橱柜设计理论三要素及案例分析课件.ppt

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资源描述

1、2008橱柜设计基础理论橱柜设计基础理论2008.12008一、设计橱柜的三要素一、设计橱柜的三要素美观性 功能性 实用性20081:橱柜的美观性:橱柜的美观性色彩的搭配,门板的大小比例,拉手和门板的搭配,装饰物的搭配。20082:橱柜的功能性:橱柜的功能性区域的划分:洗涤区功能,配置 操作区功能,配置烹饪区功能,配置存储区功能,配置20083:橱柜的实用性:橱柜的实用性 橱柜的高度,深度,和长度。吊柜的高度和深度,地柜的高度和深度,吊柜和地柜的距离,烟机距灶台的距离。2008厨房主要设备间的关系厨房主要设备间的关系 国外对人在厨房中的操作行为作过分析,从人的行为轨迹中得知配餐台与冰箱之间、炉

2、灶与调理台、备餐台及调料杂品之间关系密切,而水池则与其他11项家具设备之间都有往返关系。据统计,一个好的设计可使操作者在一日三餐的操作中节约60的往返行程和27的操作时间,大大提高厨房劳动的效率。据美国康奈尔大学研究小组的研究总结,操作者在厨房的三个主要设备一水池、炉灶和冰箱之间来往最多,他们称三者之间连线为工作三角形。其三边之和宜在36006600mm之间,过小则局促,太长则人易疲劳(图3)。以面积相同的住宅厨房为例,三大主要设备不同的布置方法将产生不同的工作三角形,其距离也有所区别。其中以U形布局最为短捷,I形布局往返距离最长(图4)。200820082008厨房空间的人体工程学厨房空间的

3、人体工程学 住宅厨房虽然只是人类生活领域中的一个环节,但在人体工程学的应用上却具有典型性。运用典型的人体工程学研究方法和内容,可获得一系列适合人体尺度、生理机能和心理效应的资料和数据,作为厨房及其产品设计的科学依据。在住宅厨房“人机环境”的特定系统中,人即操作者,是主导因素;家具、设备及器具等是“机”;厨房的空间尺度、形状、色彩以及声、光、热、空气条件等是“环境”。要找出使操作者最舒适的“环境”和最省力的“机”,必须要分析、了解人。要使操作者在厨房中达到最佳状态,首先应研究人体的操作机能,包括人体尺度、人体动作、人的体力、重心等。2008 由于不同地区、不同人种、不同性别、不同年龄和不同生活条

4、件的人群,其身体和心理意识都有着明显的差异,因而有不同的尺度和环境要求,这就需要有针对性的研究。这方面的研究一般采用抽样调查的方法。尽管抽样调查随意性较大,其具体数字不足以作为依据,但分析其结果仍可发现厨房家具、设备等尺寸与操作者的身高等之间具有一定线性关系的规律,如日本学者研究的成果(图5)。2008 国内的有关学者针对中国人体的特点也进行了研究,并在这一领域取得了一定的成果。例如“改善城市住宅建筑功能质量”科研组针对我国各地区不同身高的人群采用抽样调查、心律测试、照相等方法进行研究,并对所得结果进行统计、分析,得出我国厨房操作台的高度值为800900mm。并对操作台的生产提出建议:采用定型

5、台身,多样化台座,即台身用高850mm定型,然后用台座增、减50mm,使台高可在800mm和900mm之间调整。200820082008200820082008图 10 两侧操作台间适当的间距600900 12006002008200812001400300500450600图13 放于中部的微波炉距地的适宜高度200820082008图 16 煎、炸、爆 炒 时 人 退 后 的 距 离600700 7502008二:设计橱柜注意事项二:设计橱柜注意事项1:需要先和客户沟通什么?2:测量时的注意事项3:设计过程的注意事项4:设计完成后与客户需要沟通什么?2008平开窗凸窗门连窗图 2 厨房窗的形式20082008ThanksThe End

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