农丁专业生产管理全册配套完整课件5.ppt

1、农丁专业生产管理全册配套农丁专业生产管理全册配套完整课件完整课件5 生产与运作管理生产与运作管理Production and Operations Management( (一一) )教材教材生产与运作管理生产与运作管理（第三版），陈荣秋（第三版），陈荣秋, ,马士马士华著。高等教育出版社，华著。高等教育出版社，2011.62011.6。( (二二) )考核方法考核方法 平时平时50%50%，期末，期末50%50%。 序序号号方式方法方式方法总分值总分值考核日期、考核日期、次数次数考核形式、考核形式、时间、分值时间、分值考核知识点考核知识点考核要求考核要求1课堂考勤共4分占总评成绩2%2分无无

2、2分无无2随堂测验（至少2次）共54分占总评成绩27%第8周，第1次课堂小测验，45分钟，27分前6章掌握第15周，第2次课堂小测验，45分钟，27分7-14章掌握3课程作业（至少1次）共42分占总评成绩21%第10周，第1次案例分析报告自由选题理解探究平时成绩构成平时成绩构成在过去在过去2020年，美国的经济学家一直在争论一个问题：年，美国的经济学家一直在争论一个问题： 一个强大的制造业基础对经济的健康发展到底重要不一个强大的制造业基础对经济的健康发展到底重要不重要？重要？ 许多学者认为：如果美国失去了对制造业的掌握和控许多学者认为：如果美国失去了对制造业的掌握和控制，经过几个产品和流程创新

3、回合后，大量的服务业就业制，经过几个产品和流程创新回合后，大量的服务业就业岗位也将流向海外，所有服务行为的实际工资将会降低，岗位也将流向海外，所有服务行为的实际工资将会降低，国家将变得贫穷。国家将变得贫穷。 但是，关于制造业重要性的问题直到奥巴马政府执政，但是，关于制造业重要性的问题直到奥巴马政府执政，才开始重视。才开始重视。 必须了解的三个问题必须了解的三个问题一、制造业仍然重要吗？一、制造业仍然重要吗？1 1、将、将“美国制造美国制造” 作为国家战略作为国家战略2 2、一系列的税收改革、一系列的税收改革3 3、人才战略、人才战略供应链供应链价值价值产品设计原料采购仓储运输生产制造订单处理批

4、发经销零售图图1 制造企业微笑曲线制造企业微笑曲线二、制造业的利润来源于哪里？二、制造业的利润来源于哪里？外国企业外国企业西班牙知名服装品牌：飒拉（西班牙知名服装品牌：飒拉（Zara）6+1整合整合“1”指制造；指制造；“6”指产品设计、原料采购、订单处理、仓储运输、批发经营、终端零售指产品设计、原料采购、订单处理、仓储运输、批发经营、终端零售在成本上，一件衣服库存在成本上，一件衣服库存12天的成本比库存天的成本比库存180天的成本最少节省天的成本最少节省90%以上。以上。1、飒拉的生产基地在欧洲，大部分销售也在欧洲，大大提高了速度。因为劳动力、飒拉的生产基地在欧洲，大部分销售也在欧洲，大大提

5、高了速度。因为劳动力成本在整合产业链中只占成本在整合产业链中只占2.5% 。2、仓储运输：飒拉为了加快运输速度，在物流基地挖了、仓储运输：飒拉为了加快运输速度，在物流基地挖了200公里的地下隧道，用高公里的地下隧道，用高压空气运输，速度奇快无比。成品从西班牙到上海或香港，用飞机而不是轮船。压空气运输，速度奇快无比。成品从西班牙到上海或香港，用飞机而不是轮船。运费很高，但总成本降低了。运费很高，但总成本降低了。3、终端销售：有意减少需求量最大的中号服装，故意弄成供不应求，吸引更多顾、终端销售：有意减少需求量最大的中号服装，故意弄成供不应求，吸引更多顾客。客。4、产品设计：放弃自主创新，做市场的快

6、速反应者。根据、产品设计：放弃自主创新，做市场的快速反应者。根据3天卖掉的衣服的共性来天卖掉的衣服的共性来设计衣服，根据趋势变化稍作修改，而不要创新。设计衣服，根据趋势变化稍作修改，而不要创新。他们设计的衣服他们设计的衣服12天可以推向市场。这天可以推向市场。这12天的速度是产业链高效整合的结果。天的速度是产业链高效整合的结果。中国企业中国企业 今天，中国被称为今天，中国被称为“世界工厂世界工厂”。在工业制成品中，。在工业制成品中，中国已经有超过中国已经有超过130130种产品的产量位居世界第一。很多国种产品的产量位居世界第一。很多国人为此颇感自豪。但是另一方面，中国制造业又面临着人为此颇感自

