1、-1-专题专题1 1细胞的分子组成细胞的分子组成-2-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦课标导引课标解读教材内容学业水平1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成,它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成水平一2.指出水大约占细胞重量的2/3,以自由水和结合水的形式存在,赋予了细胞许多特性,在生命活动中具有重要作用水为生命活动提供了条件水平一3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少,但与生命活动密切相关无机盐与细胞生活密切相关水平二4.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质糖类是细胞的主要能源物质水平二-3-专题1细
2、胞的分子组成课标导引考点聚焦课标导引课标解读教材内容学业水平5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用脂质是一类不溶于水的有机物,具有多种生物学功能水平二6.概述核酸由核苷酸聚合而成,是储存与传递遗传信息的生物大分子核酸储存与传递遗传信息水平二7.阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成,它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构,细胞的功能主要由蛋白质完成蛋白质是生命活动的主要承载者水平二-4-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2细胞的元素组成、水和无机盐1.细胞的元素组成(1)细胞是由物质组成的,物质是由元素构成的。(2)地球上存在的天然元素有90多种,构
3、成细胞的主要元素是C、H、O、N、P和S等。(3)组成人体的元素中C、H、O、N所占比重在96%以上,有些元素含量很低,如Fe、Zn、Cu、I及Mn、B等,称为微量元素。知识点3-5-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点22.水和无机盐 项目水无机盐含量生物体内含量最多的化合物生物体内含量不高,约占1%1.5%存在形式自由水和结合水多数以离子形式存在知识点3-6-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2项目 水无机盐功能水作为良好的溶剂,能帮助溶解和运输营养物质及代谢产物水分子之间的氢键使得水具有调节温度的作用水还是细胞中某些代谢的反应物和产物水在动、
4、植物的分布、繁殖、生长发育以及动物体色、动物行为等方面有着深远的影响是某些复杂化合物的重要组成成分,如Mg2+是叶绿素的必需成分、Fe2+是血红蛋白的必需成分是细胞的重要组成成分之一,如磷酸钙是骨细胞的重要成分维持生物体的生命活动:维持血浆的正常浓度、酸碱平衡和神经、肌肉的兴奋性等。如哺乳动物血液中的Ca2+含量过低,会发生抽搐知识点3-7-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考向考向1细胞的元素组成知识点3典例典例1-1(2021浙江7月学考)细胞内的有机物是以碳链为骨架形成的,则构成这些有机物的核心元素是()A.FeB.MgC.CD.K答案 C-8-专题1细胞的分子
5、组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2典例典例1-2下列关于构成细胞的化学元素的叙述,错误的是()A.占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是C和OB.不同生物细胞中的化学元素在种类上基本相同C.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Fe等元素为大量元素D.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在知识点3答案 C解析 占细胞干重和鲜重百分比最多的元素分别是C和O,A项正确;不同生物细胞中的化学元素在种类上基本相同,B项正确;C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等元素为大量元素,Fe是微量元素,C项错误;组成细胞的元素大多以化合物的形式存在,D项正确。-9-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点
6、聚焦知识点1知识点2考向考向2水的功能典例典例2(2020浙江A9协作体期中)下列关于生物体内水的叙述,错误的是()A.是良好的溶剂B.能提供生命活动所需的能量C.是构成细胞的重要成分D.是生物体内物质运输的主要介质答案 B解析 水为无机物,不能为生物体的生命活动提供能量。知识点3-10-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考向考向3无机盐的功能典例典例3(2020浙江1月选考)无机盐是某些化合物的重要组成成分,具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是()A.Ca2+与肌肉的兴奋性无关B.Mg2+是各种色素的必要成分C.作为原料参与油脂的合成D.具有维持人血浆
