1、1第第2讲讲 细胞中的元素和化合物细胞中的糖类、脂质细胞中的元素和化合物细胞中的糖类、脂质和无机物和无机物Step 1 基础导学基础导学 组成细胞的元素组成细胞的元素 2 自我校对：自我校对：C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Mo、CuCC、H、O、N、P、S无机自然界无机自然界化合物生命活动化合物生命活动统一性统一性差异性差异性 看一看：看一看：组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因组成人体细胞的主要元素中占细胞干重和鲜重的比例如何排序？主要原因是什么？是什么？ 3组成细胞的化合物及生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测的原理组成细胞的化合物及
2、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测的原理 想一想：想一想：斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不同？斐林试剂与双缩脲试剂在使用上有何主要不同？ 4 自我校对：自我校对：水和无机盐糖类、脂质、蛋白质和核酸水蛋白质斐林试剂水和无机盐糖类、脂质、蛋白质和核酸水蛋白质斐林试剂蓝色橘黄色红色双缩脲试剂蓝色橘黄色红色双缩脲试剂特别提醒特别提醒 大量元素和微大量元素和微量元素的划分依据是量元素的划分依据是含量。含量。 记忆微量元素记忆微量元素可利用口诀：铁猛碰可利用口诀：铁猛碰新木桶新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(谐音谐音记忆法记忆法)名师点拨名师点拨 在上述实验中，只在上述实验中，只有还原糖
3、的鉴定需要加有还原糖的鉴定需要加热，脂肪的检测一般需热，脂肪的检测一般需借助显微镜观察。借助显微镜观察。5细胞中的糖类细胞中的糖类 糖类糖类6议一议：议一议：各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？ 小贴士小贴士名师点拨名师点拨 脂肪与糖类的脂肪与糖类的元素组成相同，都元素组成相同，都只含只含C、H、O三种三种元素，但脂肪中氧元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，的含量低于糖类，氢的含量高于糖类。氢的含量高于糖类。 自我校对：自我校对：C、H、O DNA细胞壁细胞壁主要能源物质主要能源物质7细胞中的脂质细胞中的脂质 比一比：比一比：为什么同质量的脂肪和糖类相比脂肪氧化
4、分解时释放的能量较多？为什么同质量的脂肪和糖类相比脂肪氧化分解时释放的能量较多？ 8 自我校对：自我校对：储能物质细胞膜储能物质细胞膜 生殖细胞生殖细胞小贴士小贴士9细胞中的无机物细胞中的无机物10议一议议一议：怎样理解没有水就没有生命？怎样理解没有水就没有生命？想一想想一想：生物界的两大色素含哪些无机盐，它们的功能是什么？生物界的两大色素含哪些无机盐，它们的功能是什么？ 自我校对：自我校对：85%90%游离离子形式生命活动渗透压和酸碱平衡游离离子形式生命活动渗透压和酸碱平衡11小贴士小贴士 12看一看：看一看：鲜重条件下：鲜重条件下：O(65%)C(18%)H(10%)N(3%)P(1.4%
5、)S(0.3%)干重条件下：干重条件下：C(55.99%)O(14.62%)N(9.33%)H(7.46%)Ca(4.67%)P(3.11%)在鲜重下在鲜重下O元素最多的原因是元素最多的原因是H2O在细胞中含量最多。在细胞中含量最多。想一想：想一想：使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可使用，而且是现用现配；而双缩脲试剂在使用时，先加现用现配；而双缩脲试剂在使用时，先加A液后加液后加B液。液。处理方式不同：斐林试剂处理方式不同：斐林试剂加入组织样液后需水浴加热方可反应，而双缩脲试剂加入组织样液后不需加热即可加入组织样液后
6、需水浴加热方可反应，而双缩脲试剂加入组织样液后不需加热即可反应。反应。议一议：议一议：不是。例如脱氧核糖是构成不是。例如脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成的成分，核糖是构成RNA的成分。的成分。比一比：比一比：脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类，因此，等质量的脂脂肪中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类，因此，等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气较多，同时释放的能量也多。肪和糖类氧化分解时，脂肪所消耗的氧气较多，同时释放的能量也多。议一议：议一议：生物体的新陈代谢必须在水中才能进行。生物体的新陈代谢必须在水中才能进行。想一想：想一想：动物界的血红蛋白，含动物界的血
