第一节 人体需要的主要营养物质习题1、多吃胡萝卜、南瓜、柿子椒（红）等植物性食物，可以预防夜盲症，是因为这些食物中含有丰富的胡萝卜素，它在人体内能转变成的缘故。2、水约占体重的，它不仅是的重要物质，还在调节、排泄等方面发挥着重要的作用。3、膳食纤维也是人体需要的营养物质。它们虽然不能被人体，但能促进，利于。如果人体长期缺乏膳食纤维，将会使肠癌、胆结石、高血脂的发病率提高。4、到超市调查自己经常食用的五种盒装或袋装食物，阅读上面的相关信息，填写P23表91，并讨论：不同食物中所含的营养成分相同吗？含有同种营养成分的食物，生产原料都相同吗？5、蛋白质、糖类、脂肪对人体有什么作用呢？哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？请举例说明（至少举一例）6、人体缺乏维生素C会患（ B ）A、夜盲症 B、坏血病 C、贫血症 D、佝偻病1
