1、2023年高考生物模拟试卷注意事项：1答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、考场号和座位号填写在试题卷和答题卡上。用2B铅笔将试卷类型（B）填涂在答题卡相应位置上。将条形码粘贴在答题卡右上角条形码粘贴处。2作答选择题时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目选项的答案信息点涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案。答案不能答在试题卷上。3非选择题必须用黑色字迹的钢笔或签字笔作答，答案必须写在答题卡各题目指定区域内相应位置上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。不按以上要求作答无效。4考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回
2、。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1植物生长调节剂广泛应用到农业生产上，并产生了一些人们原来没有预料到的影响，下列相关叙述，正确的是（ ）A天然状态下的凤梨开花结果时期参差不齐，可利用乙烯利促进其果实的发育，做到有计划上市B利用高浓度的2，4-D作除草剂，可抑制麦田中的双子叶杂草C利用生长素类似物培育成的无子西瓜与多倍体育种培育成的无子西瓜都属于不可遗传的变异D赤霉素能促进细胞分裂、种子萌发等，可利用赤霉素溶液处理大麦使之产生更多的-淀粉酶2向鱼鳔内注入适量质量浓度为13g/mL的蔗糖溶液，扎紧口并称重，然后将其浸入质量浓度为115g/mL的蔗糖溶液中，每隔11分钟称重一次
3、。l小时内，鱼鳔重量逐渐增加； l小时后，鱼鳔重量不再增加。下列说法错误的是（ ）A鱼鳔重量增加是因为外界水分子的进入B鱼鳔重量不再增加时，水分子的进出处于动态平衡状态C鱼鳔重量不再增加时，鱼鳔内外蔗糖溶液的浓度可能相等D若实验开始时，在鱼鳔外的蔗糖溶液中加入蔗糖酶，鱼鳔重量增加的速率加快3如图表示雄果蝇体内某细胞分裂过程中，细胞内每条染色体上DNA含量的变化（甲曲线）及与之对应的细胞中染色体数目变化（乙曲线）。下列说法错误的是（）ACD与FG对应的时间段，细胞中均含有两个染色体组BD点所对应时刻之后，单个细胞中可能不含Y染色体CEF过程中，DNA含量的变化是由于同源染色体的分离DCD段有可能
4、发生同源染色体上非等位基因之间的重组4下列有关生物进化理论的叙述。错误的是（ ）A与自然选择学说相比，现代生物进化理论解释了遗传和变异的本质B现代生物进化理论认为生物进化以种群为单位、以可遗传变异为基础C新物种的形成一般离不开变异、选择和隔离三个基本环节D生物变异和进化的不定向性，导致生物具有多样性和适应性5实验材料的选择是实验能否成功的关键因素之一。下列对于实验材料选择的说法，正确的是（ ）A观察叶绿体的材料不适合用来观察线粒体的分布B甜菜汁无色透明，适合用来做还原糖的鉴定实验C哺乳动物的成熟红细胞是用来提取 DNA 的绝佳材料D动物的卵巢适合用来观察细胞的减数分裂6为了选择适合内蒙古高原地
5、区的造林植物，科研人员对该地区A、B、C三种锦鸡儿属植物的叶片的形态结构、渗透压、气孔开放度日均值等进行了比较，结果如下表。种类叶片形态叶片厚度/mm叶片面积/mm2叶片被毛渗透压/kPa气孔开放度日均值/（mmolH2Om-2s-1）A种平展或微瓦状0.20895.10少许绿色柔毛1276234.56B种瓦状0.23514.88密灰色柔毛1807211.37C种卷筒状0.32311.90密直立或伏贴绢毛2286152.93据表分析，下列叙述错误的是（ ）A选择C种锦鸡儿属植物作为沙漠植物最合适B渗透压升高有助于植物在干旱条件下吸收水分C增加叶片厚度和被毛、减少叶面积能提高植物抗高原辐射的能力