7、红蛋白，含Fe2，运输氧气和一部分，运输氧气和一部分CO2；植物界的叶绿素，；植物界的叶绿素，含含Mg2，吸收、传递和转换光能。，吸收、传递和转换光能。13Step 2 核心突破核心突破组成细胞的化学元素组成细胞的化学元素1种类与含量种类与含量(1)上述元素分类是指生物的整体概况，具体到某种生物时元素的归属上述元素分类是指生物的整体概况，具体到某种生物时元素的归属可能不同。可能不同。(2)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。(3)占细胞干重最多的元素是占细胞干重最多的元素是C，占细胞鲜重最多的元素是，占细胞鲜重最多的元素是O；无论干；无论干重
8、还是鲜重，重还是鲜重，C、H、O、N四种元素的含量最多。四种元素的含量最多。142主要作用主要作用 (1)维持机体的生命活动。如维持机体的生命活动。如K可保持心肌正常的兴奋性；可保持心肌正常的兴奋性；Ca2可调节可调节 肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐； B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成会造成“花而不实花而不实”。 (2)组成化合物组成化合物3. 统一性与差异性统一性与差异性 (1)生物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元生
9、物界与非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性，而在元 素含量上具有差异性。素含量上具有差异性。 (2)生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境生物体的元素是生物根据自身生命活动的需要，有选择地从无机环境 中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。中吸收的，这体现了生物界与非生物界的统一性。化合物元素组成糖类和脂肪C、H、O蛋白质C、H、O、N等核酸和ATPC、H、O、N、P15 (2010聊城模拟聊城模拟) 组成生物的化学元素在生物体中起重要作用，下列关于组成生物的化学元素在生物体中起重要作用，下列关于几种元素与光合作用关系的叙述中，正确的是几种元素与光合作用关系的
10、叙述中，正确的是 ()AC是组成糖类的基本元素，在光合作用中是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从元素从CO2先后经先后经C3、C5形成形成 (CH2O)BN是叶绿素的组成元素之一，没有是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用植物就不能进行光合作用CO是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自水是构成有机物的基本元素之一，光合作用制造的有机物中的氧来自水DP是构成是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程中均有的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程中均有ATP的合成的合成解析：解析：光合作用中光合作用中C元素的转移途径为：元素的转移途径为：CO2C3
11、(CH2O)，而由，而由N组成的叶组成的叶绿素是植物进行光合作用的必需条件；光合作用中绿素是植物进行光合作用的必需条件；光合作用中H2O中的氧全部形成氧气，有中的氧全部形成氧气，有机物中的氧则来自机物中的氧则来自CO2；且光合作用光反应产生；且光合作用光反应产生ATP，暗反应消耗，暗反应消耗ATP。答案：答案：B16组成细胞的化合物及糖类和脂质组成细胞的化合物及糖类和脂质1组成细胞的化合物组成细胞的化合物17细胞内含量最多的化合物水细胞内含量最多的无机化合物占细胞鲜重含量最多的化合物占细胞鲜重50%以上的化合物精瘦肉细胞中含量最多的化合物沙漠植物细胞中含量最多的化合物成熟甜西瓜细胞中含量最多的
12、化合物细胞内含量仅次于水的化合物蛋白质细胞内含量最多的有机化合物占细胞干重最多的化合物占细胞干重50%以上的化合物18知识拓展知识拓展：(1)从化合物的元素组成上分析代谢产物从化合物的元素组成上分析代谢产物糖类、脂质和蛋白质的组成元素中都有糖类、脂质和蛋白质的组成元素中都有C、H、O，可推知其代谢产物中都有，可推知其代谢产物中都有CO2和和H2O；蛋白质中还含；蛋白质中还含N，故其代谢产物中含有尿素。，故其代谢产物中含有尿素。(2)从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少，脂肪的含氢量多于糖从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少，脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解
