1、第七章 种子的物理特性种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映出种子的物理性：种子本身在移动、堆放过程中所反映出来的多种物理特性来的多种物理特性 影响因素：作物品种遗传特性，环境条件影响因素：作物品种遗传特性，环境条件。种子的物理性与种子的加工、贮藏种子的物理性与种子的加工、贮藏 密切相关密切相关一、一、 种子的千粒重、容重和比重种子的千粒重、容重和比重1 1、千粒重（、千粒重（weight per 1000 seeds） 千粒重千粒重指国家标准水分农作物种子指国家标准水分农作物种子1000粒的重量（克）粒的重量（克） 通常则指自然干燥状态下通常则指自然干燥状态下1000粒种子粒种子 重
2、量（克）重量（克） 千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质量的重要指标。千粒重是种子产量构成三大要素之一，亦是种子质量的重要指标。 国家标准水分种子千粒重实测千粒重国家标准水分种子千粒重实测千粒重 1 1实测水分实测水分1 1规定水分规定水分 粒大、饱满充实粒大、饱满充实 营养品质好营养品质好 n 种子千粒重高种子千粒重高 胚大、活力高胚大、活力高 贮藏物质多贮藏物质多n 千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异千粒重因植物、品种类型（遗传因素）而有大差异n 同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异同品种因生长环境、收获期（外因）而有较小差异n 千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和
3、全粒法：千粒重的测定方法有千粒法、百粒法和全粒法： 千粒法千粒法从净种子中数取从净种子中数取10001000粒（大粒粒（大粒500500粒）称重粒）称重 两次重复，两次重量差若两次重复，两次重量差若5%5%5%，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值，则称取第三份试样，选两次差距最小的计算平均值 百粒法百粒法从净种子中数取每份试样从净种子中数取每份试样100100粒，八次重复，称粒，八次重复，称重后计算变异系数：重后计算变异系数： 带稃壳种子带稃壳种子 6 . 0 6 . 0 其它种子其它种子 4 . 0 蒸发蒸发外部汽化控制（蒸发控制速度）外部汽化控制（蒸发控制速度）n大粒种子大粒种子
4、 常蒸发常蒸发 扩散扩散 内部扩散控制内部扩散控制 n合理的干燥工艺应尽量使二者相等，前者通过加温即可提速，即易干燥；后者却难人为控制，若加温将加大二者差距，不但不能加速干燥，反使种子爆腰、变形。n当内部扩散外部蒸发时，可 降低温度或流速 缓苏处理n缓苏种子干燥中，当扩散 F F下落下落 种子或杂质的重量种子或杂质的重量 F F被带走被带走 = = F F悬浮悬浮 此时的气流速度称此时的气流速度称 临界风速使临界风速使 空气动力学分离即利用种子批中不同组分的临界风速的差空气动力学分离即利用种子批中不同组分的临界风速的差异将种子精选分级。异将种子精选分级。 n 3 3、根据种子比重分离、根据种子
5、比重分离重力筛选重力筛选 种子比重因种子种类、饱满度、含水量及受病虫危害的程种子比重因种子种类、饱满度、含水量及受病虫危害的程度不同而有差异，种子与杂质间的比重差异更大，故可用比重度不同而有差异，种子与杂质间的比重差异更大，故可用比重差异进行选种。比重差异越大则分离效果越好。差异进行选种。比重差异越大则分离效果越好。 依比重分离又分依比重分离又分 液体分离如盐水选种、泥水选种液体分离如盐水选种、泥水选种 重力精选重力精选n 4 4、按种子表面特性、按种子表面特性即粗糙程度分离即粗糙程度分离用于牧草种子用于牧草种子 常用机械有常用机械有 绒辊清选机绒辊清选机光滑或粗糙程度不同光滑或粗糙程度不同
