1、生理学之消化系统生理学之消化系统第一节第一节 概述概述 一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 二、消化管的一般结构二、消化管的一般结构 三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性生理学之消化系统2一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 消化（消化（digestion）：食物通过消化管的运动和消化液的作用被分解为可吸收成分的过程。Digestion Breakdown of food molecules for absorption into circulation 机械性消化 Mechanical:Breaks large food particles to s
2、mall 化学性消化 Chemical:Breaking of covalent bonds by digestive enzymes 生理学之消化系统3一、消化系统的组成和功能一、消化系统的组成和功能 组成组成 消化管 消化腺 功能功能 消化食物 吸收营养 排出残渣 内分泌功能 免疫功能生理学之消化系统4二、消化管的一般结构二、消化管的一般结构（一）黏膜（一）黏膜 1.上皮上皮 2.固有层固有层 3.黏膜肌层黏膜肌层（二）黏膜下层（二）黏膜下层（三）肌层（三）肌层（四）外膜（四）外膜生理学之消化系统5三、消化管平滑肌的生理特性三、消化管平滑肌的生理特性（一）兴奋性（一）兴奋性（二）伸展性（二
3、）伸展性（三）紧张性（三）紧张性（四）自动节律性（四）自动节律性（五）对理化刺激的敏感性（五）对理化刺激的敏感性生理学之消化系统6四、消化腺的分泌功能四、消化腺的分泌功能 消化液消化液：水，无机盐，有机物，消化酶 消化液的功能：消化液的功能：分解食物 适宜的pH环境 稀释食物 保护消化管黏膜生理学之消化系统7第二节第二节 消化器官的形态结构消化器官的形态结构 一、消化管一、消化管 二、消化腺二、消化腺生理学之消化系统8消化器官消化器官 Digestive tract (mouth to anus)Alimentary tract or canal GI tract(stomach and in
4、testines)Accessory organs Primarily glands Regions Mouth or oral cavity Pharynx Esophagus Stomach Small intestine Large intestine Anus生理学之消化系统9一、消化管一、消化管（一）口腔（一）口腔（二）咽（二）咽（三）食管（三）食管（四）胃（四）胃（五）小肠（五）小肠（六）大肠（六）大肠生理学之消化系统10（一）口腔（一）口腔 1.口唇 2.颊 3.腭 4.舌 5.牙生理学之消化系统11舌舌 功能功能咀嚼咀嚼吞咽吞咽发音发音感受味觉感受味觉 舌乳头舌乳头轮廓乳头轮廓
5、乳头菌状乳头菌状乳头叶状乳头叶状乳头丝状乳头丝状乳头生理学之消化系统12牙牙 Teeth 两副牙两副牙 乳牙（6月6岁）恒牙（6岁13岁）形态和功能形态和功能 切牙 尖牙 前磨牙 磨牙生理学之消化系统13牙牙 Teeth 外形外形 牙冠牙冠 牙颈牙颈 牙根牙根生理学之消化系统14（三）食管（三）食管 食管的三个狭窄处食管的三个狭窄处 起始部 越过左支气管处 穿膈肌处 食管狭窄的生理意义生理学之消化系统15（四）胃（四）胃 1.胃的位置、形态与分部胃的位置、形态与分部 2.胃壁的结构胃壁的结构生理学之消化系统16胃胃 Stomach生理学之消化系统17胃的解剖胃的解剖 上下两口 喷门 幽门 大小
6、两弯 胃大弯 胃小弯 前后两壁Located in the left superior abdomen生理学之消化系统18胃的组织结构胃的组织结构 胃壁 黏膜 黏膜下层 肌层 浆膜 胃襞 胃区 胃小凹 胃腺 喷门腺 幽门腺 胃底腺生理学之消化系统19 胃底腺细胞主细胞（胃酶细胞）分泌蛋白酶原壁细胞（泌酸细胞）分泌盐酸，内因子颈黏液细胞，分泌黏液幽门括约肌生理学之消化系统20（五）小肠（五）小肠 1.小肠的分部小肠的分部 2.小肠壁的结构特点小肠壁的结构特点（1）环状襞（2）黏膜上皮（3）小肠绒毛（4）肠腺生理学之消化系统21小肠的分部小肠的分部 十二指肠 空肠 回肠生理学之消化系统22十二指肠
7、的组织结构十二指肠的组织结构ModificationsThe mucosa and submucosa form a series of folds(Circular folds or plicae)At the top of each fold are located villi which are covered in microvilliLacteal capillary network生理学之消化系统23（六）大肠（六）大肠 Large Intestine 盲肠 cecum,结肠colon,直肠rectum,肛管anal canal Movements sluggish(18-24 h
8、ours)生理学之消化系统24大肠的组织结构大肠的组织结构Circular muscle layer around the colon is complete,but the longitudinal layer is not.3 bands called teniae coli(a band of tape runs the length of the colon)Contraction of the teniae coli causes pouches of 结肠袋结肠袋 haustra to draw up 生理学之消化系统25二、消化腺二、消化腺（一）唾液腺（一）唾液腺（二）胰（二）胰
