1、第二节第二节 对外汉语教学的文化学基础（一）对外汉语教学的文化学基础（一）文化对对外汉语教学有极其重要的意义：文化对对外汉语教学有极其重要的意义：第一，要真正掌握一种第二语言，单学语言本身还不够，必第一，要真正掌握一种第二语言，单学语言本身还不够，必 须同时学习该语言所代表的文化。须同时学习该语言所代表的文化。第二，对外汉语教学要培养的交际能力实际上是跨文化的交第二，对外汉语教学要培养的交际能力实际上是跨文化的交 际能力，需要以跨文化交际学的理论指导语言教学。际能力，需要以跨文化交际学的理论指导语言教学。第三，外国学习者在学习汉语的同时，一般都要求更多地了第三，外国学习者在学习汉语的同时，一般
2、都要求更多地了 解中国社会和文化，甚至要学习专业性的文化知识。解中国社会和文化，甚至要学习专业性的文化知识。一、语言与文化一、语言与文化 1.文化的定义与分类文化的定义与分类（1）文化的定义）文化的定义爱德华爱德华泰泰勒（英）：勒（英）： “文化是一种复杂体，它包括知识、信仰、艺术、道文化是一种复杂体，它包括知识、信仰、艺术、道德、法律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。德、法律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。”（原始文化原始文化1871）奥格本、亨根斯等人（美）：奥格本、亨根斯等人（美）：“文化是一种复杂体，包括实物、知识、信仰、艺术、道文化是一种复杂体，包括实物、知识、信仰、艺术、
3、道德、法律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。德、法律、风俗以及其余社会上习得的能力与习惯。”罗森塔尔罗森塔尔尤金（苏）：尤金（苏）：“文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。财富的总和。从比较狭隘的意义来讲，文化就是在历从比较狭隘的意义来讲，文化就是在历史上一定的物质资料生产方式的基础上发生和发展的社会史上一定的物质资料生产方式的基础上发生和发展的社会精神生活形式的总和。精神生活形式的总和。”（2）文化的分类）文化的分类物质文化物质文化行为文化行为文化制度文化制度文化观念文化观念文化表层文化表层文化n物质文化物质文化n
4、人类创造的体现一定生活方式的种种物质人类创造的体现一定生活方式的种种物质文明，如生产工具、交通工具、各种产品、文明，如生产工具、交通工具、各种产品、器具以及建筑、服饰等，器具以及建筑、服饰等，属于整个文化的属于整个文化的物质基础，是表层文化物质基础，是表层文化。中层文化中层文化n行为文化行为文化n也称习俗文化，是人们交往中约定俗成的也称习俗文化，是人们交往中约定俗成的社会风俗习惯和行为标准，包括礼俗、民社会风俗习惯和行为标准，包括礼俗、民俗、风俗、生活方式、人际关系等，可以俗、风俗、生活方式、人际关系等，可以看作是制度文化的一部分。看作是制度文化的一部分。n制度文化制度文化n是由观念文化所决定
5、的社会规范体系，指是由观念文化所决定的社会规范体系，指各种典章规范，如社会制度、国家制度、各种典章规范，如社会制度、国家制度、教育、婚姻和家庭制度等。教育、婚姻和家庭制度等。深层文化深层文化n观念文化观念文化n人类在社会实践和意识活动中形成的价值人类在社会实践和意识活动中形成的价值观念、伦理道德、审美情趣、宗教情感、观念、伦理道德、审美情趣、宗教情感、思维方式和民族性格，以及哲学、科学、思维方式和民族性格，以及哲学、科学、文学艺术等具体学科的知识体系，属文学艺术等具体学科的知识体系，属文化文化精神内核，是深层文化精神内核，是深层文化。文化冰山模式文化冰山模式(Iceberg Model of
6、Culture) 艺术、文学、戏剧、艺术、文学、戏剧、古典音乐、流行音乐、古典音乐、流行音乐、民族舞蹈、游戏、烹饪、民族舞蹈、游戏、烹饪、服饰服饰谦虚的概念、审美观、教育子女的理念、谦虚的概念、审美观、教育子女的理念、对后代的规范、宇宙观、与动物的关系、上下级的关系模式、对后代的规范、宇宙观、与动物的关系、上下级的关系模式、如何定义罪孽、求爱的方式、公平的概念、工作的动机、如何定义罪孽、求爱的方式、公平的概念、工作的动机、领导的概念、工作的速度、集体决策的模式、洁净的概念、领导的概念、工作的速度、集体决策的模式、洁净的概念、对于独立的态度、疾病的理论、解决问题的方法、对于地位稳定性的对于独立的
