1、1第九章 饲养标准与饲料配方技术(6学时)2第一节 日粮配合的原因和意义v1.1 饲料配方 是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。v1.2 日粮 是指一昼夜24小时1头动物所能采食的饲料量。v1.3 日粮配合 按饲料配方的要求，选取不同数量的若干种饲料互相搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合营养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合。3v1.4 饲粮 是指按日粮的饲料百分比配制的大量混合饲料。v1.5 配合饲料 是指根据动物的营养需要，多种饲料原料按照饲料配方经工业化生产的的混合料。v饲料占养殖成
2、本的70，饲料原料的质量、价格直接影响到配合饲料的品质和成本。v在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需要及生理特点，又能获得最低的配方成本和最佳的饲养效果，直接关系到企业的经济效益和信誉二、日粮配合的原因和意义4v有利于经济合理地利用当地的各种饲料资源，取得最大的社会效益。v有助于充分发挥动物的遗传潜力，提高动物的生产效率和企业的经济效益。第二节 饲养标准与营养需要一、饲养标准5v1.1 饲养标准(feeding standard，FS) 是根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定。这种系统的营养定额的规定称为饲养标准。简言之，特定
3、动物的系统的成套的营养定额就是饲养标准。v释：是一个传统的名称，即系统表述经试验研究确定的特定动物(包括不同种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等)的能量和各种营养物质需要量或供给量的定额数值，经有关专家组集中审定后，定期或不定期以专题报告性的文件由有关权威机关颁布发行。饲养标准或营养需要的指标及其数值大都体现在一定形式的表格或所给出的模式计算方法中。文件还同时列出大量参考文献，主要饲料营养价值以及确定需要量的原则等的扼要论述，供使用者参考或指导使用。6二、营养需要v1.2 营养需要(nutrient requirement, NR) 是指动物在适宜环境条件下，为了正常生长、健康(不出现
4、缺乏症)，对各种营养物质数量的要求。这个数量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。一般都按最低需要量给出。对一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。7三、供给量v1.3 供给量(allowance, A) 是在实际条件下为满足动物的需要，对日粮中应供给的各种营养素的数量的规定。它在需要量的基础上加了一定的保险系数。保险系数主要基于如下理由：动物个体差异对需要量的影响；饲料及其营养素含量和可利用性变化对需要量的影响；饲料加工贮藏中的损失，环境因素；需要量评定的差异；非特异性应激因素如亚正常的健康状况等。是营养专家根据自己的判断，对营养需要作出的修正，以适应不同环境和
5、管理条件。8四、FS, NR, A之间的相互关系 v1.4 FS, NR, A之间的相互关系 国际上饲养标准的制订和应用已有100多年的历史。但饲养标准这一概念始终处在一个不断改革与变化的过程中。如美国1942年把饲养标准改为营养供给量(nutrient allowances)，1953年又改成营养需要(nutrient requirement)。改革变化的目的旨在使饲养标准更实用，更符合动物生理与生产的客观规律。9饲养标准演变至今，各国使用的名称不尽相同，但制订饲养标准的条件和内容确逐渐趋于一致。如日本的饲养标准，实质上是按最低需要标出定量数据。与美、英等国的营养需要相比，原则上没有太大的差
