1、4名医访谈2019 年第 6 期邓大君简介： 北京大学肿瘤医院、 北京市肿瘤防治研究所病因研究室主任，教授、博士生导师，美国弗吉尼亚大学高级访问学者，兼任中国抗癌协会病因学专业委员会候任主任委员、中华预防医学等杂志编委等职，为北京市首批科技新星、 新世纪百千万人才工程国家级人选。 主要研究方向为表观遗传变异在胃癌等恶性肿瘤发生发展中的作用。 主要科研成果：证明人胃内能够合成致癌物N-甲基亚硝基脲， 并且得到了国际同行的验证认可； 创建灵敏的DHPLC定性和定量检测DNA甲基化方法， 已在国内外推广应用； 发现并证实p16基因DNA甲基化会直接驱动肿瘤的发生和发展，是上皮异型增生癌变标志物。 曾
2、获国家和北京市科技进步奖7项；在国际知名科学刊物上发表专业论文120余篇，编著或合著医学专著5部。名医邓大君教授 谈肿瘤的病因及预防文并摄影/本刊记者陈德生毋庸讳言， 恶性肿瘤对我们人类所病因研究室就是这样一个部门。 该健康的威胁是巨大的，人们无不“疾之研究室在我国著名肿瘤病因学家邓大如仇敌，恶之如鸱鸮”，避之唯恐不及君教授的主持下， 通过对肿瘤病因深。因此，世界各国都投巨资、组织相当数入的研究， 已经明确了一些肿瘤的病量的科学家下大力气研究它，以求攻克因或高危因素， 为人们科学有效地防这个顽固堡垒。 我们国家也是一样。 许治恶性肿瘤提供了有益的经验。 这正多肿瘤研究机构通过多年的科学研究是我
3、们的读者所需要了解的。 有鉴于和实验， 已经创造出了斐然的成果，或此，记者日前专程赴京，采访了邓大君提出了有价值的学说， 供人们参考，北教授， 请他谈了恶性肿瘤的病因及预京大学肿瘤医院、北京市肿瘤防治研究防。 采访中，邓教授以他渊博的专业知名医访谈2019 年第 6 期5识和多年的研究成果， 向记者讲述了是食入性的，主要是食物和饮水，包括相关情况，令记者听后大为受益霉变食物、焦化食物、饮水污染、重金。邓教授首先介绍了恶性肿瘤的基属、工业污染、生物毒素、营养素缺乏本情况，他说，恶性肿瘤是一种能够自等。 这里， 咱们重点说一说发酵和腌主增殖、生长不受控制的组织，这种组制类食物。 以前在福建长乐地区
4、，胃织可以在发病部位疯狂生长， 破坏周癌的发生率很高，经调查发现，这里的围的正常组织和结构，进一步还可以人们喜吃一种自制的虾油 （鱼露），这全身转移， 破坏远处的组织和器官种食物经过长时间的腌制和发酵，滋。自主增殖、局部破坏和远处转移，是恶生了多种真菌，还有大量的亚硝酸盐，性肿瘤的三大特征。 在我国， 男性恶它们或直接引发癌变，或引发食管、胃性肿瘤发生的最高频率依次是肺癌的上皮化生和异型增生等癌前病变、，肝癌、胃癌，女性恶性肿瘤发生的最高最终导致癌症的发生。 韩国的胃癌发频率依次是乳腺癌、肺癌、胃癌生率也很高， 可能与他们经常食用一。谈到恶性肿瘤的病因，邓教授说种民族风味食物泡菜有关。 由于泡
5、菜，对于恶性肿瘤，人们常常谈及的是：究在腌制过程中会产生亚硝酸盐， 这是竟是遗传因素起主要作用还是环境公认的致癌物的前体，在胃里很容易因素起主要作用。 通过国际、 国内肿与胺类物质结合成化学致癌物， 经常瘤的研究及大量的临床实践， 可以明吃泡菜因而容易患胃癌。 所以在这里确地说，是环境因素即后天因素起了我们提示大家： 不是所有的传统食物主要作用， 而遗传因素则处于次要的都是好的，我们应该用现代科学的观地位。 那么， 是哪些环境因素导致恶点来认识传统食物，批判地继承，有益性肿瘤的发生呢？ 根据美国的研究数健康的就让它发扬光大， 有害健康的据，恶性肿瘤的首要因素是吸烟，人类就毫不犹豫地摒弃。 第三
6、类是不良的的肿瘤大概有三分之一是由吸烟引生活习惯，例如暴晒，会增加皮肤癌发起的；其次是肥胖，大概有五分之一的生的概率；多吃少动致肥胖，会增加患肿瘤是由肥胖和缺乏锻炼引起的；其结肠癌、 乳腺癌以及内分泌系统肿瘤他如不合理饮食等，大约不到百分之的风险；长期熬夜导致生物钟紊乱，降十。 这虽然是美国的研究数据， 但对低机体的防御能力， 是世界公认的致我们也有参考价值癌因素；长期吃烫嘴的食物、长期咀嚼。邓教授说，环境因素，即人类暴露槟榔等会致黏膜损伤，增加患食管癌、于致癌物的途径有五种： 第一类是吸口腔癌的风险。 第四类是慢性感染，入性的， 例如刚才说的烟草， 以及雾例如血吸虫等寄生虫虫卵可以在人霾、氡