6、摩擦分选机摩擦分选机摩擦系数不同摩擦系数不同 另有色选机等另有色选机等 n 5 5 利用种子色泽进行分离利用种子色泽进行分离 用颜色分离是根据种子颜色明亮或灰暗的特征分离的。要分离的种子在通过一段照明的光亮区域，在那里每粒种子的反射光与事先在背景上选择好的标准光色进行比较。当种子的反射光不同于标准光色时，即产生信号，这种子就从混合群体中被排斥落入另一个管道。三、种子加工的程序三、种子加工的程序（一）预先准备（一）预先准备 1脱粒 2预清 3去芒（二）基本清选（二）基本清选 （三）精加工（三）精加工 1按长度分离 2按宽度和厚度分离 3按比重分离 四四 种子的清选机械和方法种子的清选机械和方法一
7、、淌一、淌 筛筛二、除杂除稗振动筛二、除杂除稗振动筛三、三、5XZ-1.0型重力或种予精选机型重力或种予精选机四、四、5XF-1.3A型种子复式精选机型种子复式精选机 五、五、 种子处理种子处理 种子处理的内容很广，包括物理因素处理、化学物质处理种子处理的内容很广，包括物理因素处理、化学物质处理和生物因素处理；处理的目的，或防治病虫，或刺激种子萌发、和生物因素处理；处理的目的，或防治病虫，或刺激种子萌发、打破休眠，或方便播种，或提高活力、苗全苗壮。此处仅介绍打破休眠，或方便播种，或提高活力、苗全苗壮。此处仅介绍加工过程中几种较新的技术。加工过程中几种较新的技术。1 1、种子包衣与丸化、种子包衣
8、与丸化 n包衣（包衣（coating seedcoating seed或或encrusting seedencrusting seed）将某些物质包被在将某些物质包被在种子表面，不明显改变种子原有形状和大小种子表面，不明显改变种子原有形状和大小用于大粒、规用于大粒、规则的种子则的种子n 丸化（丸化（coated seed coated seed 或或encrusted seed)encrusted seed)将某些物质包被将某些物质包被 在种子表面，使之成为大小一致的球形种子在种子表面，使之成为大小一致的球形种子用于小用于小 粒、不规则种子粒、不规则种子 种衣剂种衣剂用于种子包衣的具有成膜特性
9、的某些物质用于种子包衣的具有成膜特性的某些物质种衣剂成分种衣剂成分活性成分活性成分有农药（呋喃丹、甲拌磷、辛硫磷、多有农药（呋喃丹、甲拌磷、辛硫磷、多菌灵、五氯硝基苯、福美双、萎锈灵）肥料、激素等菌灵、五氯硝基苯、福美双、萎锈灵）肥料、激素等 非活性成分非活性成分即配套助剂，以保证种衣剂的物理性状，即配套助剂，以保证种衣剂的物理性状，如成膜剂、悬浮剂、抗冻剂、稳定剂、消泡剂、着色剂等如成膜剂、悬浮剂、抗冻剂、稳定剂、消泡剂、着色剂等丸化剂丸化剂则除了以上物质外，另加某些惰性物质如粘土、硅藻土、则除了以上物质外，另加某些惰性物质如粘土、硅藻土、泥炭、炉灰、膨润土等泥炭、炉灰、膨润土等 种子包衣和
10、丸化的作用种子包衣和丸化的作用： （1 1）有效防控苗期病虫害）有效防控苗期病虫害 （2 2）促进幼苗生长）促进幼苗生长 （3 3）减少环境污染）减少环境污染 （4 4）省种省药，降低成本）省种省药，降低成本 （5 5）利于种子质量标准化，防止假劣种子）利于种子质量标准化，防止假劣种子 2 2、种子带（、种子带（seed tapes)seed tapes)用纸或其它材料制成窄带，种子用纸或其它材料制成窄带，种子随机排列成簇状或单行，并固定于其上随机排列成簇状或单行，并固定于其上 3 3、 种子毯（种子毯（seed matsseed mats）用纸或其它材料制成宽带如毯用纸或其它材料制成宽带如毯
11、状，种子随机分布其上状，种子随机分布其上 六、种子包装六、种子包装 种子包装（种子包装（packagepackage）的目的是便于种子的贮藏、运输、销）的目的是便于种子的贮藏、运输、销售售和识别；和识别； “ “九五九五”期间我国种子产业化工程首先从加工和包期间我国种子产业化工程首先从加工和包装抓起。装抓起。 1 1、种子包装、种子包装单位单位 我国种子包装单位尚无统一标准，常用的有：我国种子包装单位尚无统一标准，常用的有： 麻袋麻袋90kg90kg装、装、50kg50kg装装 按重量包装按重量包装 编织袋编织袋50kg50kg、25kg25kg、10kg10kg、5kg5kg 纸、金属罐纸、
