1、第三章 营养需要与饲养标准 内内 容容第一第一节节 概概 述述第二节第二节 维持营养需要维持营养需要第三节第三节 各类生产需要各类生产需要第一节 概 述一、概念一、概念三、应用三、应用二、内容二、内容 一、概念一、概念1 1、营养需要、营养需要(Nutrient Requirements(Nutrient Requirements，也称营养需要量也称营养需要量) ) 指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长指动物在适宜的环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求，它是一个群体平均值，不包括一切可能增加低要求，它是
2、一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。需要量而设定的保险系数。 一、概念一、概念2 2、饲养标准（、饲养标准（Feeding Standard)Feeding Standard) 是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质经验总结，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资的定额作出的规定，这种系统的营养定额及有关资料统称为饲养标准。料统称为饲养标准。 简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是简言之，即特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准，简称饲养标准，简称“
3、标准标准”。 一、概念一、概念3 3、饲养标准含义、饲养标准含义 饲养标准在其发展过程中有不同的含义。饲养标准在其发展过程中有不同的含义。 早期的早期的“饲养标准饲养标准”基本上是直接反应动物在实际生基本上是直接反应动物在实际生产条件下摄入营养物质的数量，产条件下摄入营养物质的数量，“标准标准”的适用范围较窄。的适用范围较窄。 现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研究确定现行饲养标准更为准确和系统地表述了实验研究确定的特定动物能量和营养物质的定额数值。的特定动物能量和营养物质的定额数值。 二、内容二、内容1 1、说明、说明 介绍标准的研究方法，研究条件，标准特点，使用介绍标准的研究方法，研究
4、条件，标准特点，使用方法及建议等。方法及建议等。2 2、需要量、需要量饲养标准的内容包括以下几个方面：饲养标准的内容包括以下几个方面：标准的主要内容。标准的主要内容。 二、内容二、内容3 3、饲料营养价值表、饲料营养价值表 标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲料的标准的主要内容之一。一般分畜种列出常用饲料的各种概略养分含量、能值、一些纯养分的含量及某些养分各种概略养分含量、能值、一些纯养分的含量及某些养分的消化率或利用率等。的消化率或利用率等。4 4、典型配方、典型配方供实践使用参考。供实践使用参考。第二节 维持营养需要维持需要的概念维持需要的概念维持营养需要的测定方法动物的维持营养需要动
5、物的维持营养需要影响维持需要的因素影响维持需要的因素 1 1、维持、维持 指动物不生产、指动物不生产、 体重不变、体内营养素的种类和数量保持恒体重不变、体内营养素的种类和数量保持恒定的状态定的状态 2 2、维持需要、维持需要 维持状态下对各种营养物质的需要量维持状态下对各种营养物质的需要量 概概 念念影响维持需要的因素一一. .动物因素动物因素三三. .环境因素环境因素二二. .饲料组成及饲养方式饲料组成及饲养方式1 1 、种类、种类 种类不同维持需要不同种类不同维持需要不同 维持能量需要占总需要的比例维持能量需要占总需要的比例 产蛋鸡产蛋鸡50% 50% 羊羊60%60% 生长鸡生长鸡30%
6、 30% 猪猪30%30%2 2、生理状态、生理状态 泌乳牛泌乳牛 干奶牛干奶牛 空怀母畜空怀母畜 妊娠母畜妊娠母畜3 3、阶段和健康状况、阶段和健康状况 幼龄阶段幼龄阶段 成年；疾病成年；疾病 健康；应激健康；应激 正常正常 一、动物因素一、动物因素4 4、生产水平： 低水平 高水平 二、饲料组成和饲养的影响二、饲料组成和饲养的影响1 1、饲料种类、饲料种类( (热增耗不同热增耗不同) )2 2、饲粮营养水平、饲粮营养水平3 3、饲养方式、饲养方式三三 、环境的影响、环境的影响 1 1、环境温度、环境温度 母猪维持母猪维持MEME需要：需要：25: 385KJ/25: 385KJ/0.750