7、态度、疾病的理论、解决问题的方法、对于地位稳定性的理解、眼神交流、与年龄、性别、阶层、职业、亲情等有关的角色、理解、眼神交流、与年龄、性别、阶层、职业、亲情等有关的角色、对于不安全的定义、友谊的本质、对于对于不安全的定义、友谊的本质、对于“自我自我”的定义、视觉感知模的定义、视觉感知模式、肢体语言、面部表情、对于逻辑和效度的理解、处理情感的方式、式、肢体语言、面部表情、对于逻辑和效度的理解、处理情感的方式、不同社会情景下交谈模式、对于过去和未来的看待方式、对于时间的不同社会情景下交谈模式、对于过去和未来的看待方式、对于时间的安排、对于竞争或合作的喜好、社交比率、青春期的概念、对于空间安排、对于
8、竞争或合作的喜好、社交比率、青春期的概念、对于空间的利用等。的利用等。大文化C 小文化cn大文化（大文化（C）n指经济、政治、哲学、教育、文学艺术、科学指经济、政治、哲学、教育、文学艺术、科学以及思想观念和价值体系。在书本上能学习到，以及思想观念和价值体系。在书本上能学习到，在汉语教学中通常处于在汉语教学中通常处于中、高级阶段中、高级阶段。n小文化（小文化（c）n指风俗习惯、生活方式、行为准则、社会组织指风俗习惯、生活方式、行为准则、社会组织和人际关系等。在书本上不常看到，在汉语教和人际关系等。在书本上不常看到，在汉语教学的学的初级阶段初级阶段出现较多，贯穿整个教学过程。出现较多，贯穿整个教学
9、过程。2.文化的特征文化的特征（1）文化是人类通过实践创造出来的）文化是人类通过实践创造出来的（2）文化具有民族性）文化具有民族性（3）文化（包括亚文化）具有社会性）文化（包括亚文化）具有社会性（4）文化具有系统性）文化具有系统性（5）文化是建立在一定的符号系统之上的）文化是建立在一定的符号系统之上的（6）文化是发展变化的）文化是发展变化的3.语言与文化的关系语言与文化的关系（1 1）语言是文化的重要组成部分，语言与文化是部）语言是文化的重要组成部分，语言与文化是部 分与整体的关系，二者不可分割。分与整体的关系，二者不可分割。（2 2）语言是用于记录文化的符号体系，是文化的主）语言是用于记录文
10、化的符号体系，是文化的主 要载体。要载体。（3 3）语言和文化相互依附、促进和制约。）语言和文化相互依附、促进和制约。语言与文化的关系给我们的启示 n语言与文化相互依存、密不可分，是一个整体。语言与文化相互依存、密不可分，是一个整体。要真正理解或研究一种文化，必须掌握作为该要真正理解或研究一种文化，必须掌握作为该文化符号的语言；文化符号的语言；n而要习得和运用一种目的语，必须同时学习该而要习得和运用一种目的语，必须同时学习该语言所负载的文化。对目的语的文化了解越多，语言所负载的文化。对目的语的文化了解越多，越有利于语言交际能力的提高。越有利于语言交际能力的提高。n文化是语言教学内容的重要部分，
11、学习第二语文化是语言教学内容的重要部分，学习第二语言，必须学习第二文化。言，必须学习第二文化。二、语言与跨文化交际二、语言与跨文化交际跨文化交际：指不同文化背景的人们之间的交际行为。跨文化交际：指不同文化背景的人们之间的交际行为。1.1.跨文化交际的特点跨文化交际的特点（1 1）文化的差异与交际障碍）文化的差异与交际障碍（2 2）交际原则与价值观念）交际原则与价值观念（3 3）母语文化的思维定势和对异文化的成见。）母语文化的思维定势和对异文化的成见。（4 4）交际过程中的相互接近和求同趋向。）交际过程中的相互接近和求同趋向。（5 5）交际的结果：文化的互相影响。）交际的结果：文化的互相影响。2
12、.跨文化交际中文化的冲突和适应跨文化交际中文化的冲突和适应（1 1）蜜月阶段）蜜月阶段（2 2）挫折阶段）挫折阶段（3 3）调整阶段）调整阶段（4 4）适应阶段）适应阶段文化的冲突与适应的四个阶段 (1) 观光期（蜜月期，观光期（蜜月期，2-3个月）个月） 刚刚接触到第二文化或进入第二文刚刚接触到第二文化或进入第二文化的环境，对看到、听到的一切都感化的环境，对看到、听到的一切都感到新奇、惊讶、有趣，处于兴奋、激到新奇、惊讶、有趣，处于兴奋、激动、满足的状态，一切都觉得美好。动、满足的状态，一切都觉得美好。(2)挫折期（挫折期（4-5个月）个月） “文化震荡症文化震荡症”（“文化休克文化休克”）