7、豪。但是另一方面，中国制造业又面临着难以启齿的日见微薄的利润率。难以启齿的日见微薄的利润率。比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是9.999.99美元，扣除材料成本美元，扣除材料成本0.650.65美元，到最终消费者手中时，美元，到最终消费者手中时，总共增值总共增值9.349.34美元。而美元。而“中国制造中国制造”在这块全球增值的在这块全球增值的大蛋糕中只得到大蛋糕中只得到0.350.35美元，占不到美元，占不到4%4%。每售出一台每售出一台iPhoneiPhone，苹果公司能获得其中利润的，苹果公司能获得其中利润的58.5%58.5%，中国制造

8、能获得的利润只有中国制造能获得的利润只有1.8%1.8%。美国人为什么能得到最多的利润？美国人为什么能得到最多的利润？ 位于美国的苹果总部只负责产品创意、研发和商业模式设计等高端环节，而其整个价值链却跨越国界，利用全球的产业分工和布局实现其利润的最大化。 1、制造业提供了生活所需要的衣食住行。2、农业所需要的机械设备、化肥和农药。3、工业生产所需要的基础设施和所需要的各种设备。4、科技发展所需要的各种仪器和设备。5、国防所需要的各种海陆空装备和武器.6、最后还有非常重要的，包括健康所需要的各种医疗仪器和药品 。在普通制造领域美国人关注设计和渠道；在普通制造领域美国人关注设计和渠道；在高端制造领

9、域，美国人提出研发领先、技术领先和制造在高端制造领域，美国人提出研发领先、技术领先和制造领先。领先。三、到底什么是制造业？三、到底什么是制造业？什么是生产运作管理，它为什么重要？什么是生产运作管理，它为什么重要？ 生产运作管理生产运作管理：是对生产运作系统的设计、：是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。运行和维护过程的管理。生产系统设计生产系统设计产品和服务设计产品和服务设计生产流程选择生产流程选择生产能力规划生产能力规划设备与设施布置设备与设施布置岗位与工作设计岗位与工作设计生产系统的维护与生产系统的维护与改进改进设备管理设备管理质量管理质量管理准时生产制准时生产制其他先进生产方式其

10、他先进生产方式 生产系统运行生产系统运行生产计划库存管理物料需求计划生产作业计划项目管理物流管理生产运作管理是对制造性企业的管理，而不仅仅是针对生产运作管理是对制造性企业的管理，而不仅仅是针对生产环节的管理。生产环节的管理。生产运作管理的重要性生产运作管理的重要性1 1、生产与运作是企业管理的基本职能之一；生产与运作是企业管理的基本职能之一；2、生产与运作是企业创造价值的主要环节、生产与运作是企业创造价值的主要环节；3、运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分、运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一；之一；4、生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一。、生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一。

11、第一节第一节 生产运作管理生产运作管理1. 生产运作的概念生产运作的概念2. 生产运作管理的目标和内容生产运作管理的目标和内容3. 生产运作管理人员所需要的技能生产运作管理人员所需要的技能过去： 生产 -制造企业有形产品的制造活动 Production 运作-非制造企业提供劳务 Operation现在：生产的概念已经延伸和扩展为生产运作。 一、一、 生产运作的概念生产运作的概念生产运作生产运作 是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程。控制活动控制活动输入：输入：原材料原材料劳动力劳动力资金资金信息信息能源能源转化转化过程过程输出：输出：产品产品服务服务生产生产:输入转化增值为输出的过程

12、输入转化增值为输出的过程供应供应生产生产销售销售资金流资金流信息流信息流物物 流流生产运作管理生产运作管理：是对生产运作系统的设计、运行：是对生产运作系统的设计、运行和维护过程的管理。和维护过程的管理。是对生产运作过程的计划、组织、实施和控制，是对生产运作过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。作的总称。 二、生产运作管理的目标和内容1. 生产运作管理的目标生产运作管理的目标高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格高效、低耗、灵活、清洁、准时地生产合格产品和产品和(或或)提供满意服务。提供满意服务。对运作管理的要

13、求对运作管理的要求质量质量(Quality，Q)成本成本(Cost，C)时间时间(Time，T)柔性柔性(Flexibility ，F)服务服务(Service，S)环保环保(Environment，E)。生产系统设计生产系统设计 产品和服务设计产品和服务设计 生产流程选择生产流程选择 生产能力规划生产能力规划 设备与设施布置设备与设施布置 岗位与工作设计岗位与工作设计生产系统运行管理生产系统运行管理 生产计划生产计划 库存管理库存管理 物料需求计划物料需求计划 生产作业计划生产作业计划 项目管理项目管理 物流管理（后勤管理）物流管理（后勤管理）生产系统的维护与改生产系统的维护与改进进 设备管