7、.75 18: 444KJ/ 18: 444KJ/0.750.75 生长猪生长猪: : 产热量产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) (KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要高温、低温均增加维持需要 2 2、其他环境因素、其他环境因素第三节第三节 各类生产需要各类生产需要生长肥育需要生长肥育需要繁殖需要繁殖需要泌乳需要泌乳需要产蛋需要产蛋需要产毛需要产毛需要 生长肥育的饲料利用效率生长肥育的饲料利用效率生长肥育的营养需要生长肥育的营养需要生长肥育需要生长肥育需要 一、能量需要一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要
8、 三、矿物元素需要三、矿物元素需要 四、维生素需要四、维生素需要生长肥育的营养需要生长肥育的营养需要公式表示如下: : NE NEf f NE NEp p ME = MEm + + ME = MEm + + K Kf f K Kp p MEm MEm是维持所需代谢能，是维持所需代谢能， NENEf f和和NeNep p分分别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能，别为脂肪沉积和蛋白质沉积所需净能， K Kf f和和K Kp p为为MEME转化为转化为NENEf f和和NeNep p的效率。的效率。一、能量需要一、能量需要(1)生长、肥育猪的能量需要 NRCNRC（19981998）：）： ME = M
9、EME = MEm m+ME+MEprpr+ME+MEf f+MEH+MEHc c 式中式中MEMEm m、MEMEprpr、MEMEf f及及MEHMEHc c分别代维持、分别代维持、蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最蛋白质沉积、脂肪沉积和温度变化（超过最适温度下限）的适温度下限）的MEME需要。需要。一、能量需要一、能量需要 可进一步分项估计如下：（1 1）MEMEm m(KJ/(KJ/头/ /日) = 2510) = 2510P Pt t0.6480.648 (Pt (Pt为机体所含蛋白质重量,kg) ,kg) Me Mem m也可按每千克代谢体重需 444kJ ME 444kJ M
10、E 计（2 2）MEMEprpr按每沉积1g1g蛋白质平均需44.35kJ ME44.35kJ ME计一、能量需要一、能量需要（3 3）MEMEf f可按每沉积1g1g脂肪平均需 52.3kJ ME52.3kJ ME计（4 4）MEHMEHc c(KJ) = (0.313(KJ) = (0.313BW+22.71)BW+22.71) (Tc-T)(Tc-T)4.1844.184 T TC C为最适温度下限，对于20Kg20Kg以上的生长肥猪为18-2018-200 0C C；T T为环境温度。一、能量需要一、能量需要 60-160Kg 60-160Kg体重小牛的能量需要的析因公式为: : NE
11、g(MJ) NEg(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ) ME(MJ) = 0.46(MJ)BWBW0.75 0.75 + + 0.68 0.68 式中0.460.46为每千克代谢体重(kgBW(kgBW0.750.75) )的维持需要，NEgNEg为增重净能,0.68,0.68为MEME转化为NEgNEg的效率。(2)(2)生长、肥育牛的能量需要生长、肥育牛的能量需要一、能量需要一、能量需要 对于160Kg160Kg以上的牛虽然也按上式估计, ,但每KgBWKgBW0.750.75的维持需要为0.45-0.50MJME0.45-0.50MJME。一、能量需要一、能量需要 估计蛋白质的需
12、要表示如下: : CPm+CPg CPm+CPg CP( CP(克/ /日) = ) = NPU NPU CPmCPm和CPgCPg分别是维持和生长( (沉积) )所需粗蛋白质;NPU;NPU为净蛋白质利用率。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要（一）生长肥育猪蛋白质氨基酸需要 NRC(1998) NRC(1998)是先确定维持及生长( (蛋白质沉积) )的氨基酸模式，然后分别测得其可消化赖氨酸的需要，再根据各自的氨基酸模式可推算出其它氨基酸的需要量( (真可消化氨基酸) )，维持加生长即为总的真可消化氨基酸的需要。 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 例如：每日维持需真可消化赖氨酸