6、DABC叶片结构的变化保证植物在降低蒸腾作用的同时光合作用强度不变7研究发现人体的生物钟机理如图所示，下丘脑SCN细胞中，基因表达产物PER蛋白的浓度呈周期性变化，振荡周期为24 h，下列分析错误的是（ ）A核糖体在图中的移动方向是从右向左B图中过程体现了负反馈调节机制Cper基因只在下丘脑SCN细胞中复制与表达D一条mRNA上，可同时结合多个核糖体翻译出多条相同肽链8（10分）下列关于基因突变、基因重组和染色体变异的相关叙述，正确的是（ ）A只有发生在生殖细胞中的基因突变才能遗传给下一代B基因重组只发生在真核生物的有性生殖过程中，原核生物中不会发生基因重组C利用农杆菌转化法将目的基因导入受体
7、细胞并表达，依据的遗传学原理是染色体变异D利用基因突变的原理无法培育出能产生人胰岛素的大肠杆菌菌株二、非选择题9（10分）某科研小组在夏季高温的种植基地研究不同肥料组合对猕猴桃植株光合作用强度的影响，实验中将生长发育正常且基本一致的猕猴桃植株每5株作为一组，进行如下处理：对照组所用NP=10.5；NPK1组所用NPK=10.51；NPK2组所用NPK=10.52；NPK3组所用NPK=10.53。各组肥料在当年6月和8月分2次施入。实验结果如下图所示。回答下列问题：（1）光照强度在400500 molm-2s-1之间时，影响猕猴桃植株净光合速率的外界因素有_。（2）光照强度在5001 500
8、molm-2s-1之间时，与对照组相比，栽培猕猴桃时增施K肥可提高净光合速率和_。研究发现给猕猴桃植株增施K肥可提高暗反应速率，作用机理是：一方面增施K肥可能_（填“增大”或“减小”）叶片气孔导度，另一方面叶绿体中CO2与C5结合形成C3的速率提高，这表明增施K肥可能_。（3）由实验结果可知，在适宜光照强度下栽培猕猴桃，为了增加产量可采取的有效措施是_。（4）猕猴桃产量受多种因素影响，施用P肥可提高光合速率，从结构角度分析，P形成磷脂进而_；从能量代谢角度分析，P利于光反应产物中_的合成。10（14分） “绿水青山就是金山银山”。生态浮床技术是一个综合了物理、化学、生物方法的水环境原位生态修复
9、过程，它利用水生植物及根系微生物吸收N、P 元素，同时可降解有机物和重金属，并以收获植物体形式将其搬离水体，保护了水体生态环境，实现了景观效益和生态功能的双赢。下图为某湖泊应用生态浮床技术的示意图，请回答相关问题：（1）生态浮床上的植物可供鸟类筑巢，下部根系为鱼类和水生昆虫提供了栖息场所，这体现了群落的_结构。（2）浮床下方水体中藻类植物的数量低于无浮床的水域，这主要是受_（环境因素）的影响，因此，浮床在一定程度上能够抑制藻类的生长繁殖，防止水华发生。（3）请据图分析生态浮床加速水体净化的原因_。（4）生态浮床的应用加快了湖泊中物质循环的速度。生态系统的物质循环是指_，在生物群落与无机环境之间
10、的循环过程。（5）夏季，湖泊中“听取蛙声一片”，这体现了生态系统的信息传递具有_作用。（6）生态浮床既能净化水质、防治水华，又能美化环境，这体现了生物多样性的_价值。11（14分）神经纤毛蛋白-1（NRP-1）是血管内皮生长因子的新型受体，经实验证明，与正常组织细胞相比，NRP-1在乳腺癌（MCF7）细胞中高表达，通过参与多种信号转导来促进肿瘤血管的生成，进而促进肿瘤体积的增长。本研究将为 NRP-1 单克隆抗体靶向治疗乳腺癌提供数据基础。（1）取乳腺癌（MCF7）组织块，运用_技术获得 MCF7 细胞用于后续实验。用人的_蛋白对小鼠进行注射，使小鼠产生免疫反应，制备杂交瘤细胞，将杂交瘤细胞转
