1、养成健康的饮食 卫生习惯,养成健康的饮食卫生习惯,一、教学目标： 通过教学，让学生了解 构成 人体物质的六大营养素及其来源。 二、教学重难点： 让学生知道六大营养素与人体健康的关系。,三、 教学准备,设计多媒体课件，充分发挥多媒体辅助教学所特有的优势 四、教学过程： （一）、上课式（常规） （二）、食物中的营养物质1 1导入课题 同学们，你们知道高楼大厦是由什么构成的吗？（学生思考、议论、回答问题。）教师小结。教师提问：那么，人体是由什么构成的呢？（教师引导，学生思考、回答）教师小结：构成人体物质是六大营养素，它们是食物中的蛋白质、脂肪碳水化合物、无机盐、维生素和水。同学们，想知道六大营养素的
2、功能和来源吗？下面就让我们一起来学习。,2、讲蛋白质,蛋白质生命的物质基础。是人体细胞的基本材料。没有蛋白质旧没有生命。主要来源：鸡蛋牛奶黄豆花生鱼和瘦肉等食物。 3讲脂肪 提问：什么是脂肪呢？脂肪就是我们通常所说的油。（动物油、植物油。）脂肪是含热量最高的营养素。食物中脂肪赋予食物美味和香气，刺激感官，促进食欲的作用。脂肪主要来自猪、牛、羊等畜肉。但不易多吃，容易得肥胖症、高血脂、心脑血管病等疾病。,4讲无机盐,无机盐组成牙齿、骨骼、血液，是维持身体的正常生理机能和构成组织细胞不可缺少的营养素。钙和磷是构成骨骼和牙齿；铁构成血液。处于11岁儿童，对无机盐缺乏比成人敏感，更应该补充和供给。主要
3、来源：食盐、虾皮、海带、奶和动物肝脏等多种食品。 5讲维生素（蔬菜、水果和动物肝脏）,维生素调节身体机能的要素。）维生素有20余种，分为脂溶性和水溶性两大类：维dek；2）维c强化血管、促进伤口的愈合（）维生素a提高视力，有利于皮肤的养护。（）维生素d对骨骼和牙齿的形成至为重要，促使钙、磷的吸收。,6讲碳水化合物,碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。,6水,“水是生命的源泉。”人体的血液循环、养料的输送、食物的消化与吸收以及废物的排泄都离不开水。但我们一定要讲究饮水卫生，每天多喝凉开水，运动前后不要大量饮
4、水，吃冷水，喝生水。要养成正确饮水的好习惯。,五、教学方法：,（1）讲解法、提问法 （2）学生交流汇报。多媒体随机显示学生所交流的各种营养素有关知识。 （3）开展多种形式的学习活动，进行合作式学习，体验学习的快乐。,六、 总结、 下课 。,总之，六大营养素是生命的物质基础，缺一不可。我们在日常饮食生活 中应该做到：不偏食、挑食。多吃蔬菜和杂粮。要全面摄取食物中的营养，保证正常的一日三餐。少吃零食、甜食、经常参加体育锻炼！为了我们的健康，赶快加入健康行动！ 碳水化合物能量的主力军。主要以葡萄糖的形式在体内分解，并释放能是人体获得热量的最主要的营养素。过量的糖转化为脂肪人体发胖。主要来源是粮谷类和根茎类食物。（大米、小麦，玉米，土豆，红薯）,
