1、第一节 认识有机化合物有机化合物有机化合物食品：糖类、油脂、食品：糖类、油脂、蛋白质蛋白质能源：煤、石油、能源：煤、石油、天然气天然气药物：阿司匹药物：阿司匹林、林、 扑扑 尔尔 敏、敏、多酶片多酶片材料：塑材料：塑料、纤维、料、纤维、橡胶橡胶人类生活、生产中的一些有机化合物人类生活、生产中的一些有机化合物结构式结构式结构简式结构简式问题：问题：有机化合物的应用是由它们的性质决定的，那么，有机化合物的性质又是怎样的呢？结构结构性质用途用途决定决定观察观察思考思考P77一、认识有机化合物的一般性质一、认识有机化合物的一般性质 生活中的许多物质都是有机化合物或由有机化合物组成的混合物，如酒精、汽油
2、、植生活中的许多物质都是有机化合物或由有机化合物组成的混合物，如酒精、汽油、植物油、聚乙烯塑料等。有机化合物通常会有哪些性质？请通过观察下列实验的现象，了物油、聚乙烯塑料等。有机化合物通常会有哪些性质？请通过观察下列实验的现象，了解有机化合物的性质。解有机化合物的性质。【实验实验 1】用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化。用棉签蘸取酒精，涂抹在手上，观察现象并感受能量变化。【实验实验 2】向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，向两支试管中加入适量水，然后分别加入体积相近的汽油和酒精，振荡试管，观察现象。观察现象。【实验实验 3】用坩埚钳夹取一片聚乙烯
3、塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象。用坩埚钳夹取一片聚乙烯塑料，置于酒精灯火焰上加热至燃烧，观察现象。【实验实验 4】向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象。向试管中加入适量碘水，再滴入适量植物油，振荡后静置，观察现象。实验实验现象现象结论结论实验实验1实验实验2实验实验3实验实验4思考：根据以上实验你能得出哪些结论？这些实验对你认识有机化合思考：根据以上实验你能得出哪些结论？这些实验对你认识有机化合物的性质有何启示？物的性质有何启示？酒精逐渐消失，温度降低。酒精逐渐消失，温度降低。酒精易挥发酒精易挥发汽油与水分层，汽油在上层；汽油与水分层，汽油在上层；酒精与水互
4、溶不分层。酒精与水互溶不分层。汽油密度小，不溶于水汽油密度小，不溶于水;酒精可以和水互溶。酒精可以和水互溶。明亮火焰，冒黑烟明亮火焰，冒黑烟乙烯塑料易燃烧乙烯塑料易燃烧水层变为无色，植物油层变为紫红色水层变为无色，植物油层变为紫红色碘更易容溶于植物油碘更易容溶于植物油有机化合物的一般性质有机化合物的一般性质熔、沸点熔、沸点溶解性溶解性稳定性稳定性相似之处相似之处不同之处不同之处特性特性乙醇可以被高锰酸钾氧化而使紫色酸性乙醇可以被高锰酸钾氧化而使紫色酸性 KMnO 4 溶液褪色溶液褪色淀粉遇碘变蓝淀粉遇碘变蓝有机物有机物无机物无机物种类很多（300万种以上）比有机物少（10万种左右）溶解性多数难
5、溶于水，易溶于有机溶剂多数难溶于有机溶剂，易溶于水可燃性多数可以燃烧多数不能燃烧电离性多数为非电解质多数是电解质化学反应一般比较复杂，副反应多，反应速率慢一般比较简单，副反应少，反应速率较快向下排空气法排水法颜色颜色液面液面内壁内壁现象氯气的黄绿氯气的黄绿色逐渐变浅色逐渐变浅试管内液面上试管内液面上升，出现白雾升，出现白雾内壁出现内壁出现油状小液滴油状小液滴CFAD烷烃烷烃烷基烷基 CHHH电子式：电子式： CHHH C HH-CH3CH2碳原子数（碳原子数（n）及表示）及表示12345678910n10甲乙丙丁戊己庚辛壬癸n10相应数字的汉字（比如十一烷、十七烷）CH3CHCH2CH3CH3
6、2-甲基丁烷甲基丁烷1 2 3 4CH3CH3CCH3CH32，2二甲基丙烷二甲基丙烷3121 2 3 4 5CH3 CH CH CH2 CH3CH3CH32，3二甲基戊烷二甲基戊烷CH3CH3C2H5CH3 CCHCH2CH32，2二甲基二甲基-3-乙基戊烷乙基戊烷1 2 3 4 5是是不是不是是是是是名称名称结构简式结构简式常温时的状态常温时的状态熔点熔点/沸点沸点/相对密度相对密度甲烷CH4气-182.6-161.7乙烷CH3CH3气-172.0-88.6丙烷CH3CH2CH3气-187.1-42.20.5005丁烷CH3(CH2)2CH3气-135.0-0.50.5788戊烷CH3(C
