1、1彭彭 健健 博博 士士 教教 授授博士生导师博士生导师华中农业大学动物科技学院华中农业大学动物科技学院2006.5. 长沙长沙1. 适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪生产的基础生产的基础2. 什么是一个好的饲料配方？什么是一个好的饲料配方？ 能满足猪对营养物质需要，使猪的生产性能能满足猪对营养物质需要，使猪的生产性能得以充分的发挥得以充分的发挥 能充分利用饲料资源，尽可能降低饲料成本能充分利用饲料资源，尽可能降低饲料成本 能使猪最充分的利用饲料中的营养物质，尽能使猪最充分的利用饲料中的营养物质，尽量减少粪尿中营养物质的排泄量量减少粪尿中营养物质的排泄量 对猪
2、本身和人安全对猪本身和人安全3. 配方设计的成功取决于对猪配方设计的成功取决于对猪营养需要量营养需要量和和营养物质来源（即饲料原料）的营养营养物质来源（即饲料原料）的营养特性特性的理解和掌握（的理解和掌握（NRC，1998）1 1、中英美母猪营养标准比较、中英美母猪营养标准比较2 2、母猪繁殖周期的营养策略、母猪繁殖周期的营养策略3 3、母猪饲料配方设计要点、母猪饲料配方设计要点 中华人民共和国农业行业标准：猪饲养标准(Feeding standard of swine)（NY/T65-2004) （2004） The British Society of Animal Science (BS
3、AS): Nutrient Requirement Standards for Pigs(2003) National Research Council (NRC): Nutrient Requirements of Swine(1998) - Agricultural Research Council (ARC): The Nutrient Requirements of Pigs (1981) - University of Nebraska and South Dakota State University : Swine Nutrition Guide(2000) - The Kans
4、as State University: The Kansas Swine Nutrition Guide(1997) 营养需要量是指必需在饲料中提供的、满足正常环境和健康条件下动物对营养物质的平均最低需要量（NRC 猪的营养需要量猪的营养需要量） 在建立营养需要量的标准时，通常是以玉米豆粕日粮为基础 在实际的养猪生产条件下，由于环境、饲料来源、健康状况以及不同品种或品系的遗传差异（即生产性能的差异），配方中营养物质的含量可能与在上述条件下得到的推荐量有很大不同 考虑到这些变异，不同的单位在最低需要量基础上，去增加一些“安全系数”；并根据其它因素，制订出相应的“营养标准”或“营养指南” NRC
5、 (1998) 最主要的特点 -建立了估计能量和氨基酸需要量的统一的数学模型：在模型中，氨基酸的需要量是回肠真可消化氨基酸为基础；给用户则提供的氨基酸需要量则包括真回肠可消化氨基酸、表观回肠可消化氨基酸和总氨基酸基础 -真回肠可消化氨基酸（true ileal digestibile AA) ：又称为回肠标准化的氨基酸（ileal standardised digestible AA），是通过估计与动物有关的“基础内源损失”以后，来校正饲料中氨基酸的消化率。 - 这种校正可以消除因为当摄入的AA少对消化率估计的误差 - 只有“真消化率”具有“可加性” - 能量需要量的形式：ME/DE - 妊娠