6、别。中国：官方称FS, 学者们FS与NR混乱。v(一)采食量干物质或风于物质采食量。v(二)能量 DE；ME；NE。禽用ME，世界各国都比较一致。猪的能量体系各国不完全一致。美国、加拿大等国用DE，欧洲多用ME，也标出DE。我国用DE。反刍动物多用NE。有一些历史上曾用过的能量单位如TDN、饲料单位、淀粉价等在一些饲中也不同程度同时标出五、饲养标准的指标10v(三)蛋白质 CP； DCP。我国各种动物一般都用Cp表用蛋白质需要。奶牛两者都标出。NRC在反刍动物蛋白质需要中用DIP、UIP。ARC的反刍动物蛋白质需要用RDP、UDP。v(四)氨基酸 EAA；非必需氨基酸。饲养标准中一般列出部分或
7、全部EAA的需量，并表示成占日粮或CP的比例，或每天的绝对需要量。v(五)脂肪酸EFA。一般在饲养标准中都列出亚油酸的需要量。11v(六)维生素脂溶性维生素；水溶性维生素。反刍动物一般只列出部分或全部脂溶性维生素。非反刍动物则脂溶性和水溶性维生素都部分或全部列出。一般标准中，脂溶性维生素用IU标出；水溶性维生素用mg或ug标出。v(七)矿物元素常量元素和微量元素。常量元素中，钙、磷、钠和氯(食盐)，各种标准都按百分数列出需要量。微量元素中铁、锌、铜、锰、碘、硒等多数饲养标准都按PPm列出需要量。其他必需矿物元素，不同饲养标准，列出的多少不统一。12六、饲养标准的表达方式v( (一一) )按每头
8、动物每天需要量表示如按每头动物每天需要量表示如202050 kg50 kg阶段阶段的生长猪，每天每头需要的生长猪，每天每头需要DE27MJ CPg85gDE27MJ CPg85g，钙，钙11.4g11.4g，总磷总磷9.5g9.5g，维生素，维生素A 2470IUA 2470IU。这种表达方式对动物。这种表达方式对动物生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量、限饲生产者估计饲料供给或对动物进行严格计量、限饲很适用。一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达很适用。一般反刍动物的饲养标准以这种方式表达需要量。需要量。v( (二二) )按单位饲粮营养物质浓度表示例如按单位饲粮营养物质浓度表示例如200 k
9、g200 kg重的重的肉牛，日增重肉牛，日增重1kg1kg以上；需要粗蛋白以上；需要粗蛋白13.6%13.6%，ME13MJ/kgME13MJ/kg。该表示法分饲粮风干或全干基础两种。该表示法分饲粮风干或全干基础两种。对任食饲养对任食饲养(feed ad libtum(feed ad libtum) )和配合饲料生产或配和配合饲料生产或配方设计很适用。一般禽的饲养标准都按这种方式表方设计很适用。一般禽的饲养标准都按这种方式表示。猪的饲养标准则两种表达方式同时并列。示。猪的饲养标准则两种表达方式同时并列。13v( (三三) )按单位能量中的营养物质含量表示例如按单位能量中的营养物质含量表示例如6
10、 6周龄周龄以前的生长肖日粮，以前的生长肖日粮，1MJ ME1MJ ME需要需要67gCP67gCP，蛋氨酸加，蛋氨酸加蛋氨酸蛋氨酸2.0792.079。这种表示法有利于动物平衡采食营。这种表示法有利于动物平衡采食营养物质。养物质。v( (四四) )按体重或代谢体重表示例如生长猪维持的赖氨按体重或代谢体重表示例如生长猪维持的赖氨酸需要是酸需要是25g/W25g/W0.750.75。产奶母牛维持的粗蛋白需要是。产奶母牛维持的粗蛋白需要是4.6g/w4.6g/w0.750.75；钙、磷、食盐的维持需要分别是每；钙、磷、食盐的维持需要分别是每100kg100kg体重体重6g6g、4.5g4.5g、3
11、g3g。该法方便计算任何体重。该法方便计算任何体重的需要。的需要。v( (五五) )按生产力表示例如奶牛每产按生产力表示例如奶牛每产IkgIkg标准奶需要标准奶需要CP58gCP58g。母猪代仔。母猪代仔10101212头，每天需要头，每天需要DE66.gMJDE66.gMJ。第三节 饲料配方设计的原则和所需数据15一、饲料配方设计的原则v 1. 遵循营养性原则，确定实用的营养需要 必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作10%右的增减调整，最后确定
