精选20XX精选车间实习报告范文3000字5篇.doc

1、精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 1 精选精选 20XX 精选车间实习报告范文精选车间实习报告范文 3000 字字 5 篇篇 【篇一】精选车间实习报告范文 3000 字 将所学的理论知识与实践结合起来，培养勇于探索的创新精神、提高 动手能力，加强社会活动能力，严肃认真的学习态度，为以后专业实 习和走上工作岗位打下坚实的基础。 二、单位简介 xx 市 xx 机械制造有限公司，是一家集熔模精密铸造和数控机械加工 为一体的股份制企业。公司创建于 1988 年，位于 xx 市 xx 工业区，占 地面积 15000 平方米， 建筑面积 8500 平方米， 固定资产 5000 余万元， 拥有

2、各种中高级技术、管理人员 260 余人。目前，公司已具备模具设 计制造、熔模精密铸造、产品高精加工等生产能力。 公司始终贯彻“科技创新，诚信为本，顾客，追求卓越”的管理理念， 建立起了完善、科学的管理体系。质量管理方面，公司严格贯彻执行 iso9001：xx 体系；生产管理方面，公司全面推行 lean 的管理思想并 坚定不移的有效落实 6s 管理要求；信息管理方面，公司全面、有效运 用金蝶公司的 erp 系统；基础管理方面，公司贯彻“日事日毕，日清 日高”的管理理念。 公司拥有精铸厂、机械厂两个实体生产单位。精铸厂建设有两条设备 先进的精铸生产线， 拥有完备检测设备， 具备年产 1000 吨精

3、密铸件的 生产能力；机械厂拥有各种普通及高精、大型机加设备 80 余台，具备 来图设计制造、来料机械加工、大件综合生产的能力。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 2 精益求精，追求卓越是我们不变得追求；诚信经营，与客户共赢是我 们的经营理念；实业报国，造福地方是我们的理想；百年发展，立足 世界是我们的目标。 三、实习过程 1.安全第一。对于任何机械厂，安全始终是重中之重，所以在实习老 师的带领下，首先对我们进行了一些安全教育和以及在实习过程中的 安全事项和需注意的项目。比如在进加工车间时了，不允许穿凉鞋进 厂；进厂必须穿长裤；禁止在厂里吸烟，进厂后衣服不准敞开，外套 不准乱挂在身

4、上，不得背背包进厂；人在厂里不要成堆，不要站在生 产主干道上；在没有实习老师的允许情况下，不准乱按按扭、开关； 2.毛坯选择。首先我们来到了零件的原始毛坯加工车间，在老师的指 导作用下，我们了解到了下面知识，零件一般是由毛胚加工而成。而 在现有的生产条件下，毛胚主要有铸件，锻件和冲压件等几个种类。 铸件是把熔化的金属液浇注到预先制作的铸型腔中，待其冷却凝固后 获得的零件毛胚。在一般机械中，铸件的重量大都占总机重量的 50% 以上，它是零件毛胚的最主要来源。铸件的突出优点是它可以是各种 形状复杂的零件毛胚，特别是具有复杂内腔的零件毛胚，此外，铸件 成本低廉。据指导我们实习的师傅说，我们厂主要就是

5、靠这种方式制 作毛坯。但其缺点是在其生产过程中，工序多，铸件质量难以控制， 铸件机械性能较差，而锻件是利用冲击力或压力使用，加热后的金属 胚料产生塑性变形，从而获得的零件毛胚。锻件的结构复杂程度往往 不及铸件。但是，锻件具有良好的内部组织，从而具有良好的机械性 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 3 能。所以用于做承受重载和冲击载荷的重要机器零件和工具的毛胚， 冲压件是利用冲床和专用模具，使金属板料产生塑性变形或分离，从 而获得的制体。冲压通常是在常温下进行，冲压件具有重量轻，刚性 好，尺寸精度高等优点，在很多情况下冲压件可直接作为零件使用。 3.加工车间。来到加工车间，这里给我的

6、第一感觉就是太大了车间共 分为五部分，分别为车削加工，铣削及其他加工，钳工，数控加工， 焊接，几乎是涵盖机械加工的各个方面，大概有五六百人同时在里面 进行各种零件加工，虽然我们在学校的时候也进行过金工实习，做过 一些零件，对机床也有一定认识，但是真的处于那种加工零件的气氛 下，有很大的不同，一是我们学校的机床都是有一定年代的，很少近 年出来的新型加工机床二是在速度上，我们的加工速度也太慢了，加 工同一个零件，我们需要的时间大概是这些加工师傅的五六倍，根本 不能进行工业化的生产。在此次对加工车间的认识过程中，我更加明 白了机械加工一些流程；胚料-划线-刨床（工艺上留加工余量）-粗车 -热处理，调

