1、 四、 纯净物中元素之间的质量关系纯净物中元素之间的质量关系 三聚氰胺的化学式为三聚氰胺的化学式为C3H6N6，从三聚氰胺的化学式从三聚氰胺的化学式中，你可以知道哪些信息（从该化学式的涵义）中，你可以知道哪些信息（从该化学式的涵义）宏观（宏观（1）表示三聚氰胺这种物质；表示三聚氰胺这种物质； （2）表示三聚氰胺由表示三聚氰胺由C，H，N三中元素组成；三中元素组成；微观（微观（3）表示一个三聚氰胺分子；表示一个三聚氰胺分子； （4）表示一个三聚氰胺分子由表示一个三聚氰胺分子由3个碳原子，个碳原子，6个氢原子个氢原子和和6个氮原子构成。个氮原子构成。三聚氰胺为什么会被造假者加入到奶粉中呢？三聚氰胺
2、为什么会被造假者加入到奶粉中呢？ 因为食品工业中，常常需要测定食品的蛋白质含量，因为食品工业中，常常需要测定食品的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质的技术比较复杂，所以常用一种叫由于直接测量蛋白质的技术比较复杂，所以常用一种叫凯氏定氮法的方法，通过测定氮元素的含量来间接推算凯氏定氮法的方法，通过测定氮元素的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺比蛋白质具有更高食品中蛋白质的含量。由于三聚氰胺比蛋白质具有更高的含氮量，所以最早被中国造假者利用，加在食品中以的含氮量，所以最早被中国造假者利用，加在食品中以造成蛋白质含量较高的假象。造成蛋白质含量较高的假象。 那么，人们是怎样根据化学式来确定组成
3、物质元素那么，人们是怎样根据化学式来确定组成物质元素之间的质量关系的呢？之间的质量关系的呢？ 根据化学式计算根据化学式计算1、计算相对分子质量或相对分子质量和、计算相对分子质量或相对分子质量和读出下列物质的名称，然后计算它们的相对分子读出下列物质的名称，然后计算它们的相对分子质量质量（相对原子质量：（相对原子质量：Fe56 O16 N14 H1 S32） Fe2O3 （NH4）2SO4 2CO2 Mr（Fe2O3）=562+163=160 Mr（NH4）2SO4 =（14+14）2+32+164=132 Mr（2CO2）=2（12+162）=882、计算化合物中各元素的质量比、计算化合物中各元
4、素的质量比例：计算水中氢氧元素的质量比例：计算水中氢氧元素的质量比解：水（H2O）中m(H) : m(O) =（12） : 16 = 1 : 8小结：各元素质量比小结：各元素质量比= =相对原子质量原子个数相对原子质量原子个数: :相对原子质相对原子质量原子个数量原子个数计算下列物质中各元素质量比计算下列物质中各元素质量比 CO2 NH4NO3CO2中中m(C):m(O) = 12:（162） = 3:8NH4NO3中中m(N):m(H):m(O)=（142）:（14）:（163） =7:1:12某种化合物有氮、氧两种元素组某种化合物有氮、氧两种元素组成成,氮元素与氧元素的质量比是氮元素与氧元
5、素的质量比是7:20,求该化合物的化学式求该化合物的化学式.3 3、计算化合物中某一元素的质量分数、计算化合物中某一元素的质量分数1）质量分数的含义质量分数的含义：组成物质的各种成分的质量：组成物质的各种成分的质量在总质量中所占的比例，称为质量分数。用百分在总质量中所占的比例，称为质量分数。用百分数表示。数表示。 2）定义式定义式：某元素的质量分数某元素的质量分数= X100% = X100% 该元素的质量该元素的质量总质量总质量相对原子质量相对原子质量原子个数原子个数相对分子质量相对分子质量例：计算三氧化二铁（例：计算三氧化二铁（Fe2O3）中铁元素的质）中铁元素的质 量分数量分数 解：解：
6、Fe2O3中中Fe%= X100% =X100% =70%Ar(2Fe)Mr(Fe2O3)2X56120计算下列物质中带横线元素的质量分数计算下列物质中带横线元素的质量分数 S2 NH4NO3解：解： SO2中中O%=X100% =X100% =50% NH4NO3中中N%= X100% =X100% =35%Ar(2O)Mr(SO2)2X1664Ar(2N)Mr(NH4NO3)2X14804 4、计算一定质量某化合物中某元素的质量、计算一定质量某化合物中某元素的质量. 例如：例如：36g水中含氢元素多少水中含氢元素多少g？多少克水中含氧元素多少克水中含氧元素4克？克？ H2O中H%= X10
7、0%=x100%=36g水中m(H)=36g=4g 归纳:某元素的质量=化合物的质量该元素的质量分数Mr(2H)Ar(H2O)2x1181991练习：练习：400g400g硝酸铵（硝酸铵（NHNH4 4NONO3 3）中含有多少氮）中含有多少氮元素？元素？解：解：400g 100% =400g35% =140g答：答：400g硝酸铵（硝酸铵（NH4NO3）中含有）中含有140g氮元素。氮元素。Ar(2N)Mr(NH4NO3)通过本节课的学习，你有哪些收通过本节课的学习，你有哪些收获？请归纳整理。获？请归纳整理。v根据化学式计算：根据化学式计算：v1、相对分子质量、相对分子质量v2、各元素的质量比、各元素的质量比v3、某元素的质量分数、某元素的质量分数v4、一定质量某物质中某元素的质量、一定质量某物质中某元素的质量你还有哪些疑惑？你还有哪些疑惑？请说出来大家共同探讨请说出来大家共同探讨