13、：）： 指在指在非本民族文化环境中生活或学习的人，由非本民族文化环境中生活或学习的人，由于文化的冲突和不适应而产生的深度焦虑于文化的冲突和不适应而产生的深度焦虑的精神症状。采取消极回避的态度，不接的精神症状。采取消极回避的态度，不接触当地人和当地文化；对当地文化产生敌触当地人和当地文化；对当地文化产生敌意，甚至发泄不满、采取不理智的行动；意，甚至发泄不满、采取不理智的行动；因承受不了心理压力而离开这一文化环境，因承受不了心理压力而离开这一文化环境，回到自己的国家。回到自己的国家。 n（3）逐渐适应期（调整阶段，）逐渐适应期（调整阶段，4-5个月后）个月后）n开始时，有无家可归之感。语言水平有所
14、提高，开开始时，有无家可归之感。语言水平有所提高，开始交朋友，孤独感和失落感有所缓解，是学习语言始交朋友，孤独感和失落感有所缓解，是学习语言最好的时期。最好的时期。n对第二文化的看法既不像蜜月阶段那样浪漫、不切对第二文化的看法既不像蜜月阶段那样浪漫、不切实际，也不像挫折阶段那样反感、不满，对该文化实际，也不像挫折阶段那样反感、不满，对该文化的了解在逐步加深。的了解在逐步加深。n文化关键期假说文化关键期假说n现实中，语言与文化掌握并不同时发生。成功的外现实中，语言与文化掌握并不同时发生。成功的外语学习者应该是语言与文化的掌握同时产生的学习。语学习者应该是语言与文化的掌握同时产生的学习。n（4）接
15、受或完全复原期（半年以后）接受或完全复原期（半年以后）n经过一段时期的调整，对生活环境渐渐感到经过一段时期的调整，对生活环境渐渐感到习惯，对第二文化也在逐步适应，能基本上习惯，对第二文化也在逐步适应，能基本上采取比较客观的态度，甚至对其中的一部分采取比较客观的态度，甚至对其中的一部分已能接受。已能接受。n不能接受的部分也能要求自己理智地对待。不能接受的部分也能要求自己理智地对待。3.对文化的态度(1)尊重不同的文化尊重不同的文化 (2)理解与适应目的语文化理解与适应目的语文化 (3)求同存异对待文化冲突求同存异对待文化冲突 (4)外为我用，发展本国文化外为我用，发展本国文化 (5)从跨文化交际
16、的需要出发，选择文化依从跨文化交际的需要出发，选择文化依附附 （1）尊重不同的文化n这是对待任何一种文化应有的最基本的态度。这是对待任何一种文化应有的最基本的态度。n文化具有民族性和社会性，各民族的文化尤其文化具有民族性和社会性，各民族的文化尤其是主流文化，都反映该民族的历史和特点，是是主流文化，都反映该民族的历史和特点，是其民族智慧的结晶，是与该社会发展的一定阶其民族智慧的结晶，是与该社会发展的一定阶段相适应、为社会所需要的。段相适应、为社会所需要的。 (2)理解与适应目的语文化 n对跨文化交际所面对的文化、新的生活对跨文化交际所面对的文化、新的生活环境中整日接触的异文化、正在学习的环境中整
17、日接触的异文化、正在学习的目的语文化，仅从态度上尊重还不够。目的语文化，仅从态度上尊重还不够。n因为这是必须接触和运用的文化，需要因为这是必须接触和运用的文化，需要进一步主动理解该文化。经过理解和适进一步主动理解该文化。经过理解和适应，往往对这种文化产生更大的兴趣，应，往往对这种文化产生更大的兴趣，甚至更热爱这种文化。甚至更热爱这种文化。n另一方面，如果确实无法理解或适应，另一方面，如果确实无法理解或适应，就有可能放弃这种目的语的学习。就有可能放弃这种目的语的学习。Poter和Samovar文化差异标尺n在他们看来，在他们看来，不同国籍人不同国籍人们之间的文们之间的文化差异与不化差异与不同职业
18、的人同职业的人们之间最大们之间最大分歧的文化分歧的文化差异并没有差异并没有什么本质上什么本质上的区别，只的区别，只是程度上的是程度上的差异。差异。 (3)求同存异对待文化冲突 n即使是自己喜爱的文化，在接触和学习过程中，文即使是自己喜爱的文化，在接触和学习过程中，文化冲突也是不可避免的，文化冲突是由文化差异引化冲突也是不可避免的，文化冲突是由文化差异引起的。起的。n每一种文化的产生和发展，又有其合理性。因此需每一种文化的产生和发展，又有其合理性。因此需要采取开放宽容的态度，用求同存异的原则化解文要采取开放宽容的态度，用求同存异的原则化解文化冲突。化冲突。n孙庆中（孙庆中（2019）“在文化相对
19、封闭的情况下，人们在文化相对封闭的情况下，人们的基本文化态度具有唯我性，即以的基本文化态度具有唯我性，即以我我为中心，为中心，我我文化具有优于文化具有优于他他文化的绝对优越性，文化的绝对优越性，他他文化则是一种边缘文化。而如今全球化的文文化则是一种边缘文化。而如今全球化的文化观则消除了化观则消除了我我文化的绝对优越性，把文化的绝对优越性，把异文异文化化当作与本土文化具有同等地位和价值的实体加当作与本土文化具有同等地位和价值的实体加以考察以考察”。(4)外为我用，发展本国文化 n在要不要接受以及如何接受目的语文化的问题上，在要不要接受以及如何接受目的语文化的问题上，有四种态度：有四种态度：n一是
