1、 肠道杆菌的共同特点肠道杆菌的共同特点1 1、形态与染色、形态与染色：杆菌，无芽孢。大多数细菌有：杆菌，无芽孢。大多数细菌有鞭毛和菌毛，革兰染色阴性。鞭毛和菌毛，革兰染色阴性。2 2、培养特性：、培养特性：需氧或兼性厌氧，普通培养基上需氧或兼性厌氧，普通培养基上可生长。可生长。3 3生化反应：生化反应：生化反应活泼，能否分解乳糖可生化反应活泼，能否分解乳糖可作为肠道杆菌有无致病性的初步鉴定依据。作为肠道杆菌有无致病性的初步鉴定依据。4 4、抗原结构：、抗原结构：O O抗原、抗原、H H抗原、表面抗原。抗原、表面抗原。5 5、抵抗力：、抵抗力：不强不强,6060下下3030分钟可杀死；对链分钟可
2、杀死；对链霉素、庆大霉素、磺胺、利福平等药敏感。霉素、庆大霉素、磺胺、利福平等药敏感。消化道感染细菌是指经消化道消化道感染细菌是指经消化道侵入机体，随粪便排出，污染食物、侵入机体，随粪便排出，污染食物、饮水或环境，引起肠道或肠道外感饮水或环境，引起肠道或肠道外感染的细菌。主要包括染的细菌。主要包括埃希菌属埃希菌属沙门菌属沙门菌属志贺菌属志贺菌属变形杆菌变形杆菌一、埃希菌属一、埃希菌属 主要代表菌是大肠埃希菌主要代表菌是大肠埃希菌 大肠埃希菌俗称大肠杆菌，是人类肠道中大肠埃希菌俗称大肠杆菌，是人类肠道中的的正常菌群正常菌群，在正常情况下，对机体有，在正常情况下，对机体有营营养养和和抑制致病菌抑制
3、致病菌生长的作用，生长的作用，但在机体免但在机体免疫力下降或细菌侵入肠道外组织器官时，疫力下降或细菌侵入肠道外组织器官时，引起肠道外感染。某些菌株具有致病性，引起肠道外感染。某些菌株具有致病性，可导致肠道感染。在卫生学上，该菌常被可导致肠道感染。在卫生学上，该菌常被用作粪便污染的检测指标。用作粪便污染的检测指标。（一）致病性（一）致病性 致病物质致病物质 黏附素黏附素有粘附肠道和泌尿道黏膜上皮细胞的能力有粘附肠道和泌尿道黏膜上皮细胞的能力 有高度特异性有高度特异性 主要包括定植因子和菌毛主要包括定植因子和菌毛 肠毒素肠毒素 有耐热和不耐热两种，均可引起腹泻有耐热和不耐热两种，均可引起腹泻 K抗
4、原抗原 具有抗吞噬作用具有抗吞噬作用 所致疾病所致疾病 肠道外感染肠道外感染 以泌尿系统感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎以泌尿系统感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎 也可引起腹膜炎也可引起腹膜炎 胆囊炎胆囊炎 老年人败血症老年人败血症 新生儿脑膜炎等新生儿脑膜炎等 肠道感染肠道感染 致病性的大肠埃希菌直接导致肠道感染引起人类腹泻致病性的大肠埃希菌直接导致肠道感染引起人类腹泻（二）卫生学意义（二）卫生学意义 大肠埃希菌不断随粪便排出，可污染周围环境、大肠埃希菌不断随粪便排出，可污染周围环境、水源、食品等水源、食品等 样品中检出此菌愈多，表示粪便污染愈严重，间样品中检出此菌愈多，表示粪便污染
5、愈严重，间接提示有肠道致病菌污染的可能接提示有肠道致病菌污染的可能 卫生学上常作为检测饮水、食品被粪便污染的指卫生学上常作为检测饮水、食品被粪便污染的指标之一标之一 我国我国饮水卫生标准饮水卫生标准：每：每1000ml饮水中大肠菌群数饮水中大肠菌群数不得不得超过超过3个个。（三）防治原则（三）防治原则 增强机体免疫力，防止内源性感染增强机体免疫力，防止内源性感染 加强饮食卫生和水源管理加强饮食卫生和水源管理 治疗选择庆大霉素、氟哌酸等治疗选择庆大霉素、氟哌酸等二、沙门菌属二、沙门菌属 沙门菌属是一大群寄居在人和动沙门菌属是一大群寄居在人和动物肠道，生物学性状相似的物肠道，生物学性状相似的革兰阴
