1、第 1 页 共 3 页 主题咖啡店创业计划书 1.执行总结 1.1项目背景 咖啡世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中 国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖 啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其 发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行 业繁荣。许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过 去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有 很多的保健功效。随着时代的发展和人们生活理念的进一步 改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 1.2目标规划 以主题咖啡店为内容，宣扬咖啡文化。预计在两年后每 月除税纯利达到50000元人民币，并预计在
2、四年后能在市中区 另一所主题咖啡店。 1.3市场前景 现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被两个集团 垄断。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现 这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率 的年青人的需求。开设自助式主题咖啡店尚有很多发展空间。 市场分析 1客户分析 现在随着改革开放经济蓬勃的发展，大批的外商和白领 第 2 页 共 3 页 长期处在高节奏、高效率的工作和生活中，西方文化的蔓延， 造成了这个咖啡销量不断上升，咖啡文化成为都市白领的新 宠。咖啡消费主要群体也主要是外商、白领、旅游者和居家 百姓。 2竞争分析 其他饮品店，如饮品店、凉茶店和茶餐厅，他们的有中 国
3、气息比较浓厚，有的比较方便或是价钱较低分别适合不同 人群。他们产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多 客人认可。 3.运行模式 3.1业务模式 我们决定以合伙模式经营星座咖啡店，因为以合伙模式 经营的申请手续较以有限公司模式经营的申请手续为简。融 资方面，共四十万，预算开业所需资金共八十万，现计划向 银行咨询有关借贷细则。由于合伙没有以公司模式经营的股 东之有限责任，选择合伙模式经营较容易向银行贷款。我们 并协议所有收入将平衡分配。 3.2营业时间 周一至周五由正午12:00至凌晨00:30;星期六、日及公众 假期由上午11:00至凌晨02:00。休息时间方面，咖啡店一带 的店铺多在晚上十一时休息，所以我们选择平日在凌晨十二 时半休息;而星期六、日及公众假期则于凌晨二时休息，让顾 客可以在逛街后在咖啡店小憩。 第 3 页 共 3 页 总结 随着我国经济的飞速发展，中国与世界的交流也日渐频 繁。当然咖啡这一种代表着西方文化的饮品也日渐让普通市 民认识并且普及，特别是在年轻人和上班一族中流行。外国 人到中国旅游、经商、交流的人数也在迅速增长。所以咖啡 屋的发展的空间可是相当的广阔的。