13、： 0.0360.036BWBW0.750.75( (体重kg)(g/kg)(g/日) ) 每日沉积蛋白质: : P A ( g / P A ( g / 日 ) = ( 0 . 4 7 6 6 6 + 0 . 0 2 1 4 7 B W -) = ( 0 . 4 7 6 6 6 + 0 . 0 2 1 4 7 B W -0.00023758BW0.00023758BW2 2+0.000000713BW+0.000000713BW3 3) )Mf(g/Mf(g/日) /2.55 ) /2.55 Mf= Mf= 无脂胴体日沉积瘦肉 PAPA需真可消化赖氨酸=0.12=0.12PA(PA(日沉积蛋白
14、质)(g/)(g/日) )二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要总的真可消化赖氨酸需要=D-LYSm+D-LYSp=D-LYSm+D-LYSp其它氨基酸的真可消化氨基酸需要? ? 根据维持和蛋白质沉积的理想氨基酸蛋白模式分别推算二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要2. 2. 生长肥育牛蛋白质氨基酸需要生长肥育牛蛋白质氨基酸需要 总需要=RDP+UDP=RDP+UDP二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要例如： 一头体重200Kg200Kg的小公牛，日增重750g,750g,每千克增重含蛋白质160g,160g,维持所需蛋白质为每2.19g/KgBW2.19g/KgBW0.750.75，
15、皮屑损失为0.1125g/KgBW0.1125g/KgBW0.750.75, ,日需代谢能(ME)43MJ,(ME)43MJ, 计算RDPRDP和UDPUDP的需要？二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 该体系规定：食入每兆焦耳MEME的饲粮, ,瘤胃微生物可合成8.34gRDP,8.34gRDP,所以: : RDP = 8.34 RDP = 8.3443=358.6g43=358.6g 可利用RDPRDP？二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要可利用RDP=RDPRDP=RDP0.80.80.850.850.8=1950.8=195（g)g) 0.8 0.8、0.850.85和0.80
16、.8分别代表瘤胃微生物蛋白质中的真蛋白质含量、消化率和BVBV。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 UDP =TP- UDP =TP-可利用RDPRDP TP = TP = 维持所需蛋白质+ +皮屑损失蛋白质+ +增长蛋白质 = 2.19= 2.192002000.750.75+0.1125+0.11252002000.750.75+0.75+0.75160160 = 242.5( = 242.5(克) ) TP TP是净需要量还是日粮供给量？净需要二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 UDP=242.5-195=47.5UDP=242.5-195=47.5（g)g) 净需要量还是日
17、粮供给量？净需要 日粮UDPUDP？ 47.5 47.5 日粮UDP = UDP = =69.7g=69.7g 0.8 0.80.850.85 0.8 0.8和0.850.85为饲料蛋白质转化为体蛋白质的BVBV和消化率 动物需：RDP 358.6gRDP 358.6g，UDP 69.7gUDP 69.7g每天二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要繁殖母畜的营养需要繁殖母畜的营养需要繁殖公畜的营养需要繁殖公畜的营养需要繁殖营养需要繁殖营养需要繁殖母畜的营养需要繁殖母畜的营养需要 一一. .能量需要能量需要 二二. .蛋白质氨基酸需要蛋白质氨基酸需要 三三. .矿物元素需要矿物元素需要 四四.
18、 .维生素需要维生素需要一、能量需要一、能量需要 总的需要特点：总的需要特点： 繁殖母畜的能量需要因繁殖阶段的不同而异，繁殖母畜的能量需要因繁殖阶段的不同而异，妊娠期、哺乳期和空怀期的能量需要存在明显差妊娠期、哺乳期和空怀期的能量需要存在明显差异。异。 合理地供给妊娠的能量非常重要（能量分配合理地供给妊娠的能量非常重要（能量分配方式）。方式）。 能量分配方式：母猪在整个妊娠中的能量供能量分配方式：母猪在整个妊娠中的能量供给以妊娠期占给以妊娠期占1/31/3，哺乳期占，哺乳期占2/32/3较为合理，较为合理，饲料利用率较妊娠期和哺乳期各占饲料利用率较妊娠期和哺乳期各占1/21/2时提时提高高8%
