1、2022年3月22日1第六节第六节 金枪鱼围网渔业金枪鱼围网渔业n一、金枪鱼围网历史、现状和发展一、金枪鱼围网历史、现状和发展n金枪鱼围网渔业是现代金枪鱼渔业中捕金枪鱼围网渔业是现代金枪鱼渔业中捕捞效率最高的捕捞方法，围网渔业产量捞效率最高的捕捞方法，围网渔业产量占整个金枪鱼渔业总产量的占整个金枪鱼渔业总产量的6070，主，主要捕捞对象为黄鳍金枪鱼、鲣鱼等。由要捕捞对象为黄鳍金枪鱼、鲣鱼等。由于这两种鱼类的资源量大，经济效益好，于这两种鱼类的资源量大，经济效益好，故发展金枪鱼围网受到世界主要远洋渔故发展金枪鱼围网受到世界主要远洋渔业国家和地区极大的关注。业国家和地区极大的关注。 2022年3月
2、22日2n大型金枪鱼围网起源于美国加里福尼亚州沿海大型金枪鱼围网起源于美国加里福尼亚州沿海地区，地区，1956年美国采用尼龙围网试捕金枪鱼类年美国采用尼龙围网试捕金枪鱼类成功。成功。 n从从70年代开始，世界金枪鱼围网渔业进入高速年代开始，世界金枪鱼围网渔业进入高速发展时期。发展时期。 n2001年估计全球有年估计全球有540550艘大型金枪鱼围网艘大型金枪鱼围网渔船。渔船。其中世界金枪鱼围网组织（其中世界金枪鱼围网组织（WTPO）成成员拥有员拥有340艘，即台湾省艘，即台湾省41艘，韩国艘，韩国27艘，日艘，日本本35艘、菲律宾艘、菲律宾38艘，法国艘，法国34艘，西班牙艘，西班牙33艘，艘
3、，厄瓜多尔厄瓜多尔75艘，美国艘，美国31艘艘。2022年3月22日3n金枪鱼围网渔业的发展也引起一系列的资源问题。自金枪鱼围网渔业的发展也引起一系列的资源问题。自20世纪五、六十年代以来，由金枪鱼围网导致的海豚世纪五、六十年代以来，由金枪鱼围网导致的海豚死亡问题受到国际社会的关注。死亡问题受到国际社会的关注。70年代初开始受到海年代初开始受到海洋生物保护法规的制约，自洋生物保护法规的制约，自1979年开始，泛美热带金年开始，泛美热带金枪鱼委员会开始监督东太平洋黄鳍金枪鱼和鲣鱼围网枪鱼委员会开始监督东太平洋黄鳍金枪鱼和鲣鱼围网渔业中的海洋哺乳动物的偶然性兼捕问题。在渔业中的海洋哺乳动物的偶然性
4、兼捕问题。在20世纪世纪九十年代美国和东太平洋作业国家签署了九十年代美国和东太平洋作业国家签署了La jolla agreement，规定海豚最大死亡率。近年来，在其它海，规定海豚最大死亡率。近年来，在其它海区作业的船只所引起的非目标鱼类的兼捕问题也日益区作业的船只所引起的非目标鱼类的兼捕问题也日益突出，如鲨鱼的兼捕问题，金枪鱼幼鱼的兼捕问题。突出，如鲨鱼的兼捕问题，金枪鱼幼鱼的兼捕问题。 2022年3月22日4n我国当前的金枪鱼生产的主体仍为延绳我国当前的金枪鱼生产的主体仍为延绳钓作业，从效益角度和长远利益来看，钓作业，从效益角度和长远利益来看，发展金枪鱼围网渔业势在必行。发展金发展金枪鱼围
5、网渔业势在必行。发展金枪鱼围网作业不仅是提高我国海洋资源枪鱼围网作业不仅是提高我国海洋资源综合开发能力和维护国家海洋权益的需综合开发能力和维护国家海洋权益的需要，也必将提高我国的国际地位，并使要，也必将提高我国的国际地位，并使我国在参与世界渔业资源开发和世界渔我国在参与世界渔业资源开发和世界渔业经济竞争中更为有利。业经济竞争中更为有利。 2022年3月22日5二、金枪鱼围网渔场二、金枪鱼围网渔场n全球金枪鱼围网渔场开发大致可分为三个时期，全球金枪鱼围网渔场开发大致可分为三个时期，19691979年围网作业主要在东太平洋海域，年围网作业主要在东太平洋海域，而西非沿岸海域则处于开发阶段，西太平洋海
