1、骨骼与眼睛保健常见的骨骼问题(1)骨质疏松症布满孔隙的骨骼身高萎缩驼背背痛腕骨,股骨等骨折骨质密度与年龄的关系 骨质疏松症发生原因 体质差异：女性，身形瘦小，有家族病史者 罹患其它疾病：双侧卵巢切除或停经造成的女性荷尔蒙减少，原发性或次发性副甲状腺机能亢进肾脏病、肝脏病等 营养失衡：钙质或维生素D、B6、B12、K缺乏。生活型态：喜欢运动、晒太阳者骨骼较健康；长期卧床者，高蛋白、高盐饮食、酗酒、抽烟、喝大量咖啡、文书工作者发生骨质疏松症机会较高。药物：长期服用抗痉挛、抗凝血、含铝制酸剂、利尿剂、类固醇、甲状腺剂以及癌症接受化学治疗均会影响钙质代谢造成骨质疏松症常见的骨骼问题 退化性关节炎关节软
2、骨滑液膜韧带关节腔(含滑液)骨头关节软骨骨刺韧带患骨关节炎患骨关节炎的膝盖的膝盖正常的膝盖正常的膝盖胫骨膝盖骨筋腱高危险群 50岁以上的中老年人 肥胖者(尤其是妇女)常待冷气房者 风湿性关节炎患者 家族遗传 运动员 关节受伤的人 常常蹲着做事的人骨骼结构有益骨骼健康维持的营养素 矿物质钙 人体含有12000公克的钙，除了水之外，是人体第二多的组成分。其中99%用来组成牙齿与骨骼RDNA中华民国每日钙质摄取建议量中华民国每日钙质摄取建议量(mg)您留下多少钙质?影响钙质吸收的因素维生素D不足高脂钙磷比例不正常碱性环境纤维素,植酸,草酸 有益骨骼健康维持的营养素钙质不是唯一的答案 镁:第二重要的骨
3、骼营养素 维生素D:帮助肠道钙吸收 维生素K:帮助钙与骨质代谢 维生素C:帮助胶原代谢 异黄酮素:与女性荷尔蒙雌激素构造类似,在体内可与相同的接受器(receptor)结合,可以防止停经后缺乏雌激素造成的骨质流失 葡萄糖胺“骨骼避震器”(Glucosamine)软骨的重要组成份为葡萄胺聚糖(GAGs)葡萄胺聚糖可润滑缓冲关节 葡萄糖胺是构成葡萄胺聚糖的最重要成份 双盲的临床实验指出,补充葡萄糖胺在4-6周内可促进关节软骨健康 奶类是最好的钙质来源?種類種類分量分量熱量熱量kcal蛋白質蛋白質g脂肪脂肪g鈣鈣mg全脂鮮奶全脂鮮奶240cc15088290低脂鮮奶低脂鮮奶240cc12084290
4、脫脂鮮奶脫脂鮮奶240cc9081290低脂高鈣低脂高鈣奶粉奶粉3 匙匙100-12083-4400了解你的灵魂之窗眼睛的常见问题视力退化35岁开始岁开始症状：眼睛易疲劳,干涩 报纸上的小字渐渐看不清楚 越来越不容易把线穿过针眼 低头看表,指针却模糊不清 老人家觉得头痛，甚至恶心、想吐，看医师查不出原因视力退化形成原因 年龄导致器官老化 眼睛小血管循环不佳 营养素缺乏眼睛的常见问题退化性黄斑症症状：视野会出现黑点或阴影，且此盲点会愈来愈大 有时看东西会出现弯曲 无法作一些精细的动作 最后中心视力逐渐丧失，甚至出现失明的危险退化性黄斑症的发生率 在美国的统计中65岁以上的老人有25%的人有此病7
5、5岁以上的老人有28%的人有此病 在英国的统计中75岁以上的老人有41.5%的人有此病 退化性黄斑症是日本老人失明原因的首位 (资料来源:世界卫生组织统计)退化性黄斑症高危险群 年龄最常发生在50岁以上的老人家 性别女性的罹患率比男性高 种族如高加索人比美国黑人罹患率较高 抽烟抽烟会增加罹患率 家族病史如家族中亲近的成员罹患此疾病，则罹患率也会增加眼睛的常见问题白内障症状：出现眼睛透光性下降 视力混浊或模糊不清的状况 对光线会出现不舒服感 对光源出现光晕和模糊的现象 感觉色彩出现褪色的情况 出现复视或多影像重迭的感觉图1:正常眼睛看到的情况图2:白内障患者看到的情况白内障令你视茫茫吗?饮食营养
6、素的缺乏疾病的发生如：糖尿病白内障形成原因紫外线的曝晒眼睛的常见问题 夜盲症 高度近视 为飞蚊症,视网膜剥离,破裂,黄斑部病变之高危险族 糖尿病视网膜病变眼睛健康的维持方法1.不抽烟2.避免紫外线曝晒3.避免长时间使用计算机4.定期作眼科检查5.适度补充营养补充品有益眼睛健康维持的营养素 维生素C,E及胡萝卜素:抗氧化营养素 锌:抗氧化酵素超氧化物歧化(SOD)的辅助因子 酵母萃取物:辅助酵素，帮助正常蛋白质的合成，能够促进眼睛正常的新陈代谢 欧越莓,葡萄籽,姜黄素萃取物:抗氧化多酚类 牛磺酸:抗氧化胺基酸 抗氧化剂胡萝卜素 眼睛的黄斑区是吸收高能量的蓝光区域 可保护黄斑区免于紫外线伤害 叶黄
7、素无法由身体合成,必须来自饮食 流行病学及近来许多研究显示叶黄素可保护黄斑区叶黄素(Lutein)R1R2R3HOOH+OCl-OGlyc.活性成份黄酮类，主要是花青素 有16种以上不同的花青素糖甘Anthocyanidins in BilberryGlyc.=arabinoside,glucoside or galactoside欧越橘之活性成份(Bilberry)抗氧化营养素 静脉功能不足与周围血管障碍 微循环不佳所引起的视网膜病变及视觉障碍(眼睛疲痨、夜视力差等眼疾)抑制血小板聚集 维护肌肤及结缔组织健康 欧越橘(Bilberry)微循环障碍 评估14位塔台控理员夜视力之改善情况(Belleoud et al.,1966)评估10位糖尿病性视网膜病变患者之改善情形(Orsucci et al.,1983)降低聚合胶原蛋白及糖蛋白之生合成(Boniface et al.,1985)欧越橘的相关报告(Bilberry)