9、（三）肝（三）肝生理学之消化系统26唾液腺唾液腺 Salivary Glands 唾液腺唾液腺 腮腺 下颌下腺 舌下腺 生理学之消化系统27（三）肝（三）肝 1.肝的位置和形态肝的位置和形态 2.肝的结构肝的结构 3.肝的血液循环肝的血液循环 4.肝的功能肝的功能 5.胆囊与输胆管道胆囊与输胆管道生理学之消化系统28肝的结构肝的结构 分叶分叶 Lobes左叶，右叶左叶，右叶 肝门肝门Ducts肝管肝管肝固有动脉肝固有动脉门静脉门静脉前有胆囊前有胆囊后有下腔静脉后有下腔静脉Portal triad Hepatid portal vein,artery,and duct生理学之消化系统29 肝索肝
10、索 Hepatic cords Contain hepatocytes,the functional cell of the liver Bile production Storage Interconversion of nutrients Detoxification Phagocytosis Synthesis of blood Spaces between the cords are sinusoids.Bile canaliculus lies btw the cells within each cord生理学之消化系统30肝的功能肝的功能 分泌胆汁分泌胆汁 代谢功能代谢功能 防御和
11、解毒功能防御和解毒功能 造血功能造血功能生理学之消化系统31导管系统导管系统生理学之消化系统32胆囊胆囊 Gallbladder 胆囊管 Cystic duct connects gallbladder to common bile duct 胆汁 Bile is stored and concentrated Stimulated by 胆囊收缩素cholecystokinin and vegal stimulation Dumps large amounts of concentrated bile into small intestine Production of 胆结石 gallst
12、ones possible Drastic dieting with rapid weight loss生理学之消化系统33第三节 消化 一、口腔内的消化一、口腔内的消化 二、胃内消化二、胃内消化 三、小肠内消化三、小肠内消化 四、大肠内消化四、大肠内消化 生理学之消化系统34一、口腔内的消化一、口腔内的消化（一）唾液（一）唾液 1.性质和成分性质和成分 2.唾液的作用唾液的作用（1）湿润溶解食物湿润溶解食物（2）清洁保护口腔清洁保护口腔（3）杀灭细菌和毒素杀灭细菌和毒素（4）中和胃酸保护胃黏膜中和胃酸保护胃黏膜（5）唾液淀粉酶唾液淀粉酶生理学之消化系统35一、口腔内的消化一、口腔内的消化（二
13、）咀嚼与吞咽（二）咀嚼与吞咽 1.咀嚼（咀嚼（mastication）的作用）的作用（1）切碎磨细食物（2）混合成食团（3）化学性消化（4）刺激感受器，引起胃、胰、肝、胆囊等器官活动的加强 2.吞咽（吞咽（swallowing）生理学之消化系统36二、胃内消化二、胃内消化 （一）胃液的性质、成分和作用（一）胃液的性质、成分和作用 1.盐酸盐酸 2.胃蛋白酶原胃蛋白酶原 3.黏液和碳酸氢盐黏液和碳酸氢盐 4.内因子内因子生理学之消化系统37二、胃内消化二、胃内消化（二）胃的运动（二）胃的运动 1.胃的运动形式胃的运动形式（1）容受性扩张）容受性扩张（2）紧张性收缩）紧张性收缩（3）蠕动）蠕动 2
14、.胃排空胃排空 3.呕吐呕吐生理学之消化系统38胃的运动胃的运动生理学之消化系统39三、小肠内消化三、小肠内消化 （一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用（二）胆汁的成分和作用（二）胆汁的成分和作用（三）小肠液的成分和作用（三）小肠液的成分和作用（四）小肠的运动（四）小肠的运动生理学之消化系统40（一）胰液的成分和作用（一）胰液的成分和作用 1.胰淀粉酶胰淀粉酶 2.胰脂肪酶胰脂肪酶 3.胰蛋白酶和麋蛋白酶胰蛋白酶和麋蛋白酶生理学之消化系统41生理学之消化系统42（二）胆汁的成分和作用（二）胆汁的成分和作用 胆盐的作用胆盐的作用 加强脂肪酶的活性 和脂肪酸结合形成水溶性的复合物，促进脂肪酸
15、和脂溶性维生素的吸收 乳化脂肪生理学之消化系统43（三）小肠液的成分和作用（三）小肠液的成分和作用 稀释消化产物，有利于吸收 肠致活酶，激活胰蛋白酶原生理学之消化系统44（四）小肠的运动（四）小肠的运动 1.紧张性收缩紧张性收缩 2.分节运动分节运动 3.蠕动蠕动生理学之消化系统45小肠的运动小肠的运动生理学之消化系统46第四节第四节 吸收吸收 一、吸收部位一、吸收部位 二、几种主要营养物质的吸收二、几种主要营养物质的吸收生理学之消化系统48几种主要营养物质的吸收几种主要营养物质的吸收（一）糖的吸收（一）糖的吸收 单糖是糖类在小肠中吸收的主要形式单糖是糖类在小肠中吸收的主要形式（二）蛋白质的吸
16、收（二）蛋白质的吸收 蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收蛋白质被分解成氨基酸后才能被小肠吸收（三）脂肪的吸收（三）脂肪的吸收 脂肪的消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴脂肪的消化产物与胆盐形成混合微胶粒（淋巴液和血液）液和血液）（四）水和无机盐的吸收（四）水和无机盐的吸收 水和盐吸收的主要部位在小肠，大肠吸收食物水和盐吸收的主要部位在小肠，大肠吸收食物残渣残渣（五）维生素的吸收（五）维生素的吸收 维生素（水溶性，脂溶性）维生素（水溶性，脂溶性）生理学之消化系统49CarbohydratesConsist of starches,glycogen,sucrose,lactose,glucose,