13、时所消耗的类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于比糖类多，释放的能量也多于糖类。糖类。192糖类和脂质的比较糖类和脂质的比较糖类脂质化学组成和种类区别合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网与能量关系主要的能源物质。动物细胞中糖原、植物细胞中的淀粉是重要的储能物质脂肪是主要的储能物质与细胞膜关系糖被的重要组成成分磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，胆固醇是动物细胞膜的组成成分生理作用主要的能源物质构成细胞结构，如糖被、细胞壁核酸的组成成分生物体的储能物质生物膜的重要组成成分调节新陈代谢和生殖联系大量大量少量少量糖类糖类脂肪脂肪20(1)单糖中的葡萄
14、糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具还原性。不具还原性。(2)多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。核细胞的依据之一。(3)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、 纤维素等不参与氧化分解供纤维素等不参与
15、氧化分解供给能量。给能量。(4)糖类和脂肪均由糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生三种元素组成，氧化分解产生CO2、H2O，同时释放，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。倍多。应用指南应用指南：解答能源物质方面的问题时应注意是储能物质还是直接能源物质。解答能源物质方面的问题时应注意是储能物质还是直接能源物质。解答脂质方面问题时，注意区分脂肪与脂质、固醇与胆固醇等。解答脂质方面问题时，注意区分脂肪与脂质、固醇与胆固醇等。参考教材参考教材P31中图中图211比较记忆
16、：麦芽糖由比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄分子葡萄糖和糖和1分子果糖形成，乳糖由分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。分子半乳糖形成。21下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是 ()解析：解析：B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中脂肪不能包含项中脂肪不能包含固醇。固醇。D项中固醇属于小分子物质。项中固醇属于小分子物质。答案：答案：A22细胞中的无机物细胞中的无机物1细胞内水的存在形式及比较细胞内水的存在形式及比较形式自由水
17、结合水定义细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内的其他物质相结合的水含量约占细胞内全部水分的95.5%约占细胞内全部水分的4.5%特点流动性强、易蒸发、加压可分离，可参与物质代谢不流动、不蒸发、不能分离，与其他物质结合功能细胞内良好的溶剂参与生化反应为细胞提供液体环境运送营养物质和代谢废物是细胞结构的重要组成成分联系自由水和结合水在一定条件下可相互转化代谢缓慢代谢缓慢代谢旺盛代谢旺盛自由水自由水结合水结合水232.水的含量特点及与代谢程度和抗逆性的关系水的含量特点及与代谢程度和抗逆性的关系(1)含量特点含量特点细胞和生物体中含量最多的物质细胞和生物体中含量最多的物质(如精肉中
18、的水，沙漠植物中的水如精肉中的水，沙漠植物中的水)。含水量：水生含水量：水生陆生、幼年陆生、幼年成年成年老年、代谢旺盛老年、代谢旺盛代谢缓慢、幼嫩细胞代谢缓慢、幼嫩细胞衰老细胞。衰老细胞。(2)与代谢强度的关系与代谢强度的关系一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动不活以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。跃或进入休眠。当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分水，干种子只有吸足水分获得大量自由水，
19、才能进行旺盛的生命活动。获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。(3)与抗逆性的关系与抗逆性的关系当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。旱生植物比水生植物具有较强抗旱能力，其生理原因之一就是结合水含量较高。 243细胞中的无机盐细胞中的无机盐 (1)生理功能生理功能复杂化合物的组成成分复杂化合物的组成成分维持正常的生命活动，如哺乳动物血液中维持正常的生命活动，如哺乳动物血液中Ca2含量过低就会出现抽搐。含量过低就会出
