1、乙酸1.乙醛与氢气的反应乙醛与氢气的反应2.乙醛的燃烧反应乙醛的燃烧反应3.乙醛的催化氧化乙醛的催化氧化4.乙醛的银镜反应乙醛的银镜反应5.乙醛与新制氢氧化铜的反应乙醛与新制氢氧化铜的反应课前听写课前听写身边案例身边案例食醋中含有约食醋中含有约3%-5%3%-5%的乙酸（醋酸）的乙酸（醋酸）物理性质物理性质无色无色、有强烈刺激性气味的液体有强烈刺激性气味的液体，能与水、，能与水、乙乙醇醇以任意比互溶以任意比互溶，有一定的杀菌消毒功能，有一定的杀菌消毒功能。资料卡资料卡无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的无水乙酸在较低温度下易结成冰一样的晶体，因此被称为晶体，因此被称为冰醋酸冰醋酸。乙酸乙酸 分子
2、式：分子式： 结构式：结构式： 结构简式：结构简式： 官能团：官能团：球棍模型球棍模型比例模型比例模型组成结构组成结构通式：通式：CnH2nO2思考：思考：上述实验说明乙酸具有什么性质？上述实验说明乙酸具有什么性质？如何用化学方程式表示上述反应？如何用化学方程式表示上述反应？乙酸和碳酸哪一种酸性强？乙酸和碳酸哪一种酸性强？向两支试管中各加入向两支试管中各加入1mL醋酸溶液，再分别滴加紫醋酸溶液，再分别滴加紫色石蕊试液和色石蕊试液和Na2CO3溶液。溶液。2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 H2O 实验探究实验探究酸性酸性乙酸乙酸 CH3COOH CH3COO+H
3、+1 1、使指示剂变色、使指示剂变色2 2、与活泼金属、与活泼金属3 3、与碱、与碱4 4、与碱性氧化物、与碱性氧化物5 5、与弱酸盐、与弱酸盐酸的通性酸的通性Al + CH3COOH CH3COOH + NaOH 写出下列反应方程式写出下列反应方程式2 6 2(CH3COO)3Al+3H2 CH3COONa+H2OCuO+ CH3COOH 2 (CH3COO)2Cu+H2O 穿插练习穿插练习CaCO3+ CH3COOH 2 (CH3COO)2Ca+H2O+CO2 厨师厨师烧鱼时常加烧鱼时常加醋醋并加点并加点酒酒，这样鱼，这样鱼的味道就变得的味道就变得无腥、香醇，无腥、香醇，特别鲜美。特别鲜美
4、。身边案例身边案例 O O CH3COH+H OCH2CH3 CH3COCH2CH3 + H2O浓H2SO4规律：规律：酸脱酸脱-OH-OH、醇脱、醇脱-H-H 原理解释原理解释乙酸乙酯乙酸乙酯具有水果香味，不易溶具有水果香味，不易溶于水的无色油状液体于水的无色油状液体CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOCH2CH3+H2O反应机理反应机理酯化反应酯化反应既是既是取代反应取代反应，也是，也是分子间脱水反应分子间脱水反应 酯化反应酯化反应1、浓、浓H2SO4作用作用：催化剂、吸水剂催化剂、吸水剂 (有利于反应正向有利于反应正向进行进行)2、饱和、饱和Na2CO3的的作用作用:中和乙酸、
5、吸收乙醇、降低乙酸乙酯溶解度，利于分层中和乙酸、吸收乙醇、降低乙酸乙酯溶解度，利于分层现象现象: :饱和饱和Na2CO3溶液溶液面上有无色油状液体生成面上有无色油状液体生成(分两分两层层)，而且能闻到水果香味。，而且能闻到水果香味。酯化反应酯化反应3、试剂添加顺序？、试剂添加顺序？4、乙酸乙酯为什么浮在液面上？乙酸乙酯为什么浮在液面上？5、为何、为何加热？加热？6、导管为何不插入液面之下？、导管为何不插入液面之下？加速反应；蒸出乙酸乙酯，增大转化率加速反应；蒸出乙酸乙酯，增大转化率乙酸乙酯不溶于乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，且密度比水小。溶液，且密度比水小。醇醇硫硫酸酸酯化反应酯化反应防止倒
6、吸防止倒吸 O CH3COH 体现酸性体现酸性酯化反应酯化反应小结提升小结提升1、关于乙酸的性质叙述、关于乙酸的性质叙述正确正确的是（的是（ ） A、它是四元酸、它是四元酸 B、清洗大理石的建筑物用醋酸溶液、清洗大理石的建筑物用醋酸溶液 C、它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色、它的酸性较弱，能使酸碱指示剂变色 D、它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸、它的晶体里有冰，所以称为冰醋酸C当堂检测当堂检测2、关于乙酸的酯化反应叙述、关于乙酸的酯化反应叙述正确正确的是（的是（ ） A、属于氧化反应、属于氧化反应 B、属于取代反应、属于取代反应 C、酸去氢，、酸去氢， 醇去羟基醇去羟基 D、用饱和氯化钠溶液吸收
7、乙酸乙酯、用饱和氯化钠溶液吸收乙酸乙酯B当堂检测当堂检测3、用乙酸和含有、用乙酸和含有 18 O 的乙醇发生酯化反应，的乙醇发生酯化反应， 关于关于 18 O 的存在的存在正确正确的是（的是（ ） A、CH3CO18OCH2CH3 B、H218O C、CH3C18OOCH2CH3 D、以上都不对、以上都不对A当堂检测当堂检测4、下列关于乙酸的说法、下列关于乙酸的说法正确正确的是（的是（ ） A、不溶于水、不溶于水 B、是室内空气的污染物之一、是室内空气的污染物之一 C、与硬脂酸、与硬脂酸C17H35COOH互为同系物互为同系物 D、属于电解质，在熔融状态下能导电、属于电解质，在熔融状态下能导电
8、C当堂检测当堂检测5、能证明乙酸是弱酸的是（、能证明乙酸是弱酸的是（ ） A、同浓度的盐酸与乙酸分别与、同浓度的盐酸与乙酸分别与Fe反应，反应，前者速率快前者速率快 B、乙酸能与、乙酸能与Fe反应反应 C、乙酸能与、乙酸能与Na2CO3溶液反应溶液反应 D、乙酸能使紫色石蕊试剂变红、乙酸能使紫色石蕊试剂变红A当堂检测当堂检测当堂检测当堂检测除杂问题除杂问题括号内为杂质，如何除去？括号内为杂质，如何除去？甲烷甲烷/乙烷（乙烯）乙烷（乙烯）乙酸乙酯（乙酸）乙酸乙酯（乙酸）乙醇（乙酸）乙醇（乙酸）CO2（SO2）溴水（洗气）溴水（洗气）饱和饱和NaHCO3溶液（洗气）溶液（洗气）生石灰（蒸馏）生石灰（蒸馏）饱和饱和Na2CO3溶液（分液）溶液（分液）THANKYOU