20、完全拒绝的态度一是完全拒绝的态度 认为母语文化一切都好，外来文化一无是处。这认为母语文化一切都好，外来文化一无是处。这种态度常常是造成文化冲突的原因之一。在民族种态度常常是造成文化冲突的原因之一。在民族文化交流中，最忌讳种族优越感或文化沙文主义。文化交流中，最忌讳种族优越感或文化沙文主义。 n二是完全同化的态度二是完全同化的态度 对自己的母文化基本上持否定的态度，而主张对对自己的母文化基本上持否定的态度，而主张对目的语文化全盘接受。目的语文化全盘接受。n 三是既完全保留母文化，又全盘接受目的语文化，三是既完全保留母文化，又全盘接受目的语文化，成为成为“双文化型双文化型”或者叫做或者叫做“边缘人
21、边缘人”。也就是。也就是在价值观念、伦理道德、审美情趣、行为准则等在价值观念、伦理道德、审美情趣、行为准则等方面同时具有两种文化体系，同时成为两种文化方面同时具有两种文化体系，同时成为两种文化群体中的成员，并对不同的文化群体分别运用不群体中的成员，并对不同的文化群体分别运用不同的文化。同的文化。 n最后一种是：立足母语文化优秀传统和本质特征最后一种是：立足母语文化优秀传统和本质特征的同时，汲取目的语文化的长处，不断发展、创的同时，汲取目的语文化的长处，不断发展、创造本民旅的新文化，可以称为造本民旅的新文化，可以称为“外为我用外为我用”型型这是对待母文化和目的语文化态度的这是对待母文化和目的语文
22、化态度的最高境界最高境界。(4)外为我用，发展本国文化外为我用，发展本国文化 (5)从跨文化交际的需要出发， 选择文化依附 n什么是跨文化交际？什么是跨文化交际？具有不同文化背景的具有不同文化背景的人从事交际的过程就是跨文化交际。人从事交际的过程就是跨文化交际。 n所谓文化依附，是指人们言行所代表和体现的所谓文化依附，是指人们言行所代表和体现的是哪一种文化。是哪一种文化。n第二语言学习者为了掌握目的语，需要了解和第二语言学习者为了掌握目的语，需要了解和学习目的语文化知识；学习目的语文化知识；n第二语言教师为了帮助学习者掌握目的语，也第二语言教师为了帮助学习者掌握目的语，也需要介绍目的语文化知识
23、。需要介绍目的语文化知识。n因此在这一过程中，原则上师生都需要依附目因此在这一过程中，原则上师生都需要依附目的语文化。的语文化。n在跨文化交际中，为了有助于交际的成功，在跨文化交际中，为了有助于交际的成功，也有可能出现依附于某一方文化的现象。也有可能出现依附于某一方文化的现象。一般说来应依附于所用语言的文化。一般说来应依附于所用语言的文化。n主动依附的一方，往往是对对方文化有较主动依附的一方，往往是对对方文化有较多了解的一方。多了解的一方。n更多情况下，为了保证跨文化交际的成功，更多情况下，为了保证跨文化交际的成功，双方都应采取向对方文化靠拢的原则。双方都应采取向对方文化靠拢的原则。(5)(5
24、)从跨文化交际的需要出发，从跨文化交际的需要出发， 选择文化依附选择文化依附 4、交际文化、交际文化 80年代初，对外汉语教学界的学者张占一等年代初，对外汉语教学界的学者张占一等人，从第二语言教学培养交际能力的实际出人，从第二语言教学培养交际能力的实际出发，按文化在交际中的功能提出区分发，按文化在交际中的功能提出区分“知识知识文化文化”和和“交际文化交际文化”的观点。的观点。 知识文化知识文化：是指跨文化交际中不直接影响准：是指跨文化交际中不直接影响准确传递信息的语言和非语言的文化因素；确传递信息的语言和非语言的文化因素； 交际文化交际文化：是指跨文化交际中直接影响信息：是指跨文化交际中直接影
25、响信息准确传递准确传递(即引起偏差或误解即引起偏差或误解)的语言和非语的语言和非语言的文化因素。言的文化因素。 知识文化知识文化常以常以“知识知识”或或“内容内容”的形式的形式参与交际。参与交际。“知识知识”的多少也会影响到交的多少也会影响到交际的进行。但懂就是懂，不懂就是不懂，际的进行。但懂就是懂，不懂就是不懂，一般不会产生误解。事实上同一种文化背一般不会产生误解。事实上同一种文化背景的人进行交际，也可能有知识差距。景的人进行交际，也可能有知识差距。 交际文化交际文化则是指两种语言间规约性的文化则是指两种语言间规约性的文化差异，是以制约信息模式的形式来参与交差异，是以制约信息模式的形式来参与