12、实用的营养需要。(1) 能量优先满足原则 在营养需要中最重要的指标是能量需要量，只有在优先满足能量需要的基础上，才能考虑蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分的需要。 16(2) 多养分平衡原则 能量与其它养分之间和各种养成分之间的比例应符合营养需要，如果饲料中营养物质之间的比例失调，营养不平衡，必然导致不良后果。饲料中蛋白与能量的比例关系用蛋白能量比表示，即每千克饲料中蛋白质克数与能量(MJ)之比。日粮中能量低时，蛋白质的含量须相应降低。日粮能量高时，蛋白质的含量也相应提高。此外，还应考虑氨基酸、矿物质和维生素等养分之间的比例平衡。(3) 控制粗纤维的含量 不同家禽(如鸡与鹅)具有不同的消化生
13、理特点，家禽对粗纤维的消化力很弱，饲料配方中不宜采用含粗纤维较高的饲料，而且饲料中的粗纤维含量也直接影响其能量浓度。因此，设计家禽的饲料配方时应注意控制粗纤维的含量，应为4%以下。17(4) 饲料配方分型 一是地区的典型饲料配方，以利用当地饲料资源为主，发挥其饲养效率，不盲目追求高营养指标；二是优质高效专用饲料配方，主要是面对国外同类产品的竞争以及适应饲养水平不断提高的市场要求。在实际工作中，经常以特定的重量单位，如100kg、1000kg或1t为基础来设计饲料配方。也可用百分比来表示饲料的用量配比和养分含量。v2合理搭配原料，控制配合饲料的品质 饲料的品质包括：营养浓度、适口性、容重、有无霉
14、变、酸败、污染等方面。18(1) 增强饲料的适口性 饲料的适口性直接影响采食量。如果畜禽进食少，总养分就不足，就会降低饲养效果。通常影响混合饲料的适口性的因素有：味道（例如甜味、某些芳香物质、谷氨酸钠等可提高饲料的适口性），粒度（过细不好），矿物质或粗纤维的多少。对于适口性差的饲料如血粉、菜粕（饼）、棉粕（饼）、芝麻饼、葵花粕（饼）等饲料要限量使用。 (2) 饲料的容积要适当 通常情况下，若饲料的体积过大，则能量浓度降低，不仅会导致消化道负担过重进而影响动物对饲料的消化，而且会稀释养分，使养分浓度不足。反之，饲料的体积过小，即使能满足养分的需要，但动物达不到饱感而处于不安状态，影响动物的生产性
15、能或饲料利用效率。 19 (3) 注意饲料的安全性，不用发霉变质和有毒的原料 饲料的安全性主要是指生产配合饲料时所用的原料是否含有霉变、酸败或污染，还应考虑所用的药物或保健剂是否有停药期等，防止药物在畜产品中的残留。在饲料原料中，如玉米、大豆及花生饼、棉籽饼等，容易为霉菌和寄生而发霉。v3配料多样化原则 使不同饲料间养分的有无和多少互相搭配补充，提高配合饲料的营养价值。例如，在氨基酸互补上，玉米、高梁、棉仁饼、花生饼和芝麻饼不管怎么搭配，饲养效果都不理想。20因为它们都缺少赖氨酸，不能很好地起到互补作用。用雏鸡试验证明，玉米配芝麻饼的日粮和高梁配花生饼的日粮，其饲养效果都远远不如玉米配豆饼的日
16、粮，即使蛋白质水平比配豆饼的日粮高一倍，效果也不如配豆饼的日粮好。这是因为，由于日粮中蛋白质增加，赖氨酸含量虽然够了，但其它氨其酸都相对过剩了，以至整个日粮中氨基酸发生了不平衡，从而降低了利用效率。v4要有合理的经济效益 饲料成本一般占畜牧生产总成本的70% ，因此应努力降低成本。21(1)适宜的配合饲料的能量水平，是获得单位畜产品最低饲料成本的关键。例如，制作肉仔鸡配合饲料，加油脂比不加油脂能够提高饲料转化率。但是，是否加油脂视油脂价格而定，改进饲料转化效率所增加的产值能否补偿添加油脂提高的成本。(2)不用伪品、劣品，不以次充好。盲目追求饲料生产的高效益，往往饲料厂的高效益会导致养殖业的低效
17、益，因此饲料厂应有合理的经济效益。(3)原料应因地因时制宜,充分利用当地的饲料资源，降低成本。22(4)设计饲料配方时应尽量选用营养价值较高而价格低廉的饲料。可利用几种价格便宜的原料进行合理搭配，以代替价格高的原料。生产实践中常用禾本科籽实与饼类饲料搭配，以及饼类饲料与动物性蛋白质饲料搭配等均能收到较好的效果。(5)饲料配方是饲料厂的技术核心。饲料配方应由通晓有关专业的技术人员制作并对其负责。饲料配方正式确定后，执行配方的人员不得随意更改和调换饲料原料。(6) 减少不必要的花费。例如，合理地安排饲料加工工艺程序和节省动力的消耗等，均可降低生产成本。23二、配方设计所需数据v1动物的营养需要或饲