7、质-车床半精加工-磨-齿轮加工-淬火（齿面）-磨面；齿 轮零件加工工艺： 粗车-热处理-精车-磨内孔-磨芯， 轴端面-磨另一端 面-滚齿-钳齿-剃齿-铡键槽-钳工-完工。 4.装配车间。 任何机器都是有一个又一个零件装配而来， 在装配车间， 这里大概有接近一百多人在进行零件的收集和装配，以及包装，再发 送至储货厂， 在这个车间， 工人师傅首先将起所收集的零件进行飞类， 一便于进行组装，确定装配方法，装配顺序，所需工具；再进行清洗 零件，去除油污，锈蚀，涂油，确保机器组装以后，表面整洁美观。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 4 在产品装配完成以后，还要对零件各方面进行调试，检查运

8、动件的灵 活性，密封性等性能，再转箱入库。 5.质保，销售和售后处理 最后，我们来到质检部门，他们主要是对所生产出来的产品进行随机 性的抽查，记录其数据，并返回到加工车间，对产品进行修正和修改， 更好的生产储合格产品。至于销售部分，据销售相关部门介绍，由于 该企业采取的订单式生产，所以销路一路看好。 四、对机械制造的体会 历时将近一周的实习结束，该次实习，真正到达机械制造业的第一前 线，了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了机械制造也的发 展趋势.在新的世纪里， 科学技术必将以更快的速度发展， 更快更紧密 得融合到各个领域中， 而这一切都将大大拓宽机械制造业的发展方向. 在将来机械制造将会

9、向“四个化”发展，即柔性化、灵捷化、智能化、 信息化.即使工艺装备与工艺路线能适用于生产各种产品的需要， 能适 用于迅速更换工艺、更换产品的需要，使其与环境协调的柔性，使生 产推向市场的时间最短且使得企业生产制造灵活多变的灵捷化，还有 使制造过程物耗，人耗大大降低，高自动化生产，追求人的智能于机 器只能高度结合的智能化以及主要使信息借助于物质和能量的力量生 产出价值的信息化 当然机械制造业的四个发展趋势不是单独的，它们是有机的结合在一 起的，是相互依赖，相互促进的。同时由于科学技术的不断进步，也 将会使它出现新的发展方向。前面我们看到的是机械制造行业其自身 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉

10、页脚可删除 5 线上的发展。然而，作为社会发展的一个部分，它也将和其它的行业 更广泛的结合。21 世纪机械制造业的重要性表现在它的全球化、网络 化、虚拟化、智能化以及环保协调的绿色制造等。它将使人类不仅要 摆脱繁重的体力劳动，而且要从繁琐的计算、分析等脑力劳动中解放 出来，以便有更多的精力从事高层次的创造性劳动，智能化促进柔性 化，它使生产系统具有更完善。 五、对本次实习的体会 纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。 ”在短暂的实习过程中，实习中， 我采用了看、问，亲自动手等方式，对在工作中人与人的关系做了进 一步的了解， 分析了人与人之间特点， 方式.我深深地感觉到自己所学 知识的肤浅和在实际运用

11、中的专业知识的匮乏.一旦接触到实际， 才发 现自己知道的是多么少，这时才真正领悟到“学无止境”的含义。 【篇二】精选车间实习报告范文 3000 字 生产实习是机自专业知识结构中不可缺少的组成，并以独立的项目列 入专业教学计划中的。其目的在于通过实习使学生获得基本生产的感 性知识，理论联系实际，扩大知识面；同时专业实习又是锻炼和培养 学生动手能力及素质的重要渠道，培养当代大学生吃苦耐劳的精神， 也是学生接触社会、了解产业状况、了解国情的一个重要途径，逐步 实现由学生到社会的转变，培养我们初步担任技术工作的能力、初步 了解企业管理的基本方法和技能；体验企业工作的内容和方法。这些 实际知识，对我们学

