1、从 零 开 始 做 餐 饮 开 店 篇演讲人202x-11-1101名人推荐名人推荐02推荐序一餐饮经营的大学问与小道理推荐序一餐饮经营的大学问与小道理03推荐序二餐饮人的7p狼法则推荐序二餐饮人的7p狼法则04推荐序三营销的本质是服务推荐序三营销的本质是服务05自序期待中国诞生超级餐饮品牌自序期待中国诞生超级餐饮品牌06一准备：谋定而后动，方能立于不败之地1认识餐饮大环境：在红海中寻找蓝海3心理准备：三军未动，预期先行2创业之前，请先认清你自己4资金准备：手中有粮，心中不慌一准备：谋定而后动，方能立于不败之地5创业计划书：餐饮创业者的开店指南6案例遇见小面：创业者的1万小时定律07二定位：为
2、你的餐厅挖掘护城河1品类定位：占据消费者心智3对手定位：你会被谁替代，谁就是你的竞争对手2客群定位：做特定群体的生意4模式定位：商业模式的本质是效率体系二定位：为你的餐厅挖掘护城河5优势定位：如何能比竞争对手更赚钱6案例巴奴：定位越窄，品牌越有力08三选址：位置，位置，还是位置三选址：位置，位置，还是位置M.94275.CN选址之前，请先进行成本计算01选址的三大影响因素02入驻购物中心的选址考量03社区，下一个选址风口04扎堆选址，充分享受聚集效应05案例井格的选址秘籍0609四装修：营造最美用餐体验四装修：营造最美用餐体验动线设计的效率革命01打造光影和谐的用餐空间02工业材质的选择与应用
3、03用色彩营造幻想味觉04绿植墙：让你的餐厅活起来05背景音乐：不可或缺的声音标识06四装修：营造最美用餐体验案例湊湊火锅茶憩装修的神来之笔10五菜单：一切美好的开始五菜单：一切美好的开始菜品的选择与更迭起个让全世界记住的好菜名用拍电影的手法制作菜单不要轻易尝试电子菜单案例杨记兴的菜单革命11六营销：让顾客知道你，爱上你六营销：让顾客知道你，爱上你M.94275.CN用创意引爆生意02从节日营销到节日赢销05传单虽小，可不简单01借势，成为风口上的那只猪04活动营销的五大维度03移动互联网时代的营销新宠06六营销：让顾客知道你，爱上你案例西贝莜面村的亲嘴打折节12七人力：人是餐厅永恒的主语七人
4、力：人是餐厅永恒的主语喜悦的员工是第一生产力提升员工对企业的认同感制定有效的薪酬激励制度提升人效的三大方法案例海底捞的人力管理环状体系13八品控：最高的竞争壁垒当属菜品本身八品控：最高的竞争壁垒当属菜品本身烂服务会坑好产品e对菜品味道的极致打磨d食材采购的执行与管理a供应链品质决定餐厅的未来b以标准化摆脱后厨绑架c案例喜家德的品质管控法则f14九数据：未来的竞争，都是数据竞争成本分析的三看法则销量预测：最靠不住的是直觉财务健康的临界点你的餐厅真的满了吗会员管理的数据决策案例眉州东坡的数据化之九数据：未来的竞争，都是数据竞争单击此处添加文本具体内容，简明扼要的阐述您的观点。根据需要可酌情增减文字，以便观者准确的理解您传达的思想。单击此处添加标题感谢聆听