18、养标准 它是按动物的种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等情况，应用科学研究成果及结合生产实践经验所规定的动物所需要供给的能量和各种营养物质的数量。但值得注意的是，根据试验研究测定与生产实践所总结制订的饲养标准虽有一定的代表性，但由于试验动物的选择及试验条件的限制等情况，饲养标准也只是相对的合理，不应机械地搬用。因此，设计饲料配方时，应根据所掌握的有关饲料资源及动物的具体情况等，对饲养标准所列数值可作相应的变动，以充分满足动物的营养需要，以更好地发挥生产性能和提高饲料的利用效率。v 24v2饲料v(1)饲料成分及营养价值表 具备分析饲料成分条件的单位，应对购进的每批原料作饲料常规成分分析
19、及其微量成分的测定，作为饲料成分实测的依据。暂无分析条件的可查阅本地区或与本地区自然条件相似的饲料成分及营养价值表。v(2)饲料的种类和来源 在设计饲料配方时，应列出适用于家禽的饲料种类。在许多情况下，当地优质价廉饲料的种类是有限的，所以应根据动物的营养需要，从原料的实际情况出发，合理选用各种饲料。离开饲料资源的现状而设计的饲料配方是没有实用价值的。同时，还需选用适宜类型的添加剂或预混料。25v(3)饲料的价格 在满足动物营养需要的前提下，应选择质优价廉的饲料以降低成本。就特定的使用目的而言，从饲料的价格考虑，选择更为适宜的饲料。例如，将鱼粉和肉粉等动物性蛋白饲料多用于猪和禽的日粮，而用于反刍
20、动物则价格偏高。v3日粮类型和采食量(1) 日粮类型 在很大程度上日粮类型与其组成和养分的含量有关。即所设计的饲料配方是全价饲料，还是为了补充蛋白质、矿物质和维生素等的平衡用混合料。如果是全价饲料，它是用于限制饲喂还是自由采食？26(2) 预计饲料采食量 设计饲料配方时，应使家禽能够食入所需的数量，这是因为日粮中各种养分所需浓度取决于此种日粮的采食量。日粮的能量浓度对饲料采食量有极大的影响。家禽的采食特点是“以能为食”，若日粮浓度相对于其它养分偏高，则即使采食的总能量够了，但由于进食量较低，其它的养分还是不足，这样对发挥家禽的生产潜能是不利的。第四节 饲料配方的计算方法28一、交叉法(方形法、
21、对角线法、图解法)v1.优缺点和适用情况优点：在饲料种类少、营养指标要求低的情况下，可以用缺点：在饲料种类和营养指标较多时，需要反复进行两两组合计算，比较烦琐，且不能使日粮同时满足多项营养指标。v2.计算方法一：两种饲料配合 29用玉米和豆饼为04周龄肉仔鸡配一混合饲料。方法和步骤如下：(1)查“鸡的饲养标准（ZB B43005-86）”得知，04周龄肉仔鸡的粗蛋白质水平为21.0。经化验或查“饲料成分表”得知，玉米含粗蛋白质8.4%，豆饼含粗蛋白质43.0%。 (2)作十字交叉图，即把要求的粗蛋白质含量21.0放在交叉中心，把玉米和豆饼的粗蛋白质含量分别放在左上角和左下角。即：30 （玉米）
22、8.4 21.0 (豆饼)43.0 (3) 以左方上下角为出发点，各向对角通过交叉中心，大数减小数，所得的数值分别记在右上角和右下角。即： （玉米）8. 4 22. 0 (即 43. 0-21. 0) 21. 0 (豆饼) 43. 0 12. 6 (即 21. 0-8. 4) (4) 上图表示的意思就是用玉米22.0份（或斤）和豆饼12.6份（斤）配合比例，应用不方便，所以要转换成百分数。31(5)要把上面的配比算成百分数，就是将每种饲料份数除以两者之和。如： 玉米、豆饼份粉之和是22.0+12.6=34.6 玉米应占=22.0/34.6 100%=63.6% 豆饼应占12.6/34.6 10
