1、1编辑课件 任任何一种食何一种食物都物都不能提供人体所需不能提供人体所需的所有营养素。的所有营养素。 强强调必须杂食，力戒偏食。调必须杂食，力戒偏食。2编辑课件所所有食物都含有不同的营养素。有食物都含有不同的营养素。 没没有十全十美的食物有十全十美的食物，也也没有一无是处的食物。没有一无是处的食物。3编辑课件4编辑课件一、基础营养学 1.基本概念 2.营养素的分类和功能 3.基础中医学二、食物营养学二、食物营养学 1.常见食品的营养价值 2.坚果类食品的营养价值值三、营养需要与膳食三、营养需要与膳食 1.营养筛查和营养评估 2.营养不良的原因 3.地中海膳食5编辑课件学会计算每人每天所需的热量
2、。学会计算每人每餐所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物的量。学会计算标准体重、体质指数，评估自己的营养状况。掌握营养膳食宝塔、饮食原则理解健康营养的概念和理念了解常见食品、保健品的营养价值和区别了解基础中医和基础解剖学6编辑课件7编辑课件 人体通过向外界摄取食物，经过体内消化、吸收和新陈代谢，以维持人体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。8编辑课件 人通过多种食物组成的膳食，获得维持人体生命活动（生长发育、新陈代谢）所必需的各种物质。9编辑课件宏量 蛋白质蛋白质 脂类脂类 碳水化合物碳水化合物微量 矿物质矿物质 维生素维生素其他 水水 膳食纤维膳食纤维水人体不可缺乏的物质人体的清道夫10编辑课件
3、消化 为了食物能够被人体吸收而把食物分解成为较小的颗粒或者分子的过程。吸收 将营养素从消化系统中转移到循环系统中的一个过程。11编辑课件12编辑课件13编辑课件小肠小肠十二指肠十二指肠14编辑课件由粘膜上皮凹陷而形成小肠皱襞小肠皱襞15编辑课件 蛋白质蛋白质碳水化合物碳水化合物 脂肪脂肪能量能量 基基 础础 代代 谢谢 体体 能能 活活 动动 消耗消耗食物特殊动力作用食物特殊动力作用 生生 热热 作作 用用葡萄糖、糖原、脂肪葡萄糖、糖原、脂肪16编辑课件焦耳（J)或卡(calorie)1千卡（kcal）指1000g纯水的温度由15度上升到16度所需要的能量。1焦耳（J）则是指用1牛顿力把1kg
4、物体移动1m所需要的能量。1 kcal=4.184 kJ1 kJ = 0.239 kcal17编辑课件能量来源能量来源千卡（千卡（kcal）生热比生热比1克蛋白质克蛋白质412-14%（15%）1克脂肪克脂肪925-30%（25%）1克碳水化合物克碳水化合物455-65%（60%）生热比：生热比：三种生热营养素所产生的热量占每人每天所摄人总热量的百分比。三种生热营养素所产生的热量占每人每天所摄人总热量的百分比。18编辑课件如果1人需要1800Kcal热量他一天需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物分别是多少克?19编辑课件该人需要的1天的蛋白质热卡量： 1800Kcal * 15% = 270Kcal
5、 该人1天需要的蛋白质量： 4Kcal/g *蛋白质量=270Kcal 该人1天需要的蛋白质供应是67.5g20编辑课件普通人早餐 30%中餐 40%晚餐 30%糖尿病病人早餐 1/5 中餐、晚餐 2/5或者早、中、晚餐各1/321编辑课件如果1人需要1800Kcal热量根据中国营养学会推荐，他的早、中、晚餐的蛋白质、脂肪、碳水化合物分别需要多少克？22编辑课件总量总量(g)早餐早餐(g)中餐中餐(g)晚餐晚餐(g)蛋白质 1800*15%/4=67.567.5*30%=20.2567.5*40%=2767.5*30%=20.25脂肪1800*25%/9=5050*30%=1550*40%=2
