1、食品选购常识教案一、教学目标1. 知识与技能 a. 知道食品是人们日常生活中必需的物品，能够简单地辨认一些日常食品。 b. 掌握一些简单的食品选购常识，如新鲜食品的外观特征、保存食品的方法等。2. 过程与方法 a. 通过观察、讨论、实践等多种方式，培养学生的观察力和动手能力。 b. 引导学生通过小组合作、角色扮演等形式，培养学生的合作意识和沟通能力。3. 情感态度与价值观 a. 培养学生对食品的珍惜意识和健康饮食的重要性。 b. 引导学生尊重食品，培养良好的食品卫生习惯。二、教学重难点1. 教学重点 a. 让学生了解一些日常食品的外观特征，如颜色、形状、气味等。 b. 培养学生初步的食品选购常
2、识，如认识一些新鲜食品和简单的保存食品的方法。2. 教学难点 a. 如何通过简单的观察和辨认，让学生初步了解一些日常食品的特征。 b. 如何引导学生在日常生活中培养良好的食品卫生习惯。三、学情分析小学中年级的学生对于周围的事物有着浓厚的兴趣，喜欢通过观察、探索来获取知识。他们的注意力集中时间短，需要通过多种形式的教学活动来培养观察力和动手能力。在日常生活中，学生对于食品有着亲切感，但对于食品的选购常识和食品卫生意识尚未形成系统的认识。因此，通过生动的教学内容和形式，引导学生通过观察、实践等方式，初步了解食品的特征和简单的选购常识，培养良好的食品卫生习惯。四、教学过程（一）导入1. 教师引导学生
3、仔细观察课堂中摆放的一些食品，如苹果、香蕉、饼干等，并向学生提问：“你们平时吃过这些食品吗？它们有什么特点？”2. 学生积极回答，教师引导学生谈论食品的颜色、形状、气味等特征，激发学生对食品的兴趣。（二）呈现新知1. 教师向学生介绍不同的食品，如蔬菜、水果、面包等，并让学生通过仔细观察和描述，了解这些食品的外观特征。教师可以使用以下方式向学生介绍不同食品：- 针对蔬菜：教师可以展示图片或实物，比如胡萝卜、西兰花、黄瓜等。教师可以指导学生观察蔬菜的颜色、形状、大小等特征，并引导学生描述它们的外观特点，如胡萝卜的橙色、长而细的形状等。- 针对水果：教师可以展示不同种类的水果，如苹果、香蕉、橙子等，
4、或者使用图片展示。教师可以引导学生仔细观察水果的外观特征，如颜色、形状、表面纹理等，并让学生描述水果的特点，比如苹果的红色、圆形、光滑的外皮等。- 针对面包：教师可以展示不同种类的面包，如法式面包、全麦面包等，或者使用图片展示。教师可以引导学生观察面包的外观特征，如颜色、形状、表面的纹理等，并让学生描述面包的特点，比如法式面包的金黄色、长条形状、表面有明显的条纹等。2. 教师通过使用图片、实物等形式展示不同食品的特点，引导学生仔细观察并描述这些食品的颜色、形状、气味等特征。教师采取以下步骤：- 准备食品的图片或实物，并将它们展示给学生。教师可以使用幻灯片、投影仪或将实物放在展示台上供学生观察。
5、- 教师可以先向学生提问，例如：“你们知道这是什么食品吗？它有什么特点？”然后，逐个展示不同食品的图片或实物，引导学生仔细观察并描述它们的特点。- 教师可以鼓励学生使用形容词、名词和动词等词汇来描述食品的颜色、形状、气味等特征。例如，学生可以描述水果的颜色为鲜红色、黄色或橙色，描述蔬菜的形状为长条形、圆形或扁平形，描述面包的气味为香甜、焦香等。- 教师可以组织学生进行小组讨论，让他们分享观察和描述的结果。每个小组可以选择一种食品进行讨论，并向全班展示他们的观察结果和描述。通过这样的呈现新知，学生将通过观察和描述来了解不同食品的外观特征，培养他们的观察力和描述能力。同时，通过使用图片和实物展示，
6、学生可以更直观地认识食品的外观特点，加深对食品的理解和记忆。（三）活动设计1. 分组活动：教师组织学生分成小组，每组选择一种食品，通过观察和描述，让其他小组猜猜这种食品是什么。学生们积极地观察食品，描述它们的特点，并通过词语、肢体语言等方式向其他小组传达信息，让其他小组猜出食品的名称。2. 角色扮演：教师引导学生分角色扮演顾客和售货员，在小组内进行简单的食品选购对话。学生们扮演顾客和售货员的角色，通过提问、回答和交流，模拟真实的购物场景，培养学生的沟通能力和合作意识。3. 实践活动：教师带领学生走进学校的小卖部或超市，让学生实地观察各种食品，并了解一些食品的保存方法。学生们在老师的指导下，仔细
7、观察不同种类的食品，了解它们的外观特征以及保存的要求和方法。他们可以注意食品的包装、标签上的信息，以及保存在不同温度环境下的食品的变化。（四）总结与拓展1. 教师带领学生回顾本节课所学内容，强调食品的重要性以及正确的食品选购和保存方法。教师与学生一起总结不同食品的外观特征，如水果的鲜艳颜色、蔬菜的多样形状等，并提醒学生在选购食品时要注意食品的新鲜度和质量。2. 教师布置作业：让学生回家观察家中的食品，了解它们的特点，并向家长询问一些食品的保存方法。学生可以观察家中的冰箱、食品柜等地方存放的食品，了解不同食品的外观特征和保存要求，同时与家长交流，了解他们的购买和保存经验。五、板书设计1. 食品选
8、购常识2. 食品的外观特征3. 保存食品的方法六、教学反思通过本节课的教学，学生在观察、描述和实践中初步了解了一些日常食品的外观特征和保存方法，培养了观察力和动手能力。但在教学过程中也发现，部分学生的注意力不够集中，需要教师在设计教学活动时增加趣味性，吸引学生的注意力。同时，需要进一步引导学生形成良好的食品卫生习惯，培养他们尊重食品的态度。通过本节课的教学，学生在观察、描述和实践中初步了解了一些日常食品的外观特征和保存方法，培养了观察力和动手能力。但在教学过程中也发现，部分学生的注意力不够集中，需要教师在设计教学活动时增加趣味性，吸引学生的注意力。同时，需要进一步引导学生形成良好的食品卫生习惯，培养他们尊重食品的态度。
