1、2022-4-17第第3 3节节 生活中两种常见的有机物生活中两种常见的有机物 乙醇乙醇人教版人教版酒精乙醇汽油由乙醇汽油由90%90%的的普通汽油与普通汽油与10%10%的的燃料乙醇调和而燃料乙醇调和而成。成。作消毒剂作消毒剂 医用酒精等医用酒精等消毒剂消毒剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液) ) 1.观察无水乙醇的颜色、状态观察无水乙醇的颜色、状态 2.打开瓶盖，用手在瓶口轻轻扇动，闻打开瓶盖，用手在瓶口轻轻扇动，闻 它的气味它的气味实验探究一实验探究一: 探索乙醇的物理性质探索乙醇的物理性质 让我让我 看一看？看一看？ 想一想？想一想？无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比
2、水小跟水以任意比互溶，能够溶解多种无跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物机物和有机物，是优良的有机溶剂。，是优良的有机溶剂。易挥发易挥发气气 味：味：颜颜 色：色：溶解性：溶解性：密密 度：度：挥发性：挥发性：状状 态：态： 乙醇能否作为从乙醇能否作为从碘水中萃取碘的萃碘水中萃取碘的萃取剂？取剂？一、乙醇一、乙醇1.乙醇的物理性质乙醇的物理性质2.乙醇组成与结构乙醇组成与结构（1）分子式：）分子式：C2H6O（2）预测结构式预测结构式钠与水反应现象钠与水反应现象钠与乙醇反应现象钠与乙醇反应现象实验探究二：金属钠与乙醇的反应实验探究二：金属钠与乙醇的反应钠与水反应现象钠与水反应现象钠与乙
3、醇反应现象钠与乙醇反应现象钠粒钠粒浮浮在水面，在水面，熔熔成闪亮的小球，成闪亮的小球，并四处并四处游游动，动，发出嘶嘶发出嘶嘶响响声，声，钠迅速变小，最后消失。钠迅速变小，最后消失。钠粒钠粒沉沉于无水酒精底部，于无水酒精底部，不熔不熔成闪亮的小球，成闪亮的小球，生成无色气体，生成无色气体，也也不不发出发出响响声，声，反应缓慢。反应缓慢。比较钠与水、钠与乙醇反应现象比较钠与水、钠与乙醇反应现象思考？思考？实验中生成了什么气体？实验中生成了什么气体？球棍模型球棍模型2.乙醇组成与结构乙醇组成与结构比例模型比例模型（3）结构简式：结构简式： CH3CH2OH或C2H5OH官能团羟基官能团羟基写作写作
4、OH（2）结构式：结构式：烃的衍生物烃的衍生物: :烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。代而生成的一系列化合物。官能团官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。：决定有机物化学特性的原子或原子团。 如如：卤素原子（：卤素原子（XX）、硝基（）、硝基（ NO NO2 2）、羟基（）、羟基（ OH OH）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H23 3. .乙醇的化学性质乙醇的化学性质(1)(1)乙醇与钠的反应乙醇与钠的反应(乙醇钠）乙醇钠）
5、尝试写出反应的化学方程式。尝试写出反应的化学方程式。 活学活用活学活用 1.其他活泼金属如其他活泼金属如钾、钙钾、钙等也可与等也可与乙醇反应乙醇反应,均可产生均可产生H2 ； 2.因金属钠只能置换出羟基上的因金属钠只能置换出羟基上的H，故可以用金属钠测定醇中羟基数目。故可以用金属钠测定醇中羟基数目。HOCH2CH2OH结论：水中羟基氢原子比乙醇中羟基氢原子结论：水中羟基氢原子比乙醇中羟基氢原子要活泼。要活泼。羟基氢活泼性：羟基氢活泼性：H2O C2H5OH钠钠与与水、乙醇哪个反应更剧烈水、乙醇哪个反应更剧烈？试试比较乙比较乙醇和水中氢原子的活泼性。醇和水中氢原子的活泼性。2CO2 +3H2OC
6、2H5OH + 3 O2点燃点燃现象：产生淡蓝色淡蓝色火焰，同时放出大量热。 (2)(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇燃烧乙醇燃烧 知识拓展知识拓展 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。实验步骤实验步骤实验现象实验现象原因或结论原因或结论 1.取取34mL无无水乙醇于试管中水乙醇于试管中 2.将铜丝在酒将铜丝在酒精灯外焰上精灯外焰上灼烧至灼烧至变色变色 铜丝颜色：铜丝颜色： 3.趁热将铜丝趁热将铜丝插入乙醇中插入乙醇中 铜丝颜色：铜丝颜色： 4.重复重复2、3步步操作操作45次后闻试次后闻试管中液体气味管中液体气味 红红黑黑黑黑红红有刺激性
7、气味有刺激性气味CuCuO CuOCu? 实验探究三：探究乙醇的催化氧化实验探究三：探究乙醇的催化氧化Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O乙醛乙醛乙醛乙醛2Cu+O2 2CuO 问题思考问题思考 CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 22222(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化1.1.铜在整个过程中起什么作用？铜在整个过程中起什么作用？2.2.乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了哪些化学键？哪些化学键？羟基羟基H HH HH HO OC CH HH HH HC C+ + O2C CH HH
8、 HH HC CO OH H22+ + 2 2H H2 2O O催化剂催化剂乙乙 醛醛问题思考问题思考2.2.乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了乙醇分子中有哪些化学键断裂？又生成了哪些化学键？哪些化学键？(2)乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应 乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化醛基醛基身边的化学 酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂重铬酸钾的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。（3）乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸乙醇与强氧化剂酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾反应钾反应酸性高锰酸钾溶液酸性高锰酸钾溶液：紫红色褪去紫红色褪去酸性重铬酸钾溶液：酸性重铬酸钾溶
9、液：橙红色橙红色绿色绿色乙醇被上述物质直接氧化为乙醇被上述物质直接氧化为乙酸【结论结论】乙醇在一定的条件下表现出还乙醇在一定的条件下表现出还原性，能发生氧化反应，氧化物不同或原性，能发生氧化反应，氧化物不同或条件不同，产物不同。条件不同，产物不同。乙醇结构：化学式、结构式和结构简式乙醇结构：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。官能团与性质关系。 物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质化学性质: (1)与活泼金属反应与活泼金属反应 (2)氧化反应乙醇的燃烧氧化反应乙醇的燃烧 (3)氧化反应乙醇的催化氧化氧化反应乙醇的催化氧化乙醇用途：饮料、燃料、消毒剂、化工原料乙醇用途：饮料、燃料、消毒剂、化工原料等。等。决定决定1、同步训练、同步训练2、请同学们上网搜索关键词、请同学们上网搜索关键词“工业酒精工业酒精”和和“乙醇汽油乙醇汽油”了解相关知识做一张手抄了解相关知识做一张手抄报。报。【作业作业】
