1、果实分类与构造的观察果树学实验 了解主要果树的果实形态和解剖结构，认识可食部分与花器官各部分发育的关系，掌握各类果实的主要特点，为学习果树分类打下基础。 一、一、 目的要求目的要求材料材料梨、苹果、桃、杏、樱桃、李、板栗、葡萄、枣、柿、核桃、猕猴桃等果实二、二、 材料用具材料用具用具用具水果刀、绘图用具先观察果实外部形态，然后分别从果实中部横切和纵切，从横切面和纵切面详细观察内部构造，并取出种子解剖观察，指出各部分的植物学名称三、三、 内容及方法内容及方法四、主要果实类型及其构造四、主要果实类型及其构造果实由子房及花托膨大而成。子房下位，位于花托内，由45个心皮构成。每个心室有12粒种子。花托
2、发育成肉质果肉，子房发育成果心，子房壁分化为肉质薄壁组织的外果皮和软骨质的内果皮。胚珠发育成种子。种子倒卵形，微偏，种皮为深褐或棕色，子叶白色。食用部分是花托仁果类仁果类(假果类假果类)苹果、沙果、海棠果、梨、山楂、木瓜等。以梨、苹果为代表。仁果类果实构造仁果类果实构造(1) 花托 (2)外中果皮 (3)内果皮 (4)种子果实由子房发育而成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，光滑而薄，有柔毛或无毛，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，此为果肉，子房内壁形成木质化的内果皮，此为果核，核内有1粒种子。食用部分是中果皮。 核果类核果类桃、李、杏、梅、樱桃等。桃、李为代表。核果类果实构造核果类
3、果实构造(1) 外果皮 (2) 中果皮 (3)内果皮 (4)种子以板栗为代表。果实由子房发育而成。由于雌花序上的花多为3朵，生于有刺总苞内，故每个总苞内常有果实23粒。外果皮革质，内果皮薄，称种皮。食用部分为种子的肥厚子叶。坚果类坚果类核桃、山核桃、板栗、扁桃、银杏等。(1) 内果皮 (2)子叶(3)胚坚果类果实构造坚果类果实构造柿子房上位，由8个心皮构成。果形有圆球形、扁圆形或心脏形。外果皮薄，呈鲜黄色或桔红色，中果皮柔软多汁，内果皮肉质较韧。种子08粒，具白色胚乳。食用部分为中内果皮。 浆果类浆果类葡萄、醋栗、无花果、石榴、猕猴桃、草莓、柿等。其中，葡萄果实由子房发育而成。子房上位，由2个心皮构成。外果皮膜质，中、内果皮为柔软多汁的果肉。果实中有种子或无，种皮较硬。食用部分为中内果皮。 浆果类果实构造浆果类果实构造(葡萄葡萄)(1) 外果皮 (2) 中内果皮 (3) 种子不同果实解剖构造比较不同果实解剖构造比较坚果类坚果类浆果类浆果类核果类核果类仁果类仁果类五、五、 作业作业1 试绘苹果、桃、葡萄、核桃果实的纵、横剖面图，注明各部分名称。 2 简述仁果类、核果类、柑果类果实主要特征。