6、和泌乳母猪能量和氨基酸的需要量通过模型来估计：根据母猪体重和妊娠期增重的不同，以及泌乳性能的差异，可以形成母猪的营养需要量表 - BSAS（2003）标准中覆盖了必需氨基酸，能量，矿物质，和必需维生素的需要量 - BSAS标准与NRC（1998）的区别 - 能量的形式：NE -氨基酸的形式：回肠标准化氨基酸 用用NE和回肠标准化氨基酸配方，提高了配方和回肠标准化氨基酸配方，提高了配方的经济性，是饲料的营养价值更接近猪的需要，的经济性，是饲料的营养价值更接近猪的需要，因此，降低了粪污的排出因此，降低了粪污的排出 - BSAS标准与NRC（1998）的区别（续） - 能量、氨基酸和矿物质的需要量不
7、是“最低需要量”；也不是加上了“安全系数”的“允许量” - BSAS需要量是在农场条件下，猪群平均生产性能达到目标值的适宜营养水平。 BSAS标准能满足不同猪群充分发挥生产潜力标准能满足不同猪群充分发挥生产潜力的需要的需要1、需要量的推荐形式 氨基酸的需要量是回肠真可消化氨基酸 妊娠期： 区分了妊娠前期和妊娠后期 对于未达到成年体重（配种体重180kg）的猪，提高妊娠后期的蛋白质水平：有利于指导饲料生产企业和养猪生产企业制订更适宜的营养策略和配方 妊娠期： 区分了妊娠前期和妊娠后期 对于未达到成年体重（配种体重1802、营养需要量的推荐水平 理想蛋白质的氨基酸模式，与NRC（1998）比较接近
8、，但支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸偏低NRC(1998)中国中国(2005)Close & Cole(2000)赖氨酸100100100苏氨酸586460蛋氨酸262528蛋胱454855缬氨酸858478异亮氨酸555558亮氨酸115108112苯丙氨酸555355苯丙酪112110120色氨酸181817 泌乳期母猪日粮氨基酸水平偏低 在估计泌乳母猪氨基酸需要量时，以哺乳窝仔数910头估计 根据饲养标准预测仔猪的断奶性能根据饲养标准预测仔猪的断奶性能分娩体重分娩体重140180140180体重变化体重变化0-10哺乳窝仔数哺乳窝仔数99采食量采食量5.254.65每日摄入量每日摄入量
9、总总Lys46.243.2合成乳蛋白的效合成乳蛋白的效率率7272体蛋白提供的体蛋白提供的Lys-4.84维持用量维持用量1.621.62用于泌乳的量用于泌乳的量32.0929.9泌乳量泌乳量(kg)7.57.0仔猪日增重仔猪日增重 (g)208195断奶头重断奶头重(kg) 4.3+1.3=5.64.1+1.3=5.4泌 乳 期（d）项 目1671112161721平均窝增重, kg1.952.542.702.632.46泌乳量（计算值）,kg7.8010.1610.8010.529.84采食量kg/d3.215.746.777.595.83赖氨酸平衡，g/d 需要量55.971.575.8
10、73.969.3 缺乏量-25.4-17.0-11.5-1.8-13.9累计动用蛋白质，kg2.333.894.955.12日粮赖氨酸需要量，1.571.121.010.88Boyd, et al , 2000DE 3500Mcal/kg; Lys 0.95% 最近的研究表明（Boyd，2000；2002） 母猪产奶高峰的95大约在泌乳期的第10天 而赖氨酸的负平衡主要是泌乳最初的6天：在泌乳初期的6天内体蛋白损失了45 泌乳期赖氨酸的需要量可以分为2个阶段：即第212天，以及第1221天（泌乳期可以采用阶段饲养的方式来满足母猪的赖氨酸）3. Ca、P水平在妊娠期水平均偏低水平在妊娠期水平均偏
11、低 NRC（1998）Ca 0.75%; P 0.6% ；NP-P:0.35； Ca: P=1.3:1 中国（中国（2005）Ca 0.68%; P 0.54% ；NP-P:0.32；Ca: P=1.26:1配种发情断奶分娩妊娠母猪的繁殖周期母猪的繁殖周期1、营养是影响繁殖效率的首要因素，只有在全面深入了解母猪特定的营养需要的基础上，建立成功的饲料战略，才能获得最佳的生产性能。2、传统的饲喂战略通常是利用后备母猪或母猪的体储备来缓冲短期营养素摄取的缺乏，以减少对胚胎或哺乳的影响。3、现代母猪都是瘦肉型且具有良好的生产性能，开始繁殖时体储备较少，同20年前相比应具有不同的管理方法 4、因此，我们