19、8%左右左右。一、能量需要一、能量需要 对妊娠母猪控制能量供给，尽量减少对妊娠母猪控制能量供给，尽量减少哺乳期母体失重和体脂损失，可使母哺乳期母体失重和体脂损失，可使母猪在下一次妊娠期很快恢复体重。猪在下一次妊娠期很快恢复体重。一、能量需要一、能量需要 妊娠母猪分为前、后两个能量水平，前期妊娠母猪分为前、后两个能量水平，前期DEDE的需要在维持基础上增的需要在维持基础上增10-20%10-20%，后期在前期，后期在前期基础上增加基础上增加50%50%。 妊娠奶牛是在妊娠的第妊娠奶牛是在妊娠的第6 6、7 7、8 8、9 9月时增加，月时增加，以体重以体重300Kg300Kg奶牛计，每天应在维持
20、基础上奶牛计，每天应在维持基础上增加增加4.164.16、7.117.11、12.5512.55和和20.75MJ20.75MJ产奶净能。产奶净能。一、能量需要一、能量需要 我国肉脂型猪饲养标准规定：我国肉脂型猪饲养标准规定： 妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为：妊娠母猪每千克饲粮粗蛋白质含量为： 前前期期11.0%11.0%，后期，后期12.0%12.0%。 饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推饲粮赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和异亮氨酸推荐量分别为：荐量分别为： 前期前期0.35%0.35%、0.19%0.19%、0.28%0.28%和和0.31%;0.31%; 后期为后期为0.360.36二、蛋
21、白质需要二、蛋白质需要三三 矿物质的需要矿物质的需要 （一）钙和磷（一）钙和磷 CaCa2+2+参与黄体孕酮的合成，也是卵母细胞成熟所需的物参与黄体孕酮的合成，也是卵母细胞成熟所需的物质。妊娠母畜钙的需要是随胎儿生长而增加。质。妊娠母畜钙的需要是随胎儿生长而增加。 饲粮缺钙时，不仅引起母畜患饲粮缺钙时，不仅引起母畜患骨质疏松骨质疏松症，严重缺乏还症，严重缺乏还可导致胎儿发育阻滞，甚至死亡。可导致胎儿发育阻滞，甚至死亡。 饲粮缺磷也是母畜不孕或流产的原因之一，或产生生活饲粮缺磷也是母畜不孕或流产的原因之一，或产生生活力很弱的犊牛。力很弱的犊牛。 钙、磷数量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。钙、磷数
22、量要满足，同时还应考虑钙、磷比例。 1 1、妊娠母猪、妊娠母猪 中国肉脂型猪饲养标准：钙、磷需要量分别为中国肉脂型猪饲养标准：钙、磷需要量分别为0.61%0.61%和和0.49%0.49%。NRCNRC（19981998）：钙、总磷和有效磷需要量分别为）：钙、总磷和有效磷需要量分别为0.75%0.75%、0.60%0.60%和和0.35%0.35%。 C Ca a：P=1.5P=1.52 2：1 1 2 2、妊娠母牛、妊娠母牛 C Ca a：P=1.44P=1.441.68:11.68:1。三三 矿物质需要矿物质需要（一）钙和磷（一）钙和磷（二）钠和氯（二）钠和氯 NRCNRC（1998199
23、8）推荐氯化钠需要量为）推荐氯化钠需要量为0.4%0.4%。（三）锰（三）锰妊娠动物的锰的需要量（按风干饲粮计）：妊娠动物的锰的需要量（按风干饲粮计）：母猪母猪8-10mg/kg8-10mg/kg，母牛，母牛16mg/kg16mg/kg。妊娠母羊每日需。妊娠母羊每日需20mg20mg以以上。上。三、矿物质需要三、矿物质需要 （四）碘、锌（四）碘、锌 妊娠动物的碘需要量（风干饲粮）：妊娠动物的碘需要量（风干饲粮）： 母猪母猪I I：0.14mg/kg Zn:50.0mg/kg 0.14mg/kg Zn:50.0mg/kg 母牛母牛I:0.4I:0.40.8mg/kg Zn:40.0mg/kg0.
24、8mg/kg Zn:40.0mg/kg 妊娠母羊妊娠母羊I:0.1I:0.10.7mg/d Zn:350.7mg/d Zn:3550mg/d50mg/d。 （五）硒、铜、钴、铬（五）硒、铜、钴、铬 妊娠动物的需要量（按风干饲粮）：妊娠动物的需要量（按风干饲粮）： 硒硒:0.13:0.130.15mg/kg0.15mg/kg；铜；铜:4:410mg/kg10mg/kg； 钴：钴：0.050.050.10ppm0.10ppm；铬：；铬：200ppb200ppb。三、矿物质需要三、矿物质需要四、维生素需要四、维生素需要 （一）维生素（一）维生素A A和胡萝卜素和胡萝卜素 怀孕动物对怀孕动物对VAVA
25、的需要比生长动物一般高的需要比生长动物一般高2 23 3倍。倍。中国标准：妊娠母猪中国标准：妊娠母猪VAVA的需要量为的需要量为3200-3300IU3200-3300IU或或10.5-10.5-11.4mg/kg11.4mg/kg饲粮饲粮NRCNRC（19981998）：妊娠母猪）：妊娠母猪VAVA的需要量为的需要量为4000IU4000IU或或105mg/kg105mg/kg饲粮饲粮-胡萝卜素除作为胡萝卜素除作为VAVA的前体物外，还有特殊作用的前体物外，还有特殊作用 （二）（二）VDVD VD VD的需要量比一般生长动物高的需要量比一般生长动物高1 11.51.5倍。倍。 （三）（三）V
