1、三年级上册第5单元第18课食物的旅行教学设计教材分析人体由多个系统组成，各个系统分工配合，共同维持生命活动。食物是人类赖以生存的物质基础，人摄取的食物必须通过消化器官对食物中的营养成分加以消化，才能吸收养料供养身体，维持生长、发育、代谢、修补等生命活动。指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。针对小学生的认知水平和实际需要，本课重在指导学生了解食物在人体内的消化过程。本课教学以“食物的旅行”为主题，设计了四个部分的教学内容：第一部分，以“我们吃进去的食物到哪儿去了”这个问题引出对食物消化的关注，进而通过画食物在人体内的“旅行图”，了
2、解学生已有的知识经验，调动起他们探究的兴趣。第二部分，针对学生已有的认知基础，通过图示、指认、模拟活动，建立人体消化系统的组成、消化器官的作用及工作流程的初步认识。第三部分，模拟食物在消化器官里的运动，进一步巩固对消化器官的认识，了解消化食物的过程需要经历比较长的时间，培养学生的模拟实验能力。第四部分，通过讨论什么样的饮食习惯有利于消化器官的健康，了解如何在日常生活中保护消化器官，加强保健意识。学情分析三年级的学生对消化器官及主要功能在认知上普遍存在着模糊和偏差，他们不清楚这些器官是如何“工作”的，更不清楚它们之间的相互关系，因此建立清晰、完整的认知是非常有必要的。学生通过图示、指认、模拟等一
3、系列的活动，用直观形象的手段逐步解开“人体暗箱”，初步认识消化系统的组成、各个器官的作用以及整个系统的工作流程，发展科学思维和逻辑推理能力，为后续深入学习人体的其他系统奠定基础。学习目标能通过图示、指认、模拟等“解暗箱”的方法，知道并能描述人体的主要消化器官，了解消化过程；知道消化道运送食物的方式是蠕动；能够有意识地养成健康的饮食习惯。四、重点与难点重点：能够描述人体消化系统的组成，了解食物在人体内的消化过程。难点：了解消化道运送食物的方式。 五、教学准备教师材料：有关消化系统的教学课件。学生分组材料：印有消化器官的围裙、模拟食物在消化道内运动的材料（漏斗、软塑料管、气球、胡萝卜块）六、教学过
4、程（一）谈话引入，画图感知1.每天我们都要吃很多食物？它是从哪进入我们身体的？食物在我们身体是怎么旅行的呢？2. 学生猜测后，导出本课研究内容“食物的旅行”，并且板书课题。3.给每个小组的学生发一张人体轮廓图，在图上画出食物在人体内的“旅行图”。 4全班交流，观察发现各自所画的线路图存在差异。怎样才能知道谁画的“旅行图”正确呢？【意图解析】学生每天都吃食物，可是有的孩子从来没有想过食物如何消化的。通过课前谈话，引起了学生的思考：每天都吃食物，食物进入我们体内都去哪里了呢？这个问题引出对食物消化的关注。学生对消化器官的认识，大多是模糊、粗糙、零碎的，甚至会把人的一些其他器官错认为是人体的消化器官
5、。通过画食物的“旅行图”，可以把学习活动建立在学生已有经验的基础上，也有助于教师“透视”学生的思维活动，更好地把握教学活动过程。（二）认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。1. 播放多媒体课件，向学生介绍人体的消化器官以及展示食物在消化器官中的消化过程。（1）教师提问：食物是怎样被消化的？不同的消化器官分别起到什么作用？（2）肝脏和胰腺也是重要的消化器官，你知道他们发挥什么作用吗？2. 发放表格，小组成员一起完成。（“食物的旅行”的路线）3. 播放视频：食物在人体里的变化。（1）食物旅行发生了怎样的变化呢？黄色的是什么？（胆汁）知道胆汁的作用吗？（2）学生根据自己的经验和感受汇报。4.每个小