6、050*30%=15碳水化合物1800*60%/4=270270*30%=81270*40%=108270*30%=8123编辑课件标准体重=身高 110 （身高 175cm 175cm） =身高 105 （身高 175cm175cm）消瘦消瘦 10% 10%标准体重标准体重严重消瘦严重消瘦 20% 10% 10%标准体重标准体重严重超重严重超重 20% 20%标准体重标准体重24编辑课件体重指数（BMI)=体重（体重（kg)/身高（身高（m）2肥胖重度肥胖重度 40 40肥胖中度肥胖中度30-40肥胖轻度肥胖轻度25-29.9正常正常18.5-25蛋白质蛋白质-热量营养不良轻度热量营养不良轻
7、度17-18.4蛋白质蛋白质-热量营养不良中度热量营养不良中度16-16.9蛋白质蛋白质-热量营养不良重度热量营养不良重度161625编辑课件如何评估她们的营养状况？如何评估她们的营养状况？26编辑课件营养和营养素营养素分类消化和吸收婴儿为什么溢奶？吃饭时为啥不能边说边吃？小肠为什么要U型盘在腹腔内？幽门螺旋杆菌在哪里生长？为什么帮3岁以内的小孩咀嚼好喂食？27编辑课件28编辑课件宏量 蛋白质蛋白质 脂类脂类 碳水化合物碳水化合物微量 矿物质矿物质 维生素维生素其他 水水 膳食纤维膳食纤维水人体不可缺乏的物质人体的清道夫29编辑课件30编辑课件基本成分： -硫、氢、氧、氮基本单位： -氨基酸（
8、AA,aa）消化 -胃，主要小肠吸收 -在小肠腔内，整蛋白 -水解单个AA和2-3个AA的寡肽31编辑课件结构作用 -细胞调节作用 -激素、抗体、酶运输作用 -血红蛋白能量作用 -4Kcal/g32编辑课件33编辑课件供给能量构成身体成分供给必需脂肪酸提供和促进脂溶性维生素的吸收增加膳食的美味和饱腹感34编辑课件 甘油 饱和 甘油三脂 脂肪酸 单 不饱和 多脂类 磷脂 鞘脂类 类脂 固醇类35编辑课件 不饱和脂肪酸与心血管系统疾病不饱和脂肪酸与心血管系统疾病 减少血栓形成和血小板黏附趋势减少血栓形成和血小板黏附趋势 有抑制和降低胆固醇水平，降低血脂的作用有抑制和降低胆固醇水平，降低血脂的作用
9、防止微血管脆性增加防止微血管脆性增加 合成细胞膜磷脂的必须原料合成细胞膜磷脂的必须原料 36编辑课件多不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸与胆固醇代谢胆固醇代谢37编辑课件过量的饱和脂肪酸易引发动脉硬化，导致冠心病。过量的饱和脂肪酸易引发动脉硬化，导致冠心病。38编辑课件动脉粥样硬化之粥样斑块39编辑课件橄榄油、花生油、大豆油、菜籽油？饱和：单不饱和：多不饱和（1:1:1）原料：是否转基因？有机、无机、绿色？价格促销-有效期？存储避光，密封40编辑课件反式脂肪酸是在氢化油脂中产生的。反式脂肪酸是在氢化油脂中产生的。“人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油
10、、食用氢化油食用氢化油( (各类各类“氢化氢化”) )、起酥油、植物脂末、起酥油、植物脂末 ”41编辑课件导致导致心血管疾病心血管疾病的几率是动物脂肪的的几率是动物脂肪的3 35 5倍倍 其危害是升高其危害是升高LDLLDL，降低，降低HDLHDL，结果就是让，结果就是让血管变血管变“酥酥”，失去弹性，引发动脉阻塞而增加患心血，失去弹性，引发动脉阻塞而增加患心血管疾病的危险性管疾病的危险性增加糖尿病危险、增加糖尿病危险、减少男性荷尔蒙分泌减少男性荷尔蒙分泌影响胎儿视网膜、中枢神经系统和大脑功能影响胎儿视网膜、中枢神经系统和大脑功能42编辑课件膨化食品膨化食品冷冻食品：雪糕、汤圆冷冻食品：雪糕、
