1、 分离食盐与水分离食盐与水 教学目标教学目标 科学概念： 1、食盐溶解于水的变化过程是一个可逆的过程。用蒸发的方法可以分离出溶 解在水中的盐 2、知道正确使用酒精灯的方法。 过程与方法： 1、初步经历探究性实验“食盐从浓盐中析出”的研究活动。 2、会用观察方法比较盐的结晶与食盐的相同点和不同点。 3、让每个学生经历点酒精灯与熄灭酒精灯的操作过程。 情感态度与价值观： 1、体验研究溶解现象的乐趣，发展进一步探究溶解问题的兴趣。 教学准备：教学准备： 学生： 酒精灯 三脚架 石棉网 打火机 蒸发皿 木棒 自然蒸发后的饱和盐水 食盐 清水 培养皿（2） 湿毛巾 教师：视频 纸巾 教学过程教学过程 一
2、、延伸导入 1、 （出示一杯盐水）这是从上节课我们配置的 100 毫升浓盐水中取出的 50 毫升盐水，经过这几天它有什么变化吗？ 2、观察、交流：这杯饱和盐水的变化。 （设计意图：让学生亲眼看到水在自然条件下会蒸发，当水蒸发一部分后原 先溶入水中的食盐有一部分也会分离出来。同时，让学生看到水在自然条件下蒸 发后分离出的食盐是怎样的。 ） 二、探究分离食盐与水的方法 1、你为什么认为杯中的沉淀物是盐？能解释一下吗？ 2、哪我们杯中的水全部蒸发掉，看一看杯中是不是有沉淀物，如果有，是不 是盐呢？ 3、用什么方法能让水很快蒸发？ （设计意图：让学生知道加热可以加快水的蒸发，在实验室给物体加热一般 要
3、用到酒精灯。 ） 三、学习使用酒精灯 1、出示酒精灯视频演示： （1） 、点酒精灯 （2） 、熄灭酒精灯 （设计意图：在关键的地方利用暂停。让每个学生能清晰的看到点酒精灯与 熄灭酒精灯的每一个细节。 ） 2、指一名学生演示 3、学生练习 （设计意图：让每个学生经历点酒精灯与熄灭酒精灯的操作过程。让学生在 操作过程中相互学习与监督，使每个学生都能正确的点酒精灯与熄灭酒精灯。 ） 4、观察酒精灯火焰的构造 5、用木棒测试酒精灯三层火焰温度差别。 （设计意图：通过实验让学生清楚的认识到酒精灯的外焰温度最高，从而知 道用酒精灯给物体加热要用酒精灯的外焰。 ） 四、分离食盐与水 1、视频演示并提示： （
4、1）组装分离食盐与水的装置。 （2）什么时候熄灭酒精灯 （设计意图： 注重细节，让学生能更清楚的看到在蒸发皿应该加多少水， 也能让学生更直观的知道该在什么时候熄灭酒精灯。 ） 2、分组实验：分离食盐与水 3、观察：蒸发皿中的白色颗粒，与食盐颗粒进行比较，它们的形状、颜色、 颗粒大小有什么相同和不同？并让一名学生尝一尝。 （设计意图：培养学生寻找证据，大胆尝试，勇于探索的科学精神） 4、分离出的食盐还能再溶入水吗？ 5、分组实验：往烧杯中一点一点加水，并用木棒搅拌，看一看，杯底分离 出来的食盐还能溶解吗？ 4、小结：食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来。 五、理解应用 海水晒盐 分离食盐与水课
5、堂实录与反思分离食盐与水课堂实录与反思 一、延伸导入 师： （出示一标盐水）这是我们学习100 毫升水能溶解多少克 食盐时取出的 50 毫升饱和盐水，经过这几天它有什么变化呢？ 生： （从塑料盘取出盐水）观察 生：水变少了，有盐从水中跑了出来。 二、探究分离食盐与水的方法 师： 你为什么认为杯底的沉淀物是盐？它又是怎么从水中分离出 来的？ 生：因为这是一杯盐水，水蒸了发，盐就从水中跑出来了。 师：你的分析能力不错，谁还有其它解释吗？ （没人解释） 师：哪我们就把杯中的水全部蒸发掉，看一看是不是有分离物， 如果有仔细观察是不是盐？ 师：不过水自然蒸发速度太慢，我们可以用什么方法使水蒸发快 一些？
6、 生：用火烧。 三、学习使用酒精灯 师： （PPT）介绍酒精灯的构造 师：播放视频：点酒精与熄灭酒精灯（师在关键位暂停并提醒学 生注意） 师：点酒精应注意什么？ 生：灯帽倒扣在桌上。 生：从斜下方自上点着酒精灯，不能用燃着的酒精灯去点另一个 酒精灯 （PPT 展示：点酒精灯：1、灯帽倒扣；2、从斜下方自上点酒精 灯；3、不能用燃着的酒精灯去点另一个酒精灯。 ） 师：熄灭酒精灯应注意什么？ 生：用灯帽从旁边盖灭 生：要盖两次 （PPT 展示：熄灭酒精灯：1、用灯帽从旁边盖灭；2、盖两次； 3、不能用口吹灭） 师：小组内每个同学都练习一次点酒精灯与熄灭酒精灯， 并相互 看一看，如果有做得不对的，让