23、0%=36.4%( 6 ) 计 算 此 配 方 中 的 能 量 水 平 。 玉 米 含 代 谢 能13.56MJ/kg， 豆粕含代谢能9.62MJ/kg，则含代谢能(MJ/kg)=13.56 34.6%+9.6236.4%=4.69+3.50=8.19MJ/kg。此配方能量不足。因此，仅用2种原料来满足动物的营养需要是不现实的。32v 3.计算方法二：两种以上饲料可以分成两组饲料作交叉法配合 例如1: 用玉米、高梁、小麦麸、豆饼、棉仁饼、菜籽饼和矿物质料，配制产蛋鸡后期饲粮，其粗蛋白质含量为5，能量为11.50MJ/kg或2.75Mcal/kg。 计算这种配方的基本思路是：首先，根据饲料类别和
24、经验，把上述种原料分成确定比例的组饲料，即混合能量料、混合蛋白质料和混合矿物质料。然后，把能量料和蛋白质料当作两种饲料作交叉配合。具体计算方法如下： 33v(1) 先按类别确定出组饲料配比，并算出粗蛋白质的平均含量。 玉米（含粗蛋白质 8. 2% ）占 65 混合能量料 高梁（含粗蛋白质 8. 5% ）占 15 麸皮（含粗蛋白质 13. 5% ）占 20 混合能量料的粗蛋白质含量为 9. 3% 。 大豆粕（含粗蛋白质 43. 0% ）占 60 混合蛋白质料 棉仁粕（含粗蛋白质 38. 0% ）占 25 菜籽粕（含粗蛋白质 36. 4% ）占 15 混合蛋白质料的粗蛋白质含量为 40. 8% 。
25、 34混合矿物质料：确定用量占混合料。其成分为食盐、磷酸氢钙及微量元素等。按照饲养标准规定，食盐宜占混合料的0.3%，则食盐在矿物质料中应占15即(0.3/2100%)；磷酸氢钙及微量元素等则占100% 15%=85。v(2) 算出未加矿物质料以前混合中粗蛋白质的应含量。因为配好的混合料再掺入矿物质料，等于变稀了。其中粗蛋白质含量就不足5了，所以需要算出减去矿物质料用量时混合料中粗蛋白质量，以便在按加入矿物质料后的混合料中粗蛋白质含量为15。35即：1002980.98，那么，未加矿物质料以前混合料中粗蛋白质含量()则应是：15/0.9815.3%。 (3)把混合能量料当作一种饲料，混合蛋白质
26、料当作另一种饲料，同上例1一样作图和计算。即： （混合能量料）9.3 25.5 15.3 (混合蛋白质料)40.8 6.0 36用混合能量饲料25.5份和混合蛋白质饲料6份即可配成含粗蛋白质为 1 5 . 3 % 混 合 料 。 也 就 是 ： 混 合 能 量 料 占%=25.5/(25.5+6.0)100%=80.95% 同理，混合蛋白质料占19.05%。(4) 算出混合料中各种饲料的百分数，据以列出饲料配方。即：玉米(%)=650.80950.98=51.57，其它饲料按照同样算法，其分别是：高梁(%)=150.80950.98=11.90麸皮(%)=200.80950.98=15.86大
27、豆粕(%)=600.19050.98=11.20棉仁粕(%)=250.19050.98=4.67菜籽粕(%)=150.19050.98=2.80磷酸氢钙等(%)=20.85=1.7食 盐（%）=20.15=0.3 合计100.037例2： 蛋白质混合料配方连续交叉法计算 例如，要求配制一种粗蛋白质含量为40%的蛋白质混合料，所用原料为血粉、棉仁粕、大豆粕和菜籽粕，其粗蛋白质含量分别为：78%、38.0%、43.0%和36.5%。 各种饲料的配合比例，计算如下： 菜 籽 粕3 6 .5 3 .0 =3 84.45.4 10.30.3%4 5.39.8 60.3 4 0 大 豆 饼4 3 .0 4
28、 0 血 粉7 8 .0 4 0 棉 仁 饼4 1 .4 3 8 = %7 6.4 79.8 65.4 15.4 10.3 85.3 %0 6.59.8 64.44.44.10.3 %7 3.4 39.8 63 8 38 请注意：用此法时，粗蛋白质含量不同的饲料间的排列顺序不同，算出各种饲料的百分数也不同，一般要把拟用量多的饲料放在其它粗蛋白质最多的饲料的上面和下面，例如把大豆饼和棉仁放在血粉的上下位，则混合料可体现以大豆饼和棉仁饼为主。如果换个排列，结果就不一样了。例如： 这样，棉仁粕成为主要蛋白质来源了。从氨基酸平衡上看，这样的蛋白质混合料如不添加赖氨酸，则质量显然不好。因为除大豆粕外，其