11、汤圆油炸食品：方便面、薯条油炸食品：方便面、薯条烘焙食品：饼干、蛋糕点心、面包、曲奇烘焙食品：饼干、蛋糕点心、面包、曲奇快餐食品：方便汤、快餐、印度飞饼、草帽饼快餐食品：方便汤、快餐、印度飞饼、草帽饼即冲型食品：咖啡伴侣、粉状麦片、奶茶、芝麻糊即冲型食品：咖啡伴侣、粉状麦片、奶茶、芝麻糊其他：花生酱、巧克力酱其他：花生酱、巧克力酱43编辑课件供给和储存能量构成组织及重要生命物质节约蛋白质作用抗生酮作用解毒作用增强肠道功能44编辑课件45编辑课件脂溶性维生素：维生素A -动物内脏深色蔬菜-夜盲症维生素D 鱼肝油，晒太阳-骨软化症维生素E 绿色植物，胚芽-过氧化维生素K 广泛存在动植物-凝血缺陷出
12、血46编辑课件水溶性维生素：维生素C-新鲜蔬菜和水果-出血（牙龈）B族维生素-动物性食物B1-脚气病B2-口角炎B6-低色素小细胞性贫血B12-巨幼红细胞贫血叶酸-巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形烟酸-赖皮病47编辑课件48编辑课件 常量元素：常量元素： 钙、镁、钠、钾、磷 微量元素：微量元素： 铁、碘、硒、锌、铜、铬、钼、氟、钴、锰 49编辑课件 碘的缺乏地方性甲状腺肿地方性甲状腺肿智残智残-克汀病克汀病50编辑课件构成细胞和体液的重要组成部分 水含量占体重的65% 血中含量占80%参与人体内物质代谢调节体温润滑作用51编辑课件粗糙，可调节清洁肠胃功能防止结肠癌防止结肠癌降血脂降血脂 （木质素
13、可结合胆固醇）降血糖降血糖及预防糖尿病持水性，增加饱腹感，控控制肥胖制肥胖52编辑课件空肚子最多能吃几个鸡蛋？什么球能随时随地的运动？什么东西人们在不停的吃它，却永远也不饱？什么人可以连续几小时不眨眼？报纸登的消息未必是真的，但什么消息是绝对假不了的？53编辑课件 中医基础理论54编辑课件中医学简史和著名医家55编辑课件炎炎帝帝（即神农氏）是传说远古姜姓部落的首领。黄黄帝帝初姓公孙，定于姬水，居轩辕之丘，受国于有熊，有土德之瑞，土色黄，故称。后后炎帝与黄帝部落合并炎帝与黄帝部落合并，组组成成华夏华夏族，故今日中族，故今日中国国人人自称为自称为炎黄子孙炎黄子孙。56编辑课件为中药学的为中药学的理
14、论体系奠理论体系奠定了基础定了基础作者：神农氏作者：神农氏 记载药物记载药物356356种种57编辑课件素问：着重素问：着重论述了医论述了医学学基基础理论和础理论和各家医论各家医论灵枢：重点灵枢：重点介绍了针灸介绍了针灸经络理论和经络理论和针刺手法的针刺手法的运用运用是我国最早、最珍贵的医学典籍，形成了中医理论体系。是我国最早、最珍贵的医学典籍，形成了中医理论体系。58编辑课件难经：补充难经：补充黄帝内经黄帝内经在在脏象、脉学和针灸的不足。作者：中医鼻祖扁鹊作者：中医鼻祖扁鹊 黄帝难经八十一问黄帝难经八十一问59编辑课件概括了概括了“辩辩证施治证施治”的的理论，发展理论，发展了中医病因了中医病
15、因学和方剂学学和方剂学说。说。作者：医圣作者：医圣 张仲景张仲景60编辑课件n三国时期华佗三国时期华佗 n“刮骨疗毒刮骨疗毒”n全身麻醉剂全身麻醉剂“麻沸散麻沸散”n进行了剖腹涤肠手术进行了剖腹涤肠手术n五禽戏五禽戏61编辑课件收载了药物收载了药物1892种，方种，方剂剂11906首，首，绘图绘图1160幅，幅，被翻译成被翻译成15国文字国文字作者：药圣作者：药圣 李时珍李时珍达尔文称赞为达尔文称赞为“中国古代的百科全书中国古代的百科全书”62编辑课件63编辑课件水为阴之征火为阳之征阳阳日、昼、天、男、火、风、雄日、昼、天、男、火、风、雄阴阴月、夜、地、女、水、雨、雌月、夜、地、女、水、雨、雌