26、交际的，可能在交际中引起误解或偏差。际的，可能在交际中引起误解或偏差。 吕必松指出：吕必松指出： “所谓所谓语言交际文化语言交际文化，就是这种隐含在语言系统中，就是这种隐含在语言系统中的反映出一个民族的心理状态、价值观念、生活方式、的反映出一个民族的心理状态、价值观念、生活方式、思维方式、道德标准、是非标准、风俗习惯、审美情趣思维方式、道德标准、是非标准、风俗习惯、审美情趣等等的一种特殊的文化因素。这种文化因素主要体现在等等的一种特殊的文化因素。这种文化因素主要体现在语言的词汇系统、语法系统和语用系统之中。语言的词汇系统、语法系统和语用系统之中。” 语言中的这类文化因素对语言和语言交际有规范作
27、用，语言中的这类文化因素对语言和语言交际有规范作用，但是本族人往往但是本族人往往不容易觉察不容易觉察，只有通过对不同民族的语，只有通过对不同民族的语言和语言交际的言和语言交际的对比对比研究才能揭示出来。研究才能揭示出来。 吕必松突出了交际文化的吕必松突出了交际文化的规约性和隐含性规约性和隐含性，指出了交际，指出了交际文化内容所涉及的方方面面，特别强调交际文化与语言文化内容所涉及的方方面面，特别强调交际文化与语言系统的关系。系统的关系。 文化的分类大文化大文化 小文化小文化实用性文化实用性文化成就文化成就文化 行为文化行为文化专门性文化专门性文化 普及性文化普及性文化知识性文化知识性文化 交际性
28、文化交际性文化 不了解前者可以交际，不了解后者会影响不了解前者可以交际，不了解后者会影响交际交际 意义：意义：加深了人们对语言教学中的文化教加深了人们对语言教学中的文化教学的认识，突出了交际文化在语言教学中学的认识，突出了交际文化在语言教学中的重要性，为第二语言教学如何在浩如烟的重要性，为第二语言教学如何在浩如烟海的文化中区分轻重缓急、确定主要教学海的文化中区分轻重缓急、确定主要教学内容特别是教学重点建立了一个标准，对内容特别是教学重点建立了一个标准，对语言教学有实际意义。语言教学有实际意义。 中国人：你不坐会儿了？中国人：你不坐会儿了？ 外国人：好，我在做一会。外国人：好，我在做一会。 中国
29、人：你再吃点中国人：你再吃点 外国人：（使劲吃外国人：（使劲吃/不知所措）不知所措） “你什么时候请我们你什么时候请我们吃糖吃糖啊？啊？” 问一对夫妻问一对夫妻“你们什么时候请我们你们什么时候请我们吃蛋吃蛋啊？啊？” 还有哪些？ Hello/ Hi！ 功课、红尘、缘功课、红尘、缘分分 Majang 披萨饼、情人节披萨饼、情人节 功夫熊猫功夫熊猫 风水风水 英语传入汉语的行为方式英语传入汉语的行为方式 佛教传入汉语的世界观佛教传入汉语的世界观 汉语传入英语的生活语言与娱汉语传入英语的生活语言与娱乐方式乐方式 英语传入汉语的生活文化英语传入汉语的生活文化 汉语影响英语文化汉语影响英语文化 汉语影响
30、西方文化汉语影响西方文化第三节第三节 对外汉语教学的文化学对外汉语教学的文化学基础（二）基础（二）一、对外汉语教学相关的文化教学一、对外汉语教学相关的文化教学 确定文化教学内容应体现语言的、交际的、确定文化教学内容应体现语言的、交际的、对外的三条原则：即与语言的学习和使用紧密相对外的三条原则：即与语言的学习和使用紧密相关且体现汉语文化特点的、为培养跨文化语言交关且体现汉语文化特点的、为培养跨文化语言交际能力所必需的、针对外国学习者实际需要的那际能力所必需的、针对外国学习者实际需要的那部分文化。部分文化。汉语文化教学的三个层次1.语言中的文化因素语言中的文化因素2.基本国情和文化背景知识基本国情
31、和文化背景知识3.专门性文化知识专门性文化知识 1.语言中的文化因素 语言的文化因素是语言教学中的文化教学首先接触语言的文化因素是语言教学中的文化教学首先接触的、也是最重要的部分，主要指语言系统各层次的、也是最重要的部分，主要指语言系统各层次的文化内涵和语言使用的社会规约。的文化内涵和语言使用的社会规约。初级口语课文初级口语课文麦克：今天我上街看电影，迷了路，问路边一个老头儿，他不理我。麦克：今天我上街看电影，迷了路，问路边一个老头儿，他不理我。玛丽：你是怎么问的？玛丽：你是怎么问的？麦克：我说：麦克：我说：“喂，老头儿！电影院在哪儿？喂，老头儿！电影院在哪儿？”玛丽：麦克，你太没礼貌了！你得