12、应更精确地考虑营养效应，采用更有利于体组织储存的饲料战略。q后备猪的营养供应/培育方式q繁殖周期中营养的合理分配/供应总量配种天数配种天数饲喂量(kg)哺乳期哺乳期q成功饲喂母猪的关键 坚持妊娠期限制饲喂，哺乳期充分饲喂的普遍原则 q 高妊娠的害处 降低哺乳期的饲料采食量 过早或过度动用体储备 公斤饲料公斤饲料/天天 (KC DE/Day)每窝仔猪头数每窝仔猪头数妊娠期采食量（kg/天）0.91.41.92.43.0妊娠期增重（kg） 5.930.3 51.2 62.3 74.4哺乳期采食量（kg/天）4.34.34.43.93.4哺乳期体重变化（kg）6.10.9-4.4 -7.6 -8.5
13、 降低饲料费用 提高胚胎存活率(早期） 减少难产 减少乳腺炎的发生 减少被母猪压死的仔猪 增加哺乳期采食量 减少母猪哺乳期失重 延长繁殖利用年限q 妊娠期限制饲喂的优点q 妊娠母猪的饲养：限制饲喂 饲喂量: 1.82.7 kg/d DE: 47807881 KC/ d 母猪的体况 母猪的胎次和体重 圈养方式 猪舍环境q 妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际饲喂水平应依个体条件和动物而定 饲喂方式 猪群健康 生产水平 管理标准1-差2-瘦3-正常4-肥5-过肥妊娠母猪的体况评分妊娠母猪的体况评分 最佳体况评分：2.53.0背膘厚：18-20mm评分采食
14、量变化（kg）1.0+0.601.5+0.402.0+0.302.5+0.203.00.003.5-0.204.0-0.304.5-0.405.0-0.60 母猪的体况 母猪的胎次和体重 圈养方式 猪舍环境q 妊娠期影响饲喂水平的因素：尽管限制妊娠期的饲料采食量有许多优点，但应强调的是实际饲喂水平应依个体条件和动物而定 饲喂方式 猪群健康 生产水平 管理标准 减少便秘：便秘会增加难产l饲喂适量的养分l蛋白质l纤维 (产前增加)l适当提高食盐q 泌乳期母猪采食量最大化的好处 增加产奶量 提高仔猪的生长速度 减少仔猪死亡率 减少母猪体重和背膘的损失 缩短从断奶到再次配种的间隔时间 提高下次排卵率采
15、食量（kg/天）4.55.36.06.9日产奶量/1胎5.95.46.76.1日产奶量/2胎5.46.06.86.6日产奶量/3胎5.56.87.38.01、限制妊娠期采食量： 提高母猪泌乳期间的饲料采食量的重要方法之一是确保母猪妊娠期间不要过度饲喂2、选用适口性好的饲料（结果是提高了营养水平）3、添加脂肪：产前7天补充1kg的脂肪或日粮含脂7； 哺乳期35% 4. 增加饲喂次数：一天饲喂2次比饲喂1次采食量多5. 喂湿拌料：比干料多10%左右6. 喂颗料饲料：以增加采食量，减少饲料浪费7. 降低产房温度： 保持产房温度1820 C8. 保证足够饮水：最低的饮水流速是2升/分钟 断奶当天不断料
16、 断奶至配种增加饲料可提高受孕率 配种后减至维持水平饲喂水平1.82.73.642天内配种的6775100产仔率5875100断奶至发情的天数221291. 理解所采用的饲养标准的特点 （1）需要量的提供方式 NRC：最低需要量 ASBS：最适需要量 其它标准：最低需要量 + 安全系数1. 理解所采用的饲养标准的特点 （2）需要量与饲料评价方式的联系 NRC：蛋白质/氨基酸（真、表观可消化氨基酸和总氨基酸）；DE/ME ASBS：必需氨基酸（真回肠可消化氨基酸）；NE 中国：蛋白质/真回肠可消化氨基酸； DE/ME2. 重视原料品质控制，建立饲料质量控制方案原料质量控制是饲料质量的根源通过成品