16、64编辑课件65编辑课件66编辑课件67编辑课件68编辑课件稻稻 水稻 黍黍 黄米 麦麦大麦和小麦稷稷粟米 菽菽豆类 69编辑课件李李 杏杏 枣枣桃桃 栗栗70编辑课件兔兔 马马 牛牛鸡鸡 猪猪71编辑课件葵葵大白菜大白菜 韭韭 薤薤绿色小叶菜绿色小叶菜 藿藿茴香菜茴香菜 葱葱72编辑课件73编辑课件常见食物的营养价值常见保健品的营养价值74编辑课件n动物性食品 畜禽肉类、肝脏类、奶类、蛋类、水产品n植物性食品 粮谷类、豆类、薯类、硬果类、蔬菜水果n各类食物制品 糖、油、酒、罐头、糕点75编辑课件 粮谷类(250-400g)1.占膳食中蛋白质蛋白质来源55%55% 2.碳水化合物碳水化合物主要
17、为淀粉，含60%-70%，最主要、最经济的能量来源，占50%-70%50%-70%3.维生素维生素B B族族的主要来源，多集中在糊粉层和胚芽中，精加工损失多76编辑课件77编辑课件p 营养丰富 赖aa，VB1，VB2，VC，胡萝卜素， 尼克酸，钙，磷，铁p 膳食纤维膳食纤维较多通便、降脂p 黏蛋白黏蛋白防止血管壁脂肪的沉积，预防动脉粥样硬化 p 保健成分脱氢表雄甾酮 益寿、防癌 78编辑课件p 谷胱甘肽、微量元素硒 抗氧化、防癌p 维生素维生素E、胡萝卜素、胡萝卜素延缓衰老、防止皮肤干燥、防癌 p 膳食纤维既多又长通便、降脂 79编辑课件80编辑课件豆类及其制品(50g50g)1.含有蛋白质蛋
18、白质40402.脂肪含量高达18%，富含不饱和脂肪酸，磷脂3.含有丰富的钙、磷、钾钙、磷、钾等矿物质4.富含维生素B1、B2、维生素E5.膳食纤维6.大豆异黄酮大豆异黄酮延缓老年痴呆症整粒大豆消化率整粒大豆消化率65%65%，豆浆，豆浆85%85%，豆腐豆腐92%-96%92%-96%81编辑课件 大豆中的抗营养因素大豆中的抗营养因素 蛋白酶抑制蛋白酶抑制剂剂 植物氧化酶植物氧化酶- -豆腥味豆腥味 胀胀气因子气因子 水苏糖水苏糖 棉籽糖棉籽糖 植植酸酸 皂皂甙甙 植植物红细胞凝集素物红细胞凝集素 82编辑课件作用与功能作用与功能对低雌激素水平者，表现对低雌激素水平者，表现弱雌激素样弱雌激素样
19、作用作用 可治疗更年期综合症、骨质疏松等。可治疗更年期综合症、骨质疏松等。对高雌激素水平者，表现为对高雌激素水平者，表现为抗雌激素抗雌激素活性活性 可防治乳腺癌等激素依赖性肿瘤可防治乳腺癌等激素依赖性肿瘤降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。天然豆制品比大豆异黄酮更营养、更可靠天然豆制品比大豆异黄酮更营养、更可靠已经患乳癌或前列腺癌的人不宜吃大豆异黄酮已经患乳癌或前列腺癌的人不宜吃大豆异黄酮83编辑课件杂豆类： 豌豆、绿豆、小豆、蚕豆、芸豆、扁豆等p绿豆 - 济世粮谷，清热、解毒、消暑、开胃p红豆 - 利水、除湿、消肿p蚕豆 - 赖氨酸最丰富，是植物蛋白质的新来源p豌豆