32、叫他老大爷，或者老伯伯、老先玛丽：麦克，你太没礼貌了！你得叫他老大爷，或者老伯伯、老先生、老生、老 人家。人家。麦克：后来我问一位老年妇女，她不但不理我，还瞪了我一眼。真麦克：后来我问一位老年妇女，她不但不理我，还瞪了我一眼。真倒霉！倒霉！玛丽：你是怎么问的？玛丽：你是怎么问的？麦克：我说：麦克：我说：“喂，老婆子！去电影院怎么走？喂，老婆子！去电影院怎么走？”玛丽：你这么问，没挨骂就不错了。玛丽：你这么问，没挨骂就不错了。麦克：那，我该怎么问才好？麦克：那，我该怎么问才好？玛丽：对老年妇女，你得叫她老大娘，或者老婆婆、老太太、老人玛丽：对老年妇女，你得叫她老大娘，或者老婆婆、老太太、老人家。
33、家。麦克：看来，我真是个老外麦克：看来，我真是个老外! 2.基本国情和文化背景知识 指目的语国家的基本国情知识。指目的语国家的基本国情知识。 与语言结构没有直接的关系，也不一定造成交际与语言结构没有直接的关系，也不一定造成交际中的误解，但却是掌握目的语和进行目的语交际中的误解，但却是掌握目的语和进行目的语交际所必需的，是第二语言教学的一个组成部分。所必需的，是第二语言教学的一个组成部分。 可以看做是从文化本位出发提炼出的最基本的可以看做是从文化本位出发提炼出的最基本的“知识文化知识文化”，它可以弥补语言文化因素比较零，它可以弥补语言文化因素比较零散、不够系统的缺点，也可为文化知识系统学习散、不
34、够系统的缺点，也可为文化知识系统学习打下初步基础。打下初步基础。 在教学中安排在在教学中安排在初级阶段后期和中级阶段初级阶段后期和中级阶段语言综语言综合课的课文或副课文以及听力、阅读、报刊、口合课的课文或副课文以及听力、阅读、报刊、口语、写作等课程的课文语、写作等课程的课文(包括练习部分包括练习部分)所选用的所选用的语言材料中，体现语言材料中，体现“文以载道文以载道”的精神，也可以的精神，也可以用中国概况课的形式加以补充。用中国概况课的形式加以补充。 3.专门性文化知识 这是在掌握最基本的国情和文化背景知识基础上，进这是在掌握最基本的国情和文化背景知识基础上，进一步掌握比较系统的专门性文化知识
35、。在教学中主要体一步掌握比较系统的专门性文化知识。在教学中主要体现在为现在为高年级开设的文化课高年级开设的文化课中。中。 这类课程的性质已不是语言教学，所以不属于对外汉语这类课程的性质已不是语言教学，所以不属于对外汉语学科的范畴。学科的范畴。 但却是培养外国学习者的但却是培养外国学习者的汉语言汉语言(专业专业)或中国语言文化或中国语言文化专业人才专业人才知识结构所需要的，也为培养高一层次的汉语知识结构所需要的，也为培养高一层次的汉语交际能力提供一定深度的文化底蕴。交际能力提供一定深度的文化底蕴。 是与语言教学平行而又相关的文化课。是与语言教学平行而又相关的文化课。 比起基本国情和文化背景知识的
36、教学来，这类课程在介比起基本国情和文化背景知识的教学来，这类课程在介绍文化方面有一定的专门性、系统性、完整性。绍文化方面有一定的专门性、系统性、完整性。 它强调它强调“对外对外”的特点，要考虑外国学生的需要，要适的特点，要考虑外国学生的需要，要适当照顾到学生的目的语水平，甚至要有一定的语言要求。当照顾到学生的目的语水平，甚至要有一定的语言要求。 二、对外汉语教学中的语言文化因素二、对外汉语教学中的语言文化因素1.语构文化语构文化 指词、词组、句子和话语篇章的构造所指词、词组、句子和话语篇章的构造所体现的文化特点，反映了民族的心理模式体现的文化特点，反映了民族的心理模式和思维方式。和思维方式。
37、不同民族语言的语法系统也是既有共同不同民族语言的语法系统也是既有共同点，又有不同点。语法系统的不同点往往点，又有不同点。语法系统的不同点往往反映不同民族的思维方式的不同，这也是反映不同民族的思维方式的不同，这也是一种文化差异。汉语和英语的语法系统中一种文化差异。汉语和英语的语法系统中反映的文化差异。反映的文化差异。 (1)词形有无变化词形有无变化 英语英语s ed ing,汉语没有这类词形变化。对这汉语没有这类词形变化。对这类区别的一种可能的解释是，汉语重意念，重类区别的一种可能的解释是，汉语重意念，重逻辑关系，不重形式。逻辑关系，不重形式。 (2)句子的组织方式不完全相同句子的组织方式不完全
