1、10 吃饭有讲究教学设计2024-2025学年道德与法治一年级上册统编版教材分析10 吃饭有讲究是统编版道德与法治一年级上册的内容。本课旨在引导学生了解吃饭的基本礼仪和卫生习惯，培养学生健康的饮食习惯。教材通过图片、儿歌等形式，生动地展示了吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等内容，让学生在轻松愉快的氛围中学习。同时，教材还注重引导学生关注饮食的多样性和均衡性，培养学生珍惜食物的意识。学情分析一年级的学生刚刚进入小学，对学校生活充满好奇和新鲜感。他们在幼儿园阶段已经初步了解了一些基本的生活习惯，但对于吃饭的礼仪和卫生习惯还需要进一步学习和强化。这个年龄段的学生具有较强的模仿能力和好奇心，喜欢通过游戏和活
2、动来学习。因此，在教学中可以采用多种教学方法，如故事、游戏、儿歌等，激发学生的学习兴趣，提高教学效果。教学目标1. 知识与技能目标：了解吃饭前要洗手、餐桌上的礼仪等基本常识；知道饮食要均衡，不挑食、不偏食。2. 过程与方法目标：通过观察、讨论、实践等活动，培养学生的观察能力、表达能力和动手能力。3. 情感态度与价值观目标：培养学生良好的饮食习惯和卫生习惯，珍惜食物，懂得感恩。教学重难点1. 教学重点：掌握吃饭的基本礼仪和卫生习惯，知道饮食要均衡。2.教学难点：引导学生在日常生活中养成良好的饮食习惯和卫生习惯。教学过程一、 导入新课（一）谜语导入 1. 教师出示谜语：“白白身子圆滚滚，样子像个乒
3、乓球，放在锅里煮一煮，全家吃它过十五。” 让学生猜一猜这是什么食物。2. 学生猜出谜底是汤圆后，教师引导学生思考：汤圆是在什么时候吃的呢？（元宵节）除了元宵节，我们在其他时候也会吃很多不同的食物。那么，吃饭有哪些讲究呢？今天我们就来学习10 吃饭有讲究。（二）谈话导入 1. 教师提问：同学们，你们喜欢吃饭吗？你们平时都喜欢吃什么食物呢？2. 学生回答后，教师引导学生思考：吃饭不仅仅是为了填饱肚子，还有很多讲究呢。那么，吃饭有哪些讲究呢？让我们一起来学习吧。二、 讲授新课（一） 吃饭前的讲究 1. 洗手（1） 教师提问：同学们，你们知道吃饭前为什么要洗手吗？（2） 学生回答后，教师总结：我们的手
4、上有很多细菌，如果不洗手就吃饭，细菌就会进入我们的身体，让我们生病。所以，吃饭前一定要洗手。（3） 教师示范正确的洗手方法：先把双手浸湿，然后涂上肥皂，搓手心、手背、手指缝，最后用清水冲洗干净。（4） 学生跟着教师一起练习洗手，教师巡视指导。2. 摆放餐具（1） 教师提问：同学们，你们知道吃饭前要摆放哪些餐具吗？（2） 学生回答后，教师总结：吃饭前要摆放好碗、筷、勺子等餐具，还要把餐巾纸放在餐桌上，方便擦嘴。（3） 教师示范摆放餐具的方法，学生跟着教师一起练习。（二） 餐桌上的礼仪1. 文明用餐（1） 教师提问：同学们，你们在餐桌上见过哪些不文明的行为呢？（2）学生回答后，教师总结：在餐桌上，
5、我们要文明用餐，不能大声喧哗、不能挑食、不能浪费食物。（3）教师播放一段文明用餐的视频，让学生观看后说一说自己的感受。（4）学生交流感受后，教师引导学生说一说自己在餐桌上应该怎么做。2. 尊重长辈（1）教师提问：同学们，你们在餐桌上是怎么对待长辈的呢？（2）学生回答后，教师总结：在餐桌上，我们要尊重长辈，让长辈先动筷。如果有客人，也要让客人先动筷。（3）教师讲述一个关于尊重长辈的故事，让学生听后说一说自己的体会。（4）学生交流体会后，教师引导学生在日常生活中要尊重长辈，做一个有礼貌的好孩子。（三）饮食的均衡 1. 教师提问：同学们，你们知道我们每天应该吃哪些食物吗？2. 学生回答后，教师总结：
6、我们每天应该吃谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等食物，这样才能保证营养均衡。3. 教师出示一些食物的图片，让学生说一说这些食物分别属于哪一类。4. 教师引导学生制定一份一周的食谱，要求食谱中包含谷类、蔬菜、水果、肉类、奶类等食物。5. 学生制定食谱后，教师让学生在小组内交流自己的食谱，然后推选一名代表在全班交流。（四）珍惜食物 1. 教师提问：同学们，你们知道粮食是怎么来的吗？2. 学生回答后，教师总结：粮食是农民伯伯辛勤劳动换来的，我们要珍惜粮食，不能浪费食物。3. 教师播放一段关于珍惜粮食的视频，让学生观看后说一说自己的感受。4. 学生交流感受后，教师引导学生在日常生活中要做到光盘行动，不浪费
7、食物。三、巩固练习（一）判断对错 1. 吃饭前不用洗手，直接吃饭就可以了。（ ）2. 在餐桌上可以大声喧哗。（ ）3. 吃饭时要尊重长辈，让长辈先动筷。（ ）4. 我们每天应该吃各种各样的食物，保证营养均衡。（ ）（二）说一说 1. 说一说吃饭前要做哪些准备工作。2. 说一说在餐桌上应该遵守哪些礼仪。3. 说一说我们为什么要珍惜食物。四、课堂小结（一）教师总结本节课的内容今天我们学习了10 吃饭有讲究，了解了吃饭前要洗手、摆放餐具，餐桌上要文明用餐、尊重长辈，饮食要均衡，还要珍惜食物。希望同学们在日常生活中能够养成良好的饮食习惯和卫生习惯，做一个健康、文明的好孩子。（二）布置作业 1. 回家后
8、把今天学到的知识讲给爸爸妈妈听。2. 和爸爸妈妈一起制定一份家庭食谱，保证全家人的饮食均衡。板书设计10 吃饭有讲究一、 吃饭前的讲究 1. 洗手 2. 摆放餐具二、 餐桌上的礼仪 1. 文明用餐 2. 尊重长辈三、饮食的均衡四、珍惜食物教学反思在本节课的教学中，我通过谜语导入、谈话导入等方式，激发了学生的学习兴趣。在讲授新课的过程中，我采用了多种教学方法，如示范法、视频教学法、故事教学法等，让学生在轻松愉快的氛围中学习了吃饭的基本礼仪和卫生习惯。同时，我还注重引导学生在日常生活中养成良好的饮食习惯和卫生习惯，培养了学生珍惜食物的意识。在教学过程中，我也发现了一些不足之处。例如，在让学生制定一周食谱的环节中，部分学生的参与度不高，可能是因为我没有给学生足够的时间和指导。在今后的教学中，我会更加注重学生的个体差异，给学生提供更多的时间和机会，让每个学生都能参与到教学活动中来。