11、到多孔培养板上培养，吸取培养孔中的_（填上清液或沉淀细胞），应用_技术进行抗体阳性检测。经多次筛选和细胞培养，获得 NRP-1 单克隆抗体（NRP-1 MAb）。（2）将 MCF7 细胞制成单细胞悬液，等量注入 4 组裸鼠（即无胸腺裸鼠）右前腋下，接种后 3 天开始给药NRP-1 单克隆抗体（NRP-1 MAb），共给药 7 次，对照组注射等量的生理盐水。每隔 5 天测算一次肿瘤的体积，如下图所示：从上图中可以看出_（3）结合题干信息，综合以上研究请你推测 NRP-1 MAb 抑制肿瘤的作用机理是_。（4）注射不同剂量 NRP-1 MAb 33 天后，剥离肿瘤组织称重，实验结果如下图：从该结果
12、中可以看出_。综合比较（3）和（5）的实验结果，可见中高剂量和低剂量的 NRP-1 MAb 在降低肿瘤体积和降低肿瘤重量上出现了不一致性。通过实验研究，有助于指导实践中科学用药。12某生物小组的同学用如图所示的装置培养乳酸菌。请回答下列问题：（1）实验室中可用番茄汁来培养微生物。将番茄汁过滤并进行_处理，冷却后接种乳酸菌。番茄汁为乳酸菌提供的基本营养物质有_。向培养基中加入的琼脂的作用是_。（2）密封玻璃罐前先将蜡烛点燃，原因是_。（3）研究小组筛选了2种可在pH=3.0条件下生长的乳酸菌菌株进行产酸能力研究，并提取发酵液研究了这2种乳酸菌对金黄色葡萄球菌的抑制作用，实验结果见下表：编号pH酸
13、度（0T）抑菌圈直径（mm）菌株DJ33.69179.121.33菌株DJ44.30109.717.72乳酸溶液3.70176.417.92乳酸溶液4.31109.515.69空白对照6.6015.48.64产酸能力较强的菌株是_，根据实验数据分析，乳酸菌发酵液的抑菌机制可能是_。参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、B【解析】植物激素包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯、脱落酸等，生长素具有促进植物生长、促进插条生根和促进子房发育成果实等作用；赤霉素具有促进植物生长、抑制种子休眠、促进种子萌发的作用；细胞分裂素的作用是促进细胞分裂；乙烯的作用是促进果实成熟；脱落酸的
14、作用是促进果实、叶片等器官的衰老和脱落。【详解】A、乙烯促进果实成熟而不是发育，A错误；B、利用高浓度的2，4-D作除草剂，可抑制麦田中的双子叶杂草，B正确；C、利用生长素类似物培育成的无子西瓜属于不可遗传变异，而多倍体育种培育成的无子西瓜的原理是染色体变异，属于可遗传变异，C错误；D、赤霉素能促进解除种子休眠，促进种子萌发，但是不能促进细胞分裂，D错误。故选B。2、D【解析】根据题意分析可知：1.3g/mL蔗糖溶液浓度高于1.15g/mL蔗糖溶液，故1.15g/mL蔗糖溶液水分会流向1.3g/mL蔗糖溶液多，导致鱼鳔内蔗糖溶液浓度越来越低，而鱼鳔外蔗糖溶液浓度越来越高，当二者浓度达到相等时，
15、水分出入达到平衡，二者浓度不再变化。【详解】鱼鳔内盛有1.3g/mL的蔗糖溶液，而鱼鳔外是1.15g/mL的蔗糖溶液，依据渗透作用原理，水分子总的渗透方向表现为低浓度运输到高浓度，则从鳔外向鳔内，从而导致鳔内浓度降低，重量增加，一段时间后，达到平衡。所以在进行实验的1小时之内，鱼鳔重量增加是因为外界水分进入鱼鳔内；在进行实验的1小时后，鱼鳔重量不再增加是因为进出鱼鳔的水分子处于相对平衡状态。若实验开始时，在鱼鳔外的蔗糖溶液中加入蔗糖酶，则蔗糖被分解为葡萄糖和果糖，导致鱼鳔外浓度比原来升高，那么鱼鳔内外浓度差减小，因此鱼鳔重量增加的速率减慢。综上所述A、B、C正确，D错误。故选D。3、C【解析】
16、根据题意和图示分析可知：图中实线甲表示减数分裂过程中DNA含量变化，虚线乙表示减数分裂过程中染色体含量变化；其中CD段表示减数第一次分裂，DG表示减数第二次分裂，EF表示着丝粒分裂。【详解】A. CD段表示减数第一次分裂，FG表示减数第二次分裂后期，所以CD与FG对应的时间段，细胞中均含有2个染色体组，A正确；B. 由于减数第一次分裂后期同源染色体分离，因此D点所对应时刻之后，单个细胞中可能不含Y染色体，B正确；C. DE对应的时间段为减数第二次分裂，细胞中不含同源染色体，因此EF过程中DNA含量的变化与同源染色体的分离无关，C错误；D.CD段表示减数第一次分裂，在前期有可能发生同源染色体上非
