1、第三节 植物细胞的结构与功能 教学目标1. 通过科学史的学习，体验科学家探索微观世界的过程，感悟求真务实的科学态度、勇于探索的科学精神。（科学思维、态度责任）2. 通过制作植物细胞临时装片，观察植物细胞的结构，建构植物细胞的概念。（生命观念、探究实践）3. 通过分析、讨论活动，阐明植物细胞结构与功能的关系。（生命观念、科学思维）4. 通过小组合作制作植物细胞结构模型，提升建模思维能力、创新能力。（生命观念、科学思维、探究实践） 教学重难点【教学重点】制作与观察洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片；观察不同的植物细胞，建构植物细胞的概念；分析细胞各部分结构的主要功能，说明细胞是植物体结构和功能的基本单
2、位。【教学难点】制作与观察洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片，初步学会绘制细胞结构图；分析细胞各部分结构的主要功能，说明细胞是植物体结构和功能的基本单位。 教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图环节一创设情境，导入新课【情境引入】展示教师自制装片。观看图片，猜想制作装片的材料。通过模拟科学家的实验，激发学生探索欲望。学生已学习过动物细胞的结构，对于细胞具备一定的认知，通过比较，发现本课学习的细胞与动物细胞有所不同，从而引出本课主题植物细胞。【提出问题】请同学们猜猜看，老师使用的是什么材料来制作标本呢？【点题】老师正是模仿了生物学家罗伯特胡克，将红酒软木塞切片，制作了临时装片。环节二新知探究：活动
3、一 循迹历史【展示】罗伯特胡克首次使用显微镜观察到了橡树树皮有许多长方体的结构。他将这些结构命名为“细胞”。它们是真正的细胞吗？学生观察图片、阅读课本，联系之前所学制作临时玻片标本的要求，思考、分析、讨论、交流。通过科学史的学习，体验科学家探索微观世界的过程，通过理性思考和分析，感悟求真务实的科学态度、勇于探索的科学精神。【讲解】后来证实，这些结构是一些死的树皮细胞的细胞壁。【展示】施莱登用显微镜观察到植物的表皮细胞。【提出问题】施莱登用显微镜观察植物的根、茎、叶、花，视野中却是漆黑一片，你知道这是什么原因吗？【讲解】将植物的根、茎、叶、花切成薄片，也能看到与表皮类似的蜂巢状结构，这些是真正的
4、植物细胞。【总结】在观察与研究的基础上，施莱登和施旺共同提出了细胞学说。圈画细胞学说的关键内容。环节二新知探究：活动二 识别植物细胞的结构【展示】制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的相关要求。学生思考，回忆制作临时装片的步骤，并依据所观察材料的颜色，注意染色这一步骤。通过实验探究，学生能够基于事实证据，思考问题，分析问题，自主建构植物细胞的概念。【指导】制作临时装片的步骤，强调动作要领：擦滴取浸展盖染吸。呈现画图的注意事项。【实验】学生两人一组，正确使用显微镜观察洋葱鳞片叶内表皮细胞，并将观察到的物像画图记录。学生开展实验，并进行观察记录，辨认洋葱鳞片叶内表皮细胞中的细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞
5、质。【展示】学生所观察的图像，挑出典型细胞辨别植物细胞的结构（细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质）。【提出问题】洋葱内/外表皮细胞是什么颜色？植物的颜色还与哪些结构有关？学生思考并回答相应问题。以植物细胞的颜色做引，以问题串驱动学生思考，与细胞颜色相关的结构还有液泡、叶绿体，从而完善对植物细胞结构的认识。通过资料比较、分析，学生能够自主总结植物细胞的结构。【展示】洋葱鳞片叶外表皮细胞图片。【总结】植物细胞中有液泡，液泡中的细胞液包含糖类、色素等物质。切洋葱流眼泪、西瓜汁又红又甜，这些刺激性物质、色素或甜的物质就存在于液泡中。【提出问题】植物的颜色还可能与什么结构有关？【展示】轮叶黑藻及轮叶黑藻临时
6、玻片标本。【提出问题】观察高倍镜下的黑藻叶片细胞，你还能看到哪些结构？【总结】植物细胞还具有叶绿体，细胞质具有流动性，成熟植物细胞具有中央大液泡。【展示】植物细胞中的线粒体。由于线粒体较小，只有经过染色在高倍镜下才能观察到。【展示】不同植物细胞的图片。【总结】不同植物的细胞在形态和大小上有一定的差异，但实践证明它们的结构是基本相同的。环节三新知探究：活动三 植物细胞的结构与功能相适应【提出问题】植物体的生命活动是以细胞的各种结构及其生命活动为基础的。细胞内各部分结构具有怎样的功能呢? 学生小组讨论，思考、分析案例，并回答相应问题，师生、生生互评。通过生动的情境展示，激发学生思考、讨论，学生尝试
7、用自己的语言对以上问题做出解释，充分发挥主体作用。对于学生的回答，教师即时进行点拨或引导生生互评，解释完上述问题后，教师引导学生进一步思考，由于多个结构都位于细胞质中发挥作用，从而推导细胞质的功能，完善对细胞功能的认识，最终帮助学生形成植物细胞结构与功能相适应的生命观念。【展示】1.罗伯特胡克用显微镜观察瓶塞的软木，发现了蜂窝状的小室。你知道这是什么结构吗？2.死种子被染红，而活种子不会。3.“种瓜得瓜，种豆得豆”，生物就这样繁衍着他们的后代。4.植物叶片能在阳光下“辛勤工作”，制造营养，并释放氧气。5.新生细胞的生长需要大量能量。6.糖拌西红柿是一道美味的家常菜，西红柿加入糖，稍等片刻盘中就
8、会出现红色的汁液。【提出问题】小组共同讨论以上六种现象与植物细胞的哪个结构有关，其各自作用是什么？【总结】植物细胞中细胞壁、细胞膜、细胞核、叶绿体、线粒体、液泡的功能。【提出问题】进一步思考光合作用、呼吸作用等各种生命活动的场所在哪里？【总结】细胞质是植物进行各项生命活动的重要场所。环节四课堂小结【总结】植物细胞的结构与功能。学生回忆复述总结。培养学生的归纳总结能力，并引导学生通过比较，形成“细胞是生物体结构与功能的基本单位”的生命观念。【提出问题】比较动植物细胞结构，有什么相同点和不同点呢？学生对动植物细胞的结构进行比较、分析、归纳。【总结】动植物细胞共有的结构是细胞膜、细胞核、细胞质（线粒体），植物细胞特有的结构是细胞壁、叶绿体、液泡。【总结】细胞的多样性和统一性，细胞是生物体结构与功能的基本单位。环节五拓展延伸：跨学科实践 制作细胞结构模型【任务】小组合作，利用身边的常见材料，制作出符合要求的细胞结构模型。完成后各小组将实践报告在班级内展示交流，各小组通过相互质疑和评价，填写实践评价量表。查阅资料，选择恰当材料，制作符合要求的细胞模型，并在全班分享交流。通过模型制作，尝试用模型表述和解决问题，初步形成结构与功能观，理解建模是一种科学思维方法。环节六随堂练习【讲解】四道随堂练习。学生思考并作答。学生通过练习，巩固所学新知。