29、它三种原料的第一限制氨基酸都是赖氨酸。所以，这一方法除需要靠知识、经验去应用外，在各种饲料的配比上，有时与要求有差距，这在应用时必须加以注意。39 血 粉 78.0 2.0= 40 棉仁粕 38.0 40 大豆粕 43.0 40 菜籽粕 36.5 3.0= %88. 35 .510 . 20 . 35 . 50 .410 . 20 . 2%61.795.510.410.410.30.38%68.105 .515 . 55 . 55 . 30 . 2%83. 55 .510 . 340Homework-1 1.已知：玉米和豆粕的CP分别为9和40，生长猪的CP需要量14。请用玉米、豆粕为主，给体
30、重3560kg的生长猪配制混合饲料，计算玉米和豆粕和占多少百分比？ 2.用玉米、豆粕为主，给03Wks肉仔鸡(CP需要量为22)配制混合饲料，计算玉米和豆粕各占多少百分比？41二、联立方程法(代数法)饲料种类多时，计算也较复杂。例如，用玉米（含粗蛋白质8.2%）和豆粕(含蛋白质43.0%)配制一个含粗蛋白质为15.0%的混合料，即将两种(或两组)饲料列成二元一次方程求解。假设：玉米占%为X，豆饼占%为Y: X+Y=100 0.082X+0.43Y=15其中，0.082和0.43分别是玉米和豆粕的蛋白质%含量。 由 式 得 X = 1 0 0 - Y ， 代 入 式 中 ， 整 理 得 ：0.3
31、48X=6.8则，X=19.54,将X=19.54代入，即X=100-19.54=80.46因此，配方应为：玉米80.46%，豆粕19.54%。42 如果用两种以上饲料，可分为能量混合料和蛋白质混合料，建立联立方程计算。最后再根据混合料中的比例求出各种饲料应占的百分比。如上例，X代表能量混合料，占80.46%，Y代表蛋白质混合料，占19.54%。 如果能量混合料包括玉米、大麦、高梁和麸皮，其比例可以拟定，也可根据营养需要达到要求的能量水平，然后算出它们的搭配比例即可。现在根据使用经验，分别确定玉米占50%、高梁20%和麸皮30%。在混合料中的应占比例计算结果是：43玉米：80.46%0.5=4
32、0.23%高梁：80.46%0.2=16.09%麸皮：80.46%0.3=24.14%蛋白质混合料中各种饲料的比例确定和百分数的计算，按上法计算。v三、试差法这是在计算机配方技术普及之前，普遍采用一种计算饲料配方的方法，人们又称之为“凑数法”。其具体做法和思路为： 根据实际经验初步拟出各种饲料的大致比例；用各自的配比乘以该原料所含的各种养分的百分比含量；44将各种原料所能提供的同种养分之积相加，即可得到该配方的每项养分的总量；将所得的结果与营养需要对照，若有一营养成分超过或不足时，可通过增加或减少相应的原料比例进行调整和重新计算，直至所有的营养指标都有基本满足要求为止。优点：简单易学。缺点：计
33、算量大、烦琐，不易得到最佳配方，与目标值(营养需要)有一定误差，有可能得不到最低成本配方。45例1，以玉米、小麦麸、豆粕、棉籽粕、进口鱼粉、骨粉、石粉及维生素添加剂和微量元素添加剂，配合06周龄蛋雏鸡日粮或配合饲料为例，将试差法的配方过程介绍如下。第一步 确定选用的营养需要，从蛋鸡营养需要表中查得06周龄蛋雏鸡饲粮的营养水平。列表3-1。表3-1 06周龄蛋雏鸡饲粮的营养需要(MJ/kg, %)营养素名 代谢能粗蛋白钙总磷 赖氨酸蛋氨酸 胱氨酸营养含量11.92 180.80 0.70 0.85 0.30 0.30 第二步 根据营养成分表查出所用各种饲料的营养成分含量。见表3-2。46表 3-
34、2 所用饲料的营养成分(M J/ kg, % ) 名 称 代谢能 粗蛋白 钙 总磷 赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 玉 米 14. 06 8. 6 0. 04 0. 21 0. 27 0. 13 0. 18 小 麦 麸 6. 47 14. 4 0. 18 0. 78 0. 47 0. 15 0. 33 豆 粕 11. 05 43. 0 0. 32 0. 50 2. 45 0. 48 0. 60 棉 籽 粕 8. 16 33. 8 0. 31 0. 64 1. 29 0. 36 0. 38 进口鱼粉 12. 13 62. 0 3. 91 2. 90 4. 35 1. 65 0. 56 优质骨粉 36.