17、姐妹染色单体之间的交叉互换，从而导致同源染色体上的非等位基因之间发生重组，D正确。故选C。4、D【解析】现代生物进化理论的基本观点：种群是生物进化的基本单位，生物进化的实质在于种群基因频率的改变；突变和基因重组产生生物进化的原材料；自然选择使种群的基因频率发生定向的改变并决定生物进化的方向；隔离是新物种形成的必要条件。【详解】A、达尔文的自然选择学说是在拉马克的用进废退和获得性遗传的观点基础上形成的，但不能科学地解释遗传和变异的本质，现代生物进化理论能够解释遗传和变异的本质，A正确；B、现代生物进化理论认为种群是生物进化的基本单位，可遗传变异（突变和基因重组）为生物进化提供原材料，是进化的基础
18、，B正确；C、突变和基因重组、自然选择及隔离是物种形成过程的三个基本环节，通过它们的综合作用，种群产生分化，最终导致新物种形成，C正确；D、变异为进化提供基础，生物的变异是不定向性的，进化的方向是定向的，D错误。故选D。【点睛】解答此题要求考生识记现代生物进化理论的主要内容，能结合所学的知识准确判断各选项。5、A【解析】实验材料的选择是实验的关键，实验材料的选择首先要能达到实验目的，且实验现象明显：如哺乳动物成熟的红细胞细胞核退化消失，细胞中主要存在血红蛋白来运输氧气，不是提取DNA的好材料；甜菜汁主要含有非还原糖，实验现象不明显，不适宜做还原糖鉴定的材料；再如动物的减数分裂，卵巢中的减数分裂
19、停止在减数第二次分裂中期，遇到精子时才会继续进行减数第二次分裂，因此卵巢并不适合观察完整的减数分裂。实验材料的选择还应注意不要对实验结果造成干扰：如线粒体要用健那绿染色才能看到，而叶肉细胞因为含有叶绿体，细胞本身有颜色，会造成颜色干扰，因此不是适宜的材料；还原糖的鉴定一般也需选择颜色无色或浅色的材料进行。【详解】A、线粒体观察常用健那绿染色（蓝绿色），叶绿体为绿色，有颜色干扰，A正确；B、甜菜中含有的蔗糖为非还原糖，不可作为鉴定还原糖实验的实验材料，B错误； C、哺乳动物的成熟红细胞没有细胞核，不能用于DNA的粗提取，C错误；D、动物卵巢中的卵原细胞在减数分裂过程中将停留在减数第二次分裂中期，
20、在受精时才能完成整个减数分裂过程，D错误。故选A。6、D【解析】叶片形态的筒状改变、叶片厚度加大、叶面积减少、被毛度大、渗透压加大、气孔开放度低等有助于提高吸水能力、保水能力和抵抗高原强辐射的能力；据题表可知，C种锦鸡儿叶片厚度最厚，叶片面积最小，被毛度大，渗透压大，气孔开放度最低，是最适合的沙漠植物。【详解】A、据题表可知，C种锦鸡儿叶片厚度最厚，叶片面积最小，披毛度大，渗透压大，气孔开放度最低，所以C种最适合作为沙漠植物，A正确；B、渗透压升高有利于在干旱条件下吸收水分，B正确；C、叶片厚度加大、被毛度大、叶面积减少，能使植物接受光照量减少，有助于提高抵抗高原强辐射的能力，C正确；D、三种
21、植物的气孔开放度日均值不同，导致吸收的CO2量不同，CO2吸收量会影响光合作用强度，D错误；故选D。7、C【解析】细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。细胞具有全能性的原因是细胞包含有该物种所特有的全套遗传物质，都有发育成为完整个体所必需的全部基因。根据题意和图示分析可知：图中为转录过程，为翻译过程，过程表示PER蛋白能进入细胞核，调节per基因的转录过程。【详解】A、根据多肽链的长短，可判断核糖体在图中移动的方向是从右向左，A正确；B、过程体现了负反馈调节机制，B正确；C、per基因只在下丘脑SCN细胞中表达，而由于各个细胞都含有该基因，所以随着其他细胞的复制而复制，