7、他再做一次。 生：小组内练习 师：老师观察了一下，同学们都很棒，现在请再次点着酒精灯并 仔细观察，酒精灯的火焰分为几层？ 生：点着酒精灯并观察 师：酒精灯的火焰分为几层？ 生：三层 （PPT 闪烁，介绍酒精灯的火焰外焰、内焰、焰心） 师：接下来，我们做一个小实验，当老师喊开始时，你们把木棒 放在火焰中烧，老师喊 1、2、3，你们就把木棒拿出，并熄灭酒精灯。 师：准备，开始 生：实验 师（喊） ：1、2、3 生：拿出木棒并熄灭酒精灯 师：观察木棒被烧的部分，看一看，有什么现象？ 生：观察 生：两边被烧糊了，中间没有变色 生：两边烧得厉害些，中间有一点糊 师： （收集所有木棒，放在实物展台上，看一
8、看，这个实验说明 什么？） 生：外焰温度最高 师：所以我们使用酒精灯给物体加热时要用？ 生： （齐答）外焰 四：分离食盐与水 师：视频演示：组装分离食盐与水的装置，以及实验时应注意的 事项提示： 1、 （定格）蒸发器内加多少； 2、 （定格，回放）什么时候熄灭酒精灯 生：实验，分离食盐与水 师：同学们的实验做得很成功， 当水蒸发后蒸发器内确实有白色 分离物， 但它是不是盐呢？请同学们用试管夹把蒸发皿夹住并用木棒 把分离物拨一点到空培养器中（教师演示） ，并与食盐比较它们有什 么相同和不同？ 生：把蒸发器中的分离物拨一部分到空培养器中，并拿出装有食 盐的培养器，观察比较。 师：哪个小组说一说，它
9、们的相同与不同？ 生：都是白色的 生：盐的颗粒也较大 生：都是咸的 师：你怎么知道？ 生：我尝过 师： 你很有探索精神， 但要注意对不能确定的物体不要轻易去尝， 即使尝了也要吐出来，并漱一漱口。 师：都是咸的，这是最重要的证据，说明我们从食盐水中分离出 来的物体就是。 生：盐 生：教师，哪它还能再溶入水吗？ 师：我们做一做吧，往烧杯中一点一点加水，并用木棒搅拌，看 一看，杯底分离出来的食盐还能溶解吗？ 生：实验 生：分离出来的盐还可以溶解 师小结：食盐能够溶解在水中，也能从水中分离出来，这是一个 可送的过程。 五、理解应用 视频：海水晒盐 教学反思：教学反思： 1、教材的调整 教材中提到把杯子
10、杯中的水蒸发， 观察已经溶解的食盐有什么变 化，我们能解释这种现象吗？上本节课时， 学生就能观察到水自然蒸 发后，有食盐分离出来，分离出来的食盐是怎样的。 最后， 让学生一点一点的往杯中加水， 溶解已经从杯中分离出来 的食盐， 这样，即完成了教材的第一部分让学生制作一杯饱和盐水的 目标，也让学生认识到了食盐能溶于水，也能从水中分离出来，还可 以再溶于水的可逆过程。 2、更新观念，培养学生探索精神 从食盐中分离出来的白色物体是盐吗？最重要的一个证据就是 这个白色物体要是咸的，有学生在观察时已经尝过，如果不尝，我也 设计了一个让学生尝一尝的环节，这一点很多老师可能有疑义， 认为 不卫生、不安全，传
11、递给学生一个错误的信息。是的，对于不能确定 的物体是不能让学生轻易尝，但神农氏不尝百草就没有现在的中药 了，更何况这白色物体是通过高温从盐水中分离出来的， 都不敢尝一 尝的话， 那么培养学生大胆尝试， 勇于探索的科学精神就是一句空话。 三、抓住关键点，培养学生操作能力 视频有个非常大的优势，就是能让学生看得更清楚， 并且在关键 点可以暂停与回放，本节课我们用了两段视频：一是点酒精灯与熄灭 酒精灯，关键点 1、从哪个方向点着酒精灯（暂停） ；2、熄灭酒精灯 时，一手扶着酒精灯，从旁边用灯帽盖灭酒精灯（暂停） ；3、盖两次 （回放） ，通过视频抓住了关键点，学生在练习时没有一个学生出错。 二是：分离食盐与水的实验。关键点：1：向蒸发皿内倒入多少水？ （暂停） 口述是很难让学生明白到底倒了多少水的， 通过视频暂停后， 学生一看就知道了；2、什么时候熄灭酒精灯，以往都是老师说当水 快烧干时，移走并熄灭酒精灯，事实是学生还是不清楚倒底什么时候 移走酒精灯，通过视频中的回放与暂停后， 学生就能在恰当的时机移 走酒精灯了，由于抓住了实验中的关键点，学生在动手实验时，就能 很规范的操作，提高了学生操作能力。 本节课还有一些值得商榷的地方： 一是动手的地方很多，但动脑 的地方较少；二是用视频播放分离食盐与水的过程，虽然使学生清楚 的知道了解操作方法，但也把实验现象提前告诉了学生。
