1、 20212021 届新高考生物第一轮复习课时作业届新高考生物第一轮复习课时作业 从生物组织中提取某些特定的成分从生物组织中提取某些特定的成分 一、选择题 1、下列相关实验流程中错误的是( ) A 鲜玫瑰花 清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除 水玫瑰油 B石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油 C胡萝卜粉碎干燥萃取浓缩过滤胡萝卜素 D挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵(果酒)醋酸发酵(果醋) 解析：提取胡萝卜素的正确方法是：胡萝卜粉碎干燥萃取 过滤浓缩胡萝卜素。 答案：C 2、如图是提取橘皮精油的实验流程图，下列有关叙述错误的是( ) 石灰 水浸泡 漂洗 压榨 过滤 静置 再次 过滤 橘皮精油 A石灰
2、水浸泡能破坏细胞、水解果胶，有利于提高出油率 B压榨液中需分别加入相当于橘皮质量 5%的小苏打和 0.25%的 硫酸钠 C过程的目的是除去压榨液中的固体物和残渣 D过程的目的是用滤纸除去少量水分和蜡质等杂质 解析：压榨前，柑橘皮应该干燥去水，并用石灰水浸泡，石灰水 浸泡能破坏细胞、水解果胶，有利于提高出油率；为了使橘皮精油与 水容易分离，需分别加入相当于橘皮质量 0.25%的碳酸氢钠(俗称小 苏打)和 5%的硫酸钠，并调节 pH 至 78；过程(过滤)的目的是除 去压榨液中的固体物和残渣；再次过滤时，使用的是滤纸，以滤掉 少量水分和蜡质等杂质。 答案：B 3、胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素 A
3、 而引起的各种疾病，如 图是提取胡萝卜素的实验流程示意图。下列相关叙述正确的是( ) 胡萝卜 粉碎 干燥 A 过滤 B 胡萝卜素 A在目前的技术条件下，只能从植物中提取天然胡萝卜素 B图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素的提 取 C图中 A 过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸 点 D图中 B 过程表示浓缩，之前进行过滤的目的是除去萃取液中 的不溶物 解析： 天然胡萝卜素可以从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中 提取获得；干燥处理时温度不能太高，否则会导致胡萝卜素分解；萃 取过程中用到的有机溶剂应具有较高的沸点； 通过过滤除去萃取液中 的不溶物，然后通过蒸馏浓缩获得胡萝卜素
4、。 答案：D 4、下列有关“血红蛋白的提取和分离”实验的叙述，正确的是 ( ) A用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面的杂蛋 白 B将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大 的杂质 C血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有 机溶剂 D整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结 构 解析：用生理盐水进行红细胞的洗涤，其目的是去除杂蛋白；将 血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较小的杂质；血 红蛋白释放时加入有机溶剂， 其目的是使血红蛋白中的杂质溶于有机 溶剂，以获得较为纯净的蛋白质。 答案：D 5、在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是(
5、 ) A玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取 B分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水 Na2SO4吸水 C新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率， 需用 CaCO3水溶液浸泡 D玫瑰精油和橘皮精油都有很强的挥发性，易溶于有机溶剂， 其成分都是萜类化合物 解析：橘皮易焦糊适宜用压榨法提取，不能用蒸馏法提取，故 A 错误；提取玫瑰精油过程中，向油水混合物中加入 NaCl 以加速油水 分层， 分离的油层中还含有一定的水分， 需加入无水 Na2SO4将水除去， 故 B 正确；新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，如果直接压榨， 出油率低，为了提高出油率，需用石灰水
6、溶液浸泡，故 C 错误；大部 分植物芳香油的主要成分是萜类化合物及其衍生物， 但橘皮精油的主 要成分是柠檬烯，故 D 错误。 答案：B 6、某同学设计的提取玫瑰精油的实验流程如图所示，据图分析 错误的是( ) 原料水 水蒸气 蒸馏 油水 混合物 除水 玫瑰精油 A在第二步中使用水上蒸馏更简便易行 B在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷片防止暴沸 C提取精油时，向混合物中加入 NaCl 更利于油水分层 D加入无水 Na2SO4，再用过滤法可除去分离的油层中的水分 解析：由于玫瑰精油难溶于水，易溶于有机溶剂，因此在第二步 中使用水中蒸馏更简便易行； 在操作时可向蒸馏烧瓶中加入几片碎瓷 片，目的是防止