6、性革兰阴性杆菌杆菌其型别繁多，但仅少数对人类致其型别繁多，但仅少数对人类致病，对动物致病的沙门菌，有些偶可病，对动物致病的沙门菌，有些偶可致人食物中毒或败血症。致人食物中毒或败血症。（一）（一）致病性致病性1.致病物质致病物质 菌毛菌毛 可黏附于肠黏膜上皮细胞可黏附于肠黏膜上皮细胞 Vi抗原抗原 有抵抗吞噬作用有抵抗吞噬作用 内毒素内毒素 可引起机体发热、白细胞降低可引起机体发热、白细胞降低 肠毒素肠毒素 可引起食物中毒可引起食物中毒侵袭力侵袭力 2.所致疾病所致疾病 肠热症（伤寒和副伤寒）肠热症（伤寒和副伤寒）食物中毒食物中毒 败血症败血症 无症状带菌无症状带菌肠热症肠热症 肝、脾、肾、胆（
7、大量繁殖）肠出血肠穿孔食物中毒食物中毒 致病菌主要有鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门致病菌主要有鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌菌、肠炎沙门菌 通过污染的食物经消化道感染通过污染的食物经消化道感染 引起的急性胃肠炎症状，引起的急性胃肠炎症状，23d自愈自愈 常为集体性食物中毒。常为集体性食物中毒。败血症败血症 多见于儿童及免疫力低下的成人多见于儿童及免疫力低下的成人 病菌以猪霍乱沙门菌、希氏沙门菌、鼠伤病菌以猪霍乱沙门菌、希氏沙门菌、鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌常见。寒沙门菌、肠炎沙门菌常见。无症状带菌者无症状带菌者 指在症状消失后指在症状消失后1年年或更长时间内仍可在或更长时间内仍可在其粪便或尿液
8、中检出其粪便或尿液中检出相应沙门菌相应沙门菌 是危险的传染源。是危险的传染源。伤寒玛丽标本采集标本采集 肠热症肠热症 第第1w取静脉血，取静脉血，第第2w起取粪便和尿液起取粪便和尿液，第第13w取骨髓取骨髓 食物中毒食物中毒 取吐泻物和可疑食物取吐泻物和可疑食物 败血症败血症 取血液进行微生物学检查取血液进行微生物学检查肥达反应肥达反应 用已知伤寒用已知伤寒O、H抗原和副伤寒沙门菌抗原和副伤寒沙门菌H抗原与患者血抗原与患者血清做定量凝集试验，测定患者血清中相应抗体的含量，清做定量凝集试验，测定患者血清中相应抗体的含量，以辅助诊断伤寒或副伤寒以辅助诊断伤寒或副伤寒 临床意义临床意义 仅仅TO80
9、，沙门菌感染早期，沙门菌感染早期 TO80、TH160，伤寒沙门菌感染，伤寒沙门菌感染 仅仅TH160，预防接种或回忆反应，预防接种或回忆反应 TO80、PA（或（或PB、PC）80甲型甲型（或乙型、丙型）沙门菌感染（或乙型、丙型）沙门菌感染防治原则防治原则 及时发现、隔离、治疗病人及带菌及时发现、隔离、治疗病人及带菌者者 加强食品、饮水卫生及粪便管理加强食品、饮水卫生及粪便管理 对易感人群注射疫苗对易感人群注射疫苗 目前有效治疗药物是环丙氟哌酸目前有效治疗药物是环丙氟哌酸。三、志贺菌属三、志贺菌属 志贺菌俗称痢疾杆菌，分四群：志贺菌俗称痢疾杆菌，分四群：A群（痢疾志贺菌）群（痢疾志贺菌）B群