17、分析验证对原料的检测，并查出饲料生产过程中可能发生的问题 原料检测项目是根据所认识到的质量风险来确定的，并不需要对所有原料进行 “全面”的检测 感观检测或物理检测的方法可以对高风险原料提供非常有意义的信息。对每个供应商提供的每种原料使用的效果建立记录档案坚持不懈地建立和加强“自己”拥有的原料营养价值的资料在进行饲料配方时，这是基于官方的或公开颁布的饲料营养价值资料之上的、更有价值的资料。3. 合理利用原料，降低配方成本3.1 根据相对饲养价值选择最经济的能量原料 -相对饲养价值是用玉米、豆粕（CP44）和磷酸氢二钙作为参照饲料 - 根据原料的ME/Dlys/AP计算的 饲饲 料料相对饲养价值相
18、对饲养价值妊娠期用量妊娠期用量泌乳期用量泌乳期用量玉米玉米100*DDGS110-1204010高赖氨酸玉米高赖氨酸玉米110-115*玉米蛋白粉玉米蛋白粉95105*10大麦大麦90-95*25高粱高粱95-97*40小麦小麦105-107*40次粉次粉90-95*10麦麸麦麸80-9030103.1 根据相对饲养价值选择最经济的能量原料 - 怎样判断其它原料与玉米相比的经济性？ 例：玉米的市价为1260元/吨，用什么价格购进高粱是比较经济的？ 从表1可知，高粱的相对饲养价值为95，因此，其售价低于1260 0.951197元/吨时，可以购进 3.2 怎样确定其它能量原料在配方中的适宜用量？
19、 当其它原料在配方中的用量不超过表1所推荐的最大比例时，这些原料能达到其相对饲养价值； 当这些原料在配方中的用量稍低于最大比例时，其相对饲养价值还有所提高 表1所示原料相对饲养价值的范围，是由于原料品质的变异所引起的3. 3 怎样决定最经济的蛋白质饲料的来源？ 为了评定不同蛋白质饲料的相对饲养价值，最重要的是比较其它蛋白质饲料中赖氨酸水平与豆粕的差异（表2） 某种蛋白质饲料的适宜价格相对饲养价值 44豆粕的价格 饲饲 料料相对饲养价值相对饲养价值妊娠期用量妊娠期用量泌乳期用量泌乳期用量豆粕，豆粕，44100*豆粕，豆粕，46.5%105-110*全脂大豆全脂大豆8595*卡诺拉粕卡诺拉粕708
20、01515玉米蛋白粉玉米蛋白粉40509010DDGS45554010鱼粉鱼粉16017066喷雾干燥血粉喷雾干燥血粉22023055肉骨粉肉骨粉105115*3. 4 在母猪饲料配方时，应该怎样合理的利用合成氨基酸？ 在生长肥育猪日粮中添加赖氨酸可以降低饲料的蛋白质水平而不影响猪的性能 例：从营养价值判断，已知100kg 44CP的豆粕3kg lys +97kg 玉米。如果44CP的豆粕的市价为2.3元/kg；lys为1.2元/kg；玉米为1.26元/kg，你是否会 在采用上述方法去为生长肥育猪配方？ 100kg44豆粕的价格是230元； 3kg lys + 97kg玉米的价格是130元 会
21、！会！3. 4 在母猪饲料配方时，应该怎样合理的利用合成氨基酸？ 注意：不推荐在妊娠和泌乳母猪的日注意：不推荐在妊娠和泌乳母猪的日粮中使用上述方法粮中使用上述方法 4. 怎样确定后备猪和种猪日粮中钙和磷适宜的水平 ？ 满足最大体增重所需的钙、磷水平不能充分满足骨骼最大生长的需要 后备猪和种猪日粮中钙和磷适宜的水平要高于商品猪1. 适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪生产适宜的饲料配方是经济高效地开展养猪生产的基础的基础2. 准确的饲料原料营养价值数据是制订适宜配准确的饲料原料营养价值数据是制订适宜配方的前提方的前提 3. 根据母猪繁殖周期的生理特点确定适宜的营根据母猪繁殖周期的生理特点确定适宜的营养水平是制订优质配方的关键养水平是制订优质配方的关键 谢 谢！