26、EVE VEVE需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 2倍左右。倍左右。 （四）叶酸（四）叶酸 叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。四、维生素需要四、维生素需要繁殖公畜的营养需要繁殖公畜的营养需要一一. .确定营养需要的原则确定营养需要的原则二二. .营养需要基本特点营养需要基本特点饲养公畜的要求与目的：饲养公畜的要求与目的：使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能力，产出正常的精子。力，产出正常的精子。 确定营养需要的原则：确定营养需要的原则： 根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养根据种用体况、正常的
27、配种和采精任务确定营养一、确定营养需要的原则一、确定营养需要的原则二、营养需要基本特点二、营养需要基本特点后备期：外种猪能量需要与生长猪一致；后备期：外种猪能量需要与生长猪一致； 地方品种比生长动物能量低地方品种比生长动物能量低20-30%20-30%。休闲期：供给量一般在维持基础上增加休闲期：供给量一般在维持基础上增加5050 100%100%，不能导致过肥。不能导致过肥。配种前期：比自由采食低配种前期：比自由采食低10%10%左右，或任其采食。左右，或任其采食。（一）能量的需要（一）能量的需要（二）蛋白质、氨基酸的需要量（二）蛋白质、氨基酸的需要量 后备期后备期: :供给量比生长动物低供给
28、量比生长动物低1 12 2个百分点个百分点; ; 休闲期休闲期: :供应量供应量121213%13%左右左右; ; 配种前和配种期配种前和配种期: :蛋白质的质和量都要提高，蛋白质蛋白质的质和量都要提高，蛋白质供应量为供应量为16-18%16-18%，氨基酸平衡，动物性蛋白质含量，氨基酸平衡，动物性蛋白质含量高。高。二、营养需要基本特点二、营养需要基本特点（三）矿物质需要（三）矿物质需要 供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。供应量与繁殖母畜较类似，但应特别注意钙、磷。 （四）维生素的需要（四）维生素的需要 VAVA需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 24 4倍倍 VEVE与母畜基本
29、一致，比生长动物高与母畜基本一致，比生长动物高2 23 3倍倍二、营养需要基本特点二、营养需要基本特点泌乳的营养需要泌乳的营养需要 泌乳营养需要泌乳营养需要 泌乳的营养需要泌乳的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要 五、干物质和水的需要1、泌乳牛能量需要 奶牛能量表示法奶牛能量表示法 净能（净能（NENE）：用于生产和维持的能量）：用于生产和维持的能量 包括产奶净能（包括产奶净能（NELNEL）和维持净能（）和维持净能（NEMNEM） 奶牛能量单位奶牛能量单位(NND) (NND) ：l kgl kg含脂含脂4 4的标准乳所含产奶净的标准乳所含产奶净能
30、能3.138MJ3.138MJ作为一个作为一个“奶牛能量单位奶牛能量单位”一、能量需要一、能量需要 （1） 泌乳牛维持能量需要 我国乳牛饲养标准规定，奶牛的维持需要为：我国乳牛饲养标准规定，奶牛的维持需要为： 第一胎：第一胎： 401.7BW401.7BW0.75 0.75 (NEL(NEL，KJKJd)d) 第二胎：第二胎： 368.2BW368.2BW0.75 0.75 (NEL(NEL，kJkJd d） 第三胎及以上：第三胎及以上：334.7BW334.7BW0.75 0.75 (NEL(NEL，kJkJd)d) 奶牛每行走奶牛每行走lkmlkm，维持需要增加，维持需要增加3 3；放牧情
31、况下维持；放牧情况下维持需要增加需要增加1010一一2020。一、能量需要一、能量需要 (2) 泌乳牛产奶的能量需要 根据乳脂率计算（根据乳脂率计算（NRCNRC）：）： NEL(McalNEL(Mcalkg)kg)二二0.35120.3512十十0.09620.0962乳脂率乳脂率 中国标准：产奶净能，以奶牛能量单位（中国标准：产奶净能，以奶牛能量单位（NNDNND）表示，即）表示，即1kg1kg标准乳所含产奶净能标准乳所含产奶净能3.138MJ3.138MJ为一个奶牛能量单位。为一个奶牛能量单位。一、能量需要一、能量需要（3） 泌乳牛增重或失重对能量需要的影响 NRCNRC（1988198