6、而西非沿岸海域则处于开发阶段，西太平洋海域则仅有小规模试验性作业；域则仅有小规模试验性作业；1979年年1988年，年，西太平洋海域围网急速发展，欧洲围网船也开西太平洋海域围网急速发展，欧洲围网船也开始在西印度洋海域展开商业性捕捞，西非渔场始在西印度洋海域展开商业性捕捞，西非渔场开发进入成熟阶段；开发进入成熟阶段；1989年以后，西太平洋海年以后，西太平洋海域已成为全球最主要围网渔场，印度洋也在欧域已成为全球最主要围网渔场，印度洋也在欧洲围网船开发下成为世界围网渔业主要渔场之洲围网船开发下成为世界围网渔业主要渔场之一。一。 2022年3月22日62022年3月22日7n太平洋水域太平洋水域:分
7、为中西太平洋和东太平洋。分为中西太平洋和东太平洋。中西太平洋水域（指巴布亚新几内亚以中西太平洋水域（指巴布亚新几内亚以北和以东的一带水域）是国际中大型金北和以东的一带水域）是国际中大型金枪鱼围网作业的主要渔场之一，全年均枪鱼围网作业的主要渔场之一，全年均可生产，各国渔船在该海区的主要作业可生产，各国渔船在该海区的主要作业范围为范围为10N10S、130E170E。 2022年3月22日8n大西洋海域：分为东、西海域进行分别大西洋海域：分为东、西海域进行分别管理。东大西洋作业海域主要在几内亚管理。东大西洋作业海域主要在几内亚湾与塞内加尔海域，西大西洋作业海域湾与塞内加尔海域，西大西洋作业海域则在
8、委内瑞拉沿岸。大西洋黄鳍金枪鱼则在委内瑞拉沿岸。大西洋黄鳍金枪鱼的主要产卵场在几内亚湾赤道海域，产的主要产卵场在几内亚湾赤道海域，产卵季节为每年卵季节为每年12月至月至3月。月。2022年3月22日9n印度洋：围网渔场主要在西印度洋，终印度洋：围网渔场主要在西印度洋，终年围绕在塞舌尔马埃岛外围海域作业，年围绕在塞舌尔马埃岛外围海域作业，西印度洋作业渔区随着季节改变呈顺时西印度洋作业渔区随着季节改变呈顺时针方向移动，渔场范围为针方向移动，渔场范围为20S10N，东非沿岸至东非沿岸至70E。 2022年3月22日10印度洋主要金枪鱼作业围网渔场分布 2022年3月22日11大目金枪鱼围网渔场 20
9、22年3月22日12黄鳍金枪鱼围网作业渔场 2022年3月22日13鲣鱼围网作业渔场 2022年3月22日14三、金枪鱼围网渔具结构及网图三、金枪鱼围网渔具结构及网图 n金枪鱼围网渔具结构：金枪鱼围网渔具结构： 金枪鱼围网网具一般金枪鱼围网网具一般总长为总长为15002000m，高度为，高度为250300m，分为，分为20节以上，网翼及取鱼部采用尼龙无节网片缝节以上，网翼及取鱼部采用尼龙无节网片缝制而成，取鱼部网目尺寸为制而成，取鱼部网目尺寸为105mm，网翼网目，网翼网目尺寸可达尺寸可达206mm，缘网用聚丙烯，聚乙烯，网，缘网用聚丙烯，聚乙烯，网目尺寸也为目尺寸也为105mm。2022年3
10、月22日15n以日本南太平洋鲣鱼围网为例，金枪鱼以日本南太平洋鲣鱼围网为例，金枪鱼围网的浮子纲长围网的浮子纲长15001600m左右，网高左右，网高一般是浮子纲的一般是浮子纲的10%左右左右,缩结系数网身缩结系数网身为为0.200.25，渔具空气中重量（除底环，渔具空气中重量（除底环纲）约为纲）约为2030t，总浮力与总沉降力之，总浮力与总沉降力之比为比为2.5左右，沉子纲多数用铁链。一顶左右，沉子纲多数用铁链。一顶网的体积（长网的体积（长1600m，高，高150m）为）为133m3 。2022年3月22日16四、金枪鱼围网渔船四、金枪鱼围网渔船n根据围网的作业特点，对围网渔船的性能有特根据围
