1、课题第四课：话说人体与营养素课时1课时教学目的通过本课教学，使学生掌握人体生长发育及每日生活、学习、活动所需的营养素都有哪些，重点了解各种营养素的作用及在哪些食物中含量较多，了解合理的营养与人体健康的关系，培养学生良好的饮食习惯。教学重点认识六大营养素。教学难点合理营养与人体健康的关系课前准备多媒体课件，合理营养与健康的视频教学内 容、过程及方法导言：请大家看看几张图片，说说，你看到了什么？你想到了什么？是啊 ，人为什么要吃饭、植物为什么要浇水施肥、汽车为什么要加油。这就是需要能量，人类生存离不开食物，食物中含有着课提供人体利用的营养素。这节课，我们就来说说人体与营养素的话题。板书课题：话说人
2、体与营养素新课教学：1、 指导学生了解营养素的概念1、 课件图片展示看看图片，听讲解营养素是人类生长发育及每日生活、学习、活动必需的物质基础，是供生命活动的物质来源。人体需要的营养素有很多种 ，可归纳为六大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。2、 讨论：我们所吃的食物中例如主食、蔬菜水果、肉蛋鱼虾、奶制品等都含有哪些营养呢？3、 小结：各种食物所含的营养素可不相同，没有哪一种食物都包含着人体所需的所有营养素，所以，为了身体健康，我们要养成不偏食、不挑食的好习惯，这样才能满足每日身体的需要。二、指导学生进一步的了解三大营养素的功能及含量多的食物1、看课件图片、听介绍蛋白质-人体构成
3、的主要物质，是一切生命的物质基础，是构成人体、更新和修补人体组织的主要原料。含量较多的食物为：瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类、豆类。脂肪-人体的能源库，有供给热能、促进脂溶性维生素的吸收、保护和固定内脏、保持体温、增加食欲的作用。含量较多的食物有：动物油、植物油。碳水化合物-人体运动的能源。又称糖类，参与构成人体的细胞和组织，提供人体所需的大部分的能量。含量较多食物为谷物和根茎类食物（土豆、红薯、芋头）等。2、介绍链接岛-膳食纤维小组讨论：生活中我们吃到的食物中，有哪些食物吃进去却没有被消化而排出的？讲解：膳食纤维是指不能被人体胃肠道消化吸收的食物成分，有润便，防治便秘，预防直肠癌、结肠癌，减肥的作用。含量较多食物：粗粮、蒜苗、蒜薹、芹菜、韭菜等食物。3、 指导学生了解合理营养与健康的关系观看视频了解巩固练习：书18页践行园1、 请将下图中的序号填在括号内2、 连一连3、 膳食纤维含量较多的食物有哪些？成长站：设计一份一日三餐都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的食谱。本课小结：这节课我们有了哪些收获颇呢，简单的谈一谈。健康的饮食，加上不偏食、不挑食的好习惯，就会使我们的身体越来越健康。爱惜自己吧，健健康康的过好每一天。板书设计4、 话说人体与营养素营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物 矿物质、维生素、水 课后回顾第四课：话说人体与营养素