32、8）规定：）规定： 损失损失l kgl kg体组织能提供体组织能提供NEL 20.58MJ NEL 20.58MJ 每增重每增重l kgl kg体组织需要体组织需要NEL 21.42MJNEL 21.42MJ 我国规定：我国规定： 体重增加体重增加l kgl kg相应增加相应增加8NND8NND 失重失重l kgl kg相应减少相应减少6.56NND6.56NND 一、能量需要一、能量需要（4）泌乳牛妊娠的能量需要 泌乳早期泌乳早期 ：维持能：维持能 + + 产奶能产奶能 - - 重能重能 泌乳中期泌乳中期 ：维持能：维持能 + + 产奶能产奶能 泌乳后期泌乳后期 ：维持能：维持能 + + 体
33、增重能体增重能一、能量需要一、能量需要2、哺乳母猪的能量需要 母猪产奶的母猪产奶的MEME需要量由哺乳期仔猪平均每日窝重需要量由哺乳期仔猪平均每日窝重（ g/dg/d）和仔猪数估计（）和仔猪数估计（NRCNRC，19981998）：产奶需要）：产奶需要（MEkJ/d)=(MEkJ/d)=(窝增重窝增重 4.92- 4.92-哺乳仔猪哺乳仔猪 90 90） 4.184/0.724.184/0.72 式中：式中：0.720.72为饲粮为饲粮MEME用于产奶的利用效率。用于产奶的利用效率。 一、能量需要一、能量需要二、蛋白质氨基酸需要 1 1、泌乳母牛 (1) (1) 泌乳母牛维持蛋白质需要泌乳母牛
34、维持蛋白质需要维持净蛋白消耗为维持净蛋白消耗为2.1 BW2.1 BW0.750.75 (g) (g)，按消化率，按消化率7575和和BV70BV70折合，维持的饲粮粗蛋白质需要为折合，维持的饲粮粗蛋白质需要为4BW4BW0.750.75 (g)(g)，可消化粗蛋白质需要则为，可消化粗蛋白质需要则为3BW3BW0.750.75(g)(g)。中国标准：维持粗蛋白质需要为中国标准：维持粗蛋白质需要为4.6BW4.6BW0.750.75 (g) (g)，可，可消化粗蛋白质消化粗蛋白质3 BW3 BW0.750.75 (g) (g)。(2) 增重的蛋白质需要 每千克增重内容物中含组织蛋白质每千克增重内
35、容物中含组织蛋白质160g160g，粗蛋白质消化率，粗蛋白质消化率7575，利用率为，利用率为6767；每；每lkglkg增重需要粗蛋白质增重需要粗蛋白质319g319g，可，可消化粗蛋白质消化粗蛋白质239g239g。 失重组织蛋白质用于乳蛋白质合成的利用率以失重组织蛋白质用于乳蛋白质合成的利用率以7575计。失计。失重重lkglkg应扣除乳蛋白质需要应扣除乳蛋白质需要120g120g。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要(3) 产奶对粗蛋白质和可消化蛋白质的需要 可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质可直接测得，也可按每千克标准奶含蛋白质34g34g计算，或计算，或直接根据乳脂率推算：
36、直接根据乳脂率推算： 乳蛋白千克含量乳蛋白千克含量( ()=1.9+0.4)=1.9+0.4乳脂率乳脂率 粗蛋白的消化率为粗蛋白的消化率为7575，利用率，利用率7070。 lkglkg标准乳中含奶蛋白质标准乳中含奶蛋白质34g34g，生产，生产lkglkg标准奶需粗蛋白质标准奶需粗蛋白质65g65g或可消化蛋白质或可消化蛋白质49g49g。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要(4) (4) 泌乳牛对降解蛋白质和非降解蛋白质的需要 新蛋白质体系新蛋白质体系 现以体重现以体重600kg600kg、日产奶、日产奶30kg(30kg(乳脂乳脂4 4、乳蛋白、乳蛋白3 34 4) )的产奶牛为例，
37、按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参的产奶牛为例，按我国奶牛饲养标准中所建议的有关参数计算奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。数计算奶牛对降解蛋白和非降解蛋白的需要量。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要A、根据该牛的每日能量需要量(包括维持和产奶需要)计算瘤胃微生物蛋白的产量 奶牛能量需要量奶牛能量需要量(NND(NNDd)d) = 13 = 1373(73(维持维持)+30()+30(产奶产奶)=43)=437373 瘤胃微生物蛋白产量瘤胃微生物蛋白产量(g/d)(g/d) =43 =43737338=166138=16617 7 式中：式中：3838为每为每NNDNND可产生的微生物蛋