35、0 16. 00 石 粉 36. 0 47 第三步 按能量和蛋白质的需要量初拟经验配方。根据生产经验，雏鸡饲粮中各类饲料的比例一般为：能量饲料6770%，蛋白质饲料2527%，矿物质饲料33.5%(通常情况下维生素和微量元素添加剂各占0.5%).据此先拟定蛋白质饲料用量(现按占饲粮总量的百分比计算)；棉籽粕适口性差并含有棉酚等有毒成分，日粮中用量有一定限制，一般定为5%；鱼粉价格昂贵，若定为3%，则豆粕可拟定为19%(27%-3%-5%)；矿物质饲料拟为3%后加。能量饲料若小麦麸为10%，则玉米为60%(100%-3%-27%-10%)。详见表3-348表 3-3 初拟经验配方的营养水平与营养
36、需要之差 饲粮配比 % 饲料中 M E (M J/ kg) 饲粮中 M E (M J/ kg) 饲料中 C P % 饲料中 C P % 玉 米 60. 00 14. 06 8. 436 8. 60 5. 16 小 麦 麸 10. 00 6. 57 0. 657 14. 4 1. 44 豆 粕 19. 00 11. 05 2. 100 43. 0 8. 17 棉 籽 粕 5. 00 4. 16 0. 408 33. 8 1. 69 进口鱼粉 3. 00 12. 13 0. 361 62. 0 1. 86 合 计 97. 00 11. 965 18. 32 营养需要 11. 92 18. 00 相
37、 差 +0. 0450. 05 +0. 32 49 第四步调整配方，使能量和粗蛋白符合营养需要规定量。采用方法是降低配方中某一饲料的配比，同时增加另一饲料的配比，二者的增减数相同，即用一定比例的某一种饲料代替另一种饲料。计算时，可先求出每代替1%时，饲粮能量和蛋白改变的程度，然后结合第三步中求出的与营养需要的差值，计算出应该代替的百分数。上述配方经计算得知，饲粮中代谢能浓度比营养需要高0.05MJ/kg，粗蛋白质高0.32%。用能量和蛋白都较低的小麦麸代替豆粕，每代替1%可使能量降低0.04MJ/kg即(11.056.57)1%，粗蛋白质降低0.29即(43-14.4)1%。 50v可见，只要
38、代替1%则饲粮能量和粗蛋白与营养需要就接近了(分别为11.93MJ/kg和18.0%)，而且蛋能比与营养需要相符合。则配方中豆粕改为18%，小麦麸改为11%。第五步 计算矿物质饲料和氨基酸用量。根据上述配方计算知，饲粮中钙比营养需要低0.57%，磷低0.28%(见表3-4)。因骨粉中含有钙和磷，所以先用骨粉来满足钙或磷，需骨粉0.57/36100%=1.58%。1.58%骨粉可分为饲粮提供磷16%1.58%=0.25%，还差0.03%可用含磷25.8%NaH2PO4补充，约需要0.03%/25.8%=0.1%，也可不予补充，因为无机磷占饲粮总磷比例较高。51 表 3-4 配方已满足钙、磷和氨基
39、酸程度 饲粮配比 % 钙 (% ) 磷 (% ) 赖氨酸 (% ) 蛋氨酸 (% ) 胱氨酸 (% ) 玉 米 60. 00 0. 024 0. 126 0. 162 0. 078 0. 108 小 麦 麸 10. 00 0. 020 0. 086 0. 052 0. 017 0. 036 豆 粕 19. 00 0. 057 0. 090 0. 441 0. 086 0. 108 棉 籽 粕 5. 00 0. 016 0. 032 0. 065 0. 018 0. 019 进口鱼粉 3. 00 0. 117 0. 087 0. 131 0. 050 0. 017 合 计 97. 00 0. 2
40、34 0. 424 0. 851 0. 249 0. 288 营养需要 0. 80 0. 70 0. 85 0. 30 0. 30 与需要差 0. 57 0. 28 +0. 001 0. 05 0. 01 52 赖氨酸含量与营养需要非常接近，可以不于考虑。蛋氨酸和胱氨酸比营养需要低0.06%，可用商用蛋氨酸来补充。 原估计矿物质饲料和添加剂约占饲粮的3%，现计算结果骨粉为1.58%，食盐应占0.37%，补加蛋氨酸0.06%，维生素和微量元素添加剂各为0.5%，总加起来为3.01%，比估计值高0.01%。象这样的结果不必再算，也可从玉米或小麦麸中扣除0.1%即可。一般情况下，在能量饲料调整不大于
41、1%时，对饲粮中能量、蛋白等指标引起的变化不大，可忽略不计。53 第六步 列出配方及主要营养指标。最后配成的混合料见表3-5。表3 -5 0 6周 龄 产 蛋 鸡3 5 k g 猪 混 合 料 配 方 饲 粮 组 成 配 比 (%) 玉 米 5 9 .9 9 小 麦 麸 1 1 .0 0 豆 粕 1 8 .0 0 棉 籽 粕 5 .0 0 进 口 鱼 粉 3 .0 0 骨 粉 1 .5 8 蛋 氨 酸 0 .0 6 食 盐 0 .3 7 维 生 素 添 加 剂 0 .5 0 微 量 元 素 添 加 剂 0 .5 0 合 计 1 0 0 .0 0 54 营 养 指 标 营 养 含 量 代 谢 能