20、现抽搐。维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中维持酸碱平衡和渗透压平衡，如血浆中H2CO3/NaHCO3缓冲液。缓冲液。(2)植物必需无机盐的实验验证植物必需无机盐的实验验证对照组：正常植物完全培养液对照组：正常植物完全培养液生长正常生长正常实验组实验组正常植物缺正常植物缺X完全培养液完全培养液a若生长正常若生长正常则则X不是必需无机盐不是必需无机盐b若出现病症若出现病症则则X是必需无机盐是必需无机盐 在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X的的培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。 2
21、5 2010年春季，我国南方发生了大面积旱灾，人畜饮水困难十分突出。结年春季，我国南方发生了大面积旱灾，人畜饮水困难十分突出。结合所学知识分析，生物体没有水就不能生活的根本原因是合所学知识分析，生物体没有水就不能生活的根本原因是 ()A大部分水在细胞里可以自由流动大部分水在细胞里可以自由流动B水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在水在细胞中以自由水和结合水两种形式存在C细胞内的化学反应是在水中进行的细胞内的化学反应是在水中进行的D水在不同生物细胞中含量各不相同水在不同生物细胞中含量各不相同解析：解析：新陈代谢是生物的最基本特征，新陈代谢过程中的许多生化反应需在水环境新陈代谢是生物的最基本特征，
22、新陈代谢过程中的许多生化反应需在水环境中进行，离开了水，生物的新陈代谢将无法进行。中进行，离开了水，生物的新陈代谢将无法进行。答案：答案：C 26个性知识归纳个性知识归纳1分子的形成分子的形成(江苏教育版江苏教育版)(浙江科技版浙江科技版) 原子通过一定的化学键结合形成分子。原子通过一定的化学键结合形成分子。 (1)离子键：是指阴、阳离子通过静电作用所形成的化学键。离子键：是指阴、阳离子通过静电作用所形成的化学键。 离子键构成离子化合物，如离子键构成离子化合物，如NaCl。 (2)共价键：是指原子间通过共用电子对所形成的化学键。共价键：是指原子间通过共用电子对所形成的化学键。 共价键可以形成单
23、质也可以形成化合物，如共价键可以形成单质也可以形成化合物，如O2和和CO2。 (3)氢键：当氢原子与氧原子或氮原子以共价键结合时，氢原子呈部分正电性。氢键：当氢原子与氧原子或氮原子以共价键结合时，氢原子呈部分正电性。 这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢这种氢原子往往与其他带有部分负电性的氧原子或氮原子间相互吸引而形成氢 键。氢键可形成于不同分子之间，也可形成于同一分子键。氢键可形成于不同分子之间，也可形成于同一分子(大分子大分子)之内。之内。272同位素示踪同位素示踪(浙江科技版浙江科技版) 同位素是指质量不同而化学性质相同的原子。同位素是指质量不同而化学性质
24、相同的原子。“普通普通”的碳原子是指的碳原子是指12C，但碳，但碳 元素中还有元素中还有13C、14C等碳原子。生物体虽然对这些碳原子等碳原子。生物体虽然对这些碳原子“一视同仁一视同仁”，但是不，但是不 同的碳原子各有不同的特性，所以可以用不同的方法进行检测。放射性同位素同的碳原子各有不同的特性，所以可以用不同的方法进行检测。放射性同位素 能够发生衰变而产生放射性，因此易于检测。能够发生衰变而产生放射性，因此易于检测。14C就是碳元素中的一种放射性同就是碳元素中的一种放射性同 位素。例如，研究光合作用时就可以利用位素。例如，研究光合作用时就可以利用14C标记的二氧化碳标记的二氧化碳(14CO2
25、)进行实验，进行实验， 以追踪碳元素在植物体内的运行和变化，所以以追踪碳元素在植物体内的运行和变化，所以14C又叫示踪原子，这种研究技术又叫示踪原子，这种研究技术 就叫做同位素示踪。就叫做同位素示踪。 示踪原子不仅用于科学研究，还用于疾病的诊断和治疗。例如，射线能破坏甲示踪原子不仅用于科学研究，还用于疾病的诊断和治疗。例如，射线能破坏甲 状腺细胞，使甲状腺肿大得到缓解。因此，碘的放射性同位素就可用于治疗甲状腺细胞，使甲状腺肿大得到缓解。因此，碘的放射性同位素就可用于治疗甲 状腺肿大。状腺肿大。 28思考感悟提示思考感悟提示1. 氢键有何特点和生物学意义？氢键有何特点和生物学意义？ 【提示【提示