7、酸碱平衡的作用知识点3-11-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点21.组成生物体的元素含量特点、元素的统一性与多样性(1)元素在生物体内的含量特点不同生物体内的元素种类大致相同,但同种元素的含量有差别。同一生物体内的不同元素的含量不相同。同一生物体内不同类型的细胞中,同种元素的含量也不尽相同。知识点3-12-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2(2)元素的统一性与多样性统一性从元素种类看,组成生物体的化学元素在无机环境中都能找到,没有一种化学元素为生物体所特有,说明了生物界和非生物界具有统一性,这也为生命起源于非生命物质的化学起源学说奠定了理论基
8、础。差异性从元素含量看,组成生物体的化学元素在生物体内和无机环境中含量差异很大。生物界与非生物界中相应元素的含量有一定的差异,这说明生物界和非生物界具有差异性,即生物界的特殊性。知识点3-13-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点22.对水和无机盐认识的4个易错点(1)活细胞中,含量最多的化合物是水,含量最多的有机化合物是蛋白质;细胞干重中,含量最多的化合物和有机化合物均为蛋白质。(2)水与无机盐均不能为细胞代谢提供能量。(3)组成生物体的无机盐也有以化合物形式存在的,如组成骨骼、牙齿的碳酸盐、磷酸盐等。(4)生物发育的不同时期,含水量不同。外界环境恶劣,生物体内含水量下
9、降,以抵抗不良环境;反之,含水量增加,代谢增强。知识点3-14-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2糖类、脂质及核酸的种类、功能1.糖类是细胞的主要能源物质(1)元素组成:大多数糖类由C、H、O三种元素组成。(2)种类及功能种类 特征种类及功能单糖可被细胞直接吸收利用的小分子物质葡萄糖(细胞生命活动的主要能源物质)脱氧核糖(DNA分子的重要组成物质)其他单糖如果糖、半乳糖、核糖等知识点3-15-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2种类 特征种类及功能二糖由2个单糖分子脱水缩合形成蔗糖(由葡萄糖和果糖组成)麦芽糖(由2分子葡萄糖组成)乳糖(由葡萄糖
10、和半乳糖组成)多糖由多个单糖分子通过特定的共价键连在一起形成淀粉(稻米、面粉等食物的主要成分,植物体内重要的储能物质)纤维素(木材和棉花的主要成分,是植物细胞壁的主要成分)糖原(储藏在人的肝脏和肌肉中,分别称为肝糖原和肌糖原,是动物体内重要的储能物质)知识点3-16-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点22.脂质是一类不溶于水的有机物,具有多种生物学功能(1)元素组成:脂质主要由C、H、O三种元素组成,其中氢原子较糖类多,而氧原子较糖类少。有些脂质还含有N和P等元素。(2)种类及功能种类功能油脂作为能量储备作为抗低温的保温层起到防震作用磷脂细胞各种膜结构的重要成分固醇胆固
11、醇构成细胞膜的重要成分,但血液中胆固醇过多则可能引发心脑血管疾病性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D促进人和动物对钙和磷的吸收等知识点3-17-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点23.核酸储存与传递遗传信息(1)元素组成:核酸由C、H、O、N、P五种元素组成。(2)种类种类英文缩写 基本单位五碳糖含氮碱基存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核糖核苷酸脱氧核糖A、G、C、T主要在细胞核核糖核酸RNA核糖核苷酸核糖A、G、C、U主要在细胞质(3)功能DNA:储藏遗传信息,控制细胞的所有活动,并且决定着细胞和整个生物体的遗传特性。RNA:是合成蛋白质所必需的。知
12、识点3-18-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考向考向1糖类的种类及功能典例典例1下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述,错误的是()A.细胞呼吸的底物通常是葡萄糖B.叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖C.用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热D.淀粉、纤维素和糖原都是由多个葡萄糖结合而成知识点3-19-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦答案 B解析 细胞呼吸的底物通常是葡萄糖,A项正确;叶绿体基质中不含有蔗糖,蔗糖是在细胞溶胶中合成的,B项错误;用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热,C项正确;淀粉、纤维素和糖原均由多个葡萄糖经脱水缩合而成,D