20、- 蛋白质含量高，富有8种必需氨基酸 各有千秋杂豆84编辑课件85编辑课件蔬菜类(400-500g)(400-500g)n 叶菜类（白菜、绿叶类）n 根茎类n 瓜茄类n 鲜豆类n 甘蓝类（球甘蓝、花椰菜、芥兰）n 芽菜类（黄豆芽、绿豆芽、花生芽）n 野生蔬菜类n 菌类86编辑课件 大白菜、圆白菜、小白菜、油菜、菠菜等p丰富的维生素：胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸p丰富的矿物质：钙、磷、铁等p能量低，500g产热90kcal87编辑课件萝卜、土豆、山药、藕、葱、蒜等p营养价值不如叶菜类，矿物质含量不多(钾）p土豆、山药含淀粉高p土豆、芋头中含较高的蛋白质和维生素p胡萝卜含有丰富的胡萝卜素p土豆、芋头
21、可替代部分主食（减肥时）88编辑课件冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿、辣椒等p瓜类含水量高，营养价值低p西红柿、辣椒，含丰富的维生素C和胡萝卜素 89编辑课件毛豆、四季豆、扁豆、豇豆等营养价值较高的蔬菜蛋白质、碳水化合物、VB1、钙、磷、铁等 较其它蔬菜高蛋白质的质量也较谷类好90编辑课件1.高蛋白低脂肪高蛋白低脂肪，含有丰富的B B族维生素族维生素，维生素B12的含量比肉类还高，大部分菌类都含有维生素D 2.菌类中含有丰富的活性多糖活性多糖，如香菇多糖3.抑制体内胆固醇的形成及吸收，促进分解与排泄，有降降低胆固醇低胆固醇，预防高脂血症4.通过免疫激活作用，恢复免疫能力恢复免疫能力，辅助抑制肿瘤作用5
22、.有抗菌、抗病毒等作用91编辑课件p白菜、卷心菜、西兰花、菜花、芥兰、萝卜、水芹等p含有生物活性物质硫甙（含硫化合物）p硫甙的降解物质-异硫氰酸酯类化合物异硫氰酸酯类化合物，可以抑制多种致癌物诱发的癌症，如胃癌、食管癌、肺癌p富含维生素C92编辑课件p葱属蔬菜中，如大蒜、洋葱、大葱、韭黄、韭菜等p葱和蒜在组织被破坏时发出的特殊气味，是蒜氨酸在裂解酶-蒜氨酸作用下形成的蒜素蒜素引起的p有机硫化物对人体具有特殊的生理效应， 预防心血预防心血管疾病、抗癌作用、调节血糖、免疫调节管疾病、抗癌作用、调节血糖、免疫调节93编辑课件94编辑课件95编辑课件 水果类(100-200g)p水果可不经烹调直接食用
23、，提供丰富的水分、糖类、水分、糖类、钾和其他矿物质、维生素钾和其他矿物质、维生素C C、胡萝卜素、膳食纤维、胡萝卜素、膳食纤维p建议多食用新鲜全果，少用果汁、罐头水果p每日200-400g200-400g96编辑课件p越橘、紫椰菜、茄子、紫葡萄、紫薯、桑椹、黑加仑子、百香果p葡萄中的白藜芦醇：抗氧化，保护心血管， 延缓衰老p越橘中的花青素： 保护毛细血管、抗氧化、 维护视力97编辑课件p菠菜、芹菜、西洋菜、紫花苜蓿、青椒、薄荷、绿茶、西兰花、苦瓜、青瓜、猕猴桃、青豆、四季豆 p叶黄素、叶绿素和多酚叶黄素、叶绿素和多酚p营养共性：丰富的膳食纤维、钙、叶酸98编辑课件p西红柿、红枣、樱桃、草莓、石
24、榴、红辣椒p番茄红素（促进前列腺和心血管健康）p营养共性：丰富的维生素C、铁质99编辑课件p柑桔、芒果、菠萝、柠檬、南瓜、胡萝卜、木瓜、番薯、杏子、哈密瓜p-胡萝卜素 抗氧化、润肌肤，促进发育和视力保健100编辑课件p大蒜、洋葱、菜花、白萝卜、梨 p大蒜和洋葱蒜氨酸：增强免疫力、降血脂、抗菌p菜花和白萝卜的芥子油甙：抗癌、促消化 101编辑课件 肉类n 畜肉： 猪、牛、羊、兔、马、鹿n 禽肉： 鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑n 脏腑： 肝、心、肾、肚n 水产： 鱼、虾、蟹102编辑课件1.优质蛋白质2.饱和脂肪酸为主3.矿物质钾含量最高，磷次之，铁、锌，4.维生素瘦肉中B族维生素含量高5.不含VC及膳