38、白的克数可产生的微生物蛋白的克数。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要B、根据微生物蛋白产量计算饲粮降解蛋白需要量 降解蛋白需要量降解蛋白需要量(g(gd) = 1661.7d) = 1661.70.9=18460.9=1846 式中：式中：0.90.9为瘤胃微生物对降解蛋白的利用率。为瘤胃微生物对降解蛋白的利用率。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要C C、根据日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量、根据日蛋白质需要总量计算非降解蛋白需要量每日净蛋白需要总量每日净蛋白需要总量(g)(g) = 2.1 = 2.16000.75+306000.75+3034=254.6+1020=1274
39、.634=254.6+1020=1274.6微生物蛋白微生物蛋白( (来自降解蛋白来自降解蛋白) )提供的净蛋白量提供的净蛋白量(g(gd)d) = 1661.7 = 1661.70.80.80.70.70.7=651.40.7=651.4 0.8 0.8为真蛋白质的比例，为真蛋白质的比例，0.70.7分别为真蛋白质的消化率和分别为真蛋白质的消化率和可消化蛋白质的利用率。可消化蛋白质的利用率。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 非降解净蛋白需要量非降解净蛋白需要量(g(gd)d) = = 需要总量需要总量 降解蛋白质需要量降解蛋白质需要量 = 1274.6-651.4=623.2= 12
40、74.6-651.4=623.2 饲粮非降解蛋白需要量饲粮非降解蛋白需要量(g(gd)d) = 623.2 = 623.20.70.70.7=1271.80.7=1271.8 0.7 0.7分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋分别为饲料中非降解蛋白的消化率和可消化蛋白的利用率。白的利用率。 表明：该牛每日降解蛋白质需要量为表明：该牛每日降解蛋白质需要量为1846g1846g，非降，非降解蛋白质需要量为解蛋白质需要量为1272g1272g。与美国。与美国NRC(1988NRC(1988年年) )提提出的相应值出的相应值(1975g(1975g和和1170g)1170g)非常接近。非常接近。二
41、、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要(5) 泌乳对蛋白质品质的要求 必需氨基酸的必需氨基酸的40%40%来自瘤胃微生物蛋白，来自瘤胃微生物蛋白，60%60%来自饲来自饲料。料。 高产奶牛需额外补充必需氨基酸或提高饲料中非降高产奶牛需额外补充必需氨基酸或提高饲料中非降解优质蛋白质的比例。解优质蛋白质的比例。 二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 日产奶量在15kg15kg以上时，MetMet和LeuLeu可能是饲料的限制性氨基酸； 日产奶量达30kg30kg时，MetMet、LeuLeu、LysLys、HisHis、ThrThr将成为限制性氨基酸。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要2
42、、哺乳母猪 按照按照NRC(1998)NRC(1998)的泌乳模型，应首先估计赖氨酸需的泌乳模型，应首先估计赖氨酸需要量，然后推算蛋白质和其他氨基酸需要量。要量，然后推算蛋白质和其他氨基酸需要量。二、蛋白质氨基酸需要二、蛋白质氨基酸需要 泌乳母畜对钙和磷的需要量，是根据维持所需加乳中含泌乳母畜对钙和磷的需要量，是根据维持所需加乳中含量和动物对食人钙磷的吸收、利用效率确定的。量和动物对食人钙磷的吸收、利用效率确定的。 成年反刍动物对钙的吸收率，真吸收率变动在成年反刍动物对钙的吸收率，真吸收率变动在2222-55-55之间，平均之间，平均4545。泌乳母牛饲料。泌乳母牛饲料( (多种饲料混合多种饲
43、料混合) )中钙的中钙的吸收率在吸收率在3535-38-38之间。之间。 三、矿物质需要三、矿物质需要1 1、常量元素、常量元素泌乳母牛钙每日总需要(包括维持和泌乳)的计算公式: 成年母牛钙的维持需要量成年母牛钙的维持需要量(g(gd)d) = (0.0154BW) = (0.0154BW)0.380.38三、矿物质需要三、矿物质需要钙和磷的需要量估计：钙和磷的需要量估计：泌乳母牛钙的总需要量泌乳母牛钙的总需要量(g(gd)d) = (0.0154BW+1.22FCM) = (0.0154BW+1.22FCM)0.380.38怀孕最后两月干奶母牛钙的总需要量怀孕最后两月干奶母牛钙的总需要量(g