17、fructosePolysaccharides broken down to monosaccharidesMonosaccharides taken up by active transport or facilitated diffusion and carried to liver Glucose is transported to cells requiring energy Insulin influences rate of transport生理学之消化系统50Lipids Include triglycerides,phospholipids,steroids,fat-solu
18、ble vitamins Emulsification breaks down large lipid droplets to small生理学之消化系统51Lipoproteins Types Chylomicrons Enter lymph VLDL LDL Transports cholesterol to cells HDL Transports cholesterol from cells to liver生理学之消化系统52Proteins Pepsin breaks proteins into smaller polypeptide chains Proteolytic enzy
19、mes produce small peptide chains Dipeptides,tripeptides,amino acids生理学之消化系统53Water and Ions Water Can move in either direction across wall of small intestine depending on osmotic gradients Ions Sodium,potassium,calcium,magnesium,phosphate are actively transported生理学之消化系统54第五节第五节 消化器官活动的调节消化器官活动的调节 一
20、、神经调节一、神经调节 二、体液调节二、体液调节 生理学之消化系统55一、神经调节一、神经调节（一）消化器官的神经支配和作用（一）消化器官的神经支配和作用 双重神经支配，以副交感神经的作用为双重神经支配，以副交感神经的作用为主主（二）消化器官活动的反射性调节（二）消化器官活动的反射性调节 1.非条件反射性调节非条件反射性调节 2.条件反射性调节条件反射性调节生理学之消化系统56Reflexes in Colon and Rectum生理学之消化系统57Functions1.Secratin in one location2.Alternating contraction and relaxat
21、ion of tract3.Material spread out in both directions4.Secretion of chyme spread out in tract and becomes more diffused through time Mixing:Segmental contraction that occurs in small intestine Secretion:Lubricate,liquefy,digest Digestion:Mechanical and chemical Absorption:Movement from tract into cir
22、culation or lymph Elimination:Waste products removed from body生理学之消化系统58Blood and Bile Flow生理学之消化系统59Digestive Tract HistologyDigestive tube consists of four major layers or tunics from the esophagus to the anus.Three glands are associated with the tract.Unicellular mucous(mucosa)Multicellular(mucos
23、a and submuxossa)Multicellular accessory glands(Outside the digestive tract)生理学之消化系统60二、体液调节二、体液调节 （一）胃肠激素（一）胃肠激素 1.胃泌素胃泌素 2.胰泌素胰泌素 3.胆囊收缩素胆囊收缩素 4.肠抑胃素肠抑胃素（二）其他化学物质的调节（二）其他化学物质的调节（三）消化器官活动的完整性（三）消化器官活动的完整性生理学之消化系统61腹膜和肠系膜腹膜和肠系膜 腹膜腹膜 Peritoneum Visceral:Covers organs Parietal:Covers interior surface
24、of body wall Retroperitoneal:Behind peritoneum as kidneys,pancreas,duodenum(no mesenteries)肠系膜肠系膜 Mesenteries Hold organs in place Routes which vessels and nerves pass from body wall to organs.大网膜大网膜 Greater omentum extends from greater curvature and transverse colon小网膜小网膜 Lesser omentum connects the lesser curvature of the stomach and the proximal end of the duodenum of the liver and diaphragm生理学之消化系统62