26、】 氢键易于形成，易于断裂，在决定大分子的三维结构上起着重要作氢键易于形成，易于断裂，在决定大分子的三维结构上起着重要作 用，是生命系统中十分重要的化学键。用，是生命系统中十分重要的化学键。2水分子之间形成的氢键有何意义？水分子之间形成的氢键有何意义？ 【提示【提示】 使水体表面的张力增强，使一些动物能依靠水面张力在水面上运动。使水体表面的张力增强，使一些动物能依靠水面张力在水面上运动。 通过氢键结合的水分子几乎使所有带电荷或具有极性基团的分子能溶解在水中。通过氢键结合的水分子几乎使所有带电荷或具有极性基团的分子能溶解在水中。3我们所学高中生物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？我们所学高中生
27、物学中，哪些知识用到过同位素示踪技术？ 【提示【提示】 利用同位素标记法可以示踪：利用同位素标记法可以示踪： 光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向；光合作用和细胞呼吸中碳、氧原子的去向； 示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径；示踪分泌蛋白的合成、运输和分泌途径； 在噬菌体侵染细菌实验中，证明在噬菌体侵染细菌实验中，证明DNA是遗传物质；是遗传物质； 证明证明DNA分子的半保留复制方式；分子的半保留复制方式； 基因诊断和基因诊断和DNA分子杂交。分子杂交。 29选择题抢分技巧选择题抢分技巧读、审、抓读、审、抓 对细胞多样性和统一性认识的考查对细胞多样性和统一性认识的考查 在历年高考试题中都会出现辨
28、别细胞内某些化合物元素组成方面的题目，在历年高考试题中都会出现辨别细胞内某些化合物元素组成方面的题目，而且该类试题常常与一些具体的生理过程相联系以增加试题的综合性，因此在而且该类试题常常与一些具体的生理过程相联系以增加试题的综合性，因此在复习过程中可采用列表法，构建模型来准确辨别一些具体物质的元素组成。复习过程中可采用列表法，构建模型来准确辨别一些具体物质的元素组成。30 如图如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是柱形图，下列说法不正确的是 ()A若图若图1表示细胞鲜重，则表示细胞鲜重，
29、则A、B化合物依次是化合物依次是H2O、蛋白质、蛋白质B若图若图2表示组成人体细胞的元素含量，则表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是依次是O、C、HC地壳与活细胞中含量最多的元素都是地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一，因此说明生物界与非生物界具有统一 性性D若图若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元化合物具有多样性，其必含的元 素为素为C、H、O、N31本题考查元素和化合物的种类及含量。本题考查元素和化合物的种类及含量。答案：答案：C32有关脂质的考查有关脂质的考查 脂肪与脂质、脂质与磷脂
30、、固醇与胆固醇关系辨析不清脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇关系辨析不清 有的同学经常把脂肪和脂质混淆，脂肪只是脂质中的一类物质，脂质除包括脂有的同学经常把脂肪和脂质混淆，脂肪只是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪以外，还包括磷脂和固醇。脂肪元素组成只有肪以外，还包括磷脂和固醇。脂肪元素组成只有C、H、O三种，脂质的元素组成除三种，脂质的元素组成除C、H、O外，有的还有外，有的还有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素醇包括胆固醇、性激素和维生素D，能调节机体的代谢。，能调节机体的代谢。 33 (高考改编题
31、高考改编题)脂质具有的生物学功能是脂质具有的生物学功能是 ()构成生物膜构成生物膜调节生理代谢调节生理代谢储存能量储存能量携带遗传信息携带遗传信息A BC D解析：解析：生物膜中含有磷脂双分子层；某些脂质生物膜中含有磷脂双分子层；某些脂质(如性激素如性激素)能调节代谢；脂肪能储能调节代谢；脂肪能储存大量能量。存大量能量。都是脂质具有的生物学功能，而携带遗传信息的是核酸。都是脂质具有的生物学功能，而携带遗传信息的是核酸。答案：答案：A34非选择题保分策略非选择题保分策略找思路、抓要点、求规范找思路、抓要点、求规范 通过对元素与化合物、各类化合物之间的关系的考查，提升通过对元素与化合物、各类化合物
32、之间的关系的考查，提升“阐明所学知阐明所学知识的要点和把握知识之间的内在联系识的要点和把握知识之间的内在联系”的能力。的能力。 在复习细胞中的化学物质和结构时，可抓住二者之间的联系：从化学物质在复习细胞中的化学物质和结构时，可抓住二者之间的联系：从化学物质出发，思考它能构成哪些结构；从结构出发，思考某一结构是由哪些化学物质出发，思考它能构成哪些结构；从结构出发，思考某一结构是由哪些化学物质组成的，这样形成物质和结构的知识网，提高学科的综合能力。组成的，这样形成物质和结构的知识网，提高学科的综合能力。35 图图1中的中的X、Y、Z是图是图2细胞中的三种化合物，请据图回答下列问题：细胞中的三种化合