12、金属罐50g50g、100g100g、500g500g 铝箔纸、聚乙烯薄膜铝箔纸、聚乙烯薄膜10g10g、50g 50g 按粒包装按粒包装5050粒、粒、100100粒粒 80000 80000粒粒 贮运应用大包装，销售用小包装；农作物、林果作物用大包装，贮运应用大包装，销售用小包装；农作物、林果作物用大包装，蔬菜、花卉等用小包装蔬菜、花卉等用小包装2 2、包装材料的性能、包装材料的性能 耐用性耐用性贮、运、销过程中不易破损，抗拉，抗搬贮、运、销过程中不易破损，抗拉，抗搬 防潮性防潮性在相对湿度较高的贮藏环境中，包装材料应防止在相对湿度较高的贮藏环境中，包装材料应防止种子进一步吸湿，以保证种子
13、贮藏安全种子进一步吸湿，以保证种子贮藏安全 适用性适用性包装应低成本，安全、美观包装应低成本，安全、美观3 3、包装材料的种类和特点、包装材料的种类和特点 透气性包装材料透气性包装材料麻织品、棉织品、纸袋、编织袋麻织品、棉织品、纸袋、编织袋 透气性好，多数抗拉力强，但防潮性透气性好，多数抗拉力强，但防潮性 差，不宜在高温高差，不宜在高温高湿条件下使用湿条件下使用 防潮、抗湿包装材料防潮、抗湿包装材料聚乙烯、纸与塑料复合材料、聚乙烯、纸与塑料复合材料、金属、玻璃材料金属、玻璃材料透气性差或不透气，防潮抗湿力强，但包透气性差或不透气，防潮抗湿力强，但包装时要求种子含水量相对较低装时要求种子含水量相
14、对较低 4 4、包装操作、包装操作 种子包装包括两大步骤，即装填和封口。种子包装包括两大步骤，即装填和封口。 装填和封口的完成可用人工也可用机械，封口多采用缝合、装填和封口的完成可用人工也可用机械，封口多采用缝合、热合、胶粘或石腊封口。热合、胶粘或石腊封口。5 5、包装标识、包装标识 包装标识是防止假劣种子流通、提高种子质量的重要环节，包装标识是防止假劣种子流通、提高种子质量的重要环节，便于市场管理和用户选购，无标识种子不得经营；同时也是经便于市场管理和用户选购，无标识种子不得经营；同时也是经营单位形象的展示，具有广告效应。又分：营单位形象的展示，具有广告效应。又分： 外标识外标识印制在包装容
15、器外面，主要内容应有商标、作印制在包装容器外面，主要内容应有商标、作 物种类、品种、重量、净度、纯度、水分、发芽率、包装日期、物种类、品种、重量、净度、纯度、水分、发芽率、包装日期、生产经营单位等生产经营单位等内标识内标识多以标签置于包装容器内或挂在袋外，内容可与外多以标签置于包装容器内或挂在袋外，内容可与外标识相同亦可有所不同，主要为了便于核对识别标识相同亦可有所不同，主要为了便于核对识别 七、种子贮藏技术七、种子贮藏技术 1 1、种子仓库类型及特点、种子仓库类型及特点 仓式房仓式房 机械化圆筒仓机械化圆筒仓 低温库低温库具制冷降湿设备的恒温恒湿库具制冷降湿设备的恒温恒湿库 2 2、种仓基本
16、设备、种仓基本设备 装卸输送设备装卸输送设备风力吸运机、移动式皮带输送机、堆仓风力吸运机、移动式皮带输送机、堆仓 机、升运机机、升运机 机械通风设备机械通风设备鼓风、吸气设备及通风管道鼓风、吸气设备及通风管道3 3、 种子入库种子入库1 1）入库前的准备）入库前的准备 清仓（仓内、仓外）清仓（仓内、仓外） 消毒消毒DDVDDV或敌百虫或喷雾或挂条或烟熏或敌百虫或喷雾或挂条或烟熏 严把入库标准严把入库标准种子质量符合安全贮藏标准种子质量符合安全贮藏标准 2 2）分批入库）分批入库 按质按质“五分开五分开”存放存放 合理堆垛合理堆垛实垛、非字形和半非字型垛、通风垛实垛、非字形和半非字型垛、通风垛
