1、苏教版七上2.5.1真菌、细菌和病毒学案【学习目标】1、真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核。2、细菌是单细胞生物，无成形的细胞核。3、病毒无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖。【课前预习】 一、真菌1.真菌为 或 生物，是微生物中的一大类群。常见的真菌有 、 和 。蕈菌体形较大， 就能观察其形态结构，而霉菌和酵母菌一般需要通过 或 进行观察。2.蕈菌和霉菌为 真菌，常见的蕈菌有 等，常见的霉菌有 、 和 等。酵母菌为 真菌。不同的真菌各自具有独特的形态特征。3.虽然真菌形态各不相同，但是它们的细胞都具有 、 、 和 等结构，细胞质中还含有 、 等。4.真菌细胞具有 ，因此称为 。由真核细胞
2、组成的生物称为 。除了真菌，动物和植物等也都是真核生物。二、细菌1.细菌是一类结构简单的 微生物。根据细菌的不同形态，可以将它们分为 （如链球菌）、 （如大肠杆菌）和 （如梅毒螺旋体）。2.和真菌细胞相比，细菌细胞没有 ，因此称为 细胞。原核细胞中遗传物质集中的区域称为 。有些原核细胞还有 和 。荚膜位于细胞壁外，具有 作用。鞭毛具有 功能。由原核细胞组成的生物称为 生物，如蓝细菌、链球菌等。3.生物学上，把从 的生物体上获取营养物质的营养方式，称为 ；把依靠分解 、 等的遗体来获取营养物质的营养方式，称为 。4.真菌和多数细菌都需要依靠现成的有机物营 生活（如结核杆菌）或营 生活（如蘑菇）。
3、5.培养基主要是指人工制备的适合微生物等生长、繁殖的 ，如用 、 等制备的培养基可用于培养细菌。6.培养基有 的，也有 的。在配制培养基时加入 ，可以制作成固体培养基。7.菌落是由许多 组成的群体。菌落特征包括 、 、 等，不同细菌所形成菌落的特征各不相同。三、病毒1.病毒比细菌小很多，是一类没有 的微生物。由于病毒个体非常 ，我们无法通过光学显微镜观察，但能通过 观察其形态结构。病毒常呈 、 或 等，一般由 和 构成。2.病毒不能独立完成生命活动，需要寄生在 （宿主细胞）内，利用活细胞提供的物质和能量合成自身的遗传物质和蛋白质，并组装成子代病毒，完成 过程。每种病毒感染的生物一般是特定的。因
4、此，根据感染生物的不同，病毒可以分为 病毒（如 T4 噬菌体）、 病毒（如烟草花叶病毒）和 病毒（如腺病毒）。【课中研学】探究点一真菌1.地衣是一类特殊的生物，它是由哪两种生物共同生活所组成的？2.吹打发霉物体时，常有粉尘飞扬，这粉尘的主要成分是什么？3.显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构,而且每一分枝上都有成串的孢子,这是哪种霉菌？探究点二细菌1.自养和异养的主要区别是什么？2.假设你的手上现在有5个细菌，细菌的繁殖速度按照每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后你的手上的细菌数目是多少个？3.外科手术器械消毒，可降低手术感染率。消毒是否彻底，一般看是否杀死了细菌的哪
5、种结构？探究点三病毒1.近来非洲猪瘟（由一种滤过性病毒引起）持续蔓延，给广大养殖户和消费者带来冲击，有同学提出防治非洲猪瘟需要从它的细胞结构方面着手进行研究，你认为是否合理？【课堂练习】1提出保存酒和奶的方法的科学家是（）A巴斯德B列文虎克C孟德尔D珍妮古道尔2幽门螺杆菌是一种引起慢性胃炎的主要病原体，也是胃癌发生的重要诱因之一、下列关于幽门螺杆菌的叙述错误的是（）A属于放线菌B没有成形的细胞核C进行分裂繁殖D依靠鞭毛运动3酿酒需要用到酵母菌，下列关于酵母菌的叙述正确的是（）A属于多细胞生物B肉眼可以看清该生物C有成形的细胞核D通过叶绿体获得营养物质4香菇是一种常见的食用真菌，下列有关香菇的说
