爱喝饮料,我挑食,免疫力低下,营养不良灰指甲,浮肿,肌肉无力,疲劳乏力,身材瘦小,话说人体与营养素,学习目标： 1、知道人体需要的几大类营养素。 2、要有分析判断能力。 3、养成均衡营养的好习惯，提 高健康意识。,自学指导,1、什么是营养素？ 2、人体需要的营养素有哪些？ 3、含蛋白质较多的食物有哪些？ 4、含碳水化合物较多的食物有哪些？ 5、蛋白质、脂肪、碳水化合物的作用？,1、蛋白质的作用？ （是人体构成的主要物质。）,2、蛋白质含量较多的食物？ 有肉类（瘦肉）、鱼类、奶类、 蛋类、豆类等。,1、脂肪的作用：是人体的能源库。 2、含脂肪较多的食物：有动物油、植物油。,1、碳水化合物的作用: (是人体运动的能源。) 2、碳水化合物含量较多的食物: 有谷类（米、面、杂粮）和根茎类食物（土豆、红薯、芋头）等。,拓展知识 ：,1、什么是膳食纤维？ 2、膳食纤维的作用？ 3、含丰富的膳食纤维的食物有哪些？,当堂训练,看书第18页19页: 1、请将下图中的序号填在括号内。 2、连一连： 3、膳食纤维含量较多的食物有哪些？ 成长站： 请你设计一份一日三餐都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物三种营养素的食谱。,