12、习后面的课程乃至以后的工作，都是十分必要的 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 6 基础。 二、实习内容 1.掌握机械加工工艺方面的知识及方法。 2.熟悉、巩固铸造工艺及设备方面的知识。 3.了解企业生产管理模式，学习先进的管理方法。 4.了解机床和数控系统的知识，特别是加工中心等典型的数控设备。 5.了解切削刀具的知识，熟悉常用刀具的结构、选择、用途等。 三、实习地点简介 xx 科技有限公司位于 xx 小区 5 号楼。 公司自成立以来， 一直秉承 “诚 于心，信于行”的经营理念。公司秉承“以人为本、和而不同”的企 业发展理念，倾力打造一个融合、友爱、进取的发展环境，夯实公司 跨越

13、式发展的基础。坚持以一流的专业水准，一流的敬业精神，一流 的服务意识，勤奋细致的工作态度为客户服务。我们将秉承“用心经 营、不断进取、勇攀新高”的理念，乘风破浪，直挂云帆，一起努力 去实现美好愿景。 四、实习收获 我们去的是 xx 公司，进入车间看到了成排的立式加工中心，32 刀库 的 xx 机床，走近机床，透过玻璃窗，看到正在加工的钢件，之后老师 安排我们跟着各位公司员工，学习观察。公司员工人很好，对我们管 的也比较松，我并未跟随员工进行观察生产，我做的第一件事就是仔 细研究车间分布，车间拥有的资源，有哪些工具和基础材料，工具的 使用方法和材料的型号。车间里有各种各样的工具箱，第一次看到觉

14、精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 7 得很乱，各种东西放的到处都是，后来才觉得虽然乱但很方便，如果 是自己，可能也会这么放。 车间不是很大，各种螺丝、垫片、锉刀、六角螺、扳手等等工具型号 一应俱全，打孔机，切割机等机械工具虽然看起来挺老的，用着也还 顺手。之后就是观看工艺流程卡片，并记录下来。 我们在实践过程中主要是了解工厂的工业生产业务，制造大、中、小 型各类零部件的机床的工作过程，工作原理以及生产加工各类零部件 的流程。实习期间认真听从了指导老师的安排与同学们分组进行参观 学习，认真听取各工厂师傅和老师的讲解，了解各车间的安全细则和 规章，学习师傅给我们讲解的各类大型、中型机

15、器的工作原理和操作 规范及各种产品的工艺过程， 并与所学理论知识进行对比， 获益匪浅。 加工共分为六步：一对刀、二退刀、三进给、四试车削、五测量、六 加工，接着老师又详细讲解了一些车削的问题。之后我们班就分成了 三组，每组一台机床，老师又详细给我们介绍了机床的各个部分以及 它的用途。等我们全部明白之后，老师在每台机床上安上了一块圆柱 形的铁块和刀具，给我们示范了一遍，然后我们就一个一个的接着练 习车削了，我们每个人都按着老师说的那六步来，刚开始每个人都有 点紧张，操作不正确，但是经过每个人多次操练后，熟练了就不会出 现原来出现的错误。还真应正那句“熟能生巧” 。 通过实习发现作为生产管理者，对

16、每一个员工的的身体健康水平、生 活困难情况、业务水平能力、等等一系列直接与员工生产、生活密切 有关的情况都应该关心和帮助，消除其思想负担，解决其后顾之忧。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 8 使之感受到来自工厂和领导的关爱，使之感受到在工厂工作过程中也 充满人性的真情，也就能够全身心的投入生产工作中来。这也是管理 者本身素质的体现。 牢固的建立员工的主人翁意识，让每一个员工成为工厂的主人。以厂 为家，把工厂的事情当作自己的事情来做，建设工厂就是建设自己的 家园，为工厂的顺利生产和未来的发展积极的出谋划策，提出可行性 的合理建议。 在这个科技时代中，高技术产品品种类繁多，生产工艺

17、、生产流程也 各不相同，但不管何种产品，从原料加工到制成产品都是遵循一定的 生产原理，通过一些主要设备及工艺流程来完成的。因此，在专业实 习过程中，首先要了解其生产原理，弄清生产的工艺流程和主要设备 的构造及操作。其次，在专业人员指导下，通过实习过程见习产品的 设计、生产及开发等环节，初步培养了我们得知识运用能力。概括起 来有以下几方面： 1.了解了当代机械工业的发展概况，生产目的、生产程序及产品供求 情况。 2.了解了机械产品生产方法和技术路线的选择，工艺条件的确定以及 工艺规程的编制原则。 3.了解了机械产品的质量标准、技术规格、包装和使用要求。 4.在企业员工的指导下，通过见习生产流程及