13、项正确。知识点3知识点1知识点2-20-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考向考向2脂质的种类及功能典例典例2脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是()A.油脂可被苏丹染液染成紫色B.磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇是动物细胞膜的重要组分D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分答案 C解析 油脂可被苏丹染液染成橙黄色,A项错误;磷脂主要参与生物膜结构的组成,B项错误;胆固醇是动物细胞膜的重要组分,C项正确;植物蜡对植物细胞具有保护作用,不是细胞内各种膜结构的组成成分,D项错误。知识点3-21-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考
14、向考向3脂质与糖类的比较典例典例3如图是油菜种子在发育和萌发过程中,糖类和油脂的变化曲线。下列分析正确的是()A.种子形成过程中,油脂水解酶的活性很高B.种子形成过程中,种子需要的氮元素增加C.等质量的可溶性糖和油脂中,油脂所储存的能量多于糖D.种子萌发时,油脂转变为可溶性糖,说明油脂是主要能源物质知识点3-22-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦答案 C解析 种子形成过程中,油脂含量越来越高,说明油脂水解酶的活性不可能很高,A项错误;种子形成过程中,可溶性糖转变为油脂,而油脂不含氮元素,由题干信息无法确定种子形成过程中,种子需要的氮元素有没有增加,B项错误;等质量的可溶性糖和油脂中
15、,油脂所含C、H元素比例高,氧化分解时消耗的氧气多,因此油脂所储存的能量多于糖,C项正确;种子萌发时,油脂转变为可溶性糖,说明糖类是主要能源物质,D项错误。知识点1知识点2知识点3-23-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2考向考向4核酸的种类及功能典例典例4与DNA分子相比,RNA分子特有的碱基是()A.鸟嘌呤(G)B.胞嘧啶(C)C.尿嘧啶(U)D.腺嘌呤(A)答案 C解析 尿嘧啶(U)只存在于RNA中,C项正确。知识点3-24-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点21.多途径对糖类进行分类(1)据“水解情况”可分为单糖、二糖和多糖。如葡萄糖、
16、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖为单糖,麦芽糖、蔗糖、乳糖为二糖,淀粉、糖原及纤维素为多糖。(2)据“性质”可分为还原糖和非还原糖。如麦芽糖、葡萄糖为还原糖,蔗糖为非还原糖。(3)据“功能”可分为结构糖、供能糖和储能糖。如葡萄糖为供能糖,核糖、脱氧核糖为结构糖,淀粉、糖原为储能糖。知识点3-25-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点22.油脂与糖类的比较 项目油脂糖类元素组成C、H、OC、H、O水解终产物甘油和脂肪酸单糖相同质量下C、H元素所占比例高低相同质量彻底氧化时消耗氧气多少产生水多少释放能量多少主要功能生物体内的主要储能物质淀粉和糖原分别是植物、动物体内重要的储能物质
17、;葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质知识点3-26-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2蛋白质的结构与功能、检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质1.蛋白质是生命活动的主要承载者(1)蛋白质的功能蛋白质不是能量供给的主要来源,但功能多样,如肌肉中的收缩蛋白、头发中的角蛋白、红细胞中的运输蛋白、种子中的储备蛋白等,都具有特殊的生物学功能。蛋白质的每种特定功能都取决于其特定的结构。知识点3-27-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(2)组成蛋白质的氨基酸及其种类组成元素:主要是C、H、O、N,有的还含有S元素。结构特点氨基酸通式 知识点1知识点2知识点3-28-专题1
18、细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦每个氨基酸分子的中央碳原子上都连接着四个基团,即一个氨基(NH2)、一个羧基(COOH)、一个H和一个R基团。各种氨基酸之间的区别在于R基团的不同,即R基团的不同决定了氨基酸的种类。种类:约20种。知识点1知识点2知识点3-29-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(3)蛋白质的结构及其多样性形成蛋白质的过程a.形成方式:脱水缩合,形成的化学键称为肽键。b.命名:N个氨基酸分子缩合而成的化合物称为N肽。c.氨基酸脱水缩合反应的计算:脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数。蛋白质分子的空间结构多样化与稳定性a.不同种多肽的差别在于其中氨基酸的种类、
19、数目和排列顺序各不相同。b.蛋白质的种类差异还在于其独特的空间结构,即三维立体结构。c.蛋白质正确的空间结构是蛋白质表现其特有的生物学活性所必需的。蛋白质的空间结构并不稳定,会随着温度的升高而发生改变。知识点1知识点2知识点3-30-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦2.检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质(1)检测生物组织中的油脂原理:苏丹染液能使细胞中的油脂呈橙黄色。实验操作取材将经过浸泡的花生种子剥去种皮,取一片子叶切成厚度为12 mm的薄片选片取最薄的切片,置于载玻片中央染色用吸水纸吸去材料表面的清水,滴苏丹染液,染色23 min。用吸水纸吸去多余的染液,滴12滴50%的酒精溶