44、(gd)d) = (0.0154BW+0.0078C) = (0.0154BW+0.0078C)0.380.38三、矿物质需要三、矿物质需要泌乳母牛磷的维持需要泌乳母牛磷的维持需要(g(gd)d) = (0.0143BW) = (0.0143BW)0.50.5泌乳母牛磷的总需要量泌乳母牛磷的总需要量(g(gd)d) = (0.0143BW+0.99FCM) = (0.0143BW+0.99FCM)0.50.5怀孕最后两月干奶母牛磷的总需要量怀孕最后两月干奶母牛磷的总需要量(g(gd)d) = (0.0143BW+0.0047C) = (0.0143BW+0.0047C)0.50.5式中：式中：
45、BWBW是活体重是活体重(kg)(kg)，FCMFCM是标准奶产量是标准奶产量(kg(kgd)d)，C C为为妊娠产物增重妊娠产物增重三、矿物质需要三、矿物质需要 (1)(1)、无论是单胃动物，还是反刍动物，由于有大量的、无论是单胃动物，还是反刍动物，由于有大量的钙、磷由奶中排除，因此对钙需要量高。钙、磷由奶中排除，因此对钙需要量高。 猪：钙猪：钙0.75%, 0.75%, 磷磷0.60%;0.60%; 产奶牛：钙产奶牛：钙0.6-0.8%, 0.6-0.8%, 磷磷0.4-0.5%0.4-0.5%。 (2)(2)、钙磷缺乏，引起产后瘫痪、泌乳量下降。、钙磷缺乏，引起产后瘫痪、泌乳量下降。三、
46、矿物质需要三、矿物质需要2、微量元素需要 泌乳母猪泌乳母猪 泌乳牛泌乳牛Fe 80 50Fe 80 50Cu 5 10Cu 5 10Mn 20 40Mn 20 40Zn 50 40Zn 50 40Se 0.15 0.30Se 0.15 0.30I 0.14 0.60I 0.14 0.60Co / 0.10Co / 0.10三、矿物质需要三、矿物质需要四、维生素需要 产奶牛对产奶牛对VAVA、VDVD、VEVE需要，而对需要，而对VBVB和和VKVK不需要。不需要。 VAVA、VDVD和和VEVE的需要分别为的需要分别为32003200、10001000和和15IU/Kg15IU/Kg日粮。日粮
47、。 母牛每母牛每100kg100kg活重活重19mg19mg胡萝卜素可满足需要。胡萝卜素可满足需要。 VD 5000-6000IU/VD 5000-6000IU/头头天，天， VE 1000IU/VE 1000IU/头头天天 产蛋营养需要产蛋营养需要 产蛋的营养需要产蛋的营养需要产蛋的营养需要产蛋的营养需要一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要四、维生素需要一、产蛋的能量需要(1)(1)维持能量需要维持能量需要(2)(2)产蛋能量需要产蛋能量需要(3)(3)卵巢发育和体组织变化需要卵巢发育和体组织变化需要 ME = MEME = MEm m + ME+ MEe e ME MEo
48、o ME MEm m 维持维持MEME；MEMEe e 产蛋产蛋MEME； MEMEo o 卵巢增重卵巢增重ME ME (4)(4)总能量需要总能量需要 (1) (1)维持能量需要维持能量需要 MEm = KMEm = K1 1W W0.750.75 K K1 1-每公斤代谢体重维持每公斤代谢体重维持MEME需要，平均为需要，平均为460460（300-550300-550）KJKJ 每天平均产蛋量每天平均产蛋量=1K=1Kr r=K=Kr r 每天产蛋的每天产蛋的NENEe e=K=Kr rW We eC Cp pE Ep p+K+Kr rW We eC Cf fE Ef f+K+Kr rW
49、 We eC Cc cE Ec c 每天产蛋需要的每天产蛋需要的MEMEe e=NE=NEe e/K/K2 2=K=Kr rW We e(C(Cp pE Ep p+C+Ce eE Ef f+C+Cc cE Ec c)/K)/K2 2 (2)(2)产蛋能量需要产蛋能量需要一、产蛋的能量需要一、产蛋的能量需要 (3) (3)卵巢发育和体组织变化需要卵巢发育和体组织变化需要每天体组织能量变化净能需要每天体组织能量变化净能需要 NENEg g= E= Eg g . . W W每天体组织能量变化代谢能需要每天体组织能量变化代谢能需要 MEMEg g= NE= NEg g/K/Kg g = E= Eg g
50、 . . W W /K/Kg g (4) (4)总能量需要总能量需要 ME = MEME = MEm m+ ME+ MEe e MEMEg g = K = K1 1W W0.750.75 + K + Kr rW We e(C(Cp pE Ep p+C+Ce eE Ef f+C+Cc cE Ec c)/K)/K2 2 E Eg g . . W W一、产蛋的能量需要一、产蛋的能量需要二、蛋白质氨基酸需要 1 1、蛋白质需要、蛋白质需要 CP = CPCP = CPm m+ CP+ CPe e C CP Pg g A A、维持蛋白需要、维持蛋白需要 CP CP m m =K =K m m W W0.
