2025新冀少版七年级下册《生物》[任务驱动式]3.1消化系统与营养摄取 预学检验＋课堂导学（打包6份含答案）.rar

第一节消化系统的组成一、链接旧知1请描述人体的结构层次：_。2人体的系统有_系统、_系统、_系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、运动系统、生殖系统等。其中有消化食物、吸收营养物质功能的是_系统。二、预学新知任务一识记消化系统的组成1消化系统由_和_组成。2完成消化系统组成示意图。任务二分析消化系统中主要器官的结构和功能1口腔在消化道的最前端，内有_、_和_，唾液腺可以分泌_。2_是消化道和呼吸道的共同通道。3食道是_的通道。4 消化道最膨大的部位是_，呈_状，胃壁较厚，内壁上有_，可以分泌胃液。5小肠很_，内壁有_，可以分泌肠液。6_是最主要的消化腺，它分泌的_和_分泌的胆汁是通过_进入小肠的。任务三了解健康生活1吃的食物太烫或太硬会有什么害处？2预防龋齿和幽门螺杆菌应分别注意什么？答案答案一、链接旧知1细胞组织器官系统人体2.消化循环呼吸消化二、预学新知咽小肠胃腺肠壁【任务一】1.消化道消化腺2口腔咽食道胃小肠大肠唾液腺肝脏胃腺胰腺【任务二】1.牙齿舌唾液腺唾液2.咽3运送食物4.胃囊胃腺5.长肠腺6胰腺胰液肝脏导管【任务三】1.吃特别烫的食物会造成口腔和食道黏膜的损伤，吃过硬的食物易损伤牙齿。2预防龋齿，要避免口中长时间含食糖块，少吃黏牙的甜食，睡前不吃零食，定期检查牙齿，养成早、晚刷牙和饭后漱口的习惯。预防幽门螺杆菌交叉感染，就餐时应分餐或使用公筷。第三节食物的消化和营养物质的吸收一、食物在口腔内的消化一、链接旧知人体生命活动需要的主要营养物质有哪些？这些营养物质中可以提供能量的物质有哪些？二、预学新知任务一探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用1做出假设：针对教材 P12 的问题，结合你的生活经验，你的假设是什么？_。2设计实验：(1)取 2 支 试 管，分 别 放 入 _ 的 馒 头 渣。这 样 做 的 目 的 是_。(2)一 支 加 水，另 一 支 加 等 量 的 _。这 两 种 液 体 的 不 同 是 为 了_。(3)将 2 支试管放入 37 水中，水浴保温 5 分钟。(4)向 2 支试管分别滴加_，观察现象。(5)预期结果：_。3得出结论：_。4交流与评价某小组在做“探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验时，观察到的实验现象是实验组和对照组 2 支试管都变成了蓝色。请你与小组同学讨论，出现这种结果的原因可能是什么？任务二了解牙齿和舌的作用1牙齿的主要功能是_、_和_食物。经过牙齿的咀嚼，食物由大块变成小块，与唾液的接触面积增大。2舌具有_功能，使食物与消化液充分混合。任务三识别食物在消化道内的两种消化方式1一种是通过消化道的_作用，把食物由大块变成小块，与消化液混合，并不断把食物向消化道的下端推送。2另一种是由消化腺分泌消化液，消化液中含有_，消化酶可以将食物中的淀粉等结构复杂、不能被吸收的大分子物质，分解成结构简单、容易被吸收的_。任务四 链接生活思考：有人吃饭时总是狼吞虎咽，这种习惯为什么不好？答案一、链接旧知人体生命活动需要的主要营养物质有糖类、蛋白质、脂质、维生素、水、无机盐。这些营养物质中可以提供能量的物质是糖类、蛋白质和脂质。二、预学新知咀嚼搅拌搅拌充分混合唾液淀粉麦芽糖【任务一】1.