1、1 食物在口腔里的变化食物在口腔里的变化 【教学目标】 1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。 2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 3.牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健 康。 4.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布，能对食物在口 腔中的变化进行简单的记录。 5.分角色扮演“馒头” “牙齿” “舌” ，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受 牙齿、舌和唾液的共同作用。 6.够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识，有意识地对自己的 原有观念进行补充或修正。 7.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构
2、和运动特点；愿意与他人 分享食物在口腔里消化过程的研究结果。 8.体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 【教学重点】 牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 【教学难点】 分角色扮演“馒头” “牙齿” “舌” ，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙 齿、舌和唾液的共同作用。 【教学过程】 一、导入新课 视频导入 口腔的结构有哪些？ ， 消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的 养料和能量，这一过程叫作消化。口腔是人体的消化器官之一。 二、讲授新课 咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。 观察目的：观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。 观察准备
3、：馒头、镜子。观察方法：咬一口馒头，对着镜子咀嚼 5 下，先观察 馒头的变化， 接着一边咀嚼， 一边感觉馒头发生的变化， 再用镜子观察馒头的变化， 并把看到的和感觉到的变化记录下来。观察记录： 咀嚼一次 咀嚼三次 咀嚼五次 食物 图片 2 食物的状态 嘴里的馒头被咬开,有一些 湿润 完整的馒头被分成许多的 小碎块，碎块黏在一起了， 又湿润了一些 碎块已经变得稀烂了，很湿 我们的感觉 馒头被轻易地咬开，软软的 馒头有点硬，舌头上感觉 有许多馒头渣 跟开始的馒头完全不一样 了，湿湿黏黏的，有甜味 观察分析：(1)牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。(2)舌用来搅拌食物。(3)唾液 有溶菌酶、淀粉酶等，除
4、了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。观察结论： 口腔中的牙齿、舌、唾液在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。 观察牙齿。 1.牙齿的分类。 牙齿种类 牙齿图片 牙齿形状 牙齿作用 门齿 形状薄，就像切刀 切割食物 犬齿 形状尖利 撕碎食物 臼齿 表面宽大凹凸不平 咀嚼食物 2.牙齿的功能。通过观察发现：门齿：可将馒头、饼干、水果等整块的食物分 次切割下来，便于在口腔里咀嚼。犬齿：形状尖利，能将猪蹄、牛筋等多纤维的韧 性食物撕裂开来。 臼齿：能将各类食物磨碎，磨细。不同形状的牙断非常协调地组合在一起，既 有分工，又有合作，共同完成咀嚼工作。 3 观看视频资料， 了解牙齿 、 牙齿的结构
5、。 分角色扮演“馒头” “牙齿”和“舌” ，模拟馒头在口腔中的消化过程。实验目 的：探究馒头在口腔中的消化过程。实验材料：大塑料口袋，硬纸板。实验猜想： 牙齿的功能是切割撕碎、咀嚼、食物，舌的功能是传送和搅拌食物。实验步骤：(1) 用硬纸板模仿门齿和犬齿的外形用大塑料口袋装满空气模仿臼齿。 (2)学生分角色扮 演“馒头” “牙齿”和“舌” 。(3)观察“馒头”在口腔里发生的变化。实验步骤：吃 “馒头”时，门齿和犬齿会将“馒头”切断撕碎，让“馒头”进入口腔，舌将它送 到白齿处磨碎，并搅拌食物。实验结论：牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌 的功能是传送和搅拌食物。实验现象：吃“馒头”时，门齿和犬
6、齿会将“馒头”切 断撕碎，让“馒头”进人口腔，舌将它送到白齿处磨碎，并搅拌食物。实验结论： 牙齿的功能是切割、撕碎、咀嚼食物，舌的功能是传送和搅拌食物。食物在口腔中 发生了什么变化？经历了哪些过程?食物在口腔里的牙齿、 舌和唾液共同作用下变成 湿软细小的食物糜。 在口腔里经过牙齿撕咬、 切碎、 嚼烂； 舌配合传送和搅拌食物； 唾液使食物湿润，并通过溶菌酶、淀粉酶等初步消化食切。食物在口腔中的变化需 要牙齿舌和唾液的共同作用。食物在口腔中经历了变小、变软、水分变多等变化。 根据“馒头”在口腔中的消化模拟活动，说一说牙齿和舌都担负了什么工作。牙齿 中的门齿切割食物、 犬齿撕碎食物、 臼齿咀嚼食物，
7、 舌起到传送和搅拌食物的作用。 在食物的消化过程中，除了牙齿和舌以外，还有其他参与者吗? 食物在口腔里的消化过程中，除了牙齿和舌以外，口腔会在咀嚼的过程中分泌 唾液，唾液中的多种消化酶将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素。 食物在口腔中的初步消化， 为进一步消化提供了哪些便利条件?食物在口腔中的初步 消化，咀嚼过程所起到的作用是预先消化一部分食物，减轻消化道的负担。唾液分 泌还有利于食物的湿软，不至于伤害到食道，有利于下咽。 牙齿是我们身体重要的消化工具。不同形状的牙齿在消化食物的过程中发挥着 不同的作用，保护好牙齿对我们一生的健康很有意义。龋齿的危害和保护牙齿的方 法。龋齿不仅影响
8、美观，还会造成食物嵌塞牙齿，引起口臭，牙龈炎，牙周炎，从 而使牙齿的咀嚼功能下降。重者还会形成颌面部的蜂窝织炎，引起败血症，可危及 生命。 4 龋齿的危害和保护牙齿的方法。保护牙齿的方法。 1.常刷牙，保持口腔清洁。2.掌握正确的刷牙方法。3.不要过多地吃甜食。4. 定期进行口腔检查。 观看视频资料 蛀牙是如何产生的？ 、 治疗龋齿的方法 、 正 确的刷牙方法 、 爱护牙齿 。 三、课堂小结 通过本节课的学习，我们知道了食物在口腔里会经历初步的消化过程；牙齿、 舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同；牙齿有三种，不 同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。 【教学后记】