20、液,洗去多余的染料制片用吸水纸吸去酒精溶液,滴12滴清水,盖上盖玻片,制成临时装片观察此实验需使用显微镜,先用低倍镜观察再用高倍镜观察被染色(橙黄色)的脂肪颗粒知识点1知识点2知识点3-31-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(2)检测生物组织中的糖类原理:本尼迪特试剂可与还原糖(如葡萄糖、果糖)在加热的条件下发生作用生成红黄色沉淀。淀粉遇碘-碘化钾溶液变蓝色。实验操作a.淀粉的检测制备组织样液 将马铃薯块茎剪碎后置于研钵中,研磨过滤或静置检测取2 mL样本上清液,加入5滴碘-碘化钾溶液观察与样本上清液比较,观察颜色变化(蓝色)知识点1知识点2知识点3-32-专题1细胞的分子组成课标
21、导引考点聚焦考点聚焦b.还原糖的检测 制备组织样液选取无色或淡色的生物材料如梨、白萝卜等,剪碎置于研钵中,研磨过滤或静置检测取2 mL样本上清液,加2 mL本尼迪特试剂,混匀后置于热水浴中加热23 min观察与样本上清液比较,观察颜色变化(红黄色)知识点1知识点2知识点3-33-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(3)检测生物组织中的蛋白质原理:双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应。实验操作制备组织样液稀释的蛋清液(蛋清如不稀释,发生反应后会黏附在试管壁上)检测取2 mL样本上清液,加入2 mL双缩脲试剂A,摇匀,再加入5滴双缩脲试剂B观察与样本上清液比较,观察颜色变化(紫色)知识点1知
22、识点2知识点3-34-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向1蛋白质的结构与功能知识点1知识点2知识点3典例典例1(2021浙江7月学考)对抗新型冠状病毒的抗体是蛋白质,其基本单位是()A.甘油B.果糖C.胆固醇D.氨基酸答案 D-35-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向2氨基酸的结构典例典例2如图为甘氨酸的结构简式和氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是()A.甘氨酸的R基团为COOHB.结构丁在生物体内远超过20种C.结构甲代表的基团可以出现在丁处D.氨基酸脱水缩合过程产生水,水中的氢来自乙和丙(甘氨酸的结构简式)知识点1知识点2知识点3-36-专题1细胞的
23、分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦答案 C解析 甘氨酸的R基团为H,A项错误;结构丁在生物体内大约有20种,B项错误;丁是R基团,结构甲代表的基团即NH2,可以出现在R基团中,C项正确;氨基酸脱水缩合过程产生水,水中的氢来自一个氨基酸的甲和另一个氨基酸的丙,D项错误。知识点1知识点2知识点3-37-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向3脱水缩合计算典例典例3(2021浙江A9联盟联考)下列对如图所示化合物分析正确的是()A.该化合物属于三肽B.表示肽链C.该化合物由3种氨基酸组成D.在生成该化合物时,产生了3个水分子知识点1知识点2知识点3-38-专题1细胞的分子组成课标导引考点
24、聚焦考点聚焦答案 D解析 该化合物含有3个肽键、4个R基团,是由4个氨基酸形成的四肽,A项错误;表示肽键,B项错误;题图中的表示R基团,依次是H、CH3、CH2CONH2、CH2COOH,R基团有4种,说明该化合物由4种氨基酸组成,C项错误;在生成该化合物时,产生的水分子数=肽键数=3(个),D项正确。知识点1知识点2知识点3-39-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向4化合物的元素组成分析典例典例4 下列选项中,含有相同元素的一组化合物是()A.纤维素和尿素B.脂肪酸和磷脂C.脱氧核糖核酸和核糖核酸D.叶绿素和血红蛋白知识点1知识点2知识点3-40-专题1细胞的分子组成课标导
25、引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2知识点3答案 C解析 纤维素属于糖类,其元素组成是C、H、O,尿素是蛋白质的代谢产物,含有N元素,A项不符合题意;脂肪酸的元素组成是C、H、O,磷脂的元素组成是C、H、O、N、P,B项不符合题意;脱氧核糖核酸和核糖核酸元素组成相同,都是C、H、O、N、P,C项符合题意;血红蛋白的元素组成是C、H、O、N、Fe,叶绿素的元素组成是C、H、O、N、Mg,二者元素组成不同,D项不符合题意。-41-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向5检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质典例典例5-1(2021浙江1月学考)下列试剂中,用来检测蛋白质的是()A.本尼迪特