7、H2)3CH3液-129.736.10.5572十六烷CH3(CH2)14CH3液18.2286.80.7734十七烷CH3(CH2)15CH3固22.03030.7767 气 液 固 逐 渐 升 高 逐 渐 增 大 结构相似，相对分子质量逐渐增大，分子间作用力逐渐增大。OH) 1(nCOO213nHC22222nnn点燃练习练习 某气态烷烃某气态烷烃20mL完全燃烧时，正好消耗同温同完全燃烧时，正好消耗同温同压下的氧气压下的氧气100mL，则该烷烃的化学式是（，则该烷烃的化学式是（ ） A、 C2H6 B、C3H8 C、C4H10 D、C5H12B 练习练习 1mol 1mol乙烷在光照条件
8、下，最多可以与多少摩尔乙烷在光照条件下，最多可以与多少摩尔ClCl2 2发生取代？发生取代？（ ） A A、4mol B4mol B、8mol C8mol C、2mol D2mol D、6mol6molDCH3CH3 + Cl2 CH3CH2Cl + HCl 光照光照CH4 C +2 H2 高温高温熔点熔点沸点沸点 -159.6 -11.7 熔点熔点沸点沸点 -138.4 -0.5 正丁烷和异丁烷分子的组成相同但结构不同。正丁烷分子中的碳原子相互结合形成一条直链，而异丁烷分子中的碳原子相互结合形成的碳链带有支链，正是分子结构的不同才造成二者性质上的差异。 请你与组内同学合作，用不同颜色和大小的
9、小球分别代表碳原子请你与组内同学合作，用不同颜色和大小的小球分别代表碳原子和氢原子，尽可能多地搭建符合以下两种分子式的烷烃分子的球棍模和氢原子，尽可能多地搭建符合以下两种分子式的烷烃分子的球棍模型，并将相应的结构式和结构简式填入表格。型，并将相应的结构式和结构简式填入表格。交流交流研讨研讨C4H10 C5H12 物质物质结构式结构式结构简式结构简式丁烷丁烷戊烷戊烷CH3CH2CH2CH3CH3CH2CH2CH2CH3附表：烷烃的碳原子数与其对应的同分异构体数附表：烷烃的碳原子数与其对应的同分异构体数碳原子数碳原子数45678910同分异体数同分异体数2359183575概念概念内涵内涵比较对象
10、比较对象实例实例同位素同位素质子数相等，中子数质子数相等，中子数不等的原子不等的原子原子原子氕氘氚氕氘氚同素异形体同素异形体同一元素形成的不同同一元素形成的不同单质单质单质单质O2 、O3同系物同系物结构相似，组成上差结构相似，组成上差一个一个或或n个个CH2有机化合物有机化合物C2H6、C3H8、C4H10同分异构体同分异构体分子式相同，但结构分子式相同，但结构不同的化合物不同的化合物有机化合物有机化合物CH3(CH2)3CH3、C(CH3)4(1)将分子中全部碳原子连成直链作为主链。CCCCCCC6H14的同分异构体的同分异构体:(2)从主链一端取下一个碳原子作为支链(即甲基),依次连在主
11、链中心对称线(虚线)一侧的各个碳原子上,此时碳骨架有两种:(3)从主链上取下两个碳原子作为一个支链(即乙基)或两个支链(即2个甲基)依次连在主链中心对称线一侧或两侧的各个碳原子上,此时碳骨架结构有两种:甲基不能连在位和位上甲基不能连在位和位上,否否则与直链情况相同则与直链情况相同,位和位位和位等效等效,只能用一个只能用一个,否则重复。否则重复。位或位上不能连乙基（-CH2CH3）,否则会使主链上有5个碳原子。迁移应用迁移应用 丁烷有2种同分异构体，则两种丁烷和氯气发生取代反应生成的一氯代物有几种?CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3能力提升能力提升（1）连在同一碳原子上的氢
12、原子等效,如甲烷中的4个氢原子等效。则甲烷的一氯代物只有一种。“等效氢法等效氢法”判断一卤代烃的数目判断一卤代烃的数目（2）同一个碳原子上所连接的甲基(CH3)上的氢原子等效。（3）处于对称位置上的氢原子等效。结论：结论：烃分子中等效氢原子有几种烃分子中等效氢原子有几种,则该烃一卤取代物就有几种同分异构体。则该烃一卤取代物就有几种同分异构体。12个氢等效一氯代物只有一种18个氢等效一氯代物只有一种DB3、下列物质中： 液氯 金刚石 氯气 石墨 互为同分异构体的有_；互为同位素的有_；互为同素异形体的有_；是同一物质的有_。(用序号填写)和和和和和和和和、和和4、判断下列说法是否正确(1)含有碳、氢元素的有机物一定是烃。 () (2)分子式为C4H10的有机物属于烷烃。() (3) 同系物之间相对分子质量相差14或14的整数倍() (4) 同系物的化学性质基本相似() (5)碳氢原子个数不相等的烃，一定不互为同系物()
