1、生物化学简答题生物化学简答题 1. 产生产生 ATP 的途径有哪些？试举例说明。的途径有哪些？试举例说明。 答：产生 ATP 的途径主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两条途径。 氧化磷酸化是需氧生物 ATP 生成的主要途径，是指与氢和电子沿呼吸链传 递相偶联的 ADP 磷酸化过程。例如三羧酸循环第 4 步，-酮戊二酸在-酮戊 二酸脱氢酶系的催化下氧化脱羧生成琥珀酰CoA的反应， 脱下来的氢给了NAD+ 而生成 NADH+H+，1 分子 NADH+H+进入呼吸链，经过呼吸链递氢和递电子， 可有 2.5 个 ADP 磷酸化生成 ATP 的偶联部位，这就是通过氧化磷酸化产生了 ATP。 底物水平磷酸化
2、是指直接与代谢底物高能键水解相偶联使 ADP 磷酸化的过 程。例如葡萄糖无氧氧化第 7 步，1,3-二磷酸-甘油酸在磷酸甘油酸激酶的催化下 生成 3-磷酸甘油酸，在该反应中由于底物 1,3-二磷酸-甘油酸分子中的高能磷酸 键水解断裂能释放出大量能量，可偶联推动 ADP 磷酸化生成 ATP，这就是通过 底物水平磷酸化产生了 ATP。 2 简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性简述酶作为生物催化剂与一般化学催化剂的共性及其特性。 （1） 共性：用量少而催化效率高；仅能改变化学反应速度，不能改变化学 反应的平衡点，酶本身在化学反应前后也不改变；可降低化学反应的 活化能。 （2） 特性：酶
3、作为生物催化剂的特点是催化效率更高，具有高度专一性， 容易失活，活力受条件的调节控制，活力与辅助因子有关。 3 什么是乙醛酸循环，有何生物学意义？什么是乙醛酸循环，有何生物学意义？ 乙醛酸循环是一个有机酸代谢环，它存在于植物和微生物中，在动物组 织中尚未发现。乙醛酸循环反应分为五步（略） 。总反应说明，循环每转 1 圈需要消耗两分子乙酰辅酶 A，同时产生一分子琥珀酸。琥珀酸产生后，可 进入三羧酸循环代谢，或者转变为葡萄糖。 乙醛酸循环的意义分为以下几点： （1）乙酰辅酶 A 经乙醛酸循环可生成琥珀酸等有 机酸，这些有机酸可作为三羧酸循环中的基质。 （2）乙醛酸循环是微生物利用乙酸作为 碳源建造
4、自身机体的途径之一。 （3）乙醛酸循环是油料植物将脂肪酸转变为糖的途径。 4. 简述氨基酸代谢的途径。简述氨基酸代谢的途径。 答：氨基酸代谢的途径主要有三条，一是合成组织蛋白质进行补充和更新；二是 经过脱羧后转变为胺类物质和转变为其他一些非蛋白含氮物， 以及参与一碳单位 代谢等；三是氨基酸脱氨基后生成相应的-酮酸和氨。其中-酮酸可以走合成 代谢途径，转变为糖和脂肪，也可以走分解代谢途径，氧化为 CO2 和 H2O，并 产生能量；氨能进入尿素循环生成尿素排出体外或生成其他一些含氮物和 Gln。 5. 简述尿素循环的反应场所、基本过程、原料、产物、能量情况和限速酶、生简述尿素循环的反应场所、基本过
5、程、原料、产物、能量情况和限速酶、生 理意义。理意义。 答：尿素循环是在人体肝脏细胞的线粒体和胞液中进行的一条重要的代谢途径。 在消耗 ATP 的情况下，在线粒体中利用 CO2 和游离 NH3 先缩合形成氨甲酰磷 酸，再与鸟氨酸缩合形成瓜氨酸，瓜氨酸从线粒体中转移到胞液，与另一分子氨 （贮存在天冬氨酸内）结合生成精氨酸，精氨酸再在精氨酸酶的催化下水解生成 尿素和鸟氨酸，鸟氨酸又能再重复上述反应，组成一个循环途径。因此原料主要 为氨（一分子游离氨和一分子结合氨）和二氧化碳；产物为尿素；每生成一分子 尿素需要消耗 4 个 ATP， 限速酶为精氨酸代琥珀酸合成酶。尿素循环的生理意义 是将有毒的氨转变
6、为无毒的尿素，是机体对氨的一种解毒方式。 6. 简述嘌呤碱基的最终代谢产物是什么？嘧啶碱基的最终代谢产物是什么？简述嘌呤碱基的最终代谢产物是什么？嘧啶碱基的最终代谢产物是什么？ 答： 鸟嘌呤在体内经鸟嘌呤脱氨酶催化脱氨生成黄嘌呤，再在黄嘌呤氧化酶催化 下生成尿酸；人和动物体内腺嘌呤脱氨酶活性低，而腺苷脱氨酶和腺苷酸脱氨酶 活性高， 故多在腺苷水平进行分解， 在腺苷脱氨酶催化下脱氨生成次黄嘌呤核苷， 然后在核苷磷酸化酶催化下加磷酸， 脱下 1-磷酸核糖后生成次黄嘌呤， 再在黄嘌 呤氧化酶催化下生成黄嘌呤，进而生成尿酸。因此嘌呤碱基的最终代谢产物为尿 酸。 胞嘧啶在体内经胞嘧啶脱氨酶脱氨后生成尿嘧