17、堆垛要注意堆垛要注意离墙离墙0.6m, 0.6m, 垛间距垛间距0.6m, 0.6m, 垛向与门窗平行垛向与门窗平行级别不同的要分开级别不同的要分开干湿种子要分开干湿种子要分开受潮与不受潮种子要分开受潮与不受潮种子要分开新陈种子分开新陈种子分开有无有无 病虫分开病虫分开 全仓散堆及单间散堆全仓散堆及单间散堆散装堆放散装堆放 围包散堆围包散堆 围囤散堆围囤散堆3 3、种子贮期管理、种子贮期管理 1 1）种子温度、水分的变化及其管理）种子温度、水分的变化及其管理 种温变化种温变化受仓温影响，受仓温影响， 正常情况下正常情况下 种温的日变化很小，一般种温的日变化很小，一般 0.51.00.51.0范
18、围内。范围内。 6767时最时最 低，低，17181718时最高时最高 种温的年变化比仓温小，春种温的年变化比仓温小，春 秋季二者接近，但最高和最秋季二者接近，但最高和最 低温出现时间比仓温迟一个月低温出现时间比仓温迟一个月 超出范围大超出范围大表明有异常情况表明有异常情况 贮藏管理上，采取冬季通风降种温，湿热季节密闭防贮藏管理上，采取冬季通风降种温，湿热季节密闭防种温上升的措施。种温上升的措施。 一天中，日出前一天中，日出前RHRH最大，最大，14:0014:00前前 仓库湿度的变化仓库湿度的变化 后后RHRH最小最小 一年中，低温月份湿度大，高温月份一年中，低温月份湿度大，高温月份 湿度小
19、湿度小 管理控制管理控制合理通风降湿和密闭隔湿合理通风降湿和密闭隔湿 种子水分的变化种子水分的变化 日变化发生在堆表日变化发生在堆表16cm16cm范围内，日出范围内，日出 时水分最高，时水分最高，16:0016:00水分最低，变幅随水分最低，变幅随 RHRH变化变化 年变化主要受大气年变化主要受大气RHRH影响而变化影响而变化 湿热扩散湿热扩散 种堆内温差的存在，使种子水分按照热传递方种堆内温差的存在，使种子水分按照热传递方 向而移动的现象称水分热扩散向而移动的现象称水分热扩散 湿热扩散时，水汽总是由高温处向低温处移动，使种堆内局部湿热扩散时，水汽总是由高温处向低温处移动，使种堆内局部 （低
20、温处）水分增加，不安全。（低温处）水分增加，不安全。 控制控制入库时种温要一致，且要均一入仓。入库时种温要一致，且要均一入仓。 2 2）种子结露及其防止）种子结露及其防止 结露结露指由于温、湿度变化而使过饱和的水汽凝结在种指由于温、湿度变化而使过饱和的水汽凝结在种 表形成水滴的现象表形成水滴的现象发热、霉变发热、霉变 结露原因结露原因水分高和温差大，又分上层结露、四周结露、水分高和温差大，又分上层结露、四周结露、底层结露和内部结露底层结露和内部结露 严格控制入库种子水分严格控制入库种子水分 种堆结露的防止种堆结露的防止 冷凉季节通风降温，温热季节密闭冷凉季节通风降温，温热季节密闭 烘晒种子后要
21、冷却入仓烘晒种子后要冷却入仓 铺垫处理铺垫处理 发现结露，及时晾晒发现结露，及时晾晒 3 3）种子发热及其预防）种子发热及其预防 种子发热种子发热种温不随仓温气温的升降有规律地变化，而种温不随仓温气温的升降有规律地变化，而是在数日内超出仓温影响的范围即温度发生不正常上升，这是在数日内超出仓温影响的范围即温度发生不正常上升，这种现象称发热种现象称发热 种子水分高种子水分高 种子发热原因种子发热原因 通风不良，新陈代谢放出的热量通风不良，新陈代谢放出的热量 积累在种堆内积累在种堆内 仓虫和种子微生物的迅速生长和繁殖仓虫和种子微生物的迅速生长和繁殖 堆放不合理堆放不合理 发热会使种子失去原有色泽，物
22、质损耗过多，品质下降，发热会使种子失去原有色泽，物质损耗过多，品质下降，严重者丧失生活力，不能再作种用。严重者丧失生活力，不能再作种用。 严格掌握种子入库质量，冷却后入库严格掌握种子入库质量，冷却后入库 发热的预发热的预 防防 清仓消毒，改善仓贮条件清仓消毒，改善仓贮条件 加强管理，勤于检查加强管理，勤于检查 合理通风合理通风4 4）合理通风和密闭）合理通风和密闭 通风和密闭管理是种子贮藏期间经常要做的工作，通风是为通风和密闭管理是种子贮藏期间经常要做的工作，通风是为了降温降湿，均一种堆各部温度，防止温差过大引起发热、结了降温降湿，均一种堆各部温度，防止温差过大引起发热、结露，并排除代谢毒物和
