1、2024年秋季粤沪版（2024）物理八年级上册第四章第四章 物质的形态及其变化物质的形态及其变化第第2 2节节 汽化和液化汽化和液化1.描述固、液、气三种物态的基本特征.列举自然界和生活中不同状 态的物质及其应用.2.知道什么是汽化和液化,理解汽化吸热、液化放热.3.知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素.了解沸腾现象和沸腾的特 点,知道什么是沸点.4.能用汽化和液化的知识解释自然界和生活中的有关现象.1.物质的三种状态及其特征物质的三种状态及其特征状态状态形状（固定形状（固定/不固定）不固定）体积（固定体积（固定/不固定）不固定）固态（冰）固定固定液态（水）不固定固定气态（水蒸气）不固定不固定通
2、常情况下,水有三种状态.满足一定的条件,其他物质也有三种状态.2.探究水的状态变化探究水的状态变化过程与现象过程与现象水的状态变化水的状态变化将一碗水放入冰箱的冷冻室中,过一段时间水结成了冰将一冰块放在碗中,过一段时间,观察到冰块熔化成水将一装水的敞口杯放在桌面上,过几天发现水减少了过程与现象过程与现象水的状态变化水的状态变化将一块铁板放在一杯盛有热水的杯子的杯口上方,观察到铁板下表面出现水珠寒冷的冬天,将冰冻的衣服放在阴凉处,发现衣服慢慢地变干寒冷冬天的早晨常常可以观察到草地上覆盖着一层白色物质，即霜探究归纳探究归纳 水的三种状态是可以相互转化的.3.物态变化的定义物态变化的定义物质从一种状
3、态变成另一种状态的过程叫做物态变化.教材深挖教材深挖判断一个变化是否为物态变化的方法判断一个变化是否为物态变化的方法（1）在变化过程中物质是否由一种状态变成另一种状态,若是则该变化是物态变化.（2）物质种类发生变化的不是物态变化.（3）形状的改变和状态的变化不是一回事.典例1 下列情境,哪一个过程属于物态变化()DA.一块铁放在火炉中烧红了B.一根铁丝被折弯了C.食物腐败变质D.阳光下,小雪人“流汗了”解析解析 选项A中铁块温度改变了,选项B中铁丝形状发生了改变,但两者状态均没变,不属于物态变化；选项C中食物的成分发生了变化,不属于物态变化；选项D中雪由固态变成了液态,属于物态变化.1.汽化汽
4、化晾晒在阳光下的湿衣服会变干水烧开后，锅里的水逐渐减少衣服变干，锅中水减少，都是液态的水变成气态的水蒸气的过程.物理学中,把物质由液态变成气态的现象叫做汽化.2.汽化的一种方式汽化的一种方式蒸发蒸发 （1）蒸发的概念）蒸发的概念只在液体表面进行的汽化现象叫做蒸发.常见的蒸发现象有潮湿的衣服晾干、粮食晒干、酒精（汽油）挥发等.（2）蒸发的特点）蒸发的特点蒸发是在任何温度下都能发生的缓慢的汽化现象,它具有以下特点：在任何温度下都能发生；发生在液体表面；是一种缓慢的汽化现象.敞口杯中的水随时间流逝缓慢地减少,就是典型的蒸发现象.（3）探究影响蒸发快慢的因素）探究影响蒸发快慢的因素图示_探究过程衣服展
5、开比叠起晾干得快衣服在太阳底下比在阴凉处干得快衣服在通风处比在无风处干得快原因分析展开的衣服表面积大,水蒸发得快太阳底下的衣服温度高,水蒸发得快通风处空气流动得快,水蒸发得快归纳总结液体的温度越高,蒸发越快;液体表面积越大,蒸发越快;液体表面附近的空气流动越快,蒸发越快教材深挖教材深挖影响液体蒸发快慢的其他因素影响液体蒸发快慢的其他因素1.液体蒸发的快慢还与液体的种类有关.如在相同条件下,酒精就比水蒸发得快.2.周围空气的湿度也影响蒸发的快慢.周围空气湿度越大,蒸发越慢.如夏天下雨前,空气湿度大,人身上的汗液难以蒸发,人会感到闷热.（4）蒸发吸热）蒸发吸热现象现象规律规律一支温度计的玻璃泡插在
6、沾有酒精的棉花团中,发现温度计示数下降液体蒸发时,从周围环境中吸收热量,周围环境温度下降,所以液体蒸发有降温、制冷的作用.蒸发吸热常用于降温退热、降温消暑等游泳的人刚上岸时会冷得发抖天热时,狗靠伸长舌头散热炎热的夏天,在教室的地面上洒水人会感到凉爽典例2(佛山期中)老师带领同学们进行“探究液体蒸发快慢的影响因素”实验，她将等量的温水和热水分别倒入三个相同的锥形瓶中，又找来常温下3张完全相同的湿巾，把其中的一张对折，将它们贴在三个锥形瓶的外壁，分别标记为1、2、3并将它们放在电子秤上，三只电子秤示数相同，B、C中热水温度也相同。一段时间后（外界环境相同），电子秤示数如图A、B、C所示。（1）通过
7、_两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与液体的温度有关；A、B（2）通过B、C两图的对比，可以验证液体蒸发的快慢与_有关；液体表面积（3）实验中利用_判断液体蒸发的快慢，用到的物理研究方法是_.电子秤示数转换法解析解析 （1 1）根据控制变量法的思想，要想探究液体蒸发的快慢与液体的温度的关系，应控制液体的表面积相同，表面空气流动速度相同，温度不同，故选A、B两图进行对比.（2 2）通过B、C两图的对比可知，液体的温度、表面空气流动速度均相同，只有液体的表面积不同，所以可以验证液体蒸发的快慢与液体的表面积有关.（3 3）实验中利用电子秤的示数判断液体蒸发的快慢，电子秤的示数越小，说明蒸发越快，用到