7、暴沸；提取精油时，为了促进油水分层，要向油水混 合物中加入 NaCl； 分离的油层还含有一定的水分， 需加入无水 Na2SO4， 再用过滤法将其除去。 答案：A 二、非选择题 7红细胞内含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其 他哺乳动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白。请回答下列有 关问题： (1)血红蛋白的提取和分离一般可分为四步：_、粗分离、 纯化和_。 (2)实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸 钠，取血回来，马上进行处理、离心后，收集血红蛋白溶液。以上所 述的过程即是样品处理，它包括红细胞的洗涤、_、 _。 (3)收集的血红蛋白溶液要进行粗分离，其方法是_。然
8、 后通过_将样品进一步纯化，最后经_进行纯度鉴定。 (4)如图是凝胶色谱法分离血红蛋白时样品加入和洗脱示意图。 请据图回答下列问题。 在加样品示意图中，正确的顺序是_。 用吸管加样品时，应注意正确操作，分别是_、 _、_。 待_时，才加入缓冲溶液。 待_接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每 _mL 收集一管，连续收集。 解析：(1)血红蛋白的提取和分离一般分为四步：样品处理、粗 分离、纯化和纯度鉴定。 (2)样品处理包括细胞洗涤、血红蛋白释放、分离血红蛋白溶液 和透析四步。 (3)收集的血红蛋白溶液要通过透析的方法进行粗分离；样品的 纯化是通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去，最后经
9、 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。 (4)加样和洗脱的具体过程为：调节缓冲液面加入蛋白质样 品调节缓冲液面洗脱收集分装蛋白质，因此正确的顺序是 。用吸管加样时，应注意的正确操作，分别是：使 吸管管口沿管壁环绕移动；贴着管壁加样；不要破坏凝胶面。待样 品完全进入凝胶层时，才加入缓冲溶液。待红色的蛋白质接近色谱 柱底端时，用试管收集流出液，每 5 mL 收集一管，连续收集。 答案：(1)样品处理 纯度鉴定 (2)血红蛋白的释放 分离血红蛋白溶液 (3)透析 凝胶色谱法 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 (4) 不能破坏凝胶面 贴着管壁加样 使 吸管管口沿管壁环绕移动 样品完全进入凝胶层 红色的蛋白
10、质 5 8古人曰： “崖柏养命，沉香续命” ，沉香被称为植物钻石，是 沉香树在遭到雷击、风折、虫害等伤害后，某些伤口由于感染真菌， 真菌和树的汁液发生了化学反应所产生的物质。 沉香精油是由沉香木 经过水蒸气蒸馏法或萃取法提炼而成的，是沉香的精华所在，粗提取 的操作大致流程见图甲，图乙是水蒸气蒸馏装置。 (1)图甲所示方法中， 橘皮精油的提取通常采用_(填“方法 一”“方法二”或“都不宜”)。 (2)图乙装置中有一处明显错误是_，从图乙分 析，提取沉香精油所用的是水蒸气蒸馏中的_蒸馏，为了增加 提取量，在水蒸气蒸馏中可_。 (3)用水蒸气蒸馏法提取的精油会失去部分挥发性小的成分，萃 取可弥补该缺
11、陷。影响沉香精油萃取效率的因素很多，如方法二步骤 的操作、萃取温度和时间等，方法二中操作和分别是 _。 (4)树种、微生物、土质里的矿物质种类等都影响沉香的气味和 药效，有人想把沉香形成过程中的微生物分离出来，并根据菌落特征 鉴定种类。他分别进行了扩大培养和分离鉴定操作，所用的培养基的 物理特性分别是_、_，在分离微生物时，可采用的接 种方法有_。 解析：(1)提取橘皮精油的方法是压榨法，一般不采用蒸馏法， 因为蒸馏法会导致原料焦糊或有效成分部分水解等问题。 橘皮精油的 提取时可以采取萃取法，但不是最好的方法，因为橘皮精油在萃取后 的浓缩过程中易随萃取剂一起蒸发。 (2)冷凝器的水流方向应该下
12、进上出。从图乙分析，提取沉香精 油所用的是水蒸气蒸馏中的水气蒸馏。当原料量等其他条件一定时， 提取量随蒸馏时间的延长而增加。 (3)萃取的一般步骤为粉碎干燥萃取过滤浓缩，由此可 知方法二中操作和分别是粉碎、过滤。 (4)对沉香形成过程中的微生物进行扩大培养和分离时所用的选 择培养基为液体培养基，在鉴别某种微生物时要在培养基中加入琼 脂，即此时所用培养基为固体培养基。在分离微生物时，可采用的接 种方法有平板划线法、稀释涂布平板法。 答案：(1)都不宜 (2)冷凝器的水流方向是反的 水气 延长蒸馏时间 (3)粉碎、过滤 (4)液体 固体 平板划线法、稀释涂布平板法 9番茄红素为一种天然色素，属于类
13、胡萝卜素，常用萃取法进 行提取。回答下列问题： (1)为了提高萃取效果，应对番茄进行_后用有机溶剂进 行浸泡提取。根据番茄红素化学性质，在乙醇和石油醚两种溶剂中， 应选择_作为番茄红素的萃取剂，不选用另外一种的理由是 _。 (2)研究发现适当提高萃取温度可以提高萃取率(gkg 1)，若要 进一步探究萃取的最佳时长(3050 min)和温度(3040 )组合， 请设计表格用于记录结果。 _ (3)对提取的番茄红素粗品进行鉴定时，可以采用_的方 法。现有两份不同的番茄红素萃取样鉴定结果(如下图所示)。由图可 知，_(填“B”或“C”)萃取样品的纯度更高。 解析：(1)番茄红素的提取流程为：西红柿粉