33、物，请据图回答下列问题：(1)若若X表示图表示图2中的储能物质，则中的储能物质，则X是是_。在饥饿状态下，图。在饥饿状态下，图2中的中的Y参与调节参与调节X的含量，则的含量，则Y表示表示_。7在结构上表现出与功能上适应的特点是在结构上表现出与功能上适应的特点是_。(2)若若Y、Z是组成结构是组成结构7的化合物，则的化合物，则Z表示表示_，鉴定，鉴定Y常用常用_试剂。试剂。(3)若若Y、Z是组成结构是组成结构1的化合物，则的化合物，则Z表示表示_。(至少写两种至少写两种)(4)如果如果X表示被小肠上皮细胞吸收的葡萄糖，在这种跨膜运输中，表示被小肠上皮细胞吸收的葡萄糖，在这种跨膜运输中，Y所起的作
34、用是所起的作用是_，参与的，参与的Z发生的化学反应式是发生的化学反应式是_。 36解析：解析：解答本题时，首先要明确元素和化合物的关系，然后再根据化合物的功能解答本题时，首先要明确元素和化合物的关系，然后再根据化合物的功能正确作答。糖类和脂肪由正确作答。糖类和脂肪由C、H、O组成，蛋白质由组成，蛋白质由C、H、O、N组成，组成，DNA、RNA、ATP、ADP由由C、H、O、N、P组成。由题图可知，图组成。由题图可知，图2表示分泌蛋白的合表示分泌蛋白的合成和分泌过程。小肠上皮细胞吸收葡萄糖的过程为主动运输。成和分泌过程。小肠上皮细胞吸收葡萄糖的过程为主动运输。答案：答案：(1)脂肪或糖原胰高血糖
35、素结构上具有流动性，有利于外排脂肪或糖原胰高血糖素结构上具有流动性，有利于外排(胞吐胞吐)(2)磷脂双缩脲磷脂双缩脲(3)DNA、RNA、ATP、ADP、磷脂、磷脂(4)运输葡萄糖的载体运输葡萄糖的载体ATP ADPPi能量能量 37高考题组专训高考题组专训 理解能力考查理解能力考查1(2010上海生物，上海生物，9)下列选项中，含有相同元素的一组化合物是下列选项中，含有相同元素的一组化合物是 () A纤维素和尿素纤维素和尿素 B脂肪酸和磷脂脂肪酸和磷脂 C三磷酸腺苷和核糖核酸三磷酸腺苷和核糖核酸 D胆固醇和血红蛋白胆固醇和血红蛋白 解析：解析：三磷酸腺苷和核糖核酸的组成元素均为三磷酸腺苷和核
36、糖核酸的组成元素均为C、H、O、N、P；纤维素含；纤维素含C、 H、O，不含，不含N；脂肪酸含；脂肪酸含C、H、O，不含，不含P；血红蛋白含；血红蛋白含Fe2而胆固醇不含而胆固醇不含Fe2。 答案：答案：C (2009上海生物，上海生物，1)下列有机化合物中，只含有下列有机化合物中，只含有C、H、O三种元素的是三种元素的是 () A氨基酸氨基酸 B核苷酸核苷酸 C脱氧核糖脱氧核糖 D磷脂磷脂 解析：解析：脱氧核糖只含有脱氧核糖只含有C、H、O；氨基酸至少含；氨基酸至少含C、H、O、N；磷脂含；磷脂含C、H、 O、N、P；核苷酸含有；核苷酸含有C、H、O、N、P。 答案：答案：C38 (2008
37、江苏生物，江苏生物，1)下列各组物质中，由相同种类元素组成的是下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 () A胆固醇、脂肪酸、脂肪酶胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B淀粉、半乳糖、糖原淀粉、半乳糖、糖原 C氨基酸、核苷酸、丙酮酸氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D性激素、生长激素、胰岛素性激素、生长激素、胰岛素 解析：解析：A选项中胆固醇属于脂质，含选项中胆固醇属于脂质，含C、H、O三种元素，而脂肪酶的化学本质是三种元素，而脂肪酶的化学本质是 蛋白质，至少含有蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素；四种元素；B选项中三种物质均为糖类，含有选项中三种物质均为糖类，含有C、 H、O三种元素；三种元素；C选项中氨基酸
38、至少含有选项中氨基酸至少含有C、H、O、N四种元素，而核苷酸含有四种元素，而核苷酸含有 C、H、O、N、P五种元素；五种元素；D选项中性激素属于脂质，含选项中性激素属于脂质，含C、H、O三种元素，而三种元素，而 生长激素和胰岛素的化学本质是蛋白质，至少含有生长激素和胰岛素的化学本质是蛋白质，至少含有C、H、O、N四种元素。四种元素。 答案：答案：B2(2009上海上海)棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自生物体，其组成成分棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自生物体，其组成成分 主要是主要是 () A纤维素和脂肪纤维素和脂肪 B纤维素和蛋白质纤维素和蛋白质 C淀粉和蛋白质淀粉和蛋白质