6、组发放一个“围裙”，互相指一指、认一认消化器官。找学生指一指、认一认。5.摘掉“围裙”，试着在自己的身上或者是同伴的身上指出消化器官的大致位置。6.再给学生一个空白的轮廓图，画出消化器官。找出前后两次画图的差异。7.小组间交流，比较哪位同学绘制的消化器官明确、消化顺序清楚。【意图解析】通过教师的讲解以及观看多媒体课件的方式，帮助学生认识人体的主要消化器官。通过在消化器官的“围裙”上指出食物的“旅行”路线和在自己或者同伴的身体上大致找到这些消化器官的位置，以及在空白的轮廓图上再次画出消化器官的位置，巩固对消化器官的认知。通过这部分内容的学习，学生将知道：食物中的营养物质通过消化被人体吸收，给我们
7、提供养料，供我们健康生长，消化剩下的废物则排出体外。（三）模拟食物在消化道里的运动1. 播放视频：人倒立吃东西的表演。（1）为什么人能倒立吃着东西呢？（2）消化道是通过什么方式使食物前进的？2.引导学生大胆猜测，做出假设。3.指导学生做模拟实物在消化道里运动的实验。实验步骤： （1）用漏斗模拟口腔，软塑料管代替食道，气球代替胃，软塑料管代替肠； （2）把胡萝卜块放入口腔，手捏漏斗进入食道，手推食道使食物进入胃； （3）水表示胃液，模拟胃挤压、搅拌食物； （4）用软塑料替代小肠的一段，模拟食物在小肠内的运动。 注意事项： （1）学习小组成员不仅要做好分工合作，还要认真观察。（2）填写好实验记录单
8、； （3）模拟食物旅行时，动作要轻柔，不要把“器官”弄破 ； （3）完成实验后，收拾好器材，保持整洁。4.汇报交流:食物是怎样前进的？同学们的实验做得非常好，刚才你们用推、捏、挤压等方式运送食物去“旅行”。哪位同学能用一个科学术语来形容一下？【意图解析】这项活动形象、直观、有趣，学生会有很浓厚的兴趣参与其中。学生通过模拟实验活动，了解了消化食物的过程需经历很长时间，进一步巩固了对消化器官认识和了解。通过归纳出消化道通过蠕动的方法使食物前进的，帮助学生理解了人在倒立时，吃进去的东西会怎样行进。教师通过自制教具组织学生开展分组活动，课前也可以引导学生收集身边的废旧材料，用于课上进行模拟制作活动。（
9、四）知识拓展，养成习惯 今天，我们通过这次特殊的旅行，让我们知道了，食物的消化过程是通过多个消化器官共同协作完成的。食物在我们的身体里消化了，我们吸收了食物的营养成分，我们把营养成分转化为能量，浑身才有力气，有精神头，才能运动、工作、学习等等。消化器官对我们非常重要，我们应该怎样保护我们的消化器官呢？我们应该养成哪些好的饮食习惯呢？ （不吃过冷或者过热的食物、细嚼慢咽、不暴饮暴食、饭前洗手、荤素搭配、饭后不奔跑、讲究口腔卫生、保持良好的心情、讲究食品卫生等） 【意图解析】随着生活水平的提高，现在的小学生娇生惯养的比较多，没有养成良好的饮食习惯，所以在本课的结尾处，让学生讨论怎样保护好我们的消化器官和如何养成正确的饮食习惯，适当的补充消化器官的保健常识。（五）全课总结 今天这次特殊的旅行已经结束了。通过这次旅行，你学会了什么？通过这节课的学习，你有什么收获？【意图解析】在本课结束之时，教师不要包办代替，引导学生自己来总结，发表自己的看法，并针对学生的实际作适当的补充，到达温故而知新。七、板书设计食物的旅行（课题） 食物的旅行路线（蠕动）:口腔 咽部 食道 胃 小肠 大肠 肛门第 6 页
