1、 呼吸呼吸是指生物体或细胞是指生物体或细胞吸入氧气吸入氧气和和呼出二氧化碳呼出二氧化碳的过程。的过程。 呼吸作用呼吸作用是指细胞内是指细胞内有机物分解释放能量有机物分解释放能量的过程。的过程。一、细胞呼吸与呼吸细胞内细胞内 + + 糖糖 类类+ + 水水 能能 量量O2O2 肺通气肺通气 （呼吸的现象）（呼吸的现象）呼吸器官呼吸器官血液循环血液循环血液循环血液循环呼吸器官呼吸器官CO2气体运输气体运输+ +CO2 细胞呼吸细胞呼吸（呼吸的本质）（呼吸的本质）酵母菌是一种什么生物酵母菌是一种什么生物单细胞真菌单细胞真菌 兼性厌氧菌兼性厌氧菌探究酵母菌细胞呼吸的方式设计实验酵母菌细胞呼吸的方式提出
2、问题进行实验验证假设、形成结论CO2有氧产生无氧CO2和酒精产生作出假设实验思路？分析变量自变量:因变量:无关变量:细胞呼吸的条件细胞呼吸的产物 有氧无氧影响实验结果的可变因素如温度、酵母菌活性 酒精、CO2分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式 CO2的检测：1.通入澄清的石灰水：2.使溴麝香草酚蓝水溶液： 酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应：澄清浑浊蓝绿黄橙色灰绿色2.实验原理1.实验材料：酵母菌酵母菌培养液的配置（p91）+酒精溶有重铬酸钾的浓硫酸灰绿色探究酵母菌细胞呼吸的方式3.实验设
3、计（1）以上锥形瓶中的溶液在实验中的作用分别是什么？10%NaOH的作用是：吸收空气中的CO2澄清的石灰水作用是：检测CO2的产生（2）如何说明CO2产生的多少？（3） B瓶应封口放置一段时间后，在连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为什么？根据石灰水的浑浊程度瓶口密封放置一段时间,可以让酵母菌消耗完瓶中原有氧气,造成无氧环境.探究酵母菌细胞呼吸的方式4.实验结果观察项目观察项目有氧装置有氧装置无氧装置无氧装置澄清石灰水变浑浊程度澄清石灰水变浑浊程度溴麝香草酚蓝水溶液颜色溴麝香草酚蓝水溶液颜色变化时间变化时间重铬酸钾检验情况重铬酸钾检验情况（酸性条件）（酸性条件）浑浊程度高浑浊程度高浑浊程度低浑浊
4、程度低颜色变化时间短颜色变化时间短颜色变化时间长颜色变化时间长无颜色变化无颜色变化橙色橙色灰绿色灰绿色探究酵母菌细胞呼吸的方式5.实验结论酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。酵母菌在有氧和无氧条件下都进行细胞呼吸。在在有氧有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量产生大量COCO2 2在在无氧无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量酒精和少量COCO2 2二、有氧呼吸细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量。有氧呼吸最常用的物质是葡萄糖，主要场所是线粒体。外膜外膜内膜内膜嵴嵴基质
5、基质二、有氧呼吸C6H12O62丙酮酸酶6CO24H能量少量ATP热量能量少量ATP热量酶6H2O20H12H2O6O2酶能量大量ATP热量线粒体细胞质基质二、有氧呼吸葡萄糖2丙酮酸 + H （少量） （少量）酶丙酮酸 + H2O酶CO2+ H（大量） （少量）H+ O2H2O（大量）酶有氧呼吸的三个阶段反应式酶酶C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O +能量能量总反应式：二、有氧呼吸有氧呼吸三个阶段的比较细胞质基质主要是葡萄糖丙酮酸、H少量丙酮酸、水CO2、H少量H、O2H2O大量线粒体基质线粒体内膜二、有氧呼吸 在细胞内，1 mol的葡萄糖彻底氧化分解以后，释放的能量约为28
6、70kJ，其中可使977.28kJ左右的能量储存在ATP中，余下能量则以热能的形式散失掉了。C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O +能量酶课堂小结葡萄糖2丙酮酸 + H （少量） （少量）酶丙酮酸 + H2O酶CO2+ H（大量） （少量）H+ O2H2O（大量）酶呼吸方式呼吸方式有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸酶酶 C6H12O6 6H2O 6O26CO212H2O 能量总反应式：课堂练习课堂练习1. 1. 将酵母菌培养液进行离心处理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次离将酵母菌培养液进行离心处理。把沉淀的酵母菌破碎后，再次离心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器心处理为只含有酵母菌细胞质基质的上清液和只含有酵母菌细胞器的沉淀物两部分，与未离心处理的酵母菌培养液分别放入甲、乙、的沉淀物两部分，与未离心处理的酵母菌培养液分别放入甲、乙、丙丙3 3支试管中，并向这三支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶支试管中，并向这三支试管内同时滴入等量、等浓度的葡萄糖溶液。在有氧条件下，最终能产生液。在有氧条件下，最终能产生COCO2 2和和H H2 2O O的试管是（的试管是（ ） A. A. 甲甲 B. B. 丙丙 C. C. 甲和乙甲和乙 D. D. 丙和乙丙和乙B