6、法中，不正确的是（）A细胞内没有叶绿体B细胞内有成形的细胞核C用孢子进行繁殖D是生态系统中的生产者51960年我国科学家顾方舟成功研制出脊髓灰质炎减毒活疫苗，为消灭脊髓灰质炎作出了重要贡献。疫苗研发过程中，科研人员利用猴骨组织培养脊髓灰质炎病毒，而没有使用培养基培养，原因是（）A病毒可以通过空气、生物媒介等传播B病毒通过细胞分裂，制造出新的病毒C病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内D加大生存斗争，筛选出传染性更强的病毒6近期流感来势汹汹，流感是由流感病毒引起的。下列表明流感病毒属于生物的是（）A能使人体发病B具有细胞结构C由有机物构成D能在人体细胞内繁殖【分层作业】基础练习1中国乳品企
7、业联合中国航天发布的乳双歧杆菌BL-99菌种，是我国第一株自主研发、具有知识产权的优质乳酸菌。下列有关叙述正确的是（）A该菌种是一种原核生物B该菌种的遗传物质位于细胞核内C该菌种可以将葡萄糖分解为二氧化碳和乳酸D普通乳酸菌经太空辐射后即可变异为该菌种2芒果细菌性黑斑病菌感染可导致芒果黑斑病。下列关于该细菌的说法不正确的是（）A使用显微镜才能观察到B遗传物质储存在细胞核C利用芒果的有机物生活D可以依靠分裂进行生殖3真菌与人类的生活息息相关，如图是青霉和蘑菇的结构示意图。下列叙述正确的是（）A青霉是原核生物，蘑菇是真核生物B青霉和蘑菇的营养方式都是自养C孢子分别着生在结构和b中D结构和d主要作用是
8、吸收水分和无机盐4香菇是一种常见的食用真菌，下列有关香菇的说法中，不正确的是（）A没有根、茎、叶B细胞内有成形的细胞核C用孢子进行繁殖D能进行光合作用制造有机物5原核生物和真核生物最本质的区别是（）A有无遗传物质B细胞形态不同C有无成形的细胞核D细胞功能不同6某同学发现家里有一个橘子发霉了，上面长满了绿色的霉菌，她扔橘子时看到有很多青绿色粉末散落下来。这些粉末是霉菌的（）A营养菌丝B气生菌丝C孢子D芽孢7猴痘是由一种人畜共患的猴痘病毒引起的传染病。下列病毒不能与猴痘病毒寄生于同一类细胞中的是（）A烟草花叶病毒B狂犬病毒C禽流感病毒D天花病毒8根据感染的病原体不同，儿童肺炎常见为细菌性肺炎、病毒
9、性肺炎、支原体肺炎（支原体是一类无细胞壁、形态多样的原核生物）。下列对引发这几类肺炎的细菌、病毒、支原体的叙述正确的是（）A三者的细胞结构中都没有细胞核B三者中支原体的结构最简单C三者的生活方式均为寄生D三者均能被抗生素杀死9如图是两种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（）A甲能独立生活B乙没有细胞结构C内部都有遗传物质D都是生态系统中的消费者10春秋季节是肺炎的高发期，细菌、病毒、支原体感染都可能引发肺炎。支原体是介于细菌和病毒之间的一种致病微生物。A、B、C分别为细菌、病毒、支原体的结构示意图，表示结构。请回答：(1)A中没有成形细胞核，只有 ，因此称为 生物。(2)病毒结构简单，其遗传物