14、理设备管理 质量管理质量管理 准时生产制准时生产制 其他先进生产方式其他先进生产方式 2、生产运作管理的内容库存库存生产计划与控制生产计划与控制设备选择与更新设备选择与更新维护维护工厂规模与选址工厂规模与选址工厂结构布局工厂结构布局质量控制及检查质量控制及检查交通及物料搬运交通及物料搬运方法方法 生生产产管理管理决决策中最重要的策中最重要的经济问题经济问题思考：会计师、思考：会计师、财务经理、营销专家财务经理、营销专家人事经理需要学习生产与运作管理吗？人事经理需要学习生产与运作管理吗？ 会计师需要了解库存管理、资源利用率和劳动定额才能够计算出精确的成本数据，从而进行审核，做出财务报告 财务经理

15、可运用库存和生产能力的概念来确定需要投入的资金量，预测现金流量，对现有资产进行管理 营销专家需要了解怎样运作才能满足顾客定货日期，满足顾客对产品或服务的个性化要求以及进行新产品介绍 人事经理必须了解工作的设置、工作标准与员工激励方案之间的关系，以及生产工艺要求工人掌握的技术 企业家往往因为没有良好的生产计划和库存管理的知识，不能有效地运用资金，而最终经营失败两项技能两项技能技术技能技术技能行为技能：人的情商行为技能：人的情商专业技术专业技术管理技术管理技术自信自信质疑质疑勇敢勇敢兴趣兴趣勤奋勤奋紧迫感紧迫感好奇心好奇心情感情感尊重事实尊重事实动机动机 你知道人的智商和情商吗？你知道人的智商和情

16、商吗？ 对于成功而言孰轻孰重？对于成功而言孰轻孰重？三、生产运作管理者所需的基本技能第二节第二节 生产运作的分类和生产类型生产运作的分类和生产类型大量大批生产大量大批生产中批生产中批生产单件小批生产单件小批生产从产品或服务的数量分从产品或服务的数量分产品生产产品生产服务运作服务运作从管理角度从管理角度连续型生产和离散型生产连续型生产和离散型生产备货型生产和订货型生产备货型生产和订货型生产举例说明大量大批生产、中批生产、单件小批生产举例说明大量大批生产、中批生产、单件小批生产产品生产：通过物理或化学作用将有形输入转产品生产：通过物理或化学作用将有形输入转化为输出的过程。化为输出的过程。服务运作：

17、以提供劳务，而不制造有形产品服务运作：以提供劳务，而不制造有形产品为特征的生产。为特征的生产。从从管理的角度管理的角度可将生产运作分为：可将生产运作分为：产品生产和服务运作产品生产和服务运作第二节第二节 生产运作的分类和生产类型生产运作的分类和生产类型连续性生产连续性生产指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中指物料均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。又称流程式生产（化工、又称流程式生产（化工、炼油、冶金、食品、造纸）炼油、冶金、食品、造纸） 。离散性生产离散性生产指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中

18、不断改指物料离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断改变形态与性能，最后形成产品的生产。变形态与性能，最后形成产品的生产。又称为加工装配式生产（机床、汽又称为加工装配式生产（机床、汽车、家具、电子设备、计算机、服装）。车、家具、电子设备、计算机、服装）。1 1一、产品生产（按工艺特点分）一、产品生产（按工艺特点分） 奇瑞汽车生产车间精细化工生产车间 较短较短较长较长扩充能力的周期扩充能力的周期复杂复杂简单简单协作关系协作关系较高较高较低较低设备布置的柔性设备布置的柔性较多较多较少较少原材料的品种数原材料的品种数模糊的模糊的可明确确定可明确确定生产能力生产能力较低较低较高较高自动化程度自动化程度分

19、散分散较多较多加工装配式生产加工装配式生产集中集中较少较少流程式生产流程式生产生产设施地理位置生产设施地理位置产品品种数产品品种数 特征特征流程式生产和加工装配式生产的比较流程式生产和加工装配式生产的比较投入的密集程度资本密集劳动材料密集能源消耗较高较低在制品库存较低较高维修的性质停产维修局部维修备货型生产备货型生产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产指在没有接到用户订单时，按已有的标准产品或产 品系列进行的生产（轴承、紧固件、小型电动机）。品系列进行的生产（轴承、紧固件、小型电动机）。订货型生产订货型生产指按用户订单进行的生产。指按用户订单进行的生产。2 2备货型生产巡航导弹生产车间

