1、劳动学科教学设计 【教材版本】 北京师范大学教材研究院系列教材深圳专版劳动实践指导手册【课题名称】营养早餐有心意【执教者】龙岗区麓城外国语小学黄帼夫【一、教材分析】营养早餐有心意是北京师范大学教材研究院系列教材深圳专版劳动实践指导手册第一单元“家庭劳动我来做”的第1课，共安排了动手做准备、动手做起来、动手秀成果、动手来拓展、动手写日记五个教学活动。通过此次活动，希望培养学生对家人、家庭的热爱与责任感。同时，通过力所能及的下厨活动，促进学生真正投身于家庭劳动中，主动、积极地为家人服务，并在感受父母辛劳的同时逐渐树立担负责任的家庭观念。【二、学情分析】通过调查发现，目前许多小学生缺乏基本的家庭劳动
2、能力，以“营养早餐有心意”为主题的劳动教育活动为内容，为学生走进厨房、走进家庭、走进生活提供平台。劳动教育的主要内容包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动，以营养早餐有心意为主题让学生体验生活劳动，学会生活技能，感受劳动创造价值，体会平凡劳动中的伟大。本节课利用项目式学习的方式，从“选定项目、制定计划、活动探究、作品制作、成果交流、活动评价”六个环节来开展教学。【三、教学目标】1.学习制作一些简单的营养早餐，在实践操作中，掌握一些劳动技能，并体会父母的辛劳。2.通过制作营养早餐，培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康，关注生命的科学态度。3.体会与人交往的快乐，提高动手能力，养成从小爱
3、劳动的习惯，强化劳动观念和身心参与。【四、教学重难点】1.掌握劳动技能，提高动手能力，养成从小爱劳动的习惯。2.分析解决问题，发展创新，审美及关注健康，关注生命的科学态度。【五、课前准备】1.教师准备：制作营养早餐的材料、教学设计、制作PPT、微课视频。2.生准备：查阅资料，自己制作营养早餐的材料，录制制作过程的小视频。【六、教学过程】活动一：动手做准备（一）选定项目1.播放悯农视频。通过一首悯农的歌曲带领学生走进课程。珍惜农民的劳动成果，热爱劳动，继承优良传统，让我们一起用勤劳的双手创造幸福生活。2.通过麓麓和城城的对话选定为爸爸妈妈“制作营养海鲜粥”的项目。揭示课题：营养早餐有心意。3.学
4、习营养膳食金字塔，从中了解什么是营养膳食？（二）制定计划1.上网查找资料，例如：百度、西瓜小视频、抖音小视频，学习营养海鲜粥的做法。2.列出食材明细表，准备食材。3.根据老师的示范讲解学习整个操作过程。步骤1：准备好所有食材，准备洗米盆、碗、电饭煲。步骤2：准备大米，根据碗数来确定米的用量，用家里的量杯来量。洗净大米，一般洗两至三次。步骤3：准备电饭煲，用电饭锅来煲粥比较安全哦。除了使用电饭煲煲粥，同学们也可以选择高压锅、紫砂煲、煮锅等来煲粥，但是一下要注意安全哦！步骤4：向电饭煲内加入适量清水，水和食材的比例约为8:1，然后将所有备好的食材倒入锅内，通电，按下煮粥健。步骤5：等电饭煲再次发出
5、“滴滴”的提示音，粥就煮好了。活动二：动手做起来（一）活动探究播放制作海鲜粥的微课视频，学习整个制作过程，并按制作过程尝试操作。（二）作品制作1.学生尝试制作。2.展示部分学生作品。活动三：动手秀成果（一）成果交流1.观看外教小视频。如何教外教制作营养早餐呢？2.展示同学们营养早餐制作小视频。（二）活动评价1.经过本节课的学习，你们对自己的评价如何呢？你可以获得几个奖章呢？邀请你的老师、还有爸爸、妈妈一起来评一评吧！ 2.评选劳动小标兵。活动四：动手来拓展1.拓展：除了制作海鲜粥，同学们还会制作其它的营养早餐吗？你还知道哪些深圳特色粥点美食吗？2.扫码进入麓城外国语小学劳动APP平台，观看学习
6、劳动小视频。麓城外国语小学劳动APP平台活动五：动手写日记在学做营养粥的过程中，你遇到了什么困难？有哪些收获？动手写在日记上，和大家一起分享吧！【七、课后活动超市】（设计分层活动作业，三选一）1.试着换一下早餐的组合，给自己更多的选择。2.制作一张自己喜欢的早餐搭配表，看看是否营养又健康。3.一周一技能，参与劳动技能展示巧手做早餐。【八、板书设计】 营养早餐有心意【九、教学反思】通过本次课程的学习，同学们锻炼了吃苦耐劳的意志力，体会到劳动的艰辛，学会了团队合作，更重要的是大家收获了快乐。希望同学们今后要厉行勤俭节约，不铺张浪费，珍惜用辛苦劳动换来的美好生活，用实际行动践行社会主义核心价值观。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。” 这次劳动教育课程的学习，带着孩子们拓展劳动知识，体验生活劳动。劳动教育具有树德、增智、强体、育美综合育人功能。本节课严格遵循劳动教育的基本理念，强化劳动观念，弘扬劳动精神；强调身心参与，注重手脑并用；继承优良传统，彰显时代特征；发挥主体作用，激发创新创造。孩子们与生活的那份天然的链接和喜爱，这才是教育的本源！