10、质主要位于B中的 。(3)三种微生物中，具有细胞结构的有 。(4)青霉素是一种抗生素，其主要作用原理是抑制细胞壁的合成。由C可推测，青霉素对支原体肺炎的治疗效果 ，原因是 。能力提升1耐甲氧西林金黄色葡萄球菌是一种对一些抗生素普遍耐药的超级耐药细菌，下列有关这种耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的说法错误的是（）A手术器械消毒是否彻底要以杀灭芽孢为准B按外部形态分，该细菌属于球菌C该细菌只能利用现成的有机物生活，靠分裂进行生殖D细菌生殖产生的新细菌，与原细菌所含的遗传物质是不同的2幽门螺杆菌（Hp）是一种螺旋形细菌，可引发胃黏膜慢性炎症。为探究火麻油对Hp的抑菌活性及作用，研究人员将Hp菌悬液与适量火麻
11、油混合,调整成浓度为1MIC、1/2MIC、0MIC进行实验，测定菌液的吸光度值（OD600：衡量菌种数目），结果如下图。下列分析不正确的是（）AHp通过分裂来繁殖后代B02h内，Hp可能处于适应环境阶段C火麻油浓度越高，Hp繁殖速度越慢D14h后，三种菌液中的Hp都不再繁殖3冬虫夏草，别名虫草，是一种名贵中药，具有补益肾脏，止血化痰的功效。其中的冬虫是蝙蝠蛾的幼虫，那么夏草指的是一种（）A植物B真菌C细菌D病毒4一旦感染金黄色葡萄球菌可引发肺炎、脑膜炎等多种疾病，还易引发术后及烫伤后的伤口感染。青霉素的发现和应用显著改善了金黄色葡萄球菌感染后的治疗效果。下列有关说法不正确的是（）A金黄色葡萄
12、球菌是一种细菌，青霉菌为一类真菌B青霉菌的生殖方式是孢子生殖，金黄色葡萄球菌为分裂生殖C可以通过培养金黄色葡萄球菌和青霉菌的菌落来区分两种微生物D青霉素等抗生素可用以治疗由细菌、真菌、病毒引起的多种疾病5下列关于微小生物大肠杆菌噬菌体大肠杆菌酵母菌青霉香菇的形态结构及生殖的描述，正确的是（）A芽孢是特有的抵抗不良环境的休眠体B都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核C可以寄生在内，属于细菌病毒D它们都能产生孢子，孢子能够发育成新个体6在“观察酵母菌”的实验中，关于制作临时装片的叙述，正确的是（）A用吸水纸将盖玻片和载玻片擦拭干净B取一滴酵母菌培养液滴在载玻片中央C用手拿起盖玻片并快速盖住液滴D把一
13、滴稀碘液直接滴在标本上染色7结合图，下列说法不正确的是（）A乙可以把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳B根据有无成形的细胞核，可以把这4种生物分为两类C甲、乙、丙、丁都具有的结构为细胞膜和细胞质D甲无法自己制造有机物，在生态系统中只能扮演分解者的角色8生物圈中的微生物种类繁多、数量庞大、分布极广，与人类生产生活有着密切的关系。以下有关微生物的说法正确的是（）A无细胞结构，只能在活细胞内完成增殖B没有成形的细胞核，鞭毛是其运动器官C属于真核生物，只有在有氧条件下，才能分解有机物获得能量D为多细胞真菌，依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收水分和无机盐维持生活9腹泻是一种发病率较高的疾病。引起腹泻的病因很多
14、，如感染肠球菌、轮状病毒或诺如病毒等，下列叙述正确的是（）A不同病因引起的腹泻均可使用抗生素来进行治疗B引起腹泻的上述生物都可通过光学显微镜观察到C与肠球菌不同，轮状病毒、诺如病毒具有细胞结构D肠球菌、轮状病毒、诺如病毒是引起腹泻的病原体10如图是五种微生物图，请据图回答下列问题。（1）上图中，生物A与B、C、D、E四种生物在结构上的主要区别是 ，它是由 和内部的 组成的。（2）图中生物B与C、D、E在细胞结构上的主要区别是：B没有 ，所以它属于原核生物。生物B在环境恶劣时会形成休眠体 度过不良环境。请写出图B中序号6的名称是 ，序号3的名称是 。（3）图E中的是 ，图中的C、E都通过产生来繁