20、一、产品生产（按企业组织生产的特点分）一、产品生产（按企业组织生产的特点分） 多采用通用设备多采用通用设备多为专用高效设备多为专用高效设备设备设备 低，个性化程度高低，个性化程度高高，个性化程度低高，个性化程度低产品标准化程度产品标准化程度低低高高生产效率生产效率需多种操作技能需多种操作技能专业化人员专业化人员人员人员很重要，订货时确很重要，订货时确定定不重要，由成品库随不重要，由成品库随时供货时供货交货期交货期难以预测难以预测可以预测可以预测对产品的要求对产品的要求MTO(订货订货)MTS(备货备货)项目项目MTO与与MTS的区别的区别订货提前期短长库存水平高低 为了兼顾顾客的个性化要求、订

21、货提前期、生产效率和库存为了兼顾顾客的个性化要求、订货提前期、生产效率和库存商品，可以将备货生产和订货生产进行组合。商品，可以将备货生产和订货生产进行组合。 这种生产方式的关键是确定备货生产与订货生产的分离点，这种生产方式的关键是确定备货生产与订货生产的分离点，即即订货备货分离点订货备货分离点（customer order decoupling point, CODP）。）。 在在CODP的上游是备货生产，下游是订货生产。的上游是备货生产，下游是订货生产。制制 造造 企企 业业研发研发设计设计采购采购加工加工装配装配发运发运顾顾 客客按订单销售按订单销售按订单装配按订单装配按订单加工按订单加工

22、按订单采购按订单采购按订单设计按订单设计按订单研发按订单研发 大量大批生产大量大批生产中批生产中批生产单件小批生产单件小批生产成批生产成批生产大量生产大量生产单件生产单件生产三、生产类型三、生产类型根据产品或服务的专业化程度：根据产品或服务的专业化程度：大量大批生产：大量大批生产：品种单一，产量大，生产重复程度高；品种单一，产量大，生产重复程度高；单件小批生产：单件小批生产：品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低；品种繁多，每一品种生产的数量甚少，生产的重复程度低；成批生产：成批生产：介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重复性。介于上述两者之间，品种不单一，每种都有一定的重

23、复性。四、不同生产运作类型的特征四、不同生产运作类型的特征大量大批生产大量大批生产单件小批生产单件小批生产中批生产中批生产设计方面标准图纸重复使用 每种新产品需重新设计其特点介于大量大批和单件小批之间工艺方面使用标准制造工艺 每种新产品重新编制工艺生产组织方面产品专业化流水线、自动线工艺专业化生产管理方面简单复杂大量大批生产的优点大量大批生产的优点生产周期短资金周转快；机械化自动化程度高，产出率和劳动生产率高；人力物力消耗少，成本低；产品质量高而稳定单件小批生产缺点单件小批生产缺点产品制造周期长,资金周转慢,用户订货提前期长; 用人多,生产效率和劳动生产率低; 成本高; 产品质量不易保证问题问

24、题:对企业来说对企业来说,采用哪种生产类型运作效率最高采用哪种生产类型运作效率最高? 企业可以自由地选择运作效率最高的生产类型吗企业可以自由地选择运作效率最高的生产类型吗?（一）减少零件变化（一）减少零件变化推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）推行三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）推行成组技术（推行成组技术（Group technologyGroup technology，GTGT）推行变化减少方法（推行变化减少方法（Variety reduction programVariety reduction program，VRPVRP）（二）提高生产系统的柔性：（二）提高生产系统的柔

25、性：硬办法：提高机床的柔性硬办法：提高机床的柔性柔性制造系统（柔性制造系统（Flexible Flexible manufacturing system,FMSmanufacturing system,FMS）软办法：采用成组技术（软办法：采用成组技术（Group technologyGroup technology，GTGT）多品种中小批量生产的最大问题？多品种中小批量生产的最大问题？效率！效率！五、提高多品种小批量生产类型效率的途径五、提高多品种小批量生产类型效率的途径第三节第三节 能力与需求的匹配能力与需求的匹配一、如何使生产运作能力适应需求的变化？一、如何使生产运作能力适应需求的变化？

26、1、需求的变化包括质和量，质的变化指产、需求的变化包括质和量，质的变化指产品品种、质量的变化；量的变化指产品需品品种、质量的变化；量的变化指产品需要量的变化。要量的变化。2、应对质变：改变软件或业务流程重组。、应对质变：改变软件或业务流程重组。3、应对量变：改变库存。、应对量变：改变库存。二、理想的供需关系：准时化生产二、理想的供需关系：准时化生产 准时化生产（准时化生产（just-in-time,JIT）：在需要）：在需要的时间、在需方要求的地点、将需方所需的的时间、在需方要求的地点、将需方所需的产品和服务按需方要求的数量和质量，以合产品和服务按需方要求的数量和质量，以合理的价格提供给需方。