23、熏仓残毒；密闭则是为了防止仓外不良露，并排除代谢毒物和熏仓残毒；密闭则是为了防止仓外不良温湿度的进入。掌握不当会起相反效果！温湿度的进入。掌握不当会起相反效果！ 通风方式通风方式自然通风，即打开门窗使空气对流，用时长自然通风，即打开门窗使空气对流，用时长 机械通风，即用通风机械对种堆通风，高速机械通风，即用通风机械对种堆通风，高速 但但 耗电耗电 合理通风的原则合理通风的原则 （1 1）遇浓雾天、雨天、刮台风，不宜通风；）遇浓雾天、雨天、刮台风，不宜通风； （2 2）仓外湿温度低于仓内时，可以通风，但要防结露；）仓外湿温度低于仓内时，可以通风，但要防结露； （3 3）仓内外湿度相同，但仓外温度
24、高于仓内，不能通风；）仓内外湿度相同，但仓外温度高于仓内，不能通风； 仓内外温度相同，但仓外湿度高于仓内，不能通风；仓内外温度相同，但仓外湿度高于仓内，不能通风； （4 4）仓内外湿度相同，但仓外温度低于仓内，可通风降）仓内外湿度相同，但仓外温度低于仓内，可通风降 温；仓内外温度相同，但仓外湿度低于仓内，可通温；仓内外温度相同，但仓外湿度低于仓内，可通 风降湿风降湿 （5 5）仓外温度高于仓内但仓外相对湿度低于仓内；或仓）仓外温度高于仓内但仓外相对湿度低于仓内；或仓 外温度低于仓内但仓外相对湿度大于仓内，此时要比外温度低于仓内但仓外相对湿度大于仓内，此时要比 较仓内外绝对湿度以决定能否通风，当
25、仓外绝对湿度较仓内外绝对湿度以决定能否通风，当仓外绝对湿度 大于仓内时不能通风，否则可以通风大于仓内时不能通风，否则可以通风5 5）建立健全种仓管理制度）建立健全种仓管理制度 保管岗位责任制保管岗位责任制 安全保卫制度安全保卫制度 清洁卫生制度清洁卫生制度 检查制度检查制度 温度检查温度检查入库半月内每入库半月内每3 3天查一次，以后每隔天查一次，以后每隔 710710天查一次天查一次, , 热季每月查一次热季每月查一次 水分检查水分检查冷季每季度查一次冷季每季度查一次, , 热季每月查一次热季每月查一次 发芽率检查发芽率检查每季度查一次，但在高温或低温出现后每季度查一次，但在高温或低温出现后
26、 或熏仓后增查一次或熏仓后增查一次; ; 最后一次发芽率检查不得晚于出库前最后一次发芽率检查不得晚于出库前1010 虫霉鼠雀检查虫霉鼠雀检查用筛检、目测、鼻闻、看足迹等方法用筛检、目测、鼻闻、看足迹等方法 设施检查设施检查检查地坪、仓顶、门窗、防雀网、检查地坪、仓顶、门窗、防雀网、 防鼠闸等有无问题防鼠闸等有无问题 建立档案制度建立档案制度种子出入库、查仓都要登记种子出入库、查仓都要登记 查仓步骤查仓步骤 开仓门，闻气味，看鼠、雀、虫迹开仓门，闻气味，看鼠、雀、虫迹 划区设点，安放测温测湿仪划区设点，安放测温测湿仪 扦样，以测水分、发芽率、虫情、净度等扦样，以测水分、发芽率、虫情、净度等 观察
27、温、湿度测定结果观察温、湿度测定结果 检查种仓安全性和卫生情况检查种仓安全性和卫生情况 写出查仓报告写出查仓报告6 6、仓虫和鼠类防治、仓虫和鼠类防治1 1）仓虫防治）仓虫防治以防为主，综合防治以防为主，综合防治 检疫防治检疫防治即根据国家植物检疫条例，检查进出口或省即根据国家植物检疫条例，检查进出口或省间调运的种子，一旦发现检疫对象，则应拒绝调入或迅速间调运的种子，一旦发现检疫对象，则应拒绝调入或迅速 集中销毁集中销毁清洁卫生防治清洁卫生防治清场、清洁、消毒清场、清洁、消毒物理机械防治物理机械防治低温杀虫、高温杀虫、机械除虫低温杀虫、高温杀虫、机械除虫化学药剂防治化学药剂防治 应用药剂的种类很多，但常用的有磷化应用药剂的种类很多，但常用的有磷化铝和敌敌畏铝和敌敌畏2 2）防鼠驱鼠）防鼠驱鼠 天敌灭鼠天敌灭鼠 器械捕鼠器械捕鼠 药剂灭鼠药剂灭鼠第一代抗凝血类、第二代抗凝血类、硫脲第一代抗凝血类、第二代抗凝血类、硫脲类、磷化锌等类、磷化锌等