10、（福氏志贺菌）群（福氏志贺菌）C群（鲍氏志贺菌）群（鲍氏志贺菌）D群（宋内志贺菌）群（宋内志贺菌）我国流行的主要是福氏志贺菌。我国流行的主要是福氏志贺菌。致病物质致病物质 菌毛菌毛 能粘附于结肠粘膜上皮细胞上，利能粘附于结肠粘膜上皮细胞上，利于细菌穿入细胞内繁殖于细菌穿入细胞内繁殖 内毒素内毒素 使肠壁通透性增高使肠壁通透性增高 破坏肠粘膜破坏肠粘膜 使肠功能紊乱使肠功能紊乱 外毒素外毒素 可引起水样腹泻、昏迷等症状可引起水样腹泻、昏迷等症状所致疾病：细菌性痢疾所致疾病：细菌性痢疾 急性细菌性痢疾急性细菌性痢疾 起病急，常有发热、腹痛、里急后重等症状起病急，常有发热、腹痛、里急后重等症状 排粘
11、液脓血便排粘液脓血便 中毒性痢疾中毒性痢疾 小儿多见，常无明显消化道症状，主要表现为全小儿多见，常无明显消化道症状，主要表现为全身中毒症状，死亡率高身中毒症状，死亡率高 慢性细菌痢疾慢性细菌痢疾 是指急性菌痢治疗不彻底，病程超过是指急性菌痢治疗不彻底，病程超过2个月者。个月者。防治原则防治原则 病人要早诊断、早隔离、早治疗病人要早诊断、早隔离、早治疗 加强饮食卫生管理，防蝇、灭蝇加强饮食卫生管理，防蝇、灭蝇 治疗可用氟哌酸、黄连素等。治疗可用氟哌酸、黄连素等。第三节第三节 弧菌属弧菌属 弧菌属细菌是一群短弧菌属细菌是一群短小、弯曲呈弧形的革兰阴性小、弯曲呈弧形的革兰阴性菌。广泛分布于自然界，尤
12、菌。广泛分布于自然界，尤以水中多见。对人致病的主以水中多见。对人致病的主要有霍乱弧菌和副溶血性弧要有霍乱弧菌和副溶血性弧菌，分别引起霍乱和食物中菌，分别引起霍乱和食物中毒。毒。一、霍乱弧菌一、霍乱弧菌 霍乱弧菌是引起人类霍乱的病原霍乱弧菌是引起人类霍乱的病原体。霍乱是烈性传染病，历史上曾发体。霍乱是烈性传染病，历史上曾发生过多次世界性大流行，属国际检疫生过多次世界性大流行，属国际检疫传染病。霍乱弧菌分为两个生物型：传染病。霍乱弧菌分为两个生物型：古典生物型和埃托古典生物型和埃托(El Tor)生物型。生物型。主要生物学特性主要生物学特性 G-弧形或逗点状，单鞭毛，弧形或逗点状，单鞭毛，可作可作
13、“穿梭穿梭”样运动，有菌毛样运动，有菌毛 最适酸碱环境为最适酸碱环境为pH8.89.0 对酸敏感，正常胃酸中仅存对酸敏感，正常胃酸中仅存活活4min;煮沸煮沸2min即可杀死即可杀死;漂白粉处理排泄物或呕吐物漂白粉处理排泄物或呕吐物1h可达消毒目的可达消毒目的（二）致病性与免疫性（二）致病性与免疫性1致病物质致病物质 菌毛与鞭毛：通过鞭毛运动穿过粘膜表面的粘菌毛与鞭毛：通过鞭毛运动穿过粘膜表面的粘液层，通过菌毛粘附于小肠粘膜上皮细胞。液层，通过菌毛粘附于小肠粘膜上皮细胞。霍乱肠毒素：是目前已知致泻毒素中最强烈的。霍乱肠毒素：是目前已知致泻毒素中最强烈的。主要引起严重的呕吐和腹泻。主要引起严重的
14、呕吐和腹泻。米泔水样便所致疾病所致疾病 霍乱，霍乱，是一种烈性消化道传染病是一种烈性消化道传染病 传染源是病人和带菌者传染源是病人和带菌者 通过污染的水源或食物感染通过污染的水源或食物感染 剧烈腹泻及呕吐，粪便呈米泔水样。剧烈腹泻及呕吐，粪便呈米泔水样。病人严重脱水，微循环障碍，代谢性酸中毒，重病人严重脱水，微循环障碍，代谢性酸中毒，重者可因肾衰竭、休克而死亡。者可因肾衰竭、休克而死亡。病后可获牢固免疫力，主要是肠粘膜病后可获牢固免疫力，主要是肠粘膜的的SIgA起起保护作用。保护作用。防治原则防治原则 改善社区环境改善社区环境 加强水源和粪便管理加强水源和粪便管理 养成良好饮食卫生习惯，不生食