26、试剂B.苏丹试剂C.双缩脲试剂D.碘-碘化钾试剂知识点1知识点2知识点3答案 A解析 还原糖遇本尼迪特试剂,热水浴加热产生红黄色沉淀,A项正确;匀浆本身的颜色与还原糖检测产生的红黄色沉淀颜色相似,不适合作为检测底物,B项错误;淀粉和蔗糖不是还原糖,C项错误;双缩脲试剂用于检测蛋白质,D项错误。-42-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦典例典例5-2(2020浙江1月选考)为检测生物组织中的还原糖,制备了某苹果的两种提取液:浅红色混浊的匀浆;浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是()A.提取液加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀,说明中含有还原糖B.与提取液相比,更适合用于检测苹果中的还原
27、糖C.提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D.检测还原糖时,先加入双缩脲试剂A再加入B知识点1知识点2知识点3-43-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2知识点3答案 A解析 还原糖遇本尼迪特试剂,热水浴加热产生红黄色沉淀,A项正确;匀浆本身的颜色与还原糖检测产生的红黄色沉淀颜色相似,不适合作为检测底物,B项错误;淀粉和蔗糖不是还原糖,C项错误;双缩脲试剂用于检测蛋白质,D项错误。-44-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦考向考向6有机物的综合比较典例典例6(2020浙江7月选考)下列关于生物体中有机物的叙述,正确的是()A.淀粉的结构单元是蔗糖B.胆
28、固醇是人体所需的物质C.蛋白质是生物体内重要的储能物质D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA知识点1知识点2知识点3答案 B解析 淀粉的结构单元是葡萄糖,A项错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,是人体所需的物质,B项正确;淀粉、糖原和油脂是生物体内重要的储能物质,C项错误;人细胞中储存遗传信息的物质是DNA,D项错误。-45-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2知识点31.蛋白质合成过程中的相关计算(1)链状多肽:氨基酸数=肽链数+肽键数(或水分子数)。(2)有关氨基和羧基数目的计算及原子去路每一条肽链中至少含有一个游离氨基和一个游离羧基,分别位于肽链的两端;环状肽
29、主链中不含游离的氨基和羧基,环状肽中氨基、羧基数取决于构成环状肽氨基酸R基团中氨基、羧基的数目。蛋白质中游离氨基总数=肽链数+R基团中的氨基数;蛋白质中游离羧基总数=肽链数+R基团中的羧基数。-46-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知识点2知识点3氨基酸脱水缩合时,H来自氨基(NH2)和羧基(COOH),O来自羧基。因此,肽键断裂时,水中的H的去处为氨基和羧基,O的去处仅是羧基。(3)蛋白质相对分子质量的计算(原理:质量守恒)一般情况下,蛋白质的相对分子质量=氨基酸数氨基酸的平均相对分子质量-脱去的水分子数18。-47-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦知识点1知
30、识点2知识点32.检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质实验的细节辨析(1)检测生物组织中的淀粉及还原糖实验的细节辨析检测淀粉的试剂是碘-碘化钾溶液,而不是碘化钾溶液。检测还原糖时实验材料的选取有一定要求。甘蔗、甜菜不可取,其主要含蔗糖,而蔗糖为非还原糖;西瓜汁、西红柿汁不可取,因为本身颜色会掩盖实验结果。本尼迪特试剂和双缩脲试剂本身具有颜色(蓝色),因此,若加入上述试剂未发生反应,不能回答无色,而应是蓝色或无反应。利用本尼迪特试剂检测待检测液,若出现红黄色沉淀,能证明待检测液中含有还原糖,但无法检测出是何种还原糖。-48-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(2)检测生物组织中的油脂实验
31、的细节辨析检测油脂时,浸泡花生种子等材料的目的是使材料软化,便于徒手切片的制作。利用苏丹染液对切片进行染色之后,需要利用50%的酒精洗去多余染料。制作切片时,由于切割的损伤,会造成一些细胞的破裂,因此显微镜下观察时会在细胞间观察到脂肪颗粒。(3)检测生物组织中的蛋白质实验的细节辨析在检测的过程中注意双缩脲试剂的正确使用方法。在试剂的使用过程中,注意双缩脲试剂B加入的量为5滴,不能过量,否则会生成Cu(OH)2沉淀,遮盖反应中产生的紫色。知识点1知识点2知识点3-49-专题1细胞的分子组成课标导引考点聚焦考点聚焦(4)检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质实验的操作步骤比较唯一需要加热还原糖的检测,且必须热水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无红黄色沉淀出现。唯一需要显微镜油脂的检测。唯一使用酒精油脂的检测,实验用50%的酒精洗去多余的染料。分别加入双缩脲试剂(先加双缩脲试剂A,后加双缩脲试剂B,且双缩脲试剂B不能过量)。知识点1知识点2知识点3
