1、1第四单元第四单元热热1.1.温度与水的变化温度与水的变化实验：观察水加热时的变化现象实验方法：在烧杯中加入一些清水，放在酒精灯上加热。测量加热过程中水的温度变化。待水沸腾时，撤走酒精灯（停止给水加热） ，测量水的温度变化。静置一段时间后，再次给水加热至沸腾，并保持对沸水的持续加热，观测、记录水和温度的变化。实验现象：水在加热过程中，温度不断升高，水温达到 100时沸腾。水沸腾后停止加热，温度逐渐降低，水面冒出的白气逐渐减少。再次加热至沸腾时，水温再次上升，直至 100保持不变。沸腾时，水面不断翻腾，有大量白气产生，水中有大量气泡快速上升。1.水在被持续加热过程中，温度不断升高，水逐渐变为沸腾
2、的状态，水开始翻滚，水面之上有大量白气，水中有大量气泡快速上升。停止加热后，水停止沸腾，温度逐渐降低，白气逐渐减少。2.一般情况下，当温度升高到 100时水会沸腾，并且只有持续加热，水才会持续沸腾。水在沸腾过程中温度保持不变。3.水在被持续加热过程中，温度不断升高，水逐渐变为沸腾的状态，水开始翻滚，水面之上有大量白气，水中有大量气泡快速上升。停止加热后，水停止沸腾，温度逐渐降低，白气逐渐减少。4.一般情况下，当温度升高到 100时水会沸腾，并且只有持续加热，水才会持续沸腾。水在沸腾过程中温度保持不变。2.2.水的蒸发和凝结水的蒸发和凝结1.在生活中，我们经常能看到水蒸发成水蒸气、水蒸气又凝结成
3、水的现象，水和水蒸气的互相变换与温度有关。2.水蒸发的现象：湿衣服晾干了，水洼里的水变干了。3.水蒸气凝结的现象：早晨草地上的露珠，刚洗完澡后浴室的玻璃上有水珠。实验：水的蒸发和凝结探究水蒸发快慢与温度高低的关系实验方法：向两个大小相同的烧杯里分别倒入相同质量的水。将其中一杯水用酒精灯加热至 80，另一杯水加热至 40。各放置 5 分钟，用电子秤称量每杯水的质量观察并比较水量减少得多少。实验现象： 温度为 80的水质量小， 水量减少得多； 温度为 40的水质量大， 水量减少得少。实验结论：温度越高，水蒸发得越快。观察水蒸气的凝结现象实验方法：在玻璃杯内加入冰块，用干布将玻璃杯外壁擦拭干净，静置
4、一会儿，观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录玻璃杯内外温度计的读数。在装有冰块的玻璃杯内再加入一些食盐，继续观察玻璃杯外壁有什么现象，并记录两支温度计的读数。实验现象：加入冰块后，玻璃杯外壁出现小水珠，玻璃杯内温度计的读数为2，杯外为 20。加入食盐后，玻璃杯外壁上的小水珠变多，玻璃杯内温度计的读数为一 8，杯外为 20。实验结论：空气中的水蒸气遇冷凝结成小水珠，加入食盐后温度降低，导致小水珠变多。24.云、雾、霜、雪的形成原因云是水蒸气受冷形成的小水珠成小冰晶，飘浮在高空。雾是水蒸气受冷凝结而成的小水珠，飘浮在低空。霜是低空的水蒸气在 0以下受冷形成的小冰晶。雪是高空的水蒸气在 0以下受冷形成的
5、小冰晶。3.3.温度不同的物体相互接触温度不同的物体相互接触1.温度不同的物体相互接触时，热量会从高温物体传向低温物体，导致高温物体温度下降，低温物体温度升高，直至两个物体温度相同。2.在“观察温度不同的水相互接触后的温度变化”的实验中，试管中的凉水从烧杯中的热水中吸收热量，温度上升；烧杯中热水的热量向试管中的凉水传递，温度下降。当凉水和热水温度相同后，凉水无法继续吸收热量，二者的温度在室温的影响下同时下降，直至与室温相同。3.生活中可以使用感温纸带、感温粉末等来感知温度。感温粉末遇热颜色变浅，可以把感温粉末加入水中，通过观察颜色的变化来观察温度的变化。4.4.热在金属中的传递热在金属中的传递
6、1.将牛奶包浸在热水中，牛奶会慢慢热起来，热水把热量传给了牛奶。喝汤时，将金属勺浸在热汤中，热汤把热量传给了金属勺的勺口，热量沿着金属勺慢慢地向末端传递，过一会儿，勺柄也热起来了。2.热可以从一个物体传递给另一个物体（如酒精灯火焰的热传给金属条、金属圆片等） ，或者从物体的一部分传递到另一部分（如热从金属条的一端传递到另一端，从金属圆片的中心向四周传递等） ，这个过程叫热传递，热传递是一个从热源中心向四周各个方向逐渐扩散的过程。3.三种热传递方式（1）热传导：通过直接接触将热从一个物体传递给另一个物体，或者从物体的一部分传递到另一部分的过程。（2）热对流：流体各部分之间发生相对运动时，使热量由
7、高温物体转移到低温物体的过程。（3）热辐射：热量以电磁波的形式从一个物体传给其他物体的过程。35.5.热在水中的传递热在水中的传递1.液体（或气体）受热上升、遇冷下降，使冷、热液体（或气体）相互混合，这种传热方式叫热对流。热在液体和气体中的主要传递方式是热对流。2 在烧杯底部的一侧加热，烧杯内的水都会变热，热的传递过程如图中箭头所示。3.冬天，我们在房间里使用取暖器时，取暖器周围的空气先热起来，热空气上升，房间里上部的冷空气下降变热，冷、热空气的相对流动使房间里的空气全部变热，如图所示。6.6.哪个传热快哪个传热快1.不同的材料传热的快慢不同，金属材料传热比较快，塑料和木头材料传热比较慢。2.
8、像金属这样导热性能好的物质叫热的良导体，像塑料、木头这样导热性能差的物质叫热的不良导体。3.一般来说，金属都是热的良导体，金属中最善于传热的是银，其次是铜和铝。4.电饭煲内胆炒菜用的锅等需要有很强的传热本领，因此大多用金属材料制造；而锅铲、汤勺、漏勺、铁锅等的把手以及隔热垫则大多用塑料、木头等热的不良导体制造，以免烫伤手。47.7.做一个保温杯做一个保温杯1.比较哪杯水凉得慢（1）在容量大小差不多的不锈钢杯、陶瓷杯、塑料杯中，分别倒入同样多、相同温度的热水。（2）不锈钢杯里的水凉得最快，这是因为不锈钢是热的良导体，传热快，散热也快；陶瓷杯里的水凉得最慢，这是因为陶瓷是热的不良导体，传热慢，散热也慢。3.保温杯只能起到尽量减慢热传递的作用，但事实上还是会发生热量的传递。（1）当保温杯内水的温度高于外界温度时，保温杯所起到的作用是减缓杯内热量的流失。（2）当保温杯内水的温度低于外界温度时，保温杯所起到的作用是减缓外界热量进入杯内。4.保温瓶内胆原理图