38、相同 汉语常省略主语，英语很少省略。汉语常省略主语，英语很少省略。无标记被动句：自行车丢了。无标记被动句：自行车丢了。/ /画挂在墙上。画挂在墙上。汉语的方位词、表示时间和地点的词语都可以放汉语的方位词、表示时间和地点的词语都可以放在主语的位置上作为陈述的对象，而英语的方在主语的位置上作为陈述的对象，而英语的方位词、表示时间和地点的词语都不能这样用，位词、表示时间和地点的词语都不能这样用，这类意思要用其它形式来表达。如：这类意思要用其它形式来表达。如：“东边来了一个马队东边来了一个马队”“夜里走了一帮客夜里走了一帮客”“北京有很多外地人北京有很多外地人” (3)方位、数量、顺序等的表达方式不同
39、方位、数量、顺序等的表达方式不同 东南东南southeast 西南西南southwest 东北东北northeast 、西北西北northwest 汉语的汉语的“在床上在床上”在英语中是在英语中是in the bed。 汉语中汉语中100以上还是十进制，十个百为千，十以上还是十进制，十个百为千，十个千为万；英语的数词没有个千为万；英语的数词没有“万万”，“万万”用用“十千十千”表示。表示。 汉语中表示大小的顺序是从大到小，而英语中汉语中表示大小的顺序是从大到小，而英语中通常是从小到大，地点和年月日的表示法尤其通常是从小到大，地点和年月日的表示法尤其明显。这也反映了思维方式的不同。明显。这也反映
40、了思维方式的不同。 2、语义文化（1）定义：指语言的语义系统、主要是词汇中所）定义：指语言的语义系统、主要是词汇中所包含的社会文化涵义，它反映了民族的心理模式包含的社会文化涵义，它反映了民族的心理模式和思维方式。和思维方式。这是语言中的文化因素最基本、最大量的表现形这是语言中的文化因素最基本、最大量的表现形式，也是语言教学中文化因素教学的重点之一。式，也是语言教学中文化因素教学的重点之一。语义文化常常和词汇教学结合在一起。语义文化常常和词汇教学结合在一起。（2）首先是一个民族文化中特有的事物和概念体）首先是一个民族文化中特有的事物和概念体现在词汇中，而在别的语言中没有对应词语，如现在词汇中，而
41、在别的语言中没有对应词语，如不加解释，第二语言学习者就难以理解。（不加解释，第二语言学习者就难以理解。（没有没有对应词对应词）汉语中特有的熟语、典故汉语中特有的熟语、典故 胡明扬先生的分类：胡明扬先生的分类： 受特定受特定自然地理环境自然地理环境制约的语汇制约的语汇如如“梅雨梅雨”、“梯田梯田”、“戈壁滩戈壁滩”、“熊猫熊猫”等；等； 受特定受特定物质生活条件物质生活条件制约的语汇制约的语汇如如“馒头馒头”、“旗袍旗袍”、“四合院四合院”、“炕炕”等；等； 受特定受特定社会和经济制度社会和经济制度制约的语汇制约的语汇如如“科举科举”、“支书支书”、“下放下放”、“农转非农转非”等；等； 受特定
42、受特定精神文化生活精神文化生活制约的语汇制约的语汇如如“虚岁虚岁”、“红娘红娘”、“阿阿Q”等。等。 更多的则是某一事物或概念虽在不同的语言中有更多的则是某一事物或概念虽在不同的语言中有对应词语，但词义却存在很大差别，因而在语言对应词语，但词义却存在很大差别，因而在语言交际中最容易造成误解和障碍。具体分为：交际中最容易造成误解和障碍。具体分为： 词义不等值词义不等值： 如汉语中的如汉语中的“知识分子知识分子”、“叔叔叔叔”与英语中的与英语中的对应词义范围不同；对应词义范围不同； 词的褒贬义不同词的褒贬义不同： 如东西方文化中的如东西方文化中的“狗狗”、“龙龙”、“宣传宣传”等等词带有不同的褒贬
43、义；词带有不同的褒贬义； 词的引申义和比喻义不同词的引申义和比喻义不同： 如松竹梅在汉语中象征人的品德高洁，而英语中如松竹梅在汉语中象征人的品德高洁，而英语中无此意义。无此意义。 3、语用文化 （1）定义：语用文化指语言用于交际中的语用）定义：语用文化指语言用于交际中的语用规则和文化规约，是由不同民族的文化、特别规则和文化规约，是由不同民族的文化、特别是习俗文化所决定的。是习俗文化所决定的。 语用文化是培养语言交际能力的主要内容，是语用文化是培养语言交际能力的主要内容，是对外汉语教学中文化因素教学的重点之一。对外汉语教学中文化因素教学的重点之一。 可以和功能意念的教学和语用规则的教学结合可以和
44、功能意念的教学和语用规则的教学结合在一起。在一起。 （2）汉语教学中的语用文化）汉语教学中的语用文化 (1)称呼称呼(2)问候和道别问候和道别(3)道谢和道歉道谢和道歉 (4)敬语与谦辞敬语与谦辞(5)褒奖与辞让褒奖与辞让 (6)宴请与送礼宴请与送礼(7)隐私与禁忌隐私与禁忌 (1)称呼 中国人讲究长幼、尊卑、亲疏的人际关系，中国人讲究长幼、尊卑、亲疏的人际关系，对长者对长者(包括老师包括老师)、对上级不能直呼其名。、对上级不能直呼其名。 在称呼中喜欢把别人的辈分抬高在称呼中喜欢把别人的辈分抬高 为表示亲近和尊重，有时对不熟悉的人用为表示亲近和尊重，有时对不熟悉的人用亲属称谓亲属称谓 作为作为