唾液可以消化馒头中的淀粉2(1)等量控制单一变量(2)唾液形成对照(4)碘液(5)加唾液的试管不变蓝，加清水的试管变蓝3唾液可以消化馒头中的淀粉4实验中唾液取得太少；唾液中唾液淀粉酶含量太低；水浴温度过高或过低；水浴时间过短等。【任务二】1.切断撕裂磨碎2.搅拌【任务三】1.机械2.消化酶小分子物质【任务四】吃饭时总是狼吞虎咽会导致食物不能得到充分的咀嚼，无法使食物与消化液充分接触，不易被消化酶充分分解，从而影响消化功能。三、营养物质的吸收一、链接旧知1胃和小肠中具有哪些消化液？2在胃和小肠中分别消化哪些营养物质，产物分别是什么？二、预学新知任务一观察小肠1肉眼观察：取一小段家兔或鸡的小肠，顺肠管剪开肠壁后观察，肠壁内表面是否平滑？_。2放大镜观察：剪一块小肠壁，放入盛有清水的培养皿里，用放大镜观察其内表面，可观察到_结构。3显微镜观察：在显微镜下观察小肠壁切片，认识小肠绒毛的结构，并在下方示意图中标出结构的名称。小肠环形皱襞和小肠绒毛示意图4小肠是主要的吸收器官，请你尝试总结小肠有哪些与吸收功能相适应的结构特点。5制作小肠壁的结构模型。任务二总结营养物质的吸收情况，并尝试解决生活实际问题1总结消化道不同部位对营养物质的吸收情况，并完成下表。消化道吸收的营养物质口腔、食道基本不吸收胃少量水、_、少量_小肠_、_、_、_、_和维生素大肠少量水、无机盐和部分_2.有两个病人分别切除了部分胃和小肠，这对他们有何影响？这两个人的饮食应该如何安排？答案一、链接旧知1胃中有胃液，小肠中有肠液、胰液和胆汁。2在胃中蛋白质被初步消化为多肽。在小肠中糖类被消化为葡萄糖，蛋白质被消化为氨基酸，脂肪被消化为脂肪酸等。二、预学新知无机盐能量脂肪环形皱襞小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管一维生素【任务一】1.不光滑2.环形皱襞3小肠绒毛环形皱襞肠壁4小肠很长，环形皱襞和小肠绒毛等结构，大大增加了小肠的表面积。小肠绒毛及其内部的毛细血管和毛细淋巴管的管壁都只有一层上皮细胞。小分子营养物质很容易进入血液，随血液运往全身各处。5略【任务二】1.无机盐酒精葡萄糖氨基酸脂肪酸大部分水无机盐维生素2对他们消化系统的消化和吸收能力有很大影响。切除了部分胃的病人，前期多吃流质食物，之后逐渐恢复到普通膳食，食物应易于消化，少吃多餐。切除部分小肠的病人，饮食多吃些含葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等易消化、易吸收的食物，少吃多餐。二、食物在胃肠内的消化一、链接旧知1口腔中的消化包括哪些过程？2口腔能够初步消化的营养物质是_，产物是_。二、预学新知任务一阅读教材 P15“寻证据阅读”的内容，思考以下问题1肉块中包含的主要营养物质是什么？2是什么物质使肉块消失了？任务二认识消化腺及其功能阅读教材 P16 的内容，标出图中各结构的名称，并写出各结构的功能。任务三探究实验：探究胆汁的作用1阅读教材 P17 的实验过程，你的预期结果是什么？2你的实验结论是什么？任务四总结食物的消化过程1根据所学，完成下表。营养物质最初消化中间产物最终消化最终产物参与的部位部位消化液淀粉_麦芽糖_唾液、肠液、胰液蛋白质_多肽_胃液、肠液、胰液脂肪_脂肪微滴_脂肪酸等胆汁、肠液、胰液2.食物中的各种营养物质在小肠中被彻底消化，因此，_是主要的消化器官。答案二、食物在胃肠内的消化一、链接旧知1口腔中的消化包括牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液中唾液淀粉酶的消化。