39、 D淀粉和脂肪淀粉和脂肪 解析：解析：本题考查生物制品的化学成分，棉、麻是植物产品，主要成分是纤维素，本题考查生物制品的化学成分，棉、麻是植物产品，主要成分是纤维素， 真丝是动物产品，是蚕分泌的蛋白质。真丝是动物产品，是蚕分泌的蛋白质。 答案：答案：B39(2009江苏江苏)下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是 () AATP脱去脱去2个磷酸基团后是个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一的基本组成单位之一 B糖原代谢的最终产物是葡萄糖糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D脂肪和生长激素是生物体内的能源物
40、质脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 解析：解析：本题考查组成细胞的化合物，意在考查考生对不同化合物的辨别比较能本题考查组成细胞的化合物，意在考查考生对不同化合物的辨别比较能 力。力。ATP脱去脱去2个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，为个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，为RNA的基本组成单位之的基本组成单位之 一。糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水。蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，一。糖原代谢的最终产物是二氧化碳和水。蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖， 乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖。生长激素具有调节功能，不能作为能源物质。乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖。生长激素具有调节功能，不能作为能源物质。 答案：答
41、案：A40获取信息的能力的考查获取信息的能力的考查3(2010全国新课标，全国新课标，4)水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中 的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示 一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是 ( ) A甲甲 B乙乙 C丙丙 D丁丁 解析：解析：水中氧含量随水温升高而下降，而血液中血红蛋白的功能是运输氧气，机水中氧含量随水温升高而下降，而血液中
42、血红蛋白的功能是运输氧气，机 体要维持正常生命活动的氧供应，在一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量体要维持正常生命活动的氧供应，在一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量 会随水温升高而增加；超过某一温度时，温度升高，血红蛋白不再增加。所以会随水温升高而增加；超过某一温度时，温度升高，血红蛋白不再增加。所以 甲、乙、丙、丁四条曲线，只有甲曲线符合题意。甲、乙、丙、丁四条曲线，只有甲曲线符合题意。 答案：答案：A41综合应用能力的考查综合应用能力的考查(2006上海春季，上海春季，28)人体中水的含量约占人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人，下列选项中能正确说明水对人 体重要性的
43、是体重要性的是 () 水和糖类、脂肪、蛋白质一样，为人体提供能量水和糖类、脂肪、蛋白质一样，为人体提供能量 没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生 水的比热小，有利于维持体温水的比热小，有利于维持体温 体内营养物质的运输离不开水体内营养物质的运输离不开水 A B C D 解析：解析：水在人体内不能提供能量；细胞内的许多化学反应必须有水参加，没有水在人体内不能提供能量；细胞内的许多化学反应必须有水参加，没有 水，这些化学反应将不会发生；水的比热比较大，对体温在环境温度变化较大水，这些化学反应将不会发生；水的比热比较大，对体温在环境温度变化较大 时仍保