45、“官本位官本位”思想的残留，汉语中常用思想的残留，汉语中常用“姓姓+职务职业职务职业”构成称谓构成称谓 Teacher Huang（黄老师），（黄老师），Director Li （李主任），（李主任），Manager Zhang（张经理）（张经理）这些都是属于只懂英这些都是属于只懂英语不懂英美文化的语不懂英美文化的“仿制品仿制品”。在汉语里可以把。在汉语里可以把“老老师师”当作一种称呼，可在英语里当作一种称呼，可在英语里teacher是是occupation，不是称呼。一般学生称呼老师为不是称呼。一般学生称呼老师为Sir, Miss 或或Mr,Mrs,Ms,Miss后加姓氏即可。在英语里，行政
46、职务，如后加姓氏即可。在英语里，行政职务，如主任（主任（director）、经理（）、经理（manager）、校长）、校长（principal）、院长（）、院长（dean）等不能用作与姓氏联用）等不能用作与姓氏联用的称呼，除非是用于称呼从事某些特定工作的人的称呼，除非是用于称呼从事某些特定工作的人法官、政府高级官员、达到一定军阶的军官、医务工法官、政府高级官员、达到一定军阶的军官、医务工作者、博士、教授和宗教领袖等。例如作者、博士、教授和宗教领袖等。例如Judge Harley（哈利法官）、（哈利法官）、Senator Smith（史密斯参议员）、（史密斯参议员）、General Clark（
47、克拉克将军）、（克拉克将军）、Dr. Brown（布朗博（布朗博士士/医生）、医生）、Bishop Gray（格雷主教）（格雷主教）。 (2) 问候和道别 “你好你好”是在不特别熟的人之问比较正式的问候语是在不特别熟的人之问比较正式的问候语 用得更多的则是根据当时对方的具体情况，提出一些明用得更多的则是根据当时对方的具体情况，提出一些明知故问或无疑而问的问题知故问或无疑而问的问题 ； 有时即使问得具体一些，也无刨根问底之意，目的只是有时即使问得具体一些，也无刨根问底之意，目的只是打个招呼而已，对方也可不做具体回答。打个招呼而已，对方也可不做具体回答。 道别除了常用道别除了常用“再见再见”以外，
48、有时还用以外，有时还用“走好走好”、“慢慢走走”、“路上小心路上小心”等表示关心的话语。等表示关心的话语。 主人送客有时会走出家门以表示对客人的尊重，客人则主人送客有时会走出家门以表示对客人的尊重，客人则用用“请回吧请回吧”、“请留步请留步”、“别出来了别出来了”等表示劝阻。等表示劝阻。 送人远行则一般用送人远行则一般用“一路顺风一路顺风”、“多多保重多多保重”等告别等告别语。语。 (3)道谢和道歉 中国人用中国人用“谢谢谢谢”一词的频率大大低于西方人。一词的频率大大低于西方人。 “谢谢谢谢”在汉语中是表示礼貌、客气的用语，在汉语中是表示礼貌、客气的用语，因此关系越亲密用得越少，家人之间一般不
49、用。因此关系越亲密用得越少，家人之间一般不用。 中国人道歉也用得不如西方人多。中国人道歉也用得不如西方人多。 过去认为过去认为打喷嚏、打饱嗝、咳嗽打喷嚏、打饱嗝、咳嗽之类的生理反之类的生理反应是无法控制的，没有道歉的习惯。应是无法控制的，没有道歉的习惯。 也可能是因为汉语中缺少语义稍轻的也可能是因为汉语中缺少语义稍轻的“excuse me”的对应词，一道歉至少就用的对应词，一道歉至少就用“对不起对不起”。 (4)敬语与谦辞 对别人表示尊重，对自己则尽量谦逊，这是中国对别人表示尊重，对自己则尽量谦逊，这是中国文化最基本的交际规约。文化最基本的交际规约。 对长辈、对不太熟悉的同辈甚至晚辈，一般都要
50、对长辈、对不太熟悉的同辈甚至晚辈，一般都要用敬语用敬语 ； 对自己则常用谦辞对自己则常用谦辞 ； 介绍别人时常把对方说得高一点以示尊重；介绍别人时常把对方说得高一点以示尊重； 自我介绍时一般都不愿炫耀自己的业绩，甚至故自我介绍时一般都不愿炫耀自己的业绩，甚至故意压低自己以示谦虚和有修养。意压低自己以示谦虚和有修养。 (5)褒奖与辞让 谦虚在中国文化中被认为是美德，中国人不仅很少夸奖谦虚在中国文化中被认为是美德，中国人不仅很少夸奖自已，对别人的赞扬也多辞让，把自己的成绩贡献归功自已，对别人的赞扬也多辞让，把自己的成绩贡献归功于集体或领导。于集体或领导。 答复别人的夸奖时常用答复别人的夸奖时常用“