7、啶， 在二氢尿嘧啶脱氨酶催化 下加氢生成二氢尿嘧啶，再在二氢尿嘧啶酶催化下生成-脲基丙酸，最后在- 脲基丙酸酶催化下生成 CO2、NH3和-丙氨酸；胸腺嘧啶经二氢胸腺嘧啶脱氢 酶催化加氢生成二氢胸腺嘧啶， 再在二氢胸腺嘧啶酶催化下生成-脲基异丁酸， 最后在-脲基异丁酸酶催化下生成 CO2、NH3和-氨基异丁酸。因此胞嘧啶和 尿嘧啶碱基的最终代谢产物为 CO2、NH3和-丙氨酸，而胸腺嘧啶碱基的最终 代谢产物为 CO2、NH3 和-氨基异丁酸。 7. 磷酸戊糖途径有何生理意义？磷酸戊糖途径有何生理意义？ 答： （1）提供 NADPH, 为生物合成提供还原力。 （2）NADPH 使红细胞还原 谷胱
8、甘肽再生，维持红细胞正常功能及巯基酶的正常活性。 （3）NADPH 参与羟 化反应，从而与药物代谢、毒物代谢、激素激活或灭活等相关。 （4）联系戊糖代 谢，与戊糖分解、核酸代谢及光合作用有关。 （5）为细胞提供能量，1mol6-磷酸 葡萄糖通过此途径代谢，可以产生 30molATP. 8. 构成蛋白质的构成蛋白质的 20 种氨基酸通过哪几种产物进入三羧酸循环？种氨基酸通过哪几种产物进入三羧酸循环？ 答：乙酰 CoA; a-酮戊二酸；琥珀酸单酰 CoA; 延胡索酸；草酰乙酸。 9 为什么说糖酵解是糖分解代谢的最普遍、最重要的一条途径？为什么说糖酵解是糖分解代谢的最普遍、最重要的一条途径？ 答：
9、（1）糖酵解是指葡萄糖经酶促降解成丙酮酸并伴随产生 ATP 的过程。 （2） 该途径在无氧和有氧条件下都能进行，只是产生的丙酮酸和 NADH 在不同条件 下的去向不同。 （3）它是生物最基本的能量供应系统，能保证生物和某些组织在 缺氧下为机体提供能量。 （4）大多说单糖都可以通过该途径降解。 10什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？ 答： 蛋白质各自所特有的高级结构，是表现其物理性质和化学特性以及生物学功 能的基础。当天然蛋白质受到某些物理因素和化学因素的影响，使其分子内部原 有的高级构象发生变化时，蛋白质的理化性质和生物学功
10、能都随之改变或丧失， 但并未导致其一级结构的变化，这种现象称为变性作用。 引起蛋白质变性的因素有两大类： （1） 物理因素：热、紫外线、X 射线、超声波、高压等等； （2） 化学因素：强酸、强碱、重金属、变性剂等。 11蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用蛋白质溶液作为亲水胶体，其稳定性因素有哪些？它们是怎样起稳定作用 的？的？ 答：蛋白质分子大小已达到胶体质点范围（颗粒直径在 1100nm 之间） ，具 有较大表面积。蛋白质分子携带同种电荷，一种蛋白质在一定的 pH 环境（等 点 pH 除外）下，带有同种电荷，因相互排斥而不易沉淀。球状蛋白质表面带 有亲水基团，它
11、们使蛋白质分子表面形成水化层，因而阻碍分子之间聚集形成沉 淀。 12、简述酶原激活以及消化道内酶原激活的意义、简述酶原激活以及消化道内酶原激活的意义 一些酶在细胞合成时，没有催化活性，需要经一定的加工剪切才有活性。这类无 活性的酶的前体称为酶原。在合适的条件下和特定的部位，无活性的酶原向有活 性的酶转化的过程称为酶原的激活。 酶原激活的意义：酶原形式的存在及酶原的激活有重要的生理意义。消化道蛋白 酶以酶原形式分泌，避免了胰腺细胞和细胞外间质的蛋白被蛋白酶水解而破坏， 并保证酶在特定环境及部位发挥其催化作用。 13、什么是蛋白质的二级结构，主要有哪几种？、什么是蛋白质的二级结构，主要有哪几种？
12、蛋白质的二级结构是指多肽链主链原子的局部空间排布，不包括侧链的构象。 主要有-螺旋，-折叠，-转角和无规则卷曲四种。 14、什么是蛋白质一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？、什么是蛋白质一级结构？为什么说蛋白质的一级结构决定其空间结构？ 答： 蛋白质的一级结构指蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序。因为蛋白质分 子的排列顺序包含了自动形成复杂的三维结构（即正确的空间构象）所需要的全 部信息，所以一级结构决定其高级结构。 15、什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？、什么是蛋白质的空间结构？蛋白质的空间结构与其生物功能有何关系？ 答： 蛋白质的空间结构是指蛋白