7、子体、粉尘、苯、甲醛等。 第二类类的肝脏等组织里沉积， 致局部发生6名医访谈2019 年第 6 期炎症，使肝癌、膀胱癌的发生率升高人不吸烟。 戒除烟草， 就能大大地降；细菌感染，现在尤其需要强调的是幽低肿瘤的发生概率。 第二是均衡、合门螺杆菌，不但可以导致胃炎、胃溃疡理饮食，不要偏食，别让营养素缺乏，的发生，还可以促进胃癌发生，是胃癌这是防御肿瘤的物质基础。 当然，也发生的元凶， 如果我们在体检中发现不能暴饮暴食，要做到六七成饱和细有幽门螺杆菌，并且伴有胃炎、胃溃疡嚼慢咽。 还要远离有害食物， 少吃或等疾病时， 就应该使用抗生素来清除不吃腌制、油炸、熏烤等食物，不吃霉它，防止胃癌发生；还有人类
8、乳头状瘤变和过烫的食物。 第三是适量运动，病毒、疱疹病毒、肝炎病毒等，也是确让运动成为每天的生活常态，使身材定的人类致癌因素，好在对大多数致保持在体重指数要求的正常范围内，癌病毒，人类都已经开发出了疫苗，这以减少肥胖发生的可能性。 第四是养就大大降低了它们诱发恶性肿瘤的成良好的生活习惯，如不让皮肤暴晒、概率。 另外，还有其他一些特殊情况生活作息有规律、睡眠充足不熬夜、多，即第五类， 像高辐射场所、 高粉尘场喝绿茶等。 第五是要定期体检， 对肿所、化工场所等职业性工作环境，都对瘤早发现早治疗。 老年人虽然是肿瘤肿瘤的发生起到诱发或促进的作用的高发人群， 但老年人肿瘤却发展得。但是，从我国肿瘤发生
9、的情况看，人口较慢，这是老年肿瘤的一个特点，这对老龄化是当前肿瘤发生率持续升高于及时发现、 及时治疗肿瘤是有帮助的主要原因，这与我国已经进入老龄的。 第六是心态平和，精神愉悦。 我们化社会是相对应的。 对此， 我们应该应该做到知足常乐， 让自己总是处在有充分的认识和思想准备一种快乐的精神状态中。 人总是比上。谈到肿瘤的预防，邓教授说，以上不足、比下有余，有点儿阿Q精神不是我们说了这么多肿瘤的病因， 这也会坏事，它可以帮助自己调整心情，消除致癌那也会致癌，有些甚至让人感到心理不平衡， 对增强身体免疫力有帮手足无措。 但是，我们更应该看到，人助。 快乐是世界上防癌抗癌最好的药类的平均寿命却是实实在
10、在地延长物， 任何东西都不能与之比拟。 第七了，这也是不争的事实。 究其原因，是是如果还有能力，应做些力所能及特因为我们人类自身有强大的防御能别是公益之事，例如进行科普宣传，让力和修复能力。 以此为基础， 根据我更多的人懂得肿瘤预防的知识； 去养们以上讲的肿瘤病因， 就可以对肿瘤老院、停车场、地铁或公交车站做些义进行有的放矢的预防。 需要做并且能工，也是功德无量的事情。 这些，都会够做到的，第一就是要远离烟草，不但直接或间接地促进身体健康、 预防肿自己不吸烟， 还要劝诫亲属及周围的瘤的发生。健康话题2019 年第 6 期7按照事先安排的顺序，这期说到维生素了。B9维生素，我们绝大多数人都比较陌
11、生，不知道它有什么作用，但也B9有人对它非常熟悉。 哪一类人？ 孕妇！ 现在都讲优生优育，所以，许多妇女一怀孕，医生就会建议补充叶酸。 因为据说孕妇在怀孕早期如缺乏叶酸，其生出畸形儿的可能性就较大。 叶酸，就是维生素。B9这下您明白了吧？但是，如果您认为维生素只对孕妇有用，那就有些狭隘了。维生素BB99对老年人也非常重要，否则，我们就不会单列一期来专门谈它了。我们老年朋友，由于各种原因，非常容易患上白细胞减少症。 这病说大不大说小不小，当然与轻重相关。 轻者不影响吃喝，症状也不明显；重者会有头晕、乏力、肢体酸软、食欲减退、精神萎靡甚至低热等症状；如果正在做放化疗，那就更要警惕，因白细胞低到一定
12、程度会有生命危险。 所以，当出现白细胞减少时，医生都要给开一些药物进行治疗，其中常常就有维生素。B9当然，维生素还有其他一些用处，我们今天都要谈及。B9好了，下面就让我们一起来看一看这治疗白细胞减少症的维生素（叶酸B）9文/贺楚良一、维生素概述之为“维生素”。 维生素也是一种BBB999维生素也叫 “叶酸”“蝶酰谷氨水溶性维生素，在热、光和酸性溶液环B9酸”，曾被命名为维生素M、维生素境中均不稳定， 故烹调中若经长时间Bc、R因子等，是B族维生素的一种加热或加酸性物质，或较长时间暴露。1941年， 因为从菠菜中发现了这种生物因在光线下，可损失50%90%。 但在中子，所以被命名为“叶酸”。后国际医学性及碱性溶液中较稳定。 维生素C与组织把它列入B族维生素系列中，称维生素同服， 可加速维生素的排BB99