15、贝壳类海产养成良好饮食卫生习惯，不生食贝壳类海产品品 病人以补液，纠正水、电解质紊乱为主，同病人以补液，纠正水、电解质紊乱为主，同时用抗生素治疗。时用抗生素治疗。二、副溶血性弧菌二、副溶血性弧菌 副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧副溶血性弧菌是一种嗜盐性弧菌，无盐不生长。对热和酸敏感。菌，无盐不生长。对热和酸敏感。人食入被本菌污染的海产品或盐人食入被本菌污染的海产品或盐腌制品，可致食物中毒，是我国腌制品，可致食物中毒，是我国大陆沿海地区食物中毒最常见者大陆沿海地区食物中毒最常见者 注意饮食卫生，对海产品、盐渍注意饮食卫生，对海产品、盐渍食品应加热后食用。食品应加热后食用。治疗可选用庆大霉素、氟哌酸及治
16、疗可选用庆大霉素、氟哌酸及磺胺类药物。磺胺类药物。测试题测试题（一）选择题（一）选择题【A1型题】型题】1.我国城市饮水卫生标准规定：每升饮水中大我国城市饮水卫生标准规定：每升饮水中大肠菌群数不超过肠菌群数不超过A.3个个 B.5个个 C.10个个 D.30个个 E.0个个2.在我国引起细菌性痢疾的病原菌主要是在我国引起细菌性痢疾的病原菌主要是A.痢疾志贺菌痢疾志贺菌 B.鲍氏志贺菌鲍氏志贺菌 C.福氏志贺菌福氏志贺菌 D.宋内志贺菌宋内志贺菌 E.大肠埃希菌大肠埃希菌3.肠热症发病一周，进行病原学诊断应采集的标肠热症发病一周，进行病原学诊断应采集的标本是本是A.血液血液 B.尿液尿液 C.粪
17、便粪便 D.胆汁胆汁 E.呕吐物呕吐物 4.伤寒沙门菌主要引起伤寒沙门菌主要引起 A.猩红热猩红热 B.肠热症肠热症 C.风湿热风湿热 D.流感流感 E.产褥热产褥热 5.最常引起尿路感染的病原菌是最常引起尿路感染的病原菌是 A.大肠埃希菌大肠埃希菌 B.葡萄球菌葡萄球菌 C.肠炎杆菌肠炎杆菌 D.变形杆菌变形杆菌 E.粪链球菌粪链球菌6.在护理肠热症病人时，应嘱病人少食多餐，不在护理肠热症病人时，应嘱病人少食多餐，不食含粗纤维的食物，原因是食含粗纤维的食物，原因是A.防止消化不良防止消化不良 B.预防肠穿孔预防肠穿孔 C.防止溃疡发生防止溃疡发生 D.防止营养不良防止营养不良 E.防止发生呕
18、吐防止发生呕吐7.霍乱弧菌的主要致病物质是霍乱弧菌的主要致病物质是A.内毒素内毒素 B.肠毒素肠毒素 C.菌毛菌毛 D.荚膜荚膜 E.K抗原抗原8.霍乱的特征性表现是霍乱的特征性表现是A.剧烈腹痛剧烈腹痛 B.高热高热 C.剧烈吐泻剧烈吐泻 D.表情淡漠表情淡漠 E.全身散在皮疹全身散在皮疹9.副溶血性弧菌所致疾病是副溶血性弧菌所致疾病是A.食物中毒食物中毒 B.痢疾痢疾 C.败血症败血症 D.霍乱霍乱 E.伤寒伤寒【A2型题】型题】10.王女士，王女士，20岁，爱清洁，每天用盆装清水清洗岁，爱清洁，每天用盆装清水清洗 外阴部。近日出现尿频、尿急、尿痛症状。此感外阴部。近日出现尿频、尿急、尿痛
19、症状。此感 染的病原菌最有可能是染的病原菌最有可能是 A.大肠埃希菌大肠埃希菌 B.变形杆菌变形杆菌 C.乳杆菌乳杆菌 D.葡萄球菌葡萄球菌 E.类白喉棒状杆菌类白喉棒状杆菌【A3型题】型题】某男，某男，34岁，在抗洪抢险中突发高热，经一岁，在抗洪抢险中突发高热，经一般抗炎治疗般抗炎治疗8天高热不退就诊。查体：患者表情天高热不退就诊。查体：患者表情淡漠，体温淡漠，体温39.5，相对缓脉，约，相对缓脉，约90次次/min。皮。皮肤散在玫瑰疹，脾大肋下肤散在玫瑰疹，脾大肋下1cm。实验室检查：白。实验室检查：白细胞低于正常。细胞低于正常。11.该病人可能感染的病原菌是该病人可能感染的病原菌是A.伤