44、持相对稳定有重要作用；水在生物体内的流动，可把营养物质运送到各时仍保持相对稳定有重要作用；水在生物体内的流动，可把营养物质运送到各 个细胞，没有水，营养物质的运输难以完成。个细胞，没有水，营养物质的运输难以完成。 答案：答案：C424(2008广东广东)请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题：请回答以下有关细胞物质组成和功能的问题： (1)细胞中含有细胞中含有N元素的生物大分子是元素的生物大分子是 () A核苷酸和糖原核苷酸和糖原 B胰岛素和核酸胰岛素和核酸 C氨基酸和胰高血糖素氨基酸和胰高血糖素 D血红蛋白和纤维素血红蛋白和纤维素 (2)细胞中的糖类可以分为细胞中的糖类可以分为3类，其中可以
45、被消化道直接吸收的是类，其中可以被消化道直接吸收的是_，完，完 全由葡萄糖缩合而成的二糖是全由葡萄糖缩合而成的二糖是_。 (3)构成细胞膜的脂质是构成细胞膜的脂质是_和和_。 (4)癌细胞转移与细胞膜上癌细胞转移与细胞膜上_减少有关。减少有关。 解析：解析：本题考查考生对生物大分子的元素组成、种类以及功能等基础知识的理解本题考查考生对生物大分子的元素组成、种类以及功能等基础知识的理解 和掌握。和掌握。(1)糖原和纤维素都属于糖类，不含糖原和纤维素都属于糖类，不含N元素，排除元素，排除A、D项；核苷酸和氨基项；核苷酸和氨基 酸都是小分子而不是生物大分子，故又排除酸都是小分子而不是生物大分子，故又
46、排除C项。胰岛素和核酸既都含有项。胰岛素和核酸既都含有N元素，元素， 又都是生物大分子。又都是生物大分子。(2)细胞中的糖类分单糖、二糖和多糖，其中单糖是不能再水细胞中的糖类分单糖、二糖和多糖，其中单糖是不能再水 解的糖，可以被直接吸收。二糖中的麦芽糖是由解的糖，可以被直接吸收。二糖中的麦芽糖是由2分子葡萄糖缩合而成的。分子葡萄糖缩合而成的。(3)细胞细胞 膜的脂质中含量最多的是磷脂，另外胆固醇也是构成细胞膜的重要成分。膜的脂质中含量最多的是磷脂，另外胆固醇也是构成细胞膜的重要成分。(4)癌细癌细 胞膜上的糖蛋白等物质减少，使得癌细胞彼此之间的黏着性显著降低，容易在体胞膜上的糖蛋白等物质减少，
47、使得癌细胞彼此之间的黏着性显著降低，容易在体 内分散和转移。内分散和转移。 答案：答案：(1)B(2)单糖麦芽糖单糖麦芽糖(3)磷脂胆固醇磷脂胆固醇(4)糖蛋白糖蛋白43实验与实验探究能力的考查实验与实验探究能力的考查5(2010全国新课标，全国新课标，3)若要在普通显微镜下观察到质壁分离、若要在普通显微镜下观察到质壁分离、RNA和脂肪，下列四和脂肪，下列四 组材料中应选择的一组是组材料中应选择的一组是 () A水稻胚乳和花生子叶水稻胚乳和花生子叶 B天竺葵叶和水稻胚乳天竺葵叶和水稻胚乳 C紫色洋葱和花生子叶紫色洋葱和花生子叶 D天竺葵叶和紫色洋葱天竺葵叶和紫色洋葱 解析：解析：观察质壁分离时
48、细胞一定要是活的，且细胞的细胞液中有一定的色素，便观察质壁分离时细胞一定要是活的，且细胞的细胞液中有一定的色素，便 于观察液泡的颜色变化和大小变化，而水稻胚乳细胞是死细胞不能做质壁分离的于观察液泡的颜色变化和大小变化，而水稻胚乳细胞是死细胞不能做质壁分离的 材料；天竺葵叶片绿色较深，会干扰观察质壁分离；水稻胚乳中主要含淀粉，含材料；天竺葵叶片绿色较深，会干扰观察质壁分离；水稻胚乳中主要含淀粉，含 脂肪少，不便于观察脂肪。脂肪少，不便于观察脂肪。 答案：答案：C44模拟题组专训模拟题组专训 组成细胞的化学元素组成细胞的化学元素 (2010凤阳模拟凤阳模拟)下列叙述中，不正确的是下列叙述中，不正确
49、的是 () A组成生物体的化学元素种类大体相同组成生物体的化学元素种类大体相同 B不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大不同种类的生物体内各种元素的含量相差很大 C微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大微量元素含量不多，缺少它们对生命活动影响不大 D生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低生物体内常见的化学元素在元素周期表中原子序数较低 解析：解析：微量元素含量虽少，但对生命活动同样不可缺少。微量元素含量虽少，但对生命活动同样不可缺少。 答案：答案：C451(2010益阳一检益阳一检)右图是由右图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大
50、圆，为最大圆， 3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是依次减小。试判断符合这种关系的是 () A1.大量元素、大量元素、2.主要元素、主要元素、3.基本元素、基本元素、4.最基本元素最基本元素 B1.基本元素、基本元素、2.最基本元素、最基本元素、3.大量元素、大量元素、4.主要元素主要元素 C1.最基本元素、最基本元素、2.基本元素、基本元素、3.主要元素、主要元素、4.大量元素大量元素 D1.主要元素、主要元素、2.大量元素、大量元素、3.最基本元素、最基本元素、4.基本元素基本元素 解析：解析：最基本元素为最基本元素为C，基本元素是，基本元素是C、H、O、N，主要元素是，主要元素是C
