1、 课题：湄潭翠芽 课型 ：新授 教学目标：1、介绍“湄潭翠芽”。 2、了解湄潭是最古老的的茶区之一，种茶历史悠久，激发学生热爱家乡的情感。 3、 了解“湄潭翠芽”的制作方法和过程，体会劳动的艰辛。 4、掌握“湄潭翠芽”的功效与作用以及饮用湄潭翠芽的注意事项。教学重难点：1、了解“湄潭翠芽”的制作方法。 2、掌握“湄潭翠芽”的功效与作用以及饮用湄潭翠芽的注意事项。 课时安排：1课时 教具准备：湄潭翠芽新鲜芽叶、成品茶、相关课件等教学过程： 一、师生介绍茶知识，引出家乡茶。 师：茶的种类繁多，根据茶的制作方法来分，茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等，我们家乡湄潭也盛产茶。板书：湄潭翠芽（并让学生简要介绍
2、家乡的茶资源情况、茶的种类等。） 二、湄潭翠芽简介。 1、 播放视频。(了解湄潭茶的历史等）2、 播放课件：湄潭翠芽简介 3、 茶产业在我们湄潭政府的高度重视，政策上的大力扶持下得到了持续、快速、健康的发展。茶叶已成为我们湄潭农民的重要经济来源，是富民强县的一个支柱产业。 三、观察茶叶，学生感言。 1、 教师出示茶叶片（新鲜）。引导学生从它的形状、色泽等方面谈。 2、教师出示成品茶(一粒)，让学生通过观察，发现、表达。 3、 突出两者之间的对比。（让学生感受到不易与艰辛。） 教师总结：是啊，从一片片嫩绿的叶儿到制成成品，其中要经历多少艰辛的劳动和复杂的工序。这其间，饱含着多少茶农的汗水呀！ 四
3、、引领学生入境，回味“成茶”的过程。 1、 指名学生说说茶叶的“成茶”过程。2、 播放课件：湄潭翠芽的制作方法。 3、教师小结。（种植、采摘、杀青、揉捻、干燥） 4、按顺序重点讲述采摘、焙茶。 （1） 出示采茶图、焙茶图。（出示图片） （2）谈感受、说体会。（让学生联系自己的生活实际。） （3）表情感。（你想对家乡的这些茶人说些什么？） 小结：“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”正是这些家乡的茶农，用他们的辛苦炮制了茶的醇香。其实，家乡湄潭的绿茶不仅胜在它的色、香、味、形上，它还有许多保健的功效。让我们来了解一下湄潭翠芽茶的功效。5、 湄潭翠芽的功效与作用1、（出示课件）了解湄潭翠芽的功效与作用。2、
4、师：我们了解了湄潭翠芽的功效，那么我们怎样正确的泡茶与喝茶呢？3、播放课件：了解湄潭翠芽的泡茶方法4、教师小结。了解了这些知识后，我们就要把这些知识运用到生活中去。5、同学们想不想品尝一下我们湄潭翠芽的味道呀？我们班有同学学习了茶艺，现在我们就请这位同学上台给我们展示一下泡茶的艺术，大家欢迎！ （播放音乐高山流水，学生泡好茶后请同学品尝，然后说说自己的感受。） 4、“饮水思源”，让我们向家乡的这些茶人表示崇高的敬意。板书：我爱家乡茶 六、播放课件：了解饮用湄潭翠芽的注意事项。七、 了解湄潭翠芽获得的殊荣 1、师：“湄潭翠芽”自2001年起，已连续获贵州省名茶，获“中茶杯”特等奖、一等奖，“中绿杯”金奖，国际名茶评比金奖，北京、上海、广州、重庆等国际茶博会金奖共28次。2、 出示图片：湄潭翠芽在2015年米兰世博会上获得了金奖、国际友人品湄潭翠芽茶。 3、歌曲欣赏：湄潭翠芽 八、课堂小结 这节课我们学习了关于湄潭翠芽的制作方法、湄潭翠芽的功效、泡茶方法等知识，学习过后我们更加爱我们的家乡，更爱家乡的茶叶湄潭翠芽了！