8、的物理研究方法是转换法.1.沸腾沸腾烧开水时,我们观察到的现象与蒸发有不同之处.物理学中,把在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象叫做沸腾.2.探究水沸腾时温度变化的特点探究水沸腾时温度变化的特点 提出问题提出问题 水在沸腾时有什么特点？设计实验与制定方案设计实验与制定方案 按如图所示从下往上安装实验器材,用酒精灯给水加热,记录水温的变化,观察水沸腾时的现象,并作出水沸腾前后温度随时间变化的图像.（4）停止加热，几秒后水停止沸腾.012345678980859095100100100100 100100水的状态水的状态未沸腾沸腾沸腾前,水的温度不断上升,烧杯底部有少量气泡产生,并且温度越高气
9、泡越多.气泡在上升过程中逐渐变小,直至消失.沸腾时,水的温度保持不变,烧杯底部有大量气泡产生,并且气泡上升过程中变大,到液面处破裂,释放出里面的水蒸气.根据表中数据,在坐标系中标记出对应的点,然后用平滑的曲线把这些点连接起来,从而得到水沸腾前后的温度时间图像,如图所示.实验结论实验结论 对水不断加热,水的温度不断升高,达到某一温度时,水开始沸腾,此后,虽然继续对水加热,但水的温度保持不变.停止加热,沸腾停止.特别提醒特别提醒1.实验时应注意：酒精灯要用点火工具点燃,并用酒精灯的外焰加热,用完后用灯帽盖灭,如图所示.2.如何缩短加热到沸腾的时间:（1）烧杯中的水要适量.水太多,则加热时间太长;水
10、太少,则温度计的玻璃泡不能全部浸入水中,且水温变化太快,不便于记录水温.（2）在烧杯上加一纸板，减少加热过程中的热量损失,但要注意需在纸板上留下透气孔,以免影响水的沸点.（3）应用初温较高的热水.教材深挖教材深挖水沸腾前后气泡大小变化的原因水沸腾前后气泡大小变化的原因1.现象：现象：水沸腾前，气泡在上升过程中逐渐变小，直至消失.原因：原因：这是因为水沸腾前，烧杯底部的水温度高，上部的水温度低.气泡在上升过程中，里面的部分水蒸气遇到温度偏低的水又变成了液态水了，导致气泡的体积逐渐变小，直至消失.2.现象现象:水沸腾时，气泡在上升过程中迅速变大，到达液面后破裂.原因：原因：因为水沸腾时，烧杯底部和
11、上部的水温度相同，气泡在上升的过程中，内部的水蒸气不断增多，气泡逐渐变大，直至到达水面破裂.这一现象可以说明，沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象.此时，虽然继续加热，但温度保持不变，水吸收的热量使水汽化了.4.蒸发与沸腾的比较蒸发与沸腾的比较 蒸发蒸发沸腾沸腾共同点共同点都属于汽化现象,都要吸热不同点不同点发生部位发生部位液体表面液体表面和内部剧烈程度剧烈程度缓慢剧烈发生条件发生条件任何温度达到沸点,继续吸热温度变化温度变化温度一般会发生变化温度保持不变（沸点）蒸发蒸发沸腾沸腾不同点不同点影响因素影响因素液体温度的高低,液体表面积的大小,液体表面空气的流速沸点的高低及液体上方气压的
12、大小能否观察到能否观察到不容易观察到能,迅速产生大量气泡主要应用主要应用制冷,降温烧开水典例3(哈尔滨中考)关于“水沸腾规律”实验，下列描述不正确的是()A解析解析 A水沸腾时，大量气泡在水中生成，上升变大，直到水面破裂符合题意B水沸腾时吸热且温度不变不符合题意C不符合题意D提高水的初温,可缩短实验时间不符合题意1.现象探究：液化现象现象探究：液化现象现象探究现象探究原因分析原因分析归纳总结归纳总结在盛有烧开的水的水壶出口处放一块玻璃片,发现玻璃片上出现水珠水蒸气遇到冷玻璃片,凝结成小水珠附着在玻璃片上形成水滴各现象中的水珠（白雾）都是水蒸气遇冷液化形成的天冷时观察温室的室内玻璃,发现室内玻璃
13、上出现小水珠温室内的水蒸气遇到冷玻璃液化成小水珠附着在玻璃表面现象探究现象探究原因分析原因分析归纳总结归纳总结炎热的夏天,撕开冰棒的包装,观察到周围空气中出现“白雾”冰棒从周围空气吸热,空气中的水蒸气遇冷液化为小水珠浮在空气中各现象中的水珠（白雾）都是水蒸气遇冷液化形成的2.液化的定义液化的定义液化是汽化的相反过程.物理学中,把物质由气态变为液态的过程,叫做液化.3.使气体液化的使气体液化的两种方式两种方式（生产生活中常常两种方式同时使用）有些气体仅靠压缩体积的方法难以液化，常采用压缩体积和降低温度相结合的方法，如氮气的液化.4.探究液化放热探究液化放热典例4 使气体液化的方法有两个：_和_.根据生活所见请判断：罐装液化石油气是采用_的方法使石油气液化装入钢罐的,且液化会_热.降低温度压缩体积压缩体积放解析解析 降低温度可以使气体液化,压缩体积也可以使气体液化.罐装液化石油气通常采用常温下压缩体积的方法把石油气装在钢罐里.气体液化是放热的过程.