11、网的作业特点，对围网渔船的性能有特高的要求。（高的要求。（1）快速性能，能追越鱼群游动，）快速性能，能追越鱼群游动，达到围捕的目的，自由航速需达到围捕的目的，自由航速需13kn以上；（以上；（2）操纵性能好，便于放网包围鱼群、起网和捞鱼操纵性能好，便于放网包围鱼群、起网和捞鱼任务；（任务；（3）具有较大的稳性和抗风浪性能，）具有较大的稳性和抗风浪性能，船上需要装载船上需要装载20t左右的网具和属具，同时甲左右的网具和属具，同时甲板上装置各种捕鱼机械板上装置各种捕鱼机械20余台，重量也很大。余台，重量也很大。在起网过程中，应用动力滑车绞收网衣，着力在起网过程中，应用动力滑车绞收网衣，着力点很高，
12、容易导致船舶横摇，在大风浪天气作点很高，容易导致船舶横摇，在大风浪天气作业时更为严重；（业时更为严重；（4）续航力长，便于去较远）续航力长，便于去较远的海区作业。的海区作业。 2022年3月22日17五、捕捞技术五、捕捞技术n金枪鱼活动特性：金枪鱼活动特性：根据金枪鱼的活动特根据金枪鱼的活动特性，金枪鱼围网渔法可分为围捕鲸豚附性，金枪鱼围网渔法可分为围捕鲸豚附属群、漂流物附属群（包括流木群和人属群、漂流物附属群（包括流木群和人工集鱼装置群）和自由群。工集鱼装置群）和自由群。 2022年3月22日18n漂流物随附群或俗称流木群：漂流物随附群或俗称流木群： 跟随流木、跟随流木、椰子树、船只等的鱼群
13、。流木群比较稳椰子树、船只等的鱼群。流木群比较稳定，容易包围捕获，目前在中西太平洋定，容易包围捕获，目前在中西太平洋海域作业的船只多以流木群为主要渔获海域作业的船只多以流木群为主要渔获对象。对象。 2022年3月22日19n鲸豚随附群鲸豚随附群:跟随鲨鱼、鲸鱼、海豚等跟随鲨鱼、鲸鱼、海豚等的鱼群。的鱼群。 2022年3月22日20n自由群（亦称浮水群）：包括跳跃群自由群（亦称浮水群）：包括跳跃群（鱼群在海面跳耀）及白沫群（鱼群因（鱼群在海面跳耀）及白沫群（鱼群因捕食表层饵料生物或鱼群而造成海面上捕食表层饵料生物或鱼群而造成海面上白色泡沫）；这种鱼群较为单纯，仅由白色泡沫）；这种鱼群较为单纯，仅
14、由鲣、金枪鱼构成，未跟随任何物体，一鲣、金枪鱼构成，未跟随任何物体，一般也比较活泼，较难围捕。般也比较活泼，较难围捕。 2022年3月22日21探鱼技术探鱼技术n探鱼是金枪鱼围网作业中最重要的步骤，探鱼是金枪鱼围网作业中最重要的步骤，主要方式包括人员在桅杆瞭望台目视寻鱼、主要方式包括人员在桅杆瞭望台目视寻鱼、直升机或飞机空中探鱼、利用探鱼仪和声直升机或飞机空中探鱼、利用探鱼仪和声纳探鱼等，再借助观察海面等各种征兆包纳探鱼等，再借助观察海面等各种征兆包括观察海鸟飞翔、鲸、海豚活动、海上漂括观察海鸟飞翔、鲸、海豚活动、海上漂流物以及鱼群争食所产生的白色泡沫等，流物以及鱼群争食所产生的白色泡沫等，达
15、到寻找鱼群的目的。达到寻找鱼群的目的。 2022年3月22日22n使用直升机寻鱼使用直升机寻鱼n19701970年代仅有少数渔船配备直升机或是小型飞年代仅有少数渔船配备直升机或是小型飞机，以空中观测方式搜寻鱼群，到机，以空中观测方式搜寻鱼群，到19871987年西班年西班牙围网船开始大量配置直升机寻鱼；法国围网牙围网船开始大量配置直升机寻鱼；法国围网船在此方面的发展则较西班牙晚，于两年之后船在此方面的发展则较西班牙晚，于两年之后才开始配置直升机作业。中西太平洋海域主要才开始配置直升机作业。中西太平洋海域主要围网渔业国（如南韩与日本）的围网船，也于围网渔业国（如南韩与日本）的围网船，也于近年来开
