1、第三节真菌是真核生物教学目标1.描述真菌的主要特征及其生活特点。2.结合生活经验尝试描述真菌与人类的关系。3.运用实验法观察酵母菌和霉菌，学会观察真菌的方法。重点难点重点真菌的主要特征及其生活特点难点结合真菌的主要特征及其生活特点，理解真菌与人类的关系教学准备课件【情境导入】找原因1960年夏天，英国某地有10多万只火鸡莫名其妙地死去，当时谁也说不清是什么病。后来人们才搞清楚，这些火鸡是因为吃了发霉的花生粉饼，而发霉的花生粉饼中含有一种由黄曲霉菌产生的黄曲霉素。黄曲霉菌是一种什么生物呢？ 【探究主题 一】真菌有成形的细胞核实验：观察酵母菌和霉菌阅读教材P109分组实验，思考真菌的形态结构特点。
2、目的要求：1.观察酵母菌的形态结构。2观察青霉、根霉的形态结构。材料用具：酵母菌培养液，显微镜，载玻片，盖玻片，滴管，镊子，稀释的碘液，放大镜，吸水纸，长霉的柑橘和面包，培养皿，清水，解剖针等。方法步骤：1观察酵母菌：a.制片，观察形态和颜色；b.染色，观察结构。2观察霉菌：a.用放大镜观察形态和颜色；b.制片，观察。【思考与讨论】阅读教材P109110，结合下图，完成题目：1酵母菌是单细胞个体还是多细胞个体？单细胞个体。2酵母菌含叶绿素吗？不含叶绿素。 3酵母菌的基本结构包括哪些？细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡等。4青霉和根霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么相同之处呢？青霉孢子囊呈扫
3、帚状，根霉孢子囊呈球状。5真菌细胞和细菌细胞相比，最大的区别是什么？ 真菌有成形的细胞核，细菌无成形的细胞核。6常见的大型真菌有哪些？木耳、蘑菇等。【探究主题 二】真菌依靠现成的有机物进行生命活动【思考与讨论】阅读教材P111内容，思考、分析、讨论下题：1真菌能不能制造有机物？为什么？不能制造有机物。因为真菌不含叶绿体。2酵母菌的营养方式是怎样的？异养，营腐生生活。3青霉和根霉如何获取营养？其营养方式是什么样的？都是依靠菌丝吸收有机物，营养方式是异养，营腐生生活。4举例说出营寄生生活的真菌。如红色毛癣菌。感染人的皮肤后能够引起皮肤真菌病。5真菌如何获取能量？分解有机物获取能量。6真菌如何繁殖？
4、 酵母菌可进行出芽生殖，丝状真菌可以进行断裂生殖，大多数真菌进行孢子繁殖。【探究主题 三】真菌可用于食品生产和医药工业阅读教材P112113，总结真菌和人类的关系。食品：酵母菌面包、酿酒平菇、木耳、香菇食用药品：青霉青霉素药用真菌(猴头菌、灵芝)疾病：红色毛癣菌手癣、足癣等疾病毒蘑菇食物中毒【学以致用】1夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？2南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。3某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。【板书设计】一、真菌真菌有成形的细胞核真菌依靠现成的有机物进行生命活动真菌可用于食品生产和
5、医药工业二、真菌与细菌的比较比较内容细菌真菌细胞核无成形的细胞核有成形的细胞核营养方式异养异养繁殖方式分裂孢子等1橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是 (B)A曲霉B青霉C酵母菌D毛霉2下列真菌中是单细胞的是(C)A青霉 B曲霉 C酵母菌 D木耳3下列不易长霉的是(D)A受潮的粮食B洗净的衣服C水果D洗净晾干的衣服4下列生物中有成形的细胞核的是(C)A乳酸菌 B根瘤菌C酵母菌 D大肠杆菌5细菌和真菌获得营养物质的主要途径是(D)A自己光合作用制造 B用化学方法自己合成C与藻类共生获得 D从动、植物体上获得6下列生物中与蘑菇的营养方式相同的是(B)A海带 B酵母菌C地衣 D花生名言警句智慧表现在下一次该怎么做，美德则表现在行为本身。约尔旦
