1、第四单元 生物圈中的人 第一章 人的由来一、人类的起源和发展1、进化论是达尔文提出的，人类起源于森林古猿。现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。 2、在人类的进化过程：下地生活直立行走使用工具制造工具使用火大脑发达产生语言。 直立行走是人猿分界的标志。 最早的古人类化石：东非人化石，他们已具有制造和使用工具的能力。 “露西”少女：距今300百万年的古人类化石，她髋骨宽阔，说明已经能够直立行走。 生物进化过程中起决定作用的是环境的改变和自身形态结构的变化。3、现代类人猿包括：大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩，其中与人类血缘关系最近的是黑猩猩。二、人的生殖1、男性和女性生殖系统的结构和功能： （1）男
2、性：最主要的生殖器官是睾丸，能产生精子并分泌雄性激素。 （2）女性：最主要的生殖器官是卵巢，能产生卵细胞并分泌雌性激素。2、生殖过程： （1）形成受精卵，分裂成胚泡的场所是输卵管。（2）怀孕指胚泡附着在子宫内膜上。 （3）胚胎发育的场所是子宫。 （4）胚胎发育过程：受精卵胚泡胚胎胎儿新生儿 。 怀孕8周叫胎儿已经呈现出人的形态。（5）胚胎发育早期：所需营养由卵黄提供。 （6）胚胎发育后期：通过胎盘和脐带从母体获得营养物质。 胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官。 （7）胎儿生活在子宫内半透明的液体羊水中。 （8）新生命的起点是受精卵。 （9）分娩：成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道产出（38周，266
3、天）。3、试管婴儿：利用人工方法，让卵细胞和精子在体外受精，受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫，胚胎在子宫内完成发育。 试管婴儿属于有性生殖。三、青春期1、身高突增是青春期最显著的特征。 2、性发育和性成熟:男孩的睾丸和女孩的卵巢都迅速发育，男孩出现遗精,女孩会来月经。 3、第二性征出现原因是卵巢和睾丸分泌性激素，女性表现为骨盆宽大、乳房增大，声调较高等性征；男性表现为胡须生长喉结突出，声音变粗，音调变低等性征。 4、神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显增强。青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。 一般情况下，女孩身高突增和性器官迅速发育要比男孩早12年。第二章 人体的营养一、食物中的
4、营养物质 1、人体需要的六类营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 供能物质是：糖类、脂肪、蛋白质。 非供能物质：水、无机盐、维生素。 供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。 2、三大供能物质的功能： 糖类：主要能源物质，脂肪：备用能源物质，蛋白质：建造和修复身体的重要原料。 同等重量的脂肪和糖类，脂肪释放的能量最多。 蛋白质是构成细胞的基本物质。3、组成人体细胞的主要成分是水，约占体重的60%-70%。 4、无机盐：属于无机物，不能提供能量。无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病（儿童）、中老年人，特别是妇女缺钙骨质疏松症奶类、豆类含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等糙米、
5、瘦肉含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等动物肝脏、瘦肉含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海产品、加碘盐含锌的无机盐生长发育不良，味觉发生障碍海鲜、动物肝脏5、 维生素：属于小分子有机物，不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量。维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝脏、乳制品、胡萝卜维生素B1神经炎、口角炎、脚气病等谷物类糙米、瘦肉维生素C坏血病、抵抗力下降水果、蔬菜维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油、动物肝脏、牛奶 植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。 维生素D可以促进
6、钙的吸收。 第七类营养素：膳食纤维。人无法消化纤维素，所以纤维素不能为人体生命活动提供能量，但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空，对人体维持健康的状态有着重要的作用。二、 消化和吸收 1、消化（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物，才能被细胞吸收。2、探究馒头在口腔中的变化试管加入物质控制条件检验方法现象1号馒头碎屑2 mL唾液37 水浴10分钟，搅拌加两滴碘液不变蓝2号馒头碎屑2 mL清水37 水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝3号馒头块2 mL唾液3
7、7 水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝4号馒头块2 mL唾液37 水浴10分钟，不搅拌加两滴碘液变蓝5号馒头碎屑2 mL唾液10 水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝6号馒头碎屑2 mL唾液90 水浴10分钟，搅拌加两滴碘液变蓝实验证明：馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。3、消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。（1）消化道由上到下依次是：口腔：牙齿咀嚼磨碎食物；舌的搅拌，使食物与唾液混合。咽和食道：食物的通道，没有消化作用。胃：通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质。小肠：消化和吸收的主要场所（可蠕动，起始部位为十二指肠）。大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛
8、门（起始部位为盲肠）。肛门：粪便排出体外的出口。（2） 消化腺：唾液腺：分泌唾液（通过导管流入口腔），唾液淀粉酶能初步消化淀粉。胃腺：分泌胃液，胃蛋白酶能初步消化蛋白质。肠腺：分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。胰腺：分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪。肝脏：分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。 注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，属于消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接触。 胃腺和肠腺位于消化道内。 肝脏是最大的消化腺。 胆汁是一种消化液，但是不含消化酶。（3） 三类营养物质的消化 4、 吸收（1） 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。（2）小肠的结构特点与其功
9、能相适应： 长：小肠很长。（增大了小肠的消化和吸收的面积） 大：小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。（增大了消化和吸收的面积） 薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成。（薄，有利于营养物质的吸收） 多：小肠内消化液多。（有胆汁、胰液、肠液，有利于食物的消化）。（2） 消化道中具有吸收功能的器官: 胃、小肠、大肠 。 胃吸收少量的水和酒精。 大肠吸收少量水、无机盐和维生素。 小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。（4）消化道中具有消化功能的器官: 口腔、胃、小肠。（5）消化道中既不能消化也不能吸收的器官: 咽、食道、肛门。 三、 合理营养与食品安全 1、合理营养是指全面而平衡的营养。 2、早、中、晚餐的能量应当分别占 30、40、30，三餐应该按时。 3、在“平衡膳食宝塔”中谷类食物需求量最多，油脂类食物需求量最少。 4、产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品，统称为绿色食品。 绿色标志图:左为A级绿色食品，右为AA级绿色食品。 蔬菜和水果可以用清水浸泡、冲洗，也可削去外皮。 买肉时一定要买新鲜的,并检疫合格的。 不能吃有毒的食物。 厨房和炊具只有经常保持干净，才不会污染食品。 应当关注食品包装上的营养成分，是否含有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。6
