1、小小鸡蛋新花样小小鸡蛋新花样 活动目标、 以蛋黄和蛋清的分离为例，让学生明白，换一种思维方式能提高我们的生 活质量，在活动中培养学生的思维品质。 活动重点：蛋黄和蛋清如何分离的实践研究。 活动难点：学生的实践动手能力与思维的方式的融合性。 活动方式：观察、实验等 活动时间：一课时 活动过程： 板块 1 1. 出示图片鸡蛋，你们喜欢吃吗？ 2. 出示四（1）班吃煮鸡蛋情况调查表，展开调查。 3.你可别小瞧鸡蛋，它的价值可不小。老师悄悄告诉你： 4.鸡蛋这么有营养，但每天吃煮鸡蛋总有吃腻的时候，同是鸡蛋，其实换 种做法也许会有意想不到的效果。板书：改变，让生活更美好 板块 2 1.出示图片，这道菜
2、你吃过吗？猜猜看这是什么菜？ 2.刚才图片中的这些菜和什么有关？ 3.怎么样？小小鸡蛋也能做出新花样。 4.想一想，蛋清和蛋黄是如何分离的呢？你能想出哪种方法？ 5.试一试，看看刚才想的方法是否可行。 6.蛋清和蛋黄分离的确有些麻烦，上述方法家庭使用蛋清量少也许可行， 如果需要大量的蛋清那可真麻烦，聪明的人们便造出了蛋清蛋黄分离器。出示 介绍 7.回顾劳技书发明创造单元，感受创造的力量。 8.考考你，利用蛋清或者蛋黄还可以做什么菜？ 板块 3 1.要想知道更多用蛋清或者蛋白做的菜需要采访，出示采访表，认识采访 表。 2.有了采访表就可以采访了吗？采访时还要注意什么？ 做好采访的准备 做到文明采访 要点及时记录或录音 小结：在生活中，换一种做法往往能起到意想不到的效果，哪怕是一枚小 小的鸡蛋也能玩出新花样来。看来，司空见惯的事物中也蕴含着大智慧、大学 问。 方方 法一：法一： 方方 法二：法二： 方方 法三：法三： 方方 法四：法四： 方方 法五：法五： 方方 法六：法六： 小小鸡蛋新花样小小鸡蛋新花样 项目: 做法; 备注： 2.做法可用文字说明，也可以用图表达。