14、碎干燥萃取 过滤浓缩番茄红素，由此可知为了提高萃取效果，应先对番茄 进行粉碎、干燥处理。 (2)探究不同萃取时长和温度条件下萃取率(gkg 1)的大小，即 可根据自变量萃取时长和温度进行表格设计，见答案。 (3)番茄红素为一种天然色素，属于类胡萝卜素，可使用纸层析 法对其粗品进行鉴定。其中 B、C 点为萃取样品点，而 B 点对应样品 中含有其他色素和杂质，因此 C 点萃取样品的纯度更高。 答案：(1)粉碎、干燥 石油醚 乙醇为水溶性有机溶剂(类胡萝 卜素在乙醇中溶解度不高)，番茄红素为一种脂溶性色素，可溶于乙 醚、石油醚等，而乙醇为水溶性有机溶剂，因此不选用乙醇作为其萃 取剂。 (2)不同萃取
15、时长和温度条件下萃取率(gkg 1)实验结果记录 表： 项目 时长/min 温度 30 30 35 40 45 50 35 40 (3)纸层析 C 10 苦橙源于地中海国家， 法文称为“酸橙树”。 苦橙味道虽苦， 但浑身是宝。苦橙的果皮、花朵、枝叶以及未成熟的果实均可用来提 取芳香油， 高品质的橙花油在芳香工业中广泛使用。 请回答下列问题： (1)植物芳香油组成成分比较复杂，主要包括_。 (2)橙花油的提取可采用水蒸气蒸馏法，采用该方法提取的芳香 油首先必须具备很强的_，有效成分还要不易被_。 (3)苦橙皮精油的提取采用的方法通常为_，该法和水蒸 气蒸馏法在制备精油过程中都用到的试剂是_， 橙
16、皮精油制取 过程中使用该物质的目的是 _。 (4)苦橙枝叶及未成熟的果实中的精油均可用萃取法提取。温度 _，时间_，萃取效果较好。 (5)蒸馏和萃取都用到了蒸馏装置，蒸馏的产物随水蒸气蒸馏形 成_收集在容器中， 而萃取产物利用蒸馏装置是要将_ 蒸发出去。 解析：(1)植物芳香油的成分比较复杂，主要成分是萜类及其衍 生物。 (2)水蒸气蒸馏法的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香 油携带出来。因此用该方法提取的芳香油必须有很强的挥发性，而且 不易水解。 (3)由于橙皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解， 因此采用压榨法。该方法与水蒸气蒸馏法在制备精油时都用到了 Na2SO4，在压榨法中
17、该试剂的作用是使橙皮精油易于与水分离。 (4)萃取法提取精油时，一般来说，温度高，时间长，需要提取 的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。 (5)蒸馏过程中，蒸馏的产物随水蒸气蒸馏出形成油水混合物， 而萃取法中使用蒸馏装置是为了除去有机溶剂。 答案：(1)萜类及其衍生物 (2)挥发性 水解 (3)压榨法 Na2SO4 使橙皮精油易于与水分离 (4)高 长 (5)油水混合物 有机溶剂 11漆树种子中的油脂(不溶于水，易溶于脂溶性溶剂)可开发为 食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂，其过 程为： 漆树种子粉碎加溶剂水浴加热溶剂不断回流提取蒸 发溶剂收集油脂。 回答下列问题： (1)
18、漆树种子中的油脂通常可用_进行染色。 (2)对漆树种子油脂进行萃取时， 为不影响油脂品质和提取效果， 应使用_(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树 种子。粉碎漆树种子的目的是 _。 (3)利用不同溶剂进行萃取时，对油脂的萃取得率和某些重要理 化性质的影响不同，实验结果如表。 萃取得率 酸值 过氧化值 丙酮 23.72% 8.26 9.82 石油醚 26.35% 7.96 5.73 乙醚 25.30% 8.12 5.83 正己烷 26.17% 7.98 6.13 混合溶剂 28.73% 8.31 7.53 注：萃取得率(%)(M样品M残渣)/M样品100%；酸值高，说明油 脂品质差；过
19、氧化物是油脂变质过程中的中间产物，其含量常用过氧 化值来表示。 实验结果表明，_作为萃取溶剂较为合理，理由是 _。 (4)萃取过程中，影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外，还有 _(写出两点即可)。 解析：(1)油脂可以用苏丹(或苏丹)鉴定，被染成橘黄色(或 红色)。 (2)油脂进行萃取时，使用自然晾干的漆树种子，可以防止影响 油脂品质和提取效果。粉碎漆树种子的目的是便于和溶剂充分接触， 提高萃取效率。 (3)根据表格数据分析，石油醚作为萃取溶剂较为合理，因为其 萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化值最小，说明油脂 品质较高。 (4)萃取过程中，影响萃取的因素有：漆树种子、溶剂、萃取温 度(水浴温度)、萃取时间等。 答案：(1)苏丹(或苏丹) (2)自然晾干 便于和溶剂充分接触，提高萃取产量 (3)石油醚 萃取得率较高，可得到较多的油脂，酸值和过氧化 值最小，说明油脂品质较高 (4)萃取温度(水浴温度)、萃取时间等