27、理的价格提供给需方。（四）日本制造业的（四）日本制造业的 影响影响（一）产业革命（一）产业革命（二）科学管理运动（二）科学管理运动（三）管理科学（三）管理科学第五节第五节 生产运作管理的历史和发展趋势生产运作管理的历史和发展趋势一、生产运作管理的历史一、生产运作管理的历史（一）产业革命（一）产业革命 产生于产生于18世纪世纪70年代的英国，年代的英国，19世纪传到美国。蒸汽机、世纪传到美国。蒸汽机、纺纱机、动力织布机的发明，使手工作坊开始转向工厂。纺纱机、动力织布机的发明，使手工作坊开始转向工厂。（二）科学管理运动（二）科学管理运动泰勒的科学管理原理：泰勒的科学管理原理：1、通过对工作方法的观

28、察、测量和分析，得到好的工作方法；、通过对工作方法的观察、测量和分析，得到好的工作方法；2、通过挑选和培训工人，寻找做每件工作的最佳方法；、通过挑选和培训工人，寻找做每件工作的最佳方法；3、改进工具、研究工人操作、制定劳动定额，实行差别计件工、改进工具、研究工人操作、制定劳动定额，实行差别计件工资制度。资制度。吉尔布雷斯夫妇：动作研究；甘特：甘特图；亨利吉尔布雷斯夫妇：动作研究；甘特：甘特图；亨利.福特：流水福特：流水线。线。（三）管理科学（三）管理科学1、1915年，哈里斯提出第一个库存管理数学模型；年，哈里斯提出第一个库存管理数学模型；2、1930年，抽样和质量控制的统计方法产生；年，抽样

29、和质量控制的统计方法产生；3、1935年，梯培特提出统计抽样理论；年，梯培特提出统计抽样理论；4、二战期间，运筹学在美国发展起来。、二战期间，运筹学在美国发展起来。战后，管理科学发展起来。它通过建摸、提出算法、开发软件，战后，管理科学发展起来。它通过建摸、提出算法、开发软件，有效地实现了需求预测、库存控制、生产作业计划编制、项目有效地实现了需求预测、库存控制、生产作业计划编制、项目管理等。管理等。（四）日本制造的影响（四）日本制造的影响1、日本的全面质量管理：人人参与、日本的全面质量管理：人人参与2、准时化生产：不断改善、准时化生产：不断改善请分析推动生产运作系统及其相关理论进展的主要因素请分

30、析推动生产运作系统及其相关理论进展的主要因素（一）形势（一）形势1 1、服务革命正在兴起、服务革命正在兴起 制造业以生产产品为主向以提供服务为主转变。制造业以生产产品为主向以提供服务为主转变。如苹果从一家终制造商，过去是如苹果从一家终制造商，过去是PCPC终端（互联网终端），现终端（互联网终端），现在是在是iphoneiphone（移动互联网终端），基于这个终端，苹果通过（移动互联网终端），基于这个终端，苹果通过itunes,app storeitunes,app store成为一家互联网服务提供商。成为一家互联网服务提供商。 爱立信从电信设备提供商变成了爱立信从电信设备提供商变成了全球排名第

31、一的电信专全球排名第一的电信专业服务提供商业服务提供商。二、生产与运作管理面临的形势与发展趋势二、生产与运作管理面临的形势与发展趋势2 2、基于时间的竞争、基于时间的竞争第一阶段：泰勒的时间研究和动作研究通过缩短加工时间来第一阶段：泰勒的时间研究和动作研究通过缩短加工时间来 提高劳动生产率；提高劳动生产率；第二阶段：缩短调整准备时间，提高机器的加工柔性（成组第二阶段：缩短调整准备时间，提高机器的加工柔性（成组 技术、数控机床、柔性制造系统）；技术、数控机床、柔性制造系统）；第三阶段：缩短新产品开发周期（并行工程）第三阶段：缩短新产品开发周期（并行工程）第四阶段：零时间，对顾客需求的响应时间的极

32、限为零时间第四阶段：零时间，对顾客需求的响应时间的极限为零时间 （敏捷制造、供应链管理）。（敏捷制造、供应链管理）。 3 3、新技术的运用（颠覆我们过去积累的优势）、新技术的运用（颠覆我们过去积累的优势）（1）机器人技术 。机器人的能力已经足以进行外科手术、挤牛奶和军事侦察，驾驶战斗机 。中国的制造业巨头之一台湾富士康集团，目前已经引进 100 万台机器人代替工人 。（2）人工智能（AI）软件将使得计算机非常聪明，即使比不上真正的“人脑”，至少在某些方面能与之匹敌 。（3） 3D 打印技术 。也叫“累积制造”（additive manufacturing），将大大降低产品的制造成本。传统制造业