16、始配备直升机寻鱼。近年来开始配备直升机寻鱼。 2022年3月22日23n配备海鸟雷达配备海鸟雷达 。 1980年代初期，围网年代初期，围网船大多以人力利用高倍望远镜寻鱼，少船大多以人力利用高倍望远镜寻鱼，少部分渔船则有配备部分渔船则有配备15kW的雷达。自的雷达。自1987年起，部分渔船开始配备年起，部分渔船开始配备30kW海海鸟雷达，专门搜寻鸟雷达，专门搜寻12海浬范围的鱼群。海浬范围的鱼群。1990年，附有绘图系统的年，附有绘图系统的60kW海鸟雷海鸟雷达问世，使得搜寻范围扩增至达问世，使得搜寻范围扩增至20海浬。海浬。相较于利用望远镜方式寻鱼，海鸟雷达相较于利用望远镜方式寻鱼，海鸟雷达大
17、大提升了围网船搜寻鱼群的能力。大大提升了围网船搜寻鱼群的能力。 2022年3月22日24n利用声纳探鱼。利用声纳探鱼。19801980年代初期，大部分围网船均配有年代初期，大部分围网船均配有纪录纸式的深度声纳；至纪录纸式的深度声纳；至19861986年，部分围网船开始配年，部分围网船开始配备可探测备可探测500m500m深的深的60KHz60KHz声纳，并可直接由彩色屏幕显声纳，并可直接由彩色屏幕显示探测结果；示探测结果；1986 19871986 1987年间应用计算机科技的年间应用计算机科技的360360声纳开始实际运用在渔船上，到声纳开始实际运用在渔船上，到19901990年，更有年，更
18、有45KHz45KHz可探测可探测1500m1500m深的深海声纳问世。声纳的广泛应深的深海声纳问世。声纳的广泛应用使作业船只可以在下网时紧紧跟随鱼群，甚至在下用使作业船只可以在下网时紧紧跟随鱼群，甚至在下网前就能测知鱼群大小与游泳深度，更重要的是网前就能测知鱼群大小与游泳深度，更重要的是19901990年代网具加大加深后，利用声纳更可以探知网具是否年代网具加大加深后，利用声纳更可以探知网具是否沉放正确、网型是否保持良好，而大大增加了围网船沉放正确、网型是否保持良好，而大大增加了围网船的作业效率。的作业效率。2022年3月22日25n卫星图像与传真系统的利用。卫星图像、卫星图像与传真系统的利用
19、。卫星图像、传真与计算机系统使围网船能实时掌握传真与计算机系统使围网船能实时掌握作业海域之环境状况，而藉由卫星表层作业海域之环境状况，而藉由卫星表层水温资料更提升了判断鱼群可能位置的水温资料更提升了判断鱼群可能位置的正确性，增加寻鱼效率。正确性，增加寻鱼效率。2022年3月22日26金枪鱼围捕操作金枪鱼围捕操作n决定下网时，围网船便驶至离鱼群尚有一段距决定下网时，围网船便驶至离鱼群尚有一段距离，鱼群恰巧正在其网具之中间位置，此时便离，鱼群恰巧正在其网具之中间位置，此时便可开始围捕，网船放下工作艇，并由工作艇在可开始围捕，网船放下工作艇，并由工作艇在流木的下方垂放水下灯吸引鱼群，然后小艇携流木的
20、下方垂放水下灯吸引鱼群，然后小艇携带网具的一端开始包围鱼群，围网船也以与小带网具的一端开始包围鱼群，围网船也以与小艇相反方向全速前进，并与小艇会合，共同完艇相反方向全速前进，并与小艇会合，共同完成包围工作。包围作业大约需要成包围工作。包围作业大约需要15min，最后，最后再由网船绞收括纲以及起网完成作业。再由网船绞收括纲以及起网完成作业。 2022年3月22日272022年3月22日282022年3月22日29金枪鱼围网作业示意图 2022年3月22日30六、渔获物加工技术六、渔获物加工技术n调制冻结浓盐水（调制冻结浓盐水（BRINE） n渔获物处理渔获物处理 n金枪鱼围网渔船卸鱼流程金枪鱼围网渔船卸鱼流程 n鱼货质量的检验鱼货质量的检验 n煮鱼流程煮鱼流程