2淀粉麦芽糖二、预学新知麦芽糖脂肪葡萄糖氨基酸脂肪酸等【任务一】1.蛋白质。2胃液中含有的能消化蛋白质的物质。【任务二】胆囊小肠胆管胰腺胰液【任务三】1.1 号试管中植物油与水出现不分层现象，2 号试管中植物油无变化。2胆汁可以促进脂肪和消化液接触，加快消化。【任务四】1.口腔小肠葡萄糖胃小肠氨基酸小肠小肠2小肠第二节人体生命活动需要的营养物质一、链接旧知1人体的消化系统包括什么？2各消化腺分泌什么消化液？二、预学新知任务一认识人体生命活动所需的主要营养物质1主要营养物质及其作用水细胞的_，人体的各项生命活动都离不开水无机盐组成人体的_，参与人体的代谢活动糖类人体主要的_物质蛋白质构成细胞的重要物质，也能为人体的生命活动提供能量脂质人体_的物质，也是细胞膜的组成成分维生素对维持人体正常生命活动十分重要2.不同食物中的营养含蛋白质较多的食物_、_、_、肉等含糖类较多的食物_、_、甘薯等含维生素较多的食物_、_等任务二结合教材 P8 表 312，总结维生素的食物来源和缺乏时的症状并连线食物来源 维生素种类缺乏时的症状瘦肉、糙米 维生素 A 佝偻病，骨质疏松玉米、胡萝卜、动物肝脏 维生素 B1 坏血病，抵抗力降低水果、蔬菜 维生素 D 夜盲症，干眼症动物肝脏、奶、蛋 维生素 C 神经炎，脚气病任务三探究几种食物能量的差异1根据教材 P9、P10“做中学探究”的内容，完成实验，并根据你在教材 P10 完成的表格数据画出柱状图。2根据实验现象，得出的结论是_。任务四结合所学知识，请你为父母设计一份营养早餐答案一、链接旧知1人体的消化系统包括消化道(口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门)和消化腺(唾液腺、肝脏、胃腺、胰腺、肠腺)。2唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，肠腺分泌肠液。二、预学新知能源蛋白质贮存能量血红蛋白正常生命活动【任务一】1.主要成分重要成分能源贮存能量2蛋奶豆制品米面制品水果蔬菜(合理即可)【任务二】【任务三】1.略2.不同食物所含的能量不同【任务四】略第四节食品安全与合理饮食预学新知任务一调查收集食品安全问题1调查当地的食品安全问题，思考：食品安全问题有哪些？我国对保证食品安全采取的措施有哪些？2收集食品包装袋，判断食品标识是否齐全，若存在食品标识不齐全的食品包装袋，观察其缺少什么。任务二做食品安全和健康的守护者1分小组收集每个成员的一日食谱(包括饮水方面)，制作一日食谱表。2针对一份一日食谱，对照“部分食物一般营养成分表”(教材附录一)，计算食谱中的食物所含能量、蛋白质和钙的含量并填表。食物种类质量/g蛋白质含量/g钙含量/mg能量/kJ合计3.根据“中国居民膳食营养素参考日摄入量”(教材附录二)，判断这份食谱是否合理。4结合“中国居民平衡膳食宝塔”，小组成员每人设计一份合理的一日食谱。5小组成员讨论，完善各自的食谱。6按照该食谱，为家人做一顿饭。答案预学新知微生物中毒豆角、黄花菜【任务一】1.食品安全问题：由微生物及其毒素污染引起食品腐败变质，农药、兽药、有毒化学物质和激素等有害物质引起食品污染，含有有毒成分的食物引起食物中毒，超量使用食品添加剂，假冒伪劣食品等，都属于食品安全问题。我国采取的措施：制定了中华人民共和国食品安全法，对食品生产经营实行许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。2.略【任务二】略