33、条件下，工人利用电锯、车床、铣床、钻床等机械设备切削原料制造部件，过程繁琐，复杂费时。累积制造过程不需要任何机械工具或者装置，不产生任何废料，也不因产品的复杂程度而增加成本 。（4）新型材料 。比如碳纳米管、陶瓷基纳米复合材料和新型碳纤维等。这些新型材料可以用来制造更坚固、轻便、高能效的产品，比现在的工业品寿命更长 。4 4、互联网的影响、互联网的影响 （1）供应的商品会大量涌入这个领域。每个能工巧匠和发明者现在都有了自由发挥的工具。（2）大型制造企业会不可避免地失去很大一块市场份额。它们将不得不适应迅速变化的环境。（3）有创意的产品极大丰富。消费者会从这一选择中得到好处，中低端商品的价格会出

34、现下降。（4）制造业供应链会出现重大改变。小生产商每个批次的产量会比较小，它们会按需生产，而且它们显然希望降低成本，比如说运费。 （5）对供应链提出了更高的要求。如何借助移动互联网、大数据、云计算，优化现有的零部件供应、库存、仓储、物流体系，进一步提高效率、降低成本。1 1、重视生产运作战略、重视生产运作战略2 2、业务过程重组、业务过程重组(Business Process Reengineering, BPR) 3、精细生产精细生产（Lean Production, LP） 4 4、供应链管理、供应链管理(Supply Chain Management,SCM ) 5 5、敏捷制造、敏捷制

35、造（Agile Manufacturing，AM）6 6、大量定制生产、大量定制生产(Mass Customization，MC)7 7、信息技术成为主要手段、信息技术成为主要手段8 8、服务型制造、服务型制造（二）生产与运作管理的发展（二）生产与运作管理的发展趋势趋势项目及网络计划项目及网络计划产品产品R&D 生产系统选址和布置生产系统选址和布置JIT、LN、OPT等先进生产方式等先进生产方式质量管理质量管理设备管理设备管理库存管理库存管理市场分析市场分析需求预测需求预测订单订单生产计划生产计划MRP生产作业计划生产作业计划生产控制生产控制 生产系统选址和布置生产系统选址和布置质量管理质量管

36、理设备管理设备管理市场分析市场分析需求预测需求预测生产计划生产计划MRP生产作业计划生产作业计划生产控制生产控制项目及网络计划项目及网络计划产品产品R&DJIT、LN、OPT等先进生产方式等先进生产方式库存管理库存管理主要学习内容生产类型生产类型能力与需求匹配能力与需求匹配大量大批生产、单件小批生大量大批生产、单件小批生产、成批生产产、成批生产大量生产、大批生产、中批大量生产、大批生产、中批生产、小批生产、单件生产生产、小批生产、单件生产质变质变改变软件、业务重组改变软件、业务重组量变量变改变库存改变库存产品专业化产品专业化程度程度工作地的专业工作地的专业化程度化程度生产运作管理的历史和发展生

37、产运作管理的历史和发展思考题思考题1、提高多品种小批量生产类型效率的途径、提高多品种小批量生产类型效率的途径判断题：判断题：2、3、6、7、9、10、11、12题题选择题：选择题：1、2、3、4、5、6第二章第二章 企业战略和运作策略企业战略和运作策略学习目标：学习目标：(1)(1)掌握生产运作策略的地位与作用掌握生产运作策略的地位与作用(2)(2)明确制定运作策略的关键因素明确制定运作策略的关键因素(3)(3)掌握生产运作战略的内容掌握生产运作战略的内容第二章：企业战略和运作策略第二章：企业战略和运作策略学习内容：学习内容：第一节第一节 引言引言第二节第二节 企业战略管理企业战略管理第三节第

38、三节 生产运作策略生产运作策略【案例案例1 1】耐克公司的耐克公司的数字战略 耐克的数字化战略：耐克的数字化战略：硬件硬件软件软件到社区到社区+大数据大数据 从一个传统的运动品牌公司变成了一个贩卖运动时尚从观念、到生活方式到配套产品的高科技服务公司。卖衣服和鞋只是它的业务之一。硬件如硬件如耐克与苹果公司在纽约联合发布了Nike+iPod运动系列组件，通过在鞋里加上传感器并给iPod装上接收器，使用户能够实时看到自己的步速、距离等跑步数据。还有燃料腕带等都可以追踪、记录和分享。Nike+Running的跑步App在运动人群中相当流行 而且免费，耐克通过免费的App可以更好、更高效地接触到自己的核