22、C错误；D、一条mRNA链上，可同时结合多个核糖体翻译出多个相同的肽链，D正确。故选C。8、D【解析】可遗传的变异包括基因突变、基因重组和染色体变异：（1）基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，这会导致基因结构的改变，进而产生新基因；（2）基因重组是指在生物体进行有性生殖的过程中，控制不同性状的非等位基因重新组合，包括两种类型，自由组合型：减数第一次分裂后期，随着非同源染色体自由组合，非同源染色体上的非等位基因也自由组合。交叉互换型：减数第一次分裂前期（四分体），等位基因随着同源染色体的非姐妹染色单体的交换而互换，从而发生重组，此外，某些细菌（如肺炎双球菌转化实验）和在人为作用（基因工程
23、）下也能产生基因重组。（3）染色体变异包括染色体结构变异（重复、缺失、易位、倒位）和染色体数目变异。【详解】A、发生在植物体细胞中的基因突变可通过组织培养遗传给下一代，A错误；B、原核生物中可能会发生基因重组，如R型细菌转化为S型细菌，B错误；C、利用农杆菌转化法将目的基因导入受体细胞并表达，依据的遗传学原理是基因重组，C错误；D、利用基因突变的原理无法培育出能产生人胰岛素的大肠杆菌菌株，可通过基因重组的原理培育出能产生人胰岛素的大肠杆菌菌株，D正确。故选D。二、非选择题9、光照强度和增施K肥的含量 光饱和点 增大 提高催化CO2固定的酶的活性 适当增施K肥 形成叶绿体的类囊体薄膜 ATP和N
24、ADPH 【解析】（1）据图分析，光照强度在400500 molm-2s-1之间时，影响猕猴桃植株净光合速率的外界因素有光照强度和增施K肥的含量。（2）分析曲线可知，光照强度在5001 500 molm-2s-1之间时，与对照组相比，栽培猕猴桃时增施K肥可提高净光合速率和光饱和点。研究发现给猕猴桃植株增施K肥可提高暗反应速率，作用机理是：一方面增施K肥可能增大叶片气孔导度，另一方面叶绿体中CO2与C5结合形成C3的速率提高，这表明增施K肥可能提高催化CO2固定的酶的活性。（3）综合实验结果分析可知，在适宜光照强度下栽培猕猴桃，为了增加产量可采取的有效措施是适当增施K肥。（4）猕猴桃产量受多种因
25、素影响，施用P肥可提高光合速率，从结构角度分析，P形成磷脂进而形成叶绿体的类囊体薄膜。从能量代谢角度分析，P利于光反应产物中 ATP和NADPH的合成。10、垂直 阳光（或“光照强度”） 浮床上的植物根系可吸收水中的N、P等无机盐；浮床上的植物根系富集的微生物可将污染物进行生化降解 组成生物体的C、H、O、N、P、S等元素 影响种群繁衍 直接价值和间接价值 【解析】通过提取（1）中“上部”和“下部”的信息，确定生态浮床属于哪种群落的空间结构；通过藻类植物是光能自养生物，其正常生长离不开光照来确定浮床抑制藻类生长的原理；通过生物多样性的价值的分析以得出生态浮床属于哪种价值。【详解】（1）生态浮床
26、上的植物可供鸟类筑巢，下部根系为鱼类和水生昆虫提供了栖息场所，表现为垂直分层现象，属于群落的垂直结构。（2）藻类植物的正常生长要进行光合作用，受到阳光的影响，浮床下方阳光较弱从而抑制藻类繁殖，防止水华发生。（3）由于水流流经浮床时，流速变缓，物理沉降作用显著；浮床植物可以吸收水体中的氮、磷等营养物质；浮床植物根系富集微生物，加速污染物分解。（4）生态系统的物质循环是指组成生物体的C、H、O、N、P、S等元素，在生物群落与无机环境之间的循环过程。（5）夏季，湖泊中蛙声是求偶信号，这体现了生态系统的信息传递具有影响种群繁衍作用。（6）生物多样性的间接价值也叫生态功能，生态浮床的净化水质、防止水华的
