1、第2节 细胞中的无机物第2章 组成细胞的分子热带草原（雨季） 热带草原（旱季） 20201919年年3 3月月1010日日，在印度东北，在印度东北部的阿加尔塔拉，一名老农部的阿加尔塔拉，一名老农牵着牛在干旱的稻田上行走牵着牛在干旱的稻田上行走火星表面可以清晰看到火星表面可以清晰看到水水的迹痕的迹痕, ,推测火星上推测火星上曾经或现在存在着生命曾经或现在存在着生命正常情况下，一个人一天需要2千克水。当人体失去6%的水分时，就会出现口渴、尿少和发烧等症状；当人体失水10%20%时，就会出现幻觉，甚至死亡。通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ?水是生命的源泉，任何生物体都离
2、不开水。2022-1-9一、细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80%-85%青蛙74% 高等植物60%-80% 哺乳动物65%生物体的含水量随着生物种类的不同有所差别（一般为60%-95% ）。水是构成细胞的重要成分，也是活细胞中含量最多的化合物。2022-1-91、水在细胞中的存在形式和功能形式定义特点含量功能95%以上约4.5%1、是细胞内良好的溶剂2、参与细胞内的生物化学反应3、为细胞提供液体环境4、运送营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成部分（针对多细胞生物体）（主要与蛋白质、多糖等物质结合）自由水结合水细胞中呈游离状态，可以自由流动的水与细胞内的其他物质相结合的水生物体的一切生
3、命活动都离不开水可以自由流动，容易蒸发散失不能自由流动，不容易散失“节水刻不容缓”、“节水从你我做起”！设计“节水”广告2022-1-9 水为什么能成为细胞内良好的溶剂呢？它又为什么具有支持生命的独特性质呢？这是由它的分子结构所决定的。水分子是极性分子氢键的存在使得水具有较高的比热容2022-1-9判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ A、切西瓜时流出的瓜汁水 B、新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C、新鲜小麦种子晒干后继续烘烤时丢失的水 D、鸡蛋清里的水以自由水方式存在的有：以结合水方式存在的有：A BC D思考思考一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。哪一个新陈代谢旺盛？哪一个自由水含量更多呢
4、？热带雨林植物沙漠植物 结合水含量越高，抗逆性相对越强。谁的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢?2、自由水和结合水含量与细胞代谢、细胞抗逆性的关系 在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代谢就越旺盛;而结合水越多，细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就越强。自由水结合水3、自由水与结合水间的转化代谢缓慢、降温代谢旺盛、升温总结自由水与结合水的比值升高，代谢 ，但抗逆性 。 自由水与结合水的比值降低，代谢 ，但抗逆性 。旺盛缓慢较差较强广告一：新盖中盖牌高钙片， 一片顶过去五片！广告二：健康体魄， 来自于“碘碘”滴滴！（一）无机盐在细胞中的主要存在形式： 离子形式阳离子：Na+、K+、C
5、a2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等；阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等；（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的11.5（三）无机盐的作用二、细胞中的无机盐少量以化合物形式存在2022-1-9资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。 资料2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。无机盐的作用2022-1-91、植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？3、植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分
6、析为什么植物体缺P会影响其生长发育。讨讨 论论 光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。Mg是叶绿素的组成元素之一，因此，它对于光合作用具有重要意义。缺Mg使叶绿素的形成受到阻碍，进而影响光合作用。 人体内血红蛋白和红细胞的减少都可以导致贫血。血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。缺Fe会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。缺铁性贫血是一种常见的贫血症。 这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P作为植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等与能量代谢有关的反
7、应中扮演重要角色。当P供应不足时，核酸的合成会受到影响，并会波及蛋白质的合成，还会影响体内糖类的代谢。因此，缺乏P的植株会由于糖类代谢障碍而出现叶片颜色异常，并且长得矮小、结实率低。Mg 2Fe 2I N P 叶绿素成分（缺乏：影响光合作用）血红素成分（缺乏：缺铁性贫血）甲状腺激素成分（缺乏：地方性甲状腺肿大）蛋白质、核酸等的成分核酸、磷脂等(或细胞膜、细胞核)的成分作用1：是细胞内许多化合物的重要组成成分以上实例说明无机盐有什么作用？Na+、Ca2+对生命活动的重要性： 人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。因此，当大量出汗排出过多的无机盐后，应多喝淡盐
8、水。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。（三）无机盐的作用作用2：维持细胞和生物体的正常生命活动实例：大量出汗排出过多的无机盐，会导致水盐平衡失调； 红细胞在质量分数大于0.9%的NaCl溶液中会失水皱缩。 缓冲对（如NaHCO3/H2CO3）可维持细胞所处液体环境的酸碱平衡。作用：维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压平衡（水盐平衡）。4.4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用用0.09%0.09%或或9 %9 %浓度可以吗？为什么
9、？浓度可以吗？为什么？质量分数为0.9%的氯化钠溶液9%0.09%失水皱缩吸水膨胀1、是细胞内许多化合物的组成成分2、维持细胞和生物体的正常生命活动3、维持细胞和生物体的酸碱平衡和渗透压平衡（水盐平衡）（三）无机盐的作用2022-1-9练 习1、活细胞中含量最多的化合物（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原2、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内的结合水与自由水的比值（ ） A、升高 B、下降 C、不变 D、变化与此无关3、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ） A.对维持生物体生命活动有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对维持酸碱平衡有重要作用 D.对调节细胞内外的渗透压有重要作用CBA每条肽链环绕一个亚铁血红素基团，此基团可携带一分子氧或一分子二氧化碳，血红蛋白因含有血红素而呈红色。是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，负责血液中O2和CO2的运输富含铁的食物：肝脏、芹菜、富含铁的食物：肝脏、芹菜、菠菜、红枣、樱桃等菠菜、红枣、樱桃等