39、心用户人群。这些Nike+系列收集运动爱好者的运动和身体数据，另一端就可以接通各类健康服务商。 耐克发展智能硬件和软件实际上是搭建了一个传统耐克发展智能硬件和软件实际上是搭建了一个传统营销渠道之外的渠道，它直接和每个用户或潜在用营销渠道之外的渠道，它直接和每个用户或潜在用户时时相连。其结果是：在过去的户时时相连。其结果是：在过去的3年中，耐克花年中，耐克花在传统媒体的广告预算下降了在传统媒体的广告预算下降了40% ，Nike+的会员的会员数增加了数增加了55%，而其跑步业务营收增长高达，而其跑步业务营收增长高达30% 。 就北京市场而言，大概有就北京市场而言，大概有40%左右的左右的Nike+

40、用户购用户购买了耐克品牌的跑步鞋，并会持续购买其他装备。买了耐克品牌的跑步鞋，并会持续购买其他装备。 耐克的生产策略耐克的生产策略为了监督为了监督“生产伙伴生产伙伴”，耐克制定了一系列的生产政，耐克制定了一系列的生产政策策 耐克的人员被安置于所有关键制造机构的现场，每一个耐克公司的代表一般要在同一个工厂呆几年的时间，以详细了解合作方的人员和其生产过程。努力使耐克的研究开发活动和新产品的设计与工厂的生产能力相配合，并根据最新的销售预测每月进行新产品的订购。 耐克公司在每个工厂实施一项质量保证计划以不断加强其现时的有效的质量管理活动。耐克的生产策略耐克的生产策略 耐克公司在制造其享有的溢价的一流模

41、型工厂，努力使每月生产订购量的起伏量最小化（每日产量一般为20000到25000双）；其政策是保持月度之间的订购数量变动不超过20。这些工厂独家生产耐克的鞋类产品，并有望共同开发新的模型和合作投资新的技术。 那些大量制造商从中等到低等的耐克产品的工厂（通常每天生产70000到85000双）被为“批量生产者”，他们自己来处理每月订购数量的变动，这些工厂通常同时生产58家其他购买者的鞋子，这使他们能灵活地处理订货，使生产保持稳定性。 按时向生产伙伴支付购买款项，使其获得可以预测的现金流量是耐克的一项严格的政策。 企业战略：企业为求得生存和发展，在较企业战略：企业为求得生存和发展，在较长时期生产经营

42、活动的发展长时期生产经营活动的发展方向方向和关系企和关系企业业全局问题全局问题的谋划，包括的谋划，包括企业宗旨、目标、企业宗旨、目标、总体战略、经营战略和职能策略总体战略、经营战略和职能策略。生产运作策略概念生产运作策略概念生产运作策略是指为了实现企业的经营目标，生产运作策略是指为了实现企业的经营目标，而对生产运作活动进行的一系列有目的决策而对生产运作活动进行的一系列有目的决策和规划。和规划。 通俗地讲，生产运作策略就是为了达到通俗地讲，生产运作策略就是为了达到企业目标，企业应该选择那些产品、为了生企业目标，企业应该选择那些产品、为了生产这样的产品需要如何组织资源要素、竞争产这样的产品需要如何

43、组织资源要素、竞争重点应放在何处等等的一系列决策。重点应放在何处等等的一系列决策。战略的层次和相互关系战略的层次和相互关系公司层战略：公司层战略：关注的问题是公司应该在哪些业关注的问题是公司应该在哪些业 务中经营？公司应该如何管理这些务中经营？公司应该如何管理这些 业务？如多元化战略。业务？如多元化战略。经营战略：经营战略：为谁服务？满足目标顾客的哪些需求？如为谁服务？满足目标顾客的哪些需求？如 何来满足（利用企业的核心竞争力）？经营何来满足（利用企业的核心竞争力）？经营 战略的种类如成本领先、差异化和集中化战略。战略的种类如成本领先、差异化和集中化战略。职能战略职能战略：如何使资源产出率最大

44、化。如何建立和培：如何使资源产出率最大化。如何建立和培 养竞争能力，给公司带来竞争优势。养竞争能力，给公司带来竞争优势。 根据战略决策内容的特点，一般企业的战略都可根据战略决策内容的特点，一般企业的战略都可分为三个层次，公司级战略、部门级战略和职能级战分为三个层次，公司级战略、部门级战略和职能级战略，生产战略属于职能级战略，担负着支持部门略，生产战略属于职能级战略，担负着支持部门( (或或产品产品) )战略的义务，它们之间的关系如图战略的义务，它们之间的关系如图2 21 1所示。所示。 图图2-1 生产策略与生产策略与公司战略的关系公司战略的关系 职能战略职能战略（1）竞争优势的基础 （2）获