25、食纤维103编辑课件p肉质松软细嫩，易咀嚼、消化和吸收，消化率为87-98p蛋白质蛋白质的含量可高达15-2015-20p鱼肉的脂肪质量高，多由不饱和脂肪酸多由不饱和脂肪酸组成p鱼肉的矿物质中，磷和钾较多，微量元素有铜、锌、锰等，海鱼里还有碘、钴、硒p鱼肉的维生素除了尼克酸和少量维生素B1、B2、B12p鱼肝油中维生素鱼肝油中维生素A A和维生素和维生素D D更丰富更丰富104编辑课件p甲壳类除含有蛋白、脂肪、糖原、维生素等营养物质外，在其壳中含有特殊的粘多糖-甲壳质甲壳质p虾蟹甲壳中蛋白25%，碳酸钙40%-45%，甲壳质15%-20%p甲壳质是唯一的动物性膳食纤维物质甲壳质是唯一的动物性膳
26、食纤维物质，具有降低胆固醇、调节肠内代谢、调节血压的生理功效，并具有排出体内重金属毒素的作用105编辑课件p含有生物活性多糖，生物活性多糖，能防止血栓形成和降低血液粘稠度，对心血管病人有较好的食疗作用p富含矿物质，钾、钠、镁、硅、锰、铁、锌、硒、碘低能量，含有大量的膳食纤维，粗纤维高达3%-9%，对预防高血压、肠癌均有明显功效p含有丰富的碘碘质，海带海带是地球上含碘最丰富的物质p含有丰富的维生素，VB1、VB2、VB12、VD、VC、尼克酸、叶酸p胡萝卜素在海藻的干品中较为丰富106编辑课件蛋类（25-50g)25-50g)1.天然食物中生理价值最高的优质蛋白质优质蛋白质2.蛋黄中单不饱和脂肪
27、酸油酸单不饱和脂肪酸油酸最为丰富，占50%，亚油酸占10%，含有卵磷脂、脑磷脂、胆固醇3. 矿物质多集中在蛋黄，磷最丰富，钙，铁、硫、镁等4.含有丰富的维生素A、D、B1、B2、PP107编辑课件p蛋清，有抗生物素蛋白抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶的卵粘蛋白卵粘蛋白，抗生物素蛋白能使生物素失去活性，阻碍了人体对生物素的吸收p蛋蛋白质不易消化吸收白质不易消化吸收，并增加肝脏负担。大量未经消化的蛋白质进入消化道，可产生较多的有毒物。一部分随粪便排出体外，一部分则由肝脏进行解毒处理p有可能带有致病的沙门氏菌致病的沙门氏菌，会引起恶心、呕吐，腹痛、腹泻等胃肠道症状108编辑课件 乳类(100-200g)(1
28、00-200g)p降胆固醇因子降胆固醇因子，可抑制胆固醇的合成p蛋白质是酪蛋白酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白p牛奶中含有容易消化吸收的脂肪，吸收率达97p牛奶是动物性食品中含钙高含钙高的食物之一，吸收利用率高p牛奶含铁少牛奶含铁少109编辑课件p酸奶发酵后，提高了蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等消化吸收率p大量的乳酸菌在肠道中能抑制有害菌的繁殖，防止腐败菌在肠中产生毒素。对于防癌、防人体衰老有着其他食物不能代替的作用p刺激胃肠蠕动，防止便秘p因分解部分乳糖，有效地解决了因缺乏乳酸酶饮用鲜牛奶易胀气、腹泻的的问题110编辑课件(30-50g)(30-50g)111编辑课件含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，尤其脂肪含量高占58%其中单、多不饱和脂肪酸占比高，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸，有助于改善型糖尿病血糖和胰岛素的平衡，另外可以降低高甘油三脂血症的风险。同时含有富含维生素，尤其是维生素B、E等、富含有微量元素（磷、钙、锌、铁）、有益于脑细胞的营养营养价值营养价值112编辑课件113编辑课件