15、殖后代。细菌是生物圈中数量最多、分布最广的微生物，很重要的原因是它通过 方式进行生殖，繁殖速度很快。（4）图中C、E的菌体都是由 构成的，C能产生 ，它是一种著名的抗生素类药物，可治疗多种细菌性疾病。（5）面包师们用图中 （填字母代号）发面制面包，因为其在面团中产生了 使面包松软多孔。（6）生物B、C等在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的 、大小和 可以大致区分它们。11如图是几种微生物的形态结构图，请据图回答有关问题：(1)甲、乙、丁共有的细胞结构为细胞壁、细胞膜和 。(2)在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的襁糊涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎。利用的是 所示的微生物。
16、(3)相对乙生物，甲生物结构上最大的区别是 。(4)戊是专门寄生在 图类细胞中的病毒，也叫 。(5)丁图上的a是青霉直立菌丝顶端产生的 ，它们在适宜的环境条件下能发育成新的个体。12某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题：(1)如图中属于单细胞生物的有 （填字母），它们在结构上的主要区别是 ；D可以通过产生a 来繁殖后代。(2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，为人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸，制作泡菜时既要加盖，还要用水米封口（如图），这样做的科学道理是
17、。(3)兴趣小组同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗病毒感染，原因是 ；有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存、其原理是 。(4)兴趣小组还把C生物用于制作面包、馒头等，为探究C生物的发酵过程及影响因素，设计了如图所示实验：一段时间后观察，气球胀大的装置是 ；若要验证温度对C生物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是 。13泡菜风味独特，深受许多人喜爱。不同泡菜制作工艺虽有不同，但都是由微生物发酵而成。(1)乳酸菌是制作泡菜的主要微生物，它属于 （填“细菌”或“真菌”），其细胞内没有成形的 ，故属于原核生物。泡菜的主要原料是
18、蔬菜，蔬菜中的 可被乳酸菌分解为乳酸，得以制成泡菜。(2)图1是泡菜制作的操作流程图，乳酸菌有耐盐性，在蔬菜装瓶时加入适量的盐水不仅可以 杂菌的生长，还可以调节食物的味道；另外泡菜的制作必须在无氧环境中才能进行发酵，所以制作流程中的 环节对于保证无氧环境很重要。(3)泡菜制作过程中容易产生对健康不利的亚硝酸盐。研究发现，薄荷提取物能降低亚硝酸盐含量，科研人员对此进行了实验，结果如图2。由图2可知，4组实验中亚硝酸盐的含量均呈现 的趋势，为降低亚硝酸盐含量，最佳效果为添加 %的薄荷提取物。实践活动过程中，有经验的同学曾提出“泡菜最好在腌制一星期之后再食用”，结合上述结果，尝试进行解释： 。14随