20、寒沙门菌伤寒沙门菌 B.葡萄球菌葡萄球菌 C.脑膜炎奈瑟菌脑膜炎奈瑟菌 D.乙型溶血性链球菌乙型溶血性链球菌 E.痢疾志贺菌痢疾志贺菌12.可辅助诊断此病的血清学试验是可辅助诊断此病的血清学试验是A.抗抗O试验试验 B.凝固酶试验凝固酶试验 C.肥达反应肥达反应 D.外斐反应外斐反应 E.OT试验试验13.病程病程23周期间，护理工作应特别注意的周期间，护理工作应特别注意的问问 题是题是A.加强营养，嘱病人多吃加强营养，嘱病人多吃 B.防止溃疡发生防止溃疡发生 C.预防肠穿孔预防肠穿孔D.预防疾病复发预防疾病复发 E.防止便秘，嘱病人多食含粗纤维食物防止便秘，嘱病人多食含粗纤维食物（二）填空题
21、（二）填空题1.1.肠热症病后可获得肠热症病后可获得 免疫。免疫。2.2.在环境和食品卫生学中，常被用作在环境和食品卫生学中，常被用作粪便污染的卫生学检测指标。粪便污染的卫生学检测指标。3.3.慢性细菌性痢疾病程一般超过慢性细菌性痢疾病程一般超过 。4.4.中毒性痢疾常无明显的中毒性痢疾常无明显的 ，主要表，主要表现为现为 。5.5.伤寒沙门菌的伤寒沙门菌的ViVi抗原具有抗原具有 作用。作用。6.6.霍乱弧菌主要通过污染的霍乱弧菌主要通过污染的 和和 经口经口传染，霍乱严重的吐泻是由传染，霍乱严重的吐泻是由 引起的。引起的。7.7.霍乱弧菌分两个生物型：霍乱弧菌分两个生物型：和和 。持久免疫
22、持久免疫大肠埃希菌大肠埃希菌2 2个月个月消化道症状消化道症状中毒症状中毒症状抗吞噬作用抗吞噬作用食物食物饮水饮水霍乱肠毒素霍乱肠毒素古典生物型古典生物型E-E-生物型生物型8.8.目前已知致泻毒素中作用最强烈的是目前已知致泻毒素中作用最强烈的是 。9.9.我国大陆沿海地区食物中毒最常见的病原菌我国大陆沿海地区食物中毒最常见的病原菌是是 。10.10.用用 或或 方法处理海产品，方法处理海产品，可有效预防副溶性弧菌引起的食物中毒。可有效预防副溶性弧菌引起的食物中毒。霍乱肠毒素霍乱肠毒素副溶血性弧菌副溶血性弧菌加热加热食醋浸泡食醋浸泡（三）名词解释（三）名词解释1.肥达反应肥达反应 肥达反应是用
23、已知伤寒肥达反应是用已知伤寒O O、H H抗原和副伤寒抗原和副伤寒沙门菌沙门菌H H抗原与患者血清做定量凝集试验，测抗原与患者血清做定量凝集试验，测定患者血清中相应抗体的含量，以辅助诊断伤定患者血清中相应抗体的含量，以辅助诊断伤寒或副伤寒。寒或副伤寒。（四）简答题（四）简答题1大肠埃希菌引起的肠道外感染有哪些？大肠埃希菌引起的肠道外感染有哪些？大肠埃希菌引起的肠道外感染以泌尿系统感染为主，大肠埃希菌引起的肠道外感染以泌尿系统感染为主，如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆如尿道炎、膀胱炎、肾盂肾炎。也可引起腹膜炎、胆囊炎、老年人败血症及新生儿脑膜炎等。囊炎、老年人败血症及新生儿脑膜炎等。2疑为沙门菌感染，应如何采集标本？疑为沙门菌感染，应如何采集标本？伤寒、副伤寒根据病程采集标本，第伤寒、副伤寒根据病程采集标本，第1 1周取静脉血；第周取静脉血；第1 1周周3 3周取骨髓；第周取骨髓；第2 2周起取粪便和尿液。食物中毒取周起取粪便和尿液。食物中毒取吐泻物和可疑食物。败血症取血液。吐泻物和可疑食物。败血症取血液。