13、质分子中原子和基团在三维空间上的排列、分布 及肽链走向。蛋白质的空间结构决定蛋白质的功能。空间结构与蛋白质各自的功 能是相适应的。 16、为什么说葡萄糖、为什么说葡萄糖-6-磷酸是各个糖代谢途径的交叉点？磷酸是各个糖代谢途径的交叉点？ 答：葡萄糖经过己糖激酶的催化转变成葡萄糖-6-磷酸，可进入糖酵解途径氧化， 也可进入磷酸戊糖途径代谢，产生核糖-5-磷酸、赤藓糖-4-磷酸等重要中间体和 生物合成所需的还原性辅酶；在糖的合成方面，非糖物质经一系列的转变生成 葡萄糖-6-磷酸，葡萄糖-6-磷酸在葡萄糖-6-磷酸酶作用下可生成葡萄糖，葡萄糖 -6-磷酸还可在磷酸葡萄糖变位酶作用下生成葡萄糖-1-磷酸
14、，进而生成糖原。由 于葡萄糖-6-磷酸是各糖代谢途径的共同中间体，由它沟通了糖分解代谢和合成 代谢的众多途径，因此葡萄糖-6-磷酸是各个糖代谢途径的交叉点。 17、指出下列物质分别是哪种维生素的前体？指出下列物质分别是哪种维生素的前体？（1） -胡萝卜素胡萝卜素； （2）麦角固醇麦角固醇； （3）7-脱氢胆钙化醇脱氢胆钙化醇； （4）色氨酸。）色氨酸。 答： （1）维生素 A； （2）维生素 D2;（3）维生素 D3;（4）维生素 B5 18、核酸酶包括哪几种类型？、核酸酶包括哪几种类型？ 答： （1）脱氧核糖核酸酶（DNase） ：作用于 DNA 分子。 （2）核糖核酸酶（Rnase） ：作
15、用于 RNA 小分子。 （1） 核糖外切酶：作用于多核苷酸链末端的核酸酶，包括 3-核酸外切酶和 5- 核酸外切酶。 （2） 核酸内切酶：作用于多核苷酸链内部磷酸二酯键的核酸酶，包括碱基专一 性核酸内切酶和碱基序列专一性核酸内切酶（限制性核酸内切酶） 。 19. 在磷酸戊糖途径中生成的在磷酸戊糖途径中生成的 NADPH，如果不去参加合成代谢如果不去参加合成代谢，那么它将如何那么它将如何 进一步氧化？进一步氧化？ 答：葡萄糖的磷酸戊糖途径是在胞液中进行的，生成的 NADPH 具有许多重要的 生理功能，其中最重的是作为合成代谢的供氢体。如果不去参加合成代谢，那么 它将参加线粒体的呼吸链进行氧化，最
16、终与氧结合生成水。但是线粒体内膜不允 许 NADPH 和 NADH 通过，胞液中 NADPH 所携带的氢是通过转氢酶催化过程 进入线粒体的： （1）NADPH + NAD+ NADP+ NADH （2）NADH 所携带的氢通过两种穿梭作用进入线粒体进行氧化： a.-磷酸甘油穿梭作用，进入线粒体后生成 FADH2 b.苹果酸穿梭作用，进入线粒体后生成 NADH。 20、某些植物体内出现对氰化物呈抗性的呼吸方式，试提出一种可能的机制。、某些植物体内出现对氰化物呈抗性的呼吸方式，试提出一种可能的机制。 答： 某些植物体内出现对氰化物呈抗性的呼吸方式，这种呼吸形式并不需要细胞 色素氧化酶，而是通过其他
17、的对氰化物不敏感的电子传递体将电子传递给氧气。 21、体内高能磷酸化合物按键型分有哪些类型？请各举一例说明。、体内高能磷酸化合物按键型分有哪些类型？请各举一例说明。 四种类型：磷氧键型、氮磷键型、硫酯键型、甲硫键型 磷氧键型：ATP 氮磷键型：磷酸肌酸 硫酯键型：酰基 CoA 甲硫键型：S-腺苷甲硫氨酸 22、比较三种可逆性抑制作用的特点、比较三种可逆性抑制作用的特点 竞争性抑制：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。抑制作 用大小与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km 升高，Vmax 不 变。 非竞争性抑制：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心外的必 需基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑 制剂的浓度有关。Km 不变，Vmax 下降。 反竞争抑制剂：抑制剂只与酶-底物复合物结合，生成的三元复合物不能解离 出产物。Km 和 Vmax 均下降。