19、着社会的发展，生物技术也在不断地进步。请分析以下资料作答。资料一：全球新冠肺炎疫情流行期间，防控新冠疫情比较经济、有效的办法是接种疫苗。目前的新冠疫苗主要包括灭活疫苗、腺病毒载体疫苗、重组蛋白疫苗等。资料二：2022年，“猪肉的价格”是人们关注的话题，导致肉价上涨的原因之一是非洲猪瘟的流行。中国科学家最近揭开了引起该病的非洲猪瘟病毒的神秘面纱。资料三：我国科学家用高度分化的牛上皮细胞培育出克隆牛“康康”和“双双”。在培育时先将黑色肉牛胎儿上皮细胞的细胞核移植到黑白花奶牛去除了细胞核的卵细胞中，然后促使新细胞分裂繁殖发育成胚胎。当胚胎发育到一定程度后，再被植入到该黑白花奶牛子宫中，便产下“康康”
20、和“双双”克隆牛。(1)根据宿主划分，新型冠状病毒属于 病毒。病毒的结构简单，没有 结构。(2)“新型冠状病毒灭活疫苗（Vero细胞）”是我国接种的新冠疫苗之一。科研人员为获得制备该疫苗所需的大量新型冠状病毒，将少量新型冠状病毒接种到非洲绿猴肾细胞中进行培养。采用这种方法培养是因为病毒只能寄生在 里。(3)由于非洲猪瘟病毒结构复杂，人们对其了解比较匮乏。我国科学家用了不到1年的时间，解析了非洲猪瘟病毒的精细结构，解决了世界性难题。如图所示，该病毒由5层结构组成，犹如套娃，以 等为主要成分的外壳对其内部的 起到了很好的保护作用。该研究成果为开发研制能够预防非洲猪瘟、保护易感动物的 奠定了坚实的基
21、础。(4)资料三中，克隆牛“康康”和“双双”的体色是 （填“黑色”或“黑白花”，品种是 （填“肉牛”或“奶牛”），这说明细胞中的 控制着生命活动和遗传。(5)由资料三可推测，一个生物细胞 （填“具有”或“不具有”）发育成完整生物体的潜能。【参考答案】【课前预习】一、1.单细胞；多细胞；蕈菌；霉菌；酵母菌；肉眼；放大镜；显微镜2.多细胞；蘑菇；青霉；曲霉；根霉；单细胞3.细胞壁；细胞膜；细胞质；细胞核；线粒体；液泡4.成形的细胞核；真核细胞；真核生物二、1.单细胞；球菌；杆菌；螺旋菌2.成形的细胞核；原核；拟核；荚膜；鞭毛；保护；运动；原核3.活；寄生；植物；动物；腐生4.寄生；腐生5.营养基质
22、；牛肉膏；蛋白胨6.固体；液体；琼脂7.同种细菌；颜色；大小；形状三、1.细胞结构；微小；电子显微镜；蝌蚪状；杆状；球状；蛋白质外壳；遗传物质2.活细胞；增殖；细菌；植物；动物【课中研习】探究点一：1.地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的。2.这粉尘的主要成分是霉菌的孢子。3.是青霉探究点二：1.能否将无机物合成有机物。2. 80个。3.芽孢探究点三：1.不合理。因为病毒没有细胞结构。【课堂练习】1.A；2.A ；3.C；4.D；5C；6.D【基础练习】1A；2B；3C；4D；5C；6C；7A；8C；9C10(1)DNA；原核(2)(3)AC(4)不明显；支原体没有细胞壁，青霉素对其不起作用【能
23、力提升】1D；2D；3B；4D；5C；6B；7D；8A；9.D10没有细胞结构；蛋白质外壳；遗传物质；没有成形的细胞核；芽孢；鞭毛；拟核；孢子；分裂；菌丝；青霉素；D；二氧化碳；形态；颜色11(1)细胞质(2)丁(3)无成形的细胞核(4)甲；噬菌体(5)孢子12(1)AC；A没有成形的细胞核；孢子(2)制造无氧环境，利于乳酸菌发酵(3)抗生素对致病细菌起作用，对病毒不起作用；低温能抑制细菌和真菌的生长和繁殖(4)甲；甲丁13(1)细菌；细胞核；糖类（或有机物；葡萄糖）(2)抑制；（瓶装）密封(3)先升高后降低；0.10；一星期（7天）后，亚硝酸盐的含量降到较低值，且趋于稳定，此时乳酸也有一定的积累，既有风味又比较健康（合理即可）14(1)动物；细胞(2)活细胞(3)蛋白质；遗传物质；疫苗(4)黑色；肉牛；细胞核(5)具有
