明山明山幼儿园炊事员工作职责幼儿园炊事员工作职责 一、爱岗敬业，有高度的工作热情和服务意识。 二、努力钻研业务,提高烹调技术,做到色香味俱 全,米饭软硬适当,花色品种多样,促进幼儿的食欲, 保证营养的质量。 三、严格执行营养卫生要求,把好食物验收关,青 菜先洗后切,做到无沙、无尘、无杂质,食具餐餐消 毒,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给 幼儿吃,严防食物中毒。 四、搞好厨房的清洁卫生,保持厨房干净、整洁, 每天小扫,每周大扫,厨房用具要定期擦洗干净。 五、注意个人卫生,上班要戴好工作衣帽,上厕所 或干脏活后要用肥皂把手洗干净。 六、落实食谱计划,坚持按时开餐,做好食物保温 工作,做到公私分明,禁止多吃多占现象,团结协作, 不断改进服务态度。 七、做好安全工作,防火、防毒、防盗,不出事故。 明山幼儿园 2020 年 9 月