18、技术设计环节，锻炼了 自己观察能力及知识运用能力。 5.本次实习使我们的社会工作能力得到了相应的提高。 在实习过程中， 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 9 我们不仅从企业职工身上学到了知识和技能，更使我们学会了企业中 科学的管理方式和他们的敬业精神。 感到了生活的充实和学习的快乐， 以及获得知识的满足。真正的接触了社会，使我们消除了走向社会的 恐惧心里，使我们对未来充满了信心，以良好的心态去面对社会。同 时，也使我们体验到了工作的艰辛，了解了当前社会大学生所面临的 严峻问题，促使自己努力学习更多的知识，为自己今后的工作奠定良 好的基础。 6.本次实习还增进了我们的师生感情。 从

19、这次生产实习的全过程来看， 自始至终我们都服从老师的安排，严格要求自己，按时报到，注重安 全。 本次实习使我第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，理论与实际 的相结合，让我们大开眼界，也算是对以前所学知识的一个初审吧！ 这次生产实习对于我们以后学习、找工作也真是受益菲浅。在短短的 一个星期中，让我们初步让理性回到感性的重新认识，也让我们初步 的认识了这个社会，对于以后做人所应把握的方向也有所启发。很感 谢学校给我们安排了这次实习，很感谢工厂里的师傅。虽说我在这七 天里没有圆满的完成学校给我们安排的任务，但我收获了其他方面的 东西，收获了自己以后的人生奋斗的方向。 【篇三】精选车间实习报告范文

20、3000 字 在过去一年中，我在工作和生活中高标准应求自己，做了很多工作； 在很多前辈的关心帮助下，不管是技术方面还是质检与管理，使我工 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 10 作上有了很大的进步，当然成绩已经成为过去，在以后的工作中我会 加倍努力，争取做的更好；以前从书本上学到“科学的东西来不得半 点虚伪和骄傲” 、 在平时工作中，首先做好日常工作，我与车间其他技术员既有分工又 有合作，坚持经常和其他技术员进行工作交流，充分发扬民主，杜绝 独断专行，统一思想统一步骤，从而圆满完成车间各项生产任务。 每月将车间生产情况进行一次总结，及时将总结上交到技术处；将车 间主材消耗进行总结

21、，及时上交计划处。做好统计技术分析工作，将 车间生产中出现异常情况，进行分析采取纠正措施，写出纠正措施报 告。 由于五长丝车间长期纺木桨，导丝轮废丝多，可纺性差，我经常和原 液车间技术员沟通，反映车间可纺性情况，并与职能处室技术员多联 系沟通，希望能够改变桨粕配比来提高可纺性，今年企业采取了使用 多种桨粕混用办法，大大提高了可纺性。 总之，在今后的工作与学习当中，我将不断的总结与反省，不断地鞭 策自己并充实能量，努力提高自身素质与业务水平，以适应时代和公 司的发展，与公司共同进步、共同成长。 本人自任职以来，担任 xx 公司的技术员，在工作上，尊重领导、团结 同事、谦虚谨慎、以诚待人、认真负责

22、，具有很好的团队合作精神， 注重团体的利益，集体意识强。能够与人充分合作，充分听取他人的 意见和建议，而且上进心强、为人随和、易于沟通、能够快速地融入 工作团队。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 11 在学习上，力争努力上进，积极参加格类培训学习，锤炼业务讲提高。 积极参加本专业相关知识的培训学习，为将来工作的顺畅铺平道路， 打下良好的基础。 在生活上，有良好的生活习惯，生活充实而有条理，有严谨的生活态 度和良好的生活作风，为人热情大方，诚实守信，乐于助人，拥有自 己的良好处事原则，能与大家和睦相处，能够吃苦耐劳，具有很好的 独立能力。 总之，一年来，我做了一定的工作，也取得了

23、一些成绩，但距领导和 同志们的要求还有不少的差距，主要是学习的系统性和深度还不够， 工作创新意识不强，创造性开展不够。在今后的工作中，我将发扬成 绩，克服不足，以对工作、对事业高度负责的态度，脚踏实地，尽职 尽责地做好各项工作， 加强积极性， 不辜负领导和同志们对我的期望， 为了企业的发展做自己应有的贡献！ 【篇四】精选车间实习报告范文 3000 字 一、综述 实习单位基本情况：xx 实习岗位描述：xx 二、主体 1、实习过程介绍 （1）了解过程 起初，刚进入车间的时候，车间里的一切对我来说都是陌生的。车间 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 12 里的工作环境也不怎么好，呈现在眼

