1、食品安全要牢记,看一看，腹痛不止的小明怎么了？,街边小吃大揭密,食品安全问题你关注了吗？,超市瘦肉精、毒豆芽、染色馒头食品安全问题接连被媒体曝光，老百姓越来越没有安全感。民以食为天，食以安为先。现在购买食物的地方非常多，我们应该怎样科学选购食品？,怎样选择散装食品？ 粮食及豆类食品,健康指南针,注意是否发霉、生虫，不要选购已发霉的食物，并存放于干燥通风处。,蔬菜水果,一定要新鲜，蔬菜水果如果出现枯萎、变黄、长霉、腐臭和变色的情况不能食用。,肉类,要购买检疫合格的肉类食品。新鲜优质的生肉有关泽、不黏手，如用手压，肉的弹性好。变质的肉制品不能食用。,鱼类,新鲜的鱼无异味；鳃盖闭合，色鲜红；鱼肉有弹
2、性。质量好的冻鱼色泽鲜亮，外表无污物。变质的鱼不能吃。,怎样选购小包装食品？,首先，选择标志清楚的食品。产品的外包装上要有产品的名称，生产企业的名称、厂址、注册商标，产品规格，生产日期及保质期等。不要选择超过保质期的食品。 第二，检查食品包装是否完好，是否出现变形、锈蚀、膨胀等破损现象。 第三，如可透过包装看到食品，要观察食品是否有发霉、混浊、生虫、沉淀等现象。 第四，包装食品在食用前，要对食品的颜色、气味、质地等进行仔细检查。,小组讨论： 怎样选购安全的食品，为我们的生活竖起健康的屏障？,食品安全标志,健康碰碰车,1.在路边的小摊处购买小食品。 2.不买食品包装袋破损的食品。 3.购买没有超
3、过保质期的食品。 4.不食用已发霉的食物。 5.猪肉只要新鲜就可以购买。 6.发霉的豆类食品洗一洗还是可以食用。,（） （） （） （） （） （）,十大垃圾食品,第一：油炸食品,导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。,第二：腌制类食品,导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。,第三：加工类肉食品,含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。,第四：饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。,第五：汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。,第六：方便类食品,盐分过高；热量过高，营养价值极低。,第七：罐头类食品,破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。,第八：话梅蜜饯类食品,含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。,第九：冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。,第十：烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。,祝同学们身体健康！ 心情愉快！,