45、得竞争优势的职能支持 三项基本职能：生产运作、财务、营销三项基本职能：生产运作、财务、营销1、生产运作的总体战略、生产运作的总体战略2、产品或服务的选择、设计和开发、产品或服务的选择、设计和开发 3、生产运作系统的设计、生产运作系统的设计第三节第三节 生产运作策略生产运作策略一、生产运作的总体策略一、生产运作的总体策略 ？一、生产运作的总体策略一、生产运作的总体策略 一、生产运作的总体策略一、生产运作的总体策略 一、生产运作的总体策略一、生产运作的总体策略 二、二、 产品或服务的选择、设计和开发产品或服务的选择、设计和开发 （ 1）产品或服务的选择）产品或服务的选择 市场需求的不确定性市场需求

46、的不确定性 外部需求与内部能力的关系外部需求与内部能力的关系 原材料、外购件的供应原材料、外购件的供应 内部目标差异内部目标差异 （2）产品与服务的开发与设计策略）产品与服务的开发与设计策略 追随者与领导者追随者与领导者 自己设计与外人设计自己设计与外人设计 自主研发与购买专利自主研发与购买专利 基础研究与应用研究基础研究与应用研究 三、三、生产运作系统设计生产运作系统设计 概念：概念：企业战略与生产运作策略企业战略与生产运作策略战略制订战略制订生产运生产运作决策作决策生产运作的总体战略生产运作的总体战略产品或服务的选择、设计和开发产品或服务的选择、设计和开发 生产运作系统的设计生产运作系统的

47、设计戴尔公司的生产运作战略戴尔公司的生产运作战略 戴尔公司不自己生产电脑零配件，它的工厂遍布全球，戴尔要求它的大多数供货商把零部件储存在距离它的工厂数分钟之内的仓库。谁配合它的仓储计划就用谁。 戴尔公司是收到订单后才开始订购零件、组装电脑。这使得戴尔公司减少了电脑零部件在几个月内大幅度降价的风险，与竞争对手相比，仅此一项就获得了6%的利润优势。 长期以来，戴尔公司一直是电脑制造业及时交货的典范。如今它把严格的时间标准运用到了它的供货体系中。如他坚持要求把零部件的绝大部分储存在距离任何一家下属工厂15分钟路程以内的地方。从接到订单到收取货款的每个环节上挤时间，利用信用卡和电子付款24小时即可完成

48、全过程。而康柏通过代理商，需35天。 当一台电脑准备出厂时，戴尔公司就给某一快递公司发一封电子邮件。快递公司据此从供货商的仓库中提出一台显示器，并安排日程使它和电脑主机一起送达客户手中。这就节省了显示器先运抵戴尔公司再转运客户手中的运费，一台显示器节省运费30美元。这种新的经营方式使戴尔的营业效率超过了其他公司。他的全部存货相当于13天的销售量，而康柏的存货相当于25天的销售量。思思 考考 题题 1. 生产运作策略与企业其他战略之间的关系生产运作策略与企业其他战略之间的关系?第四章第四章 产品开发与技术选择产品开发与技术选择第一节第一节 引言引言 第二节第二节 产品设计与开发阶段产品设计与开发

49、阶段第三节第三节 生产流程设计与选择生产流程设计与选择第四章第四章 产品开发的组织方法产品开发的组织方法并行工程并行工程第一节第一节 引言引言一、什么是产品开发？一、什么是产品开发？ 产品开发是指从研究选择适应市场需求的产品开始到产品设计、工艺制造产品开发是指从研究选择适应市场需求的产品开始到产品设计、工艺制造设计、直到投入正常生产的一系列决策过程。（是艺术和科学相结合的过程）设计、直到投入正常生产的一系列决策过程。（是艺术和科学相结合的过程）二、二、21世纪企业产品世纪企业产品/服务设计的背景特征服务设计的背景特征 1 1、是企业竞争战略的需要；、是企业竞争战略的需要；2 2、迫于技术飞速进

50、步的压力；、迫于技术飞速进步的压力；3 3、用户要求和期望越来越高；、用户要求和期望越来越高；4 4、产品开发的难度越来越大；、产品开发的难度越来越大；5 5、可持续发展的要求、可持续发展的要求组装质量组装质量零部件的加工质量零部件的加工质量产品的设计质量产品的设计质量R&DR&D质量中的应用什么原理来运作的问题质量中的应用什么原理来运作的问题产品质量产品质量1.1.研发的质量直接影响企业的研发的质量直接影响企业的产品质量产品质量三、研发的重要影响三、研发的重要影响 设计时间占据产品开发时间的主要位置并行工程（并行工程（concurrent engineering）缩短）缩短产品开发周期的方法