24、前的一幕幕让人的心中不免有些 茫然，即将在这较艰苦的环境中工作 3 个月。第一天进入车间开始工 作时，所在小组的组长、技术员给我安排工作任务，分配给我的任务 是简单加工一种名叫黑色套管的产品，我按照技术员教我的方法，运 用操作工具开始慢慢学着加工该产品，在加工的同时注意操作流程及 有关注意事项等。毕业实习的第一天，我就在这初次的工作岗位上加 工产品，体验首次在社会上工作的感觉。在工作的同时慢慢熟悉车间 的工作环境。 作为初次到社会上去工作的学生来说，对社会的了解以及对工作单位 各方面情况的了解都是甚少陌生的。一开始我对车间里的各项规章制 度，安全生产操作规程及工作中的相关注意事项等都不是很了解

25、，于 是我便阅读实习单位下发给我们的员工手册，向小组里的员工同事请 教了解工作的相关事项，通过他们的帮助，我对车间的情况及开机生 产产品、加工产品等有了一定的了解。车间的工作实行两班制（a、b 班） ，两班的工作时间段为：早上 8：30 至晚上 8：30；晚上 8：30 至 早上 8：30。车间的所有员工都必须遵守该上、下班制度。 （2）摸索过程 对车间里的环境有所了解熟悉后，开始有些紧张的心开始慢慢平静下 来，工作期间每天按时到厂上班，上班工作之前先到指定地点等待小 组组长集合员工开会强调工作中的有关事项，同时给我们分配工作任 务。明确工作任务后，则要做一下工作前的准备工作，于是我便到我 们

26、小组的工具存放区找来一些工作中需要用到的相关用具（比如：胶 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 13 料袋子、脱模剂、产品标识单等） 。 在机台位置上根据员工作业指导书上的操作流程进行正常作业，我运 用工作所需的用具将机器生产出的产品加工包装好，并将加工包装好 的产品贴好产品标识单存放在指定的位置。另外在工作中，机器生产 出的产品有时会出现异常（比如：产品出现缺胶、料花、气纹、色差 等） 。出现上述情况时，要及时告知小组组长、技术员，让他们帮助解 决出现的问题，小组长、技术员通过对机器的调节让生产出的产品恢 复正常，符合检验的要求。 在工作期间有些产品的加工难度较大。刚开始加工起来

27、还真棘手的， 加工效率不高，加工出来的产品质量也不怎么的。让人苦恼的，于是 我便向小组里的员工同事交流，向他们请教简单快速的加工方法与技 巧。运用他们介绍的操作方法技巧慢慢学着加工这有难度的产品，从 中体会加工产品的效果。 同时在加工中选择适合的加工工具，也有利于提高工作的效率。在平 时工作过程中也要不断摸索出生产、加工产品的有效方法和技巧。有 时在开关机生产、加工产品时，对产品应该怎样包装不明白，此时， 我便向员工同事学习，向他们请教正确的加工包装方式，另外也可以 询问评管（质检员） ，按评管提供的要求进行生产、加工包装产品。 （3）实际操作 经过一段时间开机生产、 加工包装产品的学习， 我

28、对车间产品的生产、 加工包装的整个流程已有了一个较详细的了解与熟悉。对有些常加工 的产品也比较熟悉了，对不良产品的识别力也有所提高了，生产、加 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 14 工产品的效率也在不断提高。上班期间，听从小组长的安排，接受小 组长分配的工作任务，在自己的工作区认真地进行作业。当出现一些 小的问题和困难时，先自己尝试着去解决，而当问题较大自己独自难 以解决时，则向小组长、技术员反映情况，请求他们帮助解决。 在他们的帮助下，出现的问题很快就被解决了，我有时也学着运用他 们的方法与技巧去处理些稍简单的问题，慢慢提高自己解决处理问题 的能力。在解决处理问题的过程中也不

29、断摸索出解决机器小故障的方 法途径。这样从而让我在工作时的自信心不断增强，对工作的积极性 也有所提高。 在所开的机器不出现大的故障的情况下，在确保产品质量的基础上尽 自己的努力提高工作的效率。尽量让生产出的产品数量达到班产要求 的数量，以便完成生产任务。每次下班之前，将自己工作区域内的卫 生打扫干净，垃圾放入垃圾袋中并放到相应的位置，把工作桌面和地 面上的物品用具收拾摆放好。 就这样一天的全部工作内容也就完成了， 这工作任务也较艰巨的啊！ 2、实习体会 在实习过程中，我充分的了解到实践的重要性。通过学习，对自己专 业有了更为详尽而深刻的了解，也是对学校所学知识的巩固与运用。 从这次实践中，我体