42、 (M J /k g ) 1 1 .9 3 粗 蛋 白 质 (% ) 1 8 .0 3 钙 (% ) 0 .8 0 磷 (% ) 0 .6 7 赖 氨 酸 (% ) 0 .8 5 蛋 + 胱 氨 酸 (% ) 0 .6 0 与营养需要对比，主要营养指标与要求相同或极为接近，本配方可用于生产。以后可以根据在生产实践的使用效果，确定适当调整或不调整。55Homework-2 请通过试差法,用下列原料配制产蛋率大于80%的产蛋高峰期鸡日粮。所用数据,请查1994年修订版中国饲料数据库 要求误差：ME0.03, 其它指标0.02 原料 价格 元/ kg M E Kcal / kg C P % C a
43、% AP % Lys % M +C % N aC l % 玉米 G B2 级 0. 8 小麦麸 G B1 级 0. 9 豆粕 G B1 级 1. 7 棉籽粕 G B2 级 1. 2 鱼粉(国产，浙江SC 2 级) 3. 0 石粉 0. 1 35 骨粉 1. 1 23 12 食盐 98% 0. 4 D L-M ET 98% 28.0 1% 预混料 6. 0 M =0.08 56四、计算机配方v1.计算机配方技术：是应用线性规划或多目标规划，借助计算机计算最低成本配方的一项新技术。v2.主要任务：根据饲料原料的特点、价格、养分以及动物的营养需要或饲养标准，计算出配方中各种原料的用量(配比，%)。v
44、3.配方软件工作原理：v(1)假定饲料配方中各种饲料原料的待求配比为xj( j=1, 2, 3, , m), xj在线性规划中称决策变量，要求为非负变量，即xj0。57(2)各种饲料原料的养分含量是变量xj的系数aij( i=1, 2, 3, , n), 即能量、粗蛋白、钙、 ； (3)动物的营养需要量构成了线性方程中的常数项bi( i=1, 2, 3, , n), bi称为约束值。a11x1+a21x2 + am1xm ，=b1a12x1+a22x2 + am2xm ，=b2 a1nx1+a2nx2 + amnxm ，=bnmn AX=B对于，=这三种关系符号，只能取其一。58 由于在满足上
45、述各约束条件的同时，还要求饲料配方的成本最低，即：c1x1+c2x2+cmxm 最小值，且x1+x2+xm1 (100%). cj( j=1, 2, 3, , m)为各饲料原料的单价，或称为原料价格系数，由上述可导出饲料配方的线性规划的数学模型的表达式：min(最小)xc目标函数f(x)n),1,2,3,(ib或或xa为约束条件的线性议程组m1iijin1im1jjij59 在线性规划的实际运算中，约束条件的数学模型需要转换成标准型，即将约束条件中的不等式全化为等式才能运算或运行。这就要把约束条件中所有不等式的关系符号左侧增加一项非负变量xm + i (i=1,2,3,n)，也就是当关系符号为
46、“”的不等式，应在左侧加一个xm+i，在线性规划中称之为松驰变量；关系符号为“”的不等式，应在左侧减一个xm+i ，在线性规划中称之为剩余变量。60v4.几个概念(1)影子价格(shadow price，SP)从经济意义上讲，是每单位“约束值(配料比、营养需要和用量限制值)”对目标函数值(配方成本价)的影响程度。从数学上讲，是线性规划的对偶问题。例如，玉米的影子价格是10.0，即说明在其它条件不变时，玉米的约束值(用料比)每增加(减少)一个单位(1)时，目标函数就相应增加(或减少)10.0个单位。SP配方成本营养成分。 意义：为调整约束值(配料比)提供决策参考，从而实现降低成本的目的。 当SP
47、0约束值，正相关，目标值(配合饲料成本价) 当SP0约束值，无 关，目标值(配合饲料成本价) 当SP0约束值，负相关，目标值(配合饲料成本价)6162 (2)用采数矩阵(coefficient matrix)：由各种原料的营养成分含所组成的矩阵。 (3)权重(right weight): 表示当约束值(营养需要量和用量限制)优先保证的顺序，用“ 0，1，2，3，9”或0，0.1，0.2，0.3， 0.9数字表示，这一优先顺序值越大，表示权重越大，优先序在前或更重要。如在饲料配方中，能量和蛋白质的营养需要必须优先得到保证，可将其权重设为9或0.9(最大)。 (4)灵敏度分析(sensitivity analysis)：是线性规划方法对配方模型中的数据变化规律分析，将最优解不变(或可能要变)的条件以“值域”上限、下限的形式给出，便于用户利用。实际上，是分析影子价格和系数矩阵及其相互间的关采。 (5)原料限量：指某饲料原料在配方中的最大用量百分比635. Windows Excel计算法64Homework3v请用Excel软件制作3060公斤中猪的配方。6566676869
