1、2022-8-16实验二 功能基反应1实验二实验二 功能基反应功能基反应第1页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应2实验目的实验目的n掌握各种功能基的反应，并写出有关的掌握各种功能基的反应，并写出有关的化学方程式化学方程式n掌握乙酰乙酸乙酯的各种化学反应掌握乙酰乙酸乙酯的各种化学反应 写出乙酰乙酸乙酯的酮烯醇互变异构写出乙酰乙酸乙酯的酮烯醇互变异构第2页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应3实验原理与操作实验原理与操作n功能基：功能基：决定化合物化学性质的主要原子或基团决定化合物化学性质的主要原子或基团 第3页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应4实验原理与
2、操作实验原理与操作1.烯基（烯基（C=C)使使红棕色红棕色的溴褪色的溴褪色123硬脂酸硬脂酸20d油酸油酸20d植物油植物油20d逐滴加入逐滴加入5Br2的的CCl4溶液，随时振摇溶液，随时振摇颜色变化？颜色变化？颜色变化？颜色变化？颜色变化？颜色变化？注意：注意：5Br2的的CCl4溶液与溶液与溴水溴水不要混淆使用不要混淆使用第4页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应5实验原理与操作实验原理与操作硬脂酸硬脂酸：CH3-(CH2)16-COOH油酸：油酸：CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH植物油：植物油：CH2-O-C-R1CH-O-C-R2CH2-O-C-R
3、3OOOR2的脂肪酸中往往含有不饱和键的脂肪酸中往往含有不饱和键第5页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应6实验原理与操作实验原理与操作2.酚性羟基：酸性；与酚性羟基：酸性；与FeCl3呈色反应呈色反应OHOHCOOHCH2OH苯酚苯酚 水杨酸水杨酸 苯甲醇苯甲醇第6页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应7实验原理与操作实验原理与操作（1）2d液体苯酚液体苯酚 水水5d 摇匀摇匀 10NaOH2d？（2）0.5%苯酚溶液苯酚溶液 10d?0.5%水杨酸水杨酸溶液溶液 10d?苯甲醇苯甲醇 10d?1%FeCl3 1d注意：注意：液体苯酚液体苯酚与与苯酚溶液苯酚溶液不要混
4、淆使用不要混淆使用 （熔点低，易凝固）（熔点低，易凝固）第7页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应8实验原理与操作实验原理与操作3.醛基：具还原性，醛基：具还原性，+班氏试剂班氏试剂 砖红色砖红色沉淀沉淀CH3-C-CH3OCH3CHOCHOH-C-OHHO-C-HH-C-OHH-C-OHCH2OHCH2OHC=OHO-C-HH-C-OHH-C-OHCH2OHOOHOHOHCH2OHOCH2OHOOHOHHOH2C乙醛乙醛丙酮丙酮葡萄糖葡萄糖果糖果糖蔗糖蔗糖第8页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应9实验原理与操作实验原理与操作OOHOHOHCH2OHOHCH2OHC=
5、O稀 碱CHOHC-OH稀 碱CHOCH-OHOOHOHOHCH2OHOCH2OHOOHOHHOH2C酸酸OOHCH2OHOHOHHOH2C+蔗糖蔗糖 -D-葡萄糖葡萄糖 -D-果糖果糖第9页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应10实验原理与操作实验原理与操作1.40%乙醛乙醛5d+10%NaOH5d+班氏试剂班氏试剂10d?2.丙酮丙酮 4d +班氏试剂班氏试剂10d?3.1%葡萄糖葡萄糖 4d +班氏试剂班氏试剂10d 沸水加热沸水加热3?4.1%果糖果糖 4d +班氏试剂班氏试剂10d?5.1%蔗糖蔗糖 4d +班氏试剂班氏试剂10d?6.1%蔗糖蔗糖 4d +2mol/L盐
6、酸盐酸10d +蒸馏水蒸馏水10d 沸水沸水10 +10%NaOH10d+班氏试剂班氏试剂10d 沸水加热沸水加热10?第10页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应11实验原理与操作实验原理与操作4.乙酰乙酸乙酯的乙酰乙酸乙酯的酮烯醇酮烯醇互变异构现象互变异构现象CH3-C-CH2-C-O-CH2-CH3OOCH3-C=CH-C-O-CH2-CH3OHO乙酰乙酸乙酯（酮式）乙酰乙酸乙酯（酮式）乙酰乙酸乙酯（烯醇式）乙酰乙酸乙酯（烯醇式）93 7第11页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应12实验原理与操作实验原理与操作（1）（2）10乙酰乙酸乙酯乙酰乙酸乙酯2d10d2
7、，4二硝基苯肼二硝基苯肼10d(颜色变化？颜色变化？)1FeCl31d(颜色变化？颜色变化？)溴水溴水5d(颜色变化？颜色变化？)第12页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应13实验原理与操作实验原理与操作5.尿素的化学性质尿素的化学性质NH2-C-NH2+ONH2-C-NH2O160H2N-C-NH-C-NH2 +NH3OO尿素尿素 缩二脲缩二脲红色石红色石蕊变蓝蕊变蓝OH-硫酸酮硫酸酮紫色络合物紫色络合物第13页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应14实验原理与操作实验原理与操作 1匙尿素匙尿素小火加热小火加热嗅气味，湿润的红色石蕊试纸试验嗅气味，湿润的红色石蕊试纸
8、试验继续加热，凝成固体（缩二脲）继续加热，凝成固体（缩二脲）冷却，冷却，水水2ml，搅拌，搅拌加加10NaOH 1d1CuSO4 1d颜色变化？颜色变化？NH3第14页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应15结果结果n纪录结果、现象（颜色变化）纪录结果、现象（颜色变化）n说明其原因说明其原因n写出实验过程中的化学反应方程式写出实验过程中的化学反应方程式第15页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应16注意事项：注意事项：n放在边台上的试剂，在边台上使用，放在边台上的试剂，在边台上使用，不要拿到自己桌上不要拿到自己桌上（40乙醛、乙醛、5Br2、溴水、溴水、硬脂酸、油酸、植物油、尿素）硬脂酸、油酸、植物油、尿素）n苯酚有腐蚀性，小心使用苯酚有腐蚀性，小心使用n煤气使用时注意安全煤气使用时注意安全第16页，共17页。2022-8-16实验二 功能基反应17写出方程式：写出方程式：n油酸与油酸与Br2的加成反应的加成反应n苯酚与苯酚与NaOH的反应的反应n乙醛与班氏试剂的反应乙醛与班氏试剂的反应n乙酰乙酸乙酯的酮式与烯醇式互变乙酰乙酸乙酯的酮式与烯醇式互变n乙酰乙酸乙酯与乙酰乙酸乙酯与2，4-二硝基苯肼的加成反应二硝基苯肼的加成反应n乙酰乙酸乙酯与乙酰乙酸乙酯与Br2的加成反应的加成反应n缩二脲的生成缩二脲的生成第17页，共17页。