30、会到了实际的工作与书本上的知识是有一定距离 的，并且需要进一步的学习。只有把学到的理论知识和具体的实践工 作相结合，我们才能更好的为公司乃至社会服务。 3、对学校开设课程的建议 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 15 在校学生往往重视理论课的学习，而忽视实际动手操作能力的培养， 学校应加强各种实验课，实践课，增强学生的实际操作能力。 三、总结 对学校现行的教法、课程、管理的评价 学校的教育，对理论知识的教育是很丰富和完善的，但在实践操作方 面，则缺乏深入，系统的教育，使得学生的动手能力不是很强，学校 应在这方面完善。 四、实习收获 实习期间，我对实习工厂的注塑车间（部门）生产、加

31、工包装产品的 整个操作流程有一个较完整的了解和熟悉。实习中，我拓宽了自己的 知识面，学习了很多学校以外的知识，甚至在学校难以学到的东西。 我学会了运用所学的知识解决处理简单问题的方法与技巧，学会了与 员工同事相处沟通的有效方法途径。积累了处理人际关系问题的经验 方法，同时我体验到了社会工作的艰苦性，通过实习，让我在社会中 磨练了自己，也锻炼了意志力，训练了自己的动手操作能力，提升了 自己的实践技能，积累了社会工作的简单经验，为以后工作也打下了 一点基础。 【篇五】精选车间实习报告范文 3000 字 一、生产流程 我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合 料的配制|、混合料的

32、杀菌、老化和凝冻这几个方面。 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 16 1、 混合料的配制： 混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料 和称量。同时还要控制好混合料的酸度。因其对成品的风味、组织状 态和膨胀率有很大的关系。配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗， 以防成品中理化指标和微生物含量超标。 2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。一般 采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。 3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。老 化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。 4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在 80s%-140%之间。膨胀率对

33、冰淇淋的 口感、风味、组织状态均有影响。 冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形 态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显 粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异 味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。理化指标及卫 生指标均能达到国家行业标准。 二、实习体会 xx 在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。不同的工 6 作都由不 同的部门经理管理。我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业 部和生产事业部。 产品事业部大致可分为六个部门， 其中包括物流部、 保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。连锁事业部由董事长 领导

34、，产品事业部由总经理和厂长负责。各个部门又分设部门经理。 其中保管部隶属于物流部。生产及销售由总经理负责，其他事情由厂 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 17 长负责。 我来到这里实习已经有四个多月的时间了，在实习的这段日子里，xx 厂让我体会到了很多，的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处 世的道理。我是做品控的，工作在生产一线，大部分时间都是在车间 度过的，我的工作主要是通过感官检测冰淇淋的口感、色泽、组织状 态、口味。没有正式工作的时候觉得品控的工作比较单调，但是但自 己真正从事这份工作的时候才体会到并非如此。这个工作不仅仅需要 感清晰，更需要果断的判断力，不能有一点点的

35、马虎，通过不断的品 尝、记忆各种冰淇淋的味道，慢慢积累，最后才能掌握它。时间长了 就没有了当初的困惑，日积月累经验也就多了不少，这些都是我在书 本上学不到的。刚开始上由于和别人一起工作都是别人做着我看着， 并没有感受到工作所带给我的压力，当有一天我自己独立工作的时候 才真正体会到了自己肩上的担子有多么的重，体会到了作为一名品控 所承担的责任。 公司里的领导对待员工都很好。在我们完成了自己工作的前提下，可 以有自己的空间，做一些自己喜欢做的事情。公司的领导对待员工就 象自己的亲人一样，员工之间相处的也很融洽。在这样的环境下工作 是比较轻松和愉快的，这样我们会更加热爱自己的岗位和工作。 我能有今天的收获要感谢公司给我的这次工作的机会，是公司让我学 会了很多的东西。也要感谢领导对我的信任和关心，让我圆满的完成 了这次实习任务并获得了工作的机会。我能有今天的收获要感谢公司 领导给我的这次工作的机会，是公司让我学会很多东西，我将在今后 精品整理文档，下载后可编辑 双击页眉页脚可删除 18 的工作中，更加努力的。 分类精心精选精品文档，欢迎下载，所有文档经过整理后分类挑选加 工， 下载后可重新编辑， 正文所有带 XX 或是空格类下载后可自行代入 字词。