27、作用属于生物多样性的间接价值；生物多样性的直接价值指供人类食用、药用和工业原料的实用意义，以及旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义，生态浮床的美化环境的价值属于生物多样性的直接价值。【点睛】本题以生态浮床为背景，综合考查群落的空间结构、生态系统的稳定性和生物多样性的知识。11、动物细胞培养 神经纤毛蛋白-1（NRP-1） 上清液 抗原抗体杂交 NRP-1 MAb能够有效地降低肿瘤的体积，中、高剂量抗体的降低效果比低剂量的效果更显著 NRP-1在MCF7细胞中高表达，NRP-1 MAb与NRP-1特异性结合，阻断了血管内皮生长因子与NRP-1的结合，抑制了肿瘤血管生成，进而降低了肿瘤的体
28、积 NRP-1 MAb能够有效地降低肿瘤组织的重量，中、高剂量抗体的降低效果稍微没有低浓度的好，不同剂量降低效果的差异并不显著 【解析】单克隆抗体的制备过程是：对小动物注射抗原，从该动物的脾脏中获取效应B细胞，将效应B细胞与骨髓瘤细胞融合，筛选出能产生单一抗体的杂交瘤细胞，克隆化培养杂交瘤细胞（体内培养和体外培养），最后获取单克隆抗体。【详解】（1）取乳腺癌组织块，通过动物细胞培养技术获得MCF7细胞用于后续实验；用人的神经纤毛蛋白对小鼠进行注射使小鼠产生免疫反应；抗体较轻，会留在上清液中，故要吸取培养孔中的上清液；应用抗原-抗体杂交技术进行抗体阳性检测；（2）根据题图分析可知，经过给药NRP
29、-1 MAb处理的肿瘤体积均小于对照组，说明NRP-1 MAb能够有效地降低肿瘤组织的重量且中、高剂量抗体的降低效果比低剂量的效果更显著；（3）已知NRP-1在乳腺癌（MCF7）细胞中高表达，通过参与多种信号转导来促进肿瘤血管的生成，进而促进肿瘤体积的增长，而NRP-1 单克隆抗体则可以和NRP-1特异性结合，故阻断了血管内皮生长因子与NRP-1的结合，抑制了肿瘤血管生成，进而降低了肿瘤的体积；（4）分析题图可知，比较实验组与对照组的肿瘤组织重量NRP-1 MAb能够有效地降低肿瘤组织的重量，但中、高剂量抗体的降低效果稍微没有低浓度的好，不同剂量降低效果的差异并不显著。【点睛】本题考查学生对单
30、克隆抗体培养的相关知识，同时结合题干信息进行比较分析，考查学生对未知问题进行合理的推理、解释，并作出准确的判断的能力。12、高压蒸汽灭菌（灭菌） 碳源、氮源、水和无机盐 作为凝固剂 乳酸菌是厌氧菌，蜡烛燃烧可以消耗罐内的氧气形成厌氧环境，有利于乳酸菌的培养 DJ3 乳酸菌发酵产生的乳酸抑制金黄色葡萄球菌的繁殖，除乳酸外，乳酸菌述产生了其他抑菌物质，并且这些抑菌物质在酸性条件下具有抑菌活性 【解析】1、培养基的成分包括碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。2、乳酸菌属于厌氧型微生物。3、常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，其中培养基适合用高压蒸汽灭菌法。【详解】（1）用番茄汁作为培养基
31、来培养微生物，需要进行的处理就是灭菌，以防止杂菌的污染；番茄汁之所以能用来培养乳酸菌，说明番茄汁含有乳酸菌生长繁殖所需要的营养物质，包括碳源、氮源、水和无机盐；向培养基中加入琼脂的作用，是作为凝固剂，使培养基变得粘稠，有固化作用。（2）乳酸菌是异养厌氧型细菌，将蜡烛点燃可以消耗玻璃罐中的空气，营造一种无氧的条件。（3）根据实验结果所示的表可知，菌株DJ3的pH比菌株DJ4要低，菌株DJ3酸度比菌株DJ4要高，所以产酸能力比较强的菌株是DJ3；根据实验数据分析，乳酸菌发酵液的抑菌能力与菌株的产酸能力相关，产酸能力越强，发酵液的抑菌能力越强，所以其机制可能是乳酸菌产生的乳酸能抑制金黄色葡萄球菌的生长，同时除乳酸外，乳酸菌述产生了其他抑菌物质，并且这些抑菌物质在酸性条件下具有抑菌活性。【点睛】本题考查微生物的培养，要求考生识记无菌技术及培养基的成分，能结合所学的知识准确